Роль грибов в природе и жизни человека: положительная и негативная
Какова роль грибов в природе? Это один из основных вопросов, которые рассматриваются при подготовке реферата на тему грибы. Первостепенное значение царства грибов в природе заключается в том, что они способствуют разрушению и минерализации органических соединений. В этом они схожи с бактериями.
Важная роль грибов в природе — в процессе круговорота веществ. Они активно участвуют в разложении останков растений и животных, образовании органического вещества почвы, тем самым повышая ее плодородность.
В тундре отмечается повышенная деятельность грибов, чему способствуют низкие температуры, существенное затемнение в лесах и кислая реакция почвы.
Жизнедеятельность многих грибов приводит к очищению почвы от различных возбудителей заболеваний.
Также большое значение грибов в образовании микоризы — особенно в лесах. В большинстве случаев грибы вступают в симбиотические отношения с высшими древесными породами.
Можно отметить существенную роль грибов в жизни растений. Симбиоз грибов и одноклеточных водорослей — основа для образования новых организмов: лишайников. Их еще называют пионерами растительности.
Роль грибов в жизни человека
Сообщение о роли грибов в жизни человека обязательно включает информацию о ферментах грибов, которые используются в разных сферах и областях промышленности:
- чтобы осветлять фруктовые соки;
- с целью разрушения отходов бумажной промышленности;
- в переработке грубых кормов;
- для гидролиза белков, крахмала и др.
Лимонная кислота получается из аспергилла (вида плесневого гриба).
Грибы, принадлежащие к роду фузариум, вырабатывают гиббереллин: вещество роста, которое используется для обработки культурных растений. В результате увеличивается темп завязывания плодов, а у декоративных растений ускоряется рост и цветение.
Значение грибов в жизни человека довольно существенное. Шапочные грибы — полноценный продукт питания. Калорийность свежих грибов выше, чем у овощей. В грибах много белка (около 70% сухой массы) и минеральных солей. В клетчатке грибов присутствуют в большом количестве фосфорные соединения и прочие ценные для организма человека вещества.
Полно в грибах и витаминов:
- кальциферолы (витамин D);
- ретинол (витамин A);
- витамины группы B;
- аскорбиновая кислота (витамин C).
Многие страны практикуют культивирование шампиньонов, вешенок и летних опят.
В пивоварении, виноделии и хлебопечении применяются дрожжевые грибы.
Кормовые дрожжи выращиваются непосредственно для подкорма сельскохозяйственных животных. Субстрат для их роста — солома или отходы древесины. Чтобы грибы лучше усваивались и проявляли свою питательность, их смешивают с комбикормами и концентратами.
Некоторые представители царства грибов используются для получения антибиотиков. В медицине широко распространен препарат пенициллин, препараты из склероциев спорыньи (к примеру, в акушерстве). Роль грибов прослеживается даже в психотерапии — там применяются выделенные из грибов галлюциногены. Кроме того, в медицине нашли применение и пивные дрожжи.
Отрицательное значение грибов
Роль грибов в природе и жизни человека не только положительная. Грибы часто становятся причиной каких-либо негативных последствий. Очень часто они разрушают древесину, приводят к порче нефтепродуктов, оптических изделий, лакокрасочных покрытий, коррозии металлов, книг, бумажной продукции и произведений искусства.
Около 10-30% заготовленной древесины уничтожается сапрофитными грибами. Кроме того, они наносят заметный ущерб хозяйству путем разрешения фанеры, шпал, деревянных строений (в этом участвует домовой гриб) и др.
Грибы паразитируют на растениях, в результате чего падает или вообще уничтожается урожай, портится сельскохозяйственная продукция и отравляются продукты питания.
Многие представители царства грибов вредны для здоровья животных и людей. Они становятся причиной кожных заболеваний, таких как дерматиты, и заболеваний глаз. Отдельные виды грибов наносят вред легким птиц и становятся причиной болезней рыб.
Исходя из вышеперечисленного можно сделать вывод, что значение грибов в природе и жизни человека как положительное, так и отрицательное.
Источник
Какую роль в экосистеме играют грибы? Значение грибов в природе
Если заговорить о грибах, первое, что приходит в голову – осенний лес, тихая охота. Еще можно вспомнить про дрожжи, сыр с плесенью и пенициллин. А вот о том, какую роль в экосистеме играют грибы, зачем они нужны природе, мало кто задумывается. Давайте поговорим об этом.
Вред или польза?
Говорят, что если положить на одну чашу весов пользу, которую человек получает от этих организмов, а на другую — их вред, чаши уравновесятся. Хотя, рассуждая о том, какую роль в экосистеме играют грибы, так ставить вопрос нельзя. Природе важно и нужно все.
Изучающая грибы наука микология считается одним из разделов ботаники. Но грибы давно уже выделены в отдельное царство. То есть существует царство растений и отдельно – царство грибов.
Одной из главных особенностей является то, что структурный углевод в составе клеточной стенки этих организмов — хитин. Он же является составной частью наружного скелета насекомых, членистоногих. Хитин обладает интересными свойствами, одно из которых – способность выводить из организма человека вредные вещества, уменьшать содержание холестерина. В то же время из-за него грибы считаются тяжелой пищей. Детям до 6-7 лет их лучше не давать, кормящим матерям тоже лучше не есть их. Ферментная система ребенка может не справиться с таким продуктом.
Зачем природе нужны грибы?
Одна из основных их функций – разложение, переработка органических остатков. В результате биодеструкции погибших растительных и животных организмов в природный круговорот возвращаются углерод и минеральные вещества.
Грибы участвуют в процессах почвообразования, влияют на их структуру, состав и даже температурный режим. Ведь при гниении повышается температура разлагающихся остатков. Это хорошо известно огородникам, выращивающим овощи на теплых грядках.
Грибы в процессе своей жизнедеятельности создают биомассу из мицелия и плодовых тел (то, что мы с детства знаем как мухоморы, сыроежки, подберезовики и др.). Ими питаются не только люди, но также насекомые и различные животные.
Грибокорень
Неоценимо значение грибов в создании микоризы. Оказывается, грибы не только разрушают деревья, но могут быть полезными для них. В природе широко распространено явление симбиоза – выгодного для обоих организмов сосуществования.
Микоризу образует ассоциация из нитей мицелия и корней деревьев. Гриб получает от высшего растения питательные вещества в доступной форме и, в свою очередь, помогает ему добывать воду и фосфор из почвы. У дерева фактически появляются дополнительные корни.
Микориза может быть внешней, окружающей корни, а также может проникать внутрь. Между клетками двух организмов идет активный обмен веществ. Какую роль в экосистеме играют грибы в данном случае? Жизнь леса просто невозможна без них, особенно в засушливых областях.
На грани выживания
В местах, где климат суров и растительность очень скудная, грибы образуют симбиотические сообщества не с деревьями, а с водорослями, известные как лишайники. Их можно встретить в тундре и пустыне, на скалах, зданиях, коре деревьев – там, где, казалось бы, для жизни условий нет. Но грибы добывают воду даже из воздуха, из росы, а водоросль преобразует на свету углекислый газ в органическое питание для обоих.
Обживание новых пространств, наработка в этих местах органики – таково еще одно значение грибов в природе.
Грибы-хищники
По образу жизни и способу питания грибы подразделяют на:
- почвенные сапрофиты (шампиньон, говорушка, сморчок);
- ксилофилы, паразитирующие на живых или разлагающие погибшие деревья (настоящий опенок, трутовик);
- микоризные, создающие симбиоз с корнями растений (белый, подберезовик, моховик).
На навозных кучах живут грибы-копрофилы, на пожарищах – карбофилы.
А еще некоторые грибы способны «охотиться». Их добычей могут быть амебы, насекомые, нематоды. Нити гриба прилипают к жертве, окутывают слизью, некоторые даже способны задушить ее, затем прорастают внутрь и питаются ею. Это еще один пример того, какую роль в экосистеме играют грибы.
Огромный и многоликий
Видимый для человека мир грибов составляет крошечную часть от существующего многообразия их видов. Грибы, фото и названия которых знакомы с детства, — это мухомор, белый, опенок, сыроежка, бледная поганка и многие другие. Они — в детских раскрасках и кулинарных книгах, справочниках по неотложной медицине и учебниках фармакологии. Грибы для человека могут быть изысканной пищей и смертельной отравой, способны лечить и вызывать болезни, спасать и губить урожай, делать непригодным жилье.
С грибов началась эра антибиотиков в медицине. Сейчас все больше подтверждений находит использование для поднятия иммунитета, борьбы с онкологическими заболеваниями трутовика лакированного, кордицепса, шиитаке и др.
Такие они, наши видимые и невидимые, нужные и опасные соседи.
Источник