Жареные огурцы рецепты пугачевой

Рецепт жареных огурцов от Пугачевой с фото

Алла Борисовна не только чудесно поет, но и, как оказалось, прекрасно и вкусно готовит. Рецепт жареных огурцов от Пугачевой поможет убедить в этом каждую хозяйку и ее гостей. Кушанье получается аппетитным, низкокалорийным, да еще и из меню самой звезды.

Особенности приготовления жареных огурцов от Пугачевой

Свежие жареные огурцы – это фирменный рецепт от Пугачевой, которым не так давно поделилась сваха Аллы Борисовны, Елена Преснякова. Вокалистка ВИА «Самоцветы» в первый раз испробовала это экзотическое кушанье в Лондоне, как раз тогда Примадонна и удивила родственницу своим кулинарным шедевром, родом из средиземноморской кухни.

Рецепт простой и незамысловатый. Пугачева жарит овощи, как кабачок, предварительно опустив их в муку или сухари, а к растительному маслу добавляет немного соли и черного перца.

Рецепт жареных огурцов от Аллы Пугачевой с крахмалом

Кушанье является диетическим блюдом, практически не содержащим калорий, но способным приостановить процессы старения, а также противодействовать появлению камней в желчном пузыре и почках.

• огурцы – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• кукурузный крахмал – 3 ст. л.;
• кунжут, соль — по 1 ч. л.;
• имбирь, мука, масло – по вкусу.

1. Подготовленные овощи стоит помыть и порезать на кружочки. Посолить по вкусу и оставить на четверть часа. Это делается для того, чтобы соль убрала лишнюю жидкость. Затем их нужно промыть под водой и просушить бумажным полотенцем.
2. В разогретую сковороду вылить масло и опустить в нее заранее измельченный лук, имбирь и чеснок. Перемешать компоненты и по прошествии 30 секунд добавить к содержимому обваленные в кукурузном крахмале кружочки. После чего снова перемешать и высыпать на сковороду немного кунжута. Через минуту к лакомству нужно добавить соевый соус.

Огурцы, жаренные по рецепту Пугачевой с мукой

Приготовленные по этому рецепту овощи получаются очень вкусные. В идеале, как считает Алла Борисовна, лучше использовать свежие, домашние огурцы.

• огурец – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – пучок;
• мука – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

1. Овощи стоит почистить и порезать кружочками. Затем убрать в глубокое блюдо и посолить. Оставить на полчаса, чтобы жидкость стекла. Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночницы, после чего добавить вместе с перцем к муке и хорошо перемешать.
2. Через четверть часа ополоснуть огурцы и по очереди опускать в полученную смесь. После чего в разогретой сковороде обжаривать с каждой стороны по паре минут.
3. По готовности их выкладывают на тарелку и присыпают заранее нарезанным луком или другой подготовленной зеленью.

Огурцы от Пугачевой, жаренные в панировочных сухарях

Еще одним вариантом приготовления блюда от Примадонны является его обжаривание в панировочных сухарях. Такой способ обязательно необходимо запомнить каждой хозяйке и занести в семейную поваренную книгу.

1. Овощи следует помыть и очистить от кожуры. Затем срезать с них края, порезать на кружочки и, при необходимости, убрать крупное семя из огурца. Присыпать солью и оставить на некоторое время, чтобы с них сошла жидкость. Через полчаса кружочки сполоснуть теплой водой и высушить.
2. В это время следует подготовить панировку. В плоское блюдо высыпать сухари и немного перца. Чеснок очистить, измельчить, и то же добавить к панировочной смеси.
3. Следующий этап – это непосредственная готовка. Каждый кружочек стоит окунуть в подготовленную панировку и выложить в заранее разогретую сковороду. Жарить овощи по несколько минут с каждой стороны.
4. Приготовленное блюдо сразу подавать к столу. Подходит такое кушанье как к горячей закуске, так и в качестве гарнира к основному блюду.

Внимание! Если на готовку необычного блюда от Аллы Борисовны есть немного больше времени, перед тем, как обжаривать овощи, их следует посыпать приправами и оставить мариноваться на 15 минут. Тогда второй раз сдабривать огурцы нет необходимости.

А чтобы кушанье получилось более сытным, нужно взбить несколько яиц и залить жареный деликатес приготовленной массой. Разогрев на сковороде, получится через несколько минут вкусный омлет.

Рецепт острых жареных огурцов от Пугачевой

Отзывы на рецепт острых жареных огурцов от Пугачевой на страницах глянцевых журналов в основном восторженные. Приготовление такого блюда занимает совсем немного времени, зато на торжественном мероприятии не оставляет равнодушным никого из пришедших гостей.

• огурец – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

1. Овощи необходимо порезать на кружочки и опустить в муку. В разогретую сковороду налить масло, а затем кусочком чеснока, наколотым на вилку, поводить по раскаленной сковороде. Точно такие же действия произвести с луком.
2. Пожарить овощи с двух сторон, с каждой по несколько минут. При желании добавить немного соли и перца.

Жареные огурцы с кунжутом по рецепту Пугачевой

Рецепт и фото жареных огурцов от Пугачевой отличается своей экстравагантностью и исключительностью. При подаче его декорируют зеленью или салатными листьями. Особенно актуальным блюдо от Аллы Борисовны является во время такого праздника, как Великий пост.

1. Помыть овощи и порезать кружочками. В блюдце с мукой необходимо высыпать небольшое количество соли и перца. Чеснок измельчить, и то же добавить в панировку.
2. Затем каждый кусочек овоща следует опустить в приготовленную смесь и прожарить по две минуты с каждой стороны на заранее разогретой сковороде.

Заключение

Рецепт жареных огурцов от Пугачевой займет достойное место в домашней поваренной книге. По вкусовым качествам это блюдо немного напоминает жареный кабачок. Кушанье, несмотря на простоту в приготовлении, очень экстравагантно. Особой пикантности ему добавляют лук и чеснок, которые Пугачева использует немного по-другому, чем обычно привыкли хозяйки. Подавать его можно как холодным, так и только приготовленным. Вкусно в любом исполнении.

Источник

Жареные огурцы от Пугачевой

Огурец — 2 шт. Панировочные сухари — 3 ст.л. Соль — 1 ч.л. Перец черный молотый — 1 щепотка Чеснок — 1-2 зубчика Растительное масло — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Я долго не могла убедить себя, что жареные огурцы — это вкусно, пока не прочла в газете интервью Елены Пресняковой, которая рассказала о любимом рецепте Аллы Пугачовой — жареных огурцах.

Я попробовала однажды приготовить, мне понравилось. Мало того, у меня появилось два варианта этого блюда, поскольку Примадонна иногда обваливает огурцы перед жаркой в сухарях, а иногда — в муке.

Для приготовления жареных огурцов от Пугачевой подготовим все продукты по списку. Сегодня будем использовать панировочные сухари для обваливания огурцов перед жаркой.

Огурцы моем. Срезаем кончики с обоих концов. нарезаем огурцы кружочками.

Посыпаем огурцы солью и оставляем их на 10 минут, чтобы они пустили сок.

Тем временем подготовим панировку для огурцов. В плоскую тарелку или блюдце высыпаем сухари, добавляем черный молотый перец.

Чеснок очистим и мелко нарубим ножом. Добавим чеснок в сухари и хорошо перемешаем панировку.

Обваливаем каждый кружок огурца в панировке. Панировка будет держаться на огурце за счет выделившегося сока.

В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его на огне и обжариваем кружочки огурцов по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые жареные огурцы от Аллы Пугачевой подаем как горячую закуску или гарнир к основному блюду.

Источник

Жареные огурцы от Пугачевой — на праздничном столе производят настоящий фурор! Тысячи поклонников уже оценили рецепт!

Примадонна не только хорошо поет, но и интересно готовит. Жареные огурцы от Пугачевой убеждают всех в этой истине. О кулинарном пристрастии певицы народ узнал, когда было опубликовано интервью ее невестки.

Со страниц глянцевого журнала в копилки любителей музыки и кулинарии перекочевал рецепт обжаренных в мучной панировке огурчиков. С тех пор технология обросла дополнениями и импровизациями. Общим осталось одно: готовятся огурцы недолго, а на праздничном столе производят настоящий фурор. Особенно, если рассказывать, кому принадлежит авторство.

Ингредиенты для приготовления жареных огурцов по рецепту от Пугачевой:

1. огурцы – 3 шт.;
2. мука пшеничная – 50 г;
3. чеснок – 2 зубчика;
4. перец черный молотый – 1/3 ч. л;
5. соль – по вкусу;
6. масло растительное – 1 ст. л.;
7. листья салат и петрушка – по желанию.

Как приготовить жареные огурцы от Пугачевой: пошаговый рецепт с фото

• Огурцы хорошо моем и вытираем насухо. Прекрасно подходят для этих целей бумажные полотенца.
• Листья салат и веточки петрушки также промываем и просушиваем.
• Огурцы нарезаем кружочками по три-четыре миллиметра толщиной.
• Готовим панировку. В миску насыпаем пшеничную муку, добавляем соль и черный молотый перец.
• Очищаем и измельчаем чеснок. Кладем его в муку со специями.
• Как приготовить свежие жареные огурцы по рецепту от Аллы Пугачевой
• Все перемешиваем. В этой панировке обваливаем огуречные кружочки.
• Выкладываем заготовки на доску.
• В сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Кладем в масло запанированные в муке огурцы.
• Жарим 2 минуты на среднем огне, пока низ не зазолотится.
• Затем переворачиваем огурчики и жарим еще минуту.
• Порционную тарелку или общее блюдо декорируем листьями салата. Выкладываем на них жареные огурцы от Пугачевой. Украшаем при желании свежей зеленью. Это может быть петрушка, укроп или даже базилик.
• Подаем необычное кушанье в холодном или горячем виде. Вкусно со сметанно-чесночным соусом и свежими помидорами. Очень напоминает кабачки, но более нежная консистенция. Еще одно блюдо для фирменного раздела домашней кулинарной книги.

(33 оценок, среднее: 3,97 из 5)

Источник