Жаренные маринованные огурцы салаты

Салат с жаренными маринованными огурцами

Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусного салата с жаренными маринованными огурцами, это был очередной эксперимент и он точно оказался удачным.

• Огурец маринованный 2 шт
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Колбаса 200 грамм
• Яйцо (отварное) 3 шрт
• Картофель (отварной) 2 шт
• Майонез 2 ст.л
• Горчица 1ч.л
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Обжариваем на сковороде репчатый лук с морковью, когда это смесь подрумянится добавляем натертый на терке маринованный огурец и тушим до готовности. перед приготовлением в салат даем смеси остыть.

Нарезаем кубиками колбасу.

Добавляем к колбасе остывшую смесь из лука, моркови и огурцов.

Затем добавляем отварное яйцо и картофель.

Заправляем салат майонезом, горчицей , черным молотым перцем и солью по вкусу.

Салат готов, всем приятного аппетита!

Источник

Салат с жареными огурцами

Бесподобно вкусно, быстро, просто, легко, на ужин для семьи! Салат с жареными огурцами и овощами идеально подойдет как вкусная горячая закуска, постный гарнир или самостоятельное веганское блюдо. И сделать его проще простого!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с жареными огурцами? Первым делом, подготовьте все необходимые ингредиенты, которые указаны в рецепте.

Шаг 2:

Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Все овощи помойте в прохладной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги. У огурцов срежьте «хвостики». Зелень ополосните.

Шаг 3:

Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку нашинкуйте тонкими полукольцами.

Шаг 4:

Морковь натрите на тёрке для корейских салатов.

Шаг 5:

Шаг 6:

Откиньте огурец на дуршлаг, чтобы избавится от лишнего сока и оставьте таким образом на 10-15 минут. А в это время займитесь обжариванием овощей.

Шаг 7:

В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Для обжаривания овощей лучше используйте сковороду с толстым дном. Отправьте лук в масло и готовьте на умеренном огне до того момента, пока не появится характерный запах и полукольца не станут прозрачными. Мне нравится интенсивно обжаренный лук в салате, поэтому готовлю я до того момента, когда лук приобретет золотистый оттенок. Не забывайте периодически перемешивать лук, иначе он пригорит.

Шаг 8:

Отправьте в сковороду морковку. Готовьте ещё около 3х-5ти минут, время от времени перемешивая овощную зажарку.

Шаг 9:

Когда морковь будет готова, добавьте в сковородку огурцы. Аккуратно перемешайте, готовьте до того момента, когда ленточки огурцов изменят свой цвет. Важно не передержать овощи в сковороде, иначе огурец может превратиться в кашу.

Шаг 10:

Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Чеснок можно исключить из списка ингредиентов по желанию. Если вы хотите получить острый салат, то добавьте щепотку молотого перца чили. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.

К такому салатику очень хорошо подойдут кунжутные семечки. Они придадут особую изюминку готовому блюду, поэтому по возможности используйте их тоже.

Салат с жареными огурцами очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
Он прекрасно дополнит курицу, рыбу, мясо и картофель.

Приятного Вам аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Источник

Горячий салат из жаренных соленных огурцов

В разговоре с Okulin-ой я упомянула о жаренных соленых огурцах. Что ж пришлось сегодня готовить.
Этот салат нам предложила официантка в ресторане. Всего 3 продукта.
очень простой. но понравился всем :

-порезать соленые огурцы соломкой

-обжарить огурцы( сначала на среднем огне выпарить. потом на большом обжарить. лучше обжаривать небольшими партиями)

-тоненько режим лук кольцами или полукольцами

-все хорошо перемешать и готово

P.S. никаких специй не надо, кроме соли.
-жарить по очереди в одной посуде в небольшом количестве масла.
-ничем не приправлять.

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»

В разговоре с Okulin-ой я упомянула о жаренных соленых огурцах. Что ж пришлось сегодня готовить. Этот салат нам предложила официантка в ресторане. Всего 3 продукта. очень простой. но понравился всем : -соломкой нарезаем мясо — посолить и обжарить -порезать соленые огурцы соломкой -обжарить огурцы( сначала на среднем огне выпарить. потом на большом обжарить. Читать полностью

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 «Маккинни»

Каркасный дом с мансардой V394 «Саут-Бенд»

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 «Патерсон»

Каркасный дом с террасой V223 «Монтана»

Комментарии

чисто символически смазать сковороду растительным маслом.
с мяса вытопиться жир.
после обжарки мяса наклонить сковороду жир стечет. мясо убрать, а на этом масле-жире таким же макаром по очереди остальное.
что то сегодня этот салат вдруг снова востребован.

Свежие?жарила?чего-то я не знаю в жизни.

вы знаете,я тоже жарила свежие огурцы,ломтиками как кабачки обваливала в муке и обжаривала с двух сторон.укладывая на тарелку можно пересыпать зеленью укропа с чесноком или смазать майонезом так же смешанным с чесноком.

Вкусно наверное ! Интересно, почему такое серьезное блюдо называли салатом ?

а если добавить томат и картошечку получиться » АЗУ» теперь попробуем и ваш вариант.. Спасибо за идею!

не правда, у них есть такое блюдо где огурцы с мясом жарятся. название забыла. у меня знакомые корейцы есть

нашла. даже мастер-класс нашла вот ссылка. похоже, но есть различия небольшие ((http://stranamasterov.ru/node/214385))) скобки уберите. но они не жарятся но как на меня похоже — огурцы, мясо. видать корея с казахстаном недалеко

нашла. даже мастер-класс нашла вот ссылка. похоже, но есть различия небольшие ((http://stranamasterov.ru/node/214385))) скобки уберите. но они не жарятся но как на меня похоже — огурцы, мясо. видать корея с казахстаном недалеко

Спасибо за рецептик, обожаю корейские салаты! А я знаю хе из рыбы сырой, а вот из огурцов ещё не делала, надо попробовать! Я ещё у Сталика Ханкишиева рецепт огурцов подсмотрела http://www.youtube.com/watch?v=a0W8P9wchqo, ну ооочень завлекательно

Вот это рецепт! Никогда не ела салат из соленых огурцов! Отстала от жизни!
Спасибо за рецепт, а то я в этом году столько соленых огурцов наделала, надо же их будет куда-то девать! Так что такой салатик как нельзя более кстати. Я уже читая, его попробовала. Вкусно.

вчера попробовала сделать, всем понравилось ничего не осталось.
А правда у корейцев есть такое блюдо, я недавно в корейском ресторанчике пробовала, но там еще есть чуть-чуть красный и зеленый болгарский перец, сойевый соус, зелень. Специи там были, он был ОЧЕНЬ остренький, но мне понравилось!

я еле в простом ресторане именно в таком виде. а там все было залито кипящим маслом , как они обычно делают или все обжарено. надо попробовать твой вариант . а может ты сделаешь и расскажешь . тебе легче -ты то уже и видела и ела

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

Загрузка списка альбомов.

Вставка изображения

Чаще всего на сайте читают:

Сегодня пришлось мне поутру отводить сына на уроки. Проводила до дверей, дала ЦУ, поворачиваюсь обратно ехать. И тут бабушка его одноклассницы мне в спину говорит: «Вяжет-вяжет, а у самой дети брошенные! Детьми надо заниматься!» Вот почему так, ведь рукодельничаю я в ущерб своему свободному времени, сну в основном, а не в то время, когда с детишками.

Вот с таким приспособлением можно навести идеальный порядок в шифоньере. Пользуюсь ею уже больше года. Называю эту приспособу — «гладильной» доской. С её помощью очень легко складывать (как упакованные в магазине): рубашки, футболки, майки, ночные рубашки. Сделать такую доску очень просто.

Возможно уже писали такие посты, а я проглядела, но напишу еще раз, вооружен значит предупрежден. Вчера была дома в Москве по внучке соскучилась и дочке, внученька приболела, все было как всегда, внучка идет на поправку, дочка занималась делами домашними, а мы играли смеялись с внучкой всем было здорово. Ничего не предвещало бури и испорченного настроения пока не пришла вот такая СМС-ка

В марте месяце были съемки с моим участием в программе «Модный приговор». Ничего хорошего об этой передаче вспомнить я не могу, хотя было немало приятных моментов. Но самое страшное — мне обрезали волосы. И вот сижу я сейчас, смотрю на себя в зеркало и понимаю что только об этом и помню.

Источник