Зеленый_цвет_овощей_при

5 причин есть овощи зеленого цвета

Наверняка вы слышали о том, как полезно есть овощи зеленого цвета. Однако этого аргумента многим недостаточно, чтобы заставить себя съесть брокколи или «зеленый» салат. Поэтому мы рассказываем о еще как минимум 5 причинах, почему стоит это сделать. После прочтения этой статьи вы начнете совсем по-другому относиться к «невкусным» шпинату или перцу.

Хлорофилл

Вы когда-нибудь задумывались почему зеленые овощи… зеленые? За их цвет отвечает хлорофилл — пигмент, который придает растениям соответствующий окрас, а также обеспечивает их питание путем переработки углекислого газа.

Но хлорофилл несет жизнь не только для растений, а и для человека. Он очень полезен, поскольку способствует усилению иммунитета, предотвращает развитие в кишечнике патогенных бактерий, укрепляет клеточные мембраны. По своему химическому строению хлорофилл очень напоминает гемоглобин, поэтому и оказывает такой положительный эффект.

Фолиевая кислота

Кроме хлорофилла в зеленых овощах содержится большое количество фолиевой кислоты. Все знают, что она полезна для беременных. А что насчет остальных людей?

Фолиевая кислота оказывает благоприятное воздействие на сердце и сосуды, способствует восстановлению иммунитета, стимулирует метаболические процессы и понижает кислотность желудка. Для нормальной работы организма, взрослый человек должен потреблять минимум 400 мкг фолиевой кислоты в день. Такое количество вещества содержится примерно в двух плодах авокадо.

Витамины и минералы

Зеленые овощи это настоящий кладезь природных витаминов и минералов! Если регулярно есть такие овощи, то можно забыть о синтетических витаминах и прочих БАДах. Все необходимые организму вещества будут поступать из естественных источников.

К примеру, авокадо богат витаминами группы В, Е, А, С и К, кальцием, калием, фосфором, железом, натрием и многими другими минералами. Брокколи изобилует антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток. А зеленый салат может похвастаться большим количеством пектина и клетчатки. И это только часть витаминного изобилия зеленых овощей.

Противовоспалительные свойства

Благодаря содержанию хлорофилла, сульфорафана, антиоксидантов и массы других полезных веществ, многие зеленые овощи и листовая зелень обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Например, шпинат или брюссельская капуста — широко известные источники клетчатки и фолиевой кислоты.

Также к противовоспалительным продуктам, можно отнести брокколи, белокочанную капусту, рукколу, сельдерей, петрушку, укроп и мангольд (свекольную ботву). Их можно употреблять как в натуральном виде, так и добавлять в разные блюда или делать витаминные смузи. Ешьте их как угодно, лишь бы они присутствовали в вашем рационе ежедневно.

Укрепление иммунитета и организма в целом

ВОЗ рекомендует употреблять в день минимум 400 грамм фруктов и овощей. Это важно для поддержания здоровья и укрепления иммунитета. Доказано, что регулярное употребление овощей и зелени положительно влияет на работу эндокринной системы, способствует стимуляции пищеварения и укреплению сосудов, препятствует развитию хронических заболеваний.

Чтобы всегда чувствовать себя хорошо, съедайте в день хотя бы один фрукт в день и по 100 грамм овощей во время каждого приема пищи. Вот увидите, уже через пару недель вы заметите результат!

Добавляйте нас в закладки — тут можно посмотреть лучшие посты недели, месяца, года и за все время существования сайта «Новости в фотографиях»

Источник

LiveInternetLiveInternet

В гости молча не заходят! Будьте вежливы. это ведь так ПРОСТО! https://forumsmile.net/u/.

У многих в Дневниках стояли Виртуальные часовни. Сейчас их не видно, так как это был флеш, .

Добро пожаловать, дорогой-новый друг!! Для знакомства. МОЙ ДНЕВНИК -ТЕРРИТОРИЯ БЕЗ ПОЛИТИКИ! По.

Тематическая подборка живописи разных художников к Дню Танкиста! С праздником! Борис Фёдоров. УТР.

Из серии «Всегда под рукой» .

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Зеленые овощи. Состав, свойства и польза овощей зеленого цвета.

Все знают, что очень важно употреблять в пищу большое количество овощей. Особенно это актуально в холодный период, когда организм испытывает нехватку необходимых витаминов и минералов. Однако не так широко известно, что самые полезные овощи – зеленые. Они имеют массу достоинств и используются в диетическом питании как с целью похудения, так и при лечении различных заболеваний.
Состав зеленых овощей

Зеленый цвет – это цвет спокойствия. Известно, что он благоприятно воздействует на психику человека, помогает справиться со стрессом. А имеют такой цвет овощи и другие растения благодаря содержащимся в них пигментным веществам хлорофиллам. Но не только это объединяет зеленые овощи. Многие из них богаты также такими веществами как каратиноиды, зексантин и лютеин, бета-каротин, железо, кальций и соли фолиевой кислоты.

Также в них много антиоксидантов – веществ, которые просто необходимы организму человека. Антиоксиданты удаляют из организма свободные радикалы, предотвращая развитие раковых опухолей и преждевременное старение организма.
Польза зеленых овощей
Зеленые овощи для похудения

Зеленые овощи становятся все более популярными среди желающих похудеть, ведь они имеют очень низкую калорийность. Более того, многие ученые утверждают, что эти овощи обладают так называемой отрицательной калорийностью. Дело в том, что организм при усваивании этих продуктов затрачивает больше калорий, чем получает с пищей. Таким образом, зеленые овощи можно смело включать в различные диеты или делать разгрузочные дни на них.

Самым популярным овощем среди худеющих является огурец. В 100 г этого продукта содержится всего 14 ккал. А салат из огурца, приправленный оливковым маслом, это не только полезное диетическое, но еще и очень вкусное блюдо.

Еще меньшую калорийность имеют листья салата. В 100 г этого овоща содержится лишь 12 ккал. Их также успешно используют в салатах и других блюдах. Немного больше калорий содержит капуста (26 ккал на 100г), однако, она имеет множество других полезных свойств. В частности, капуста отлично очищает кишечник и утоляет чувство голода. Также достаточно низкую калорийность имеют спаржа и шпинат.

Важное свойство зеленых овощей – это высокое содержание клетчатки. Она не только помогает избавиться от лишнего веса, но и оказывает благотворное действие на всю пищеварительную систему. Эти овощи помогают вычистить стенки кишечника и вывести множество вредных веществ и шлаков, одновременно нормализуя обмен веществ. Больше всего клетчатки содержитшпинат, стручковая фасоль, брокколи, зеленый горошек и капуста.

При диетическом питании важно употреблять в пищу только продукты, которые медленно усваиваются. Чем быстрее продукт усваивается и расщепляется в глюкозу, тем больше жира откладывается на теле. Зеленые овощи усваиваются не просто медленно, они перерабатываются организмом очень медленно. Это также способствует более эффективному похудению.

Многие овощи содержат большое количество крахмала. К ним, в частности, относится картофель и кукуруза. Крахмал необходим нашему организму, но в большом количестве он оказывает негативное действие, так как усваивается организмом очень быстро и может даже привести к ожирению. Зеленые овощи содержат очень мало этого вещества и способствуют лучшему усвоению организмом другой пищи. Поэтому стоит задуматься о замене крахмалистых овощей на зеленые. Меньше всего этого вещества содержится в огурцах, капусте, листьях салата, спарже, стручковой фасоли, цуккини, шпинате, рукколе и других.
Лечебные свойства зеленых овощей
Как уже было сказано, зеленые овощи являются отличным средством для нормализации обмена веществ и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, они способствуют уменьшению риска возникновения диабета. В Великобритании были проведены масштабные исследования, в которых участвовали около 220 тысяч человек. Они показали, что при регулярном употреблении в пищу зеленых овощей риск заболевания сахарным диабетом снижается в среднем на 14%. Также зеленые овощи снижают негативное воздействие на организм от ультрафиолетовых лучей. В частности, при их употреблении повышается защита глаз, снижается риск появления слепоты или катаракты.

Интересно, что зеленые овощи оказывают благотворное воздействие не только на физическое, но и на психологическое состояние человека. Зеленый цвет способствует повышению настроения, помогает избавиться от депрессии и стресса.
Самые полезные овощи зеленого цвета
На самом деле зеленых овощей очень много. К ним относятся огурцы, белокочанная капуста, брокколи, шпинат, латук, стручковая фасоль, авокадо, листья салата, брюссельская капуста, лук-порей, горох, сахарный горох, перец, укроп, петрушка, сельдерей. И это далеко не все представители этой удивительно полезной растительности. Дело в том, что некоторые гурманы причисляют к зеленым овощам и другие растения, такие как мята перечная, огуречная трава, крапива, одуванчик, сныть и т.д. Их также добавляют в салаты или любые другие блюда. Многие из этих травок обладают поистине уникальными лечебными свойствами.

Среди зеленых овощей особенно выделяют авокадо. Дело в том, что в авокадо в большом количестве содержатся вещества, способствующие снижению уровня холестерина в крови. Таким образом, регулярное употребление в пищу авокадо предотвращает возникновение некоторых заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также этот овощ способствует улучшению зрения благодаря содержанию в нем витамина Е и антиокислителя лютеина.

А вот для снижения риска заболевания раком очень хорошо подходит капуста брокколи. Она богата сульфорафаном и индолами – веществами, которые способствуют предотвращению возникновения раковых образований. Также брокколи является хорошим источником витаминов А, С и калия.

Очень полезна и наша обычная белокочанная капуста. Помимо того, что этот овощ можно эффективно использовать при похудении, он также содержит много витамина С, К, бета-каротина, калия, кальция и фолиевой кислоты.

Не стоит забывать и о зелени. Хорошая хозяйка обязательно украсит блюдо несколькими веточками петрушки или укропа. А ведь это не только декоративный элемент, но и кладезь полезных веществ. Среди зелени самым полезным овощем считается петрушка. Она содержит витамины А, В, С и Е, а также такие минералы как кальций, калий, магний фосфор, цинк, фтор, железо и селен. Также в состав петрушки входят флавониды, эфирные масла, терпены, инулин и гликозиды. Петрушка помогает улучшить зрение, понижает давление и уровень сахара в крови, снижает риск появления раковых образований. Используют петрушку и в косметологии, она помогает снимать отеки, борется с признаками старения кожи, отбеливает ее и замедляет облысение. Кроме того, петрушка является довольно сильным афродизиаком для мужчин.

Польза зеленых овощей. Профилактика диабета
Помимо своих полезных свойств в области похудения, зеленые овощи также полезны для здоровья. Не так давно британские ученые в ходе исследований выяснили, что зеленые овощи — это отличная профилактика диабета. В ходе исследования были задействованы около 220 000 человек, которые регулярно употребляли в пищу зеленые овощи. В результате этого исследования было выяснено, что зеленые овощи снижают шансы заболевания диабетом на 14 %.

Польза зеленых овощей. Психологический фактор
Психологи также уверяют, что зеленые овощи влияют на самочувствие людей, и речь тут не о полезных свойствах, а о зеленом цвете. Все дело в том, что зеленый цвет действует успокаивающе и умиротворяюще, помогает бороться с депрессией и плохим настроением. Зеленые овощи на вашем столе — это двойная польза для души и тела!

Огурцы:
В них содержится около 98% воды и они с низким содержанием калорий. В одном огурце весом 100 г примерно до 5 — 10 ккал. Эти овощи содержат витамины К, А, С, В6; микроэлементы, такие как калий, фосфор, магний, кальций. Помните, что огурцы содержат аскорбиновую кислоту, которая разрушает витамин С. Поэтому, не употребляйте их с овощами, содержащие витамин С, например, с помидорами.

Брокколи: Он имеет противораковые свойства.
Полезно употреблять в сыром виде, чтобы не терялись его свойства. Один из овощей, который является самым богатым источником витаминов А, Е, В, С и минералов: калия, фосфора, кальция, железа и хрома. Благодаря содержанию хрома в брокколи рекомендуется для рациона диабетиков или для людей, поддерживающих диету, так как хром помогает регулировать уровень сахара в крови, снижает аппетит и тягу к сладкому. Чем темнее соцветие брокколи, тем ценнее его ингредиенты.

Автор: Артанова Наталья

Источник

Источник