Зеленый горошек с грядки рецепты

Молодой да сладкий: 7 классных блюд с зеленым горошком

Самое время лакомиться молодым зеленым горошком! Есть его можно прямо со стручком. Зеленый горошек – источник белка отличнейшего качества и витаминов группы В.

Добавляйте свежий горошек в салаты из овощей и пасту, варите гороховый крем-суп. Делимся рецептами отличных блюд с зеленым горошком.

Крем-суп из зеленого горошка

Деревенский суп из зеленого горошка можно приготовить на готовом курином бульоне или воде. Это отличный источник белка. К тому же, супчик очень сытный.

Ингредиенты (на 4-5 порций):

• 5 стаканов зеленого горошка (свежего или замороженного);
• одна картошка:
• 50 г сливочного масла;
• 3 стакана куриного бульона;
• средняя луковица;
• соль и перец черный по вкусу;
• 1/2 стакана жирных сливок;
• сметана или тертый пармезан для подачи.

Лук и картошку очистите и мелко нарежьте. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, всыпьте лук и жарьте до мягкости. Влейте бульон, добавьте картошку, горошек, посолите. Доведите до кипения. Огонь понизьте до средне-медленного и варите суп под крышкой 8 минут до мягкости гороха и картошки.

Осталось пробить суп блендером (сохраните немного целых горошин для подачи, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Подавайте крем-суп из зеленого горошка с тертым твердым сыром или сметаной да гренками. Приятного!

Слоеный салат-торт с курицей

Многослойный яркий салат в виде торта подайте на праздник!

• 2 средние свеклы;
• 2 средние картошки;
• 2 моркови;
• куриная грудка;
• 4 яйца;
• 3/4 стакана чернослива;
• 3/4 стакана зеленого горошка;
• горсть грецких орехов;
• майонез по вкусу.

Свеклу, картошку, морковь и яйца надо отварить до готовности. Остудить, очистить. Овощи натрите на терке. Яйца разделите на белок и желток; белок натрите на крупной терке, желток – на мелкой. Горошек бросьте в кипящую воду и варите до мягкости, 5-7 минут. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем просушите и измельчите ножом. Грудку отварите в подсоленной воде до готовности (можно также запечь или обжарить) и нарежьте мелким кубиком. Орехи порубите.

Собираем торт в прозрачную миску или разъемную форму снизу. Каждый слой промазываем майонезом и слегка утрамбовываем. Итак, снизу: картофель, морковь, свекла, орехи, горошек, чернослив, курица, белок. Смазываем белок майонезом и посыпаем желтком. Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-6 часов пропитаться.

Паста с красной рыбой и горошком

Макароны с рыбой и горошком подойдут для семейного ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 200 г красной рыбы (филе или кусочек на кости);
• стакан зеленого горошка;
• 100 г пасты;
• соль, перец черный по вкусу;
• 30 г сливочного масла;
• кусочек пармезана для подачи (натереть на терке);
• горсть руколы для подачи.

Пасту отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Кусочек рыбы приготовьте в пароварке или отварите в подсоленной воде до готовности, 15 минут хватит. Горошек закиньте в кипящую воду на 5-7 минут. В тарелку выложите пасту с кусочком масла, разберите рыбку, добавьте горошка и руколы. Посыпьте тертым сыром.

Если любите блюда с соусом. То можете обжарить на масле одну измельченную луковицу, добавить соль, перец, влить 3/4 стакана жирных сливок и загустить ложкой муки. Помешивая, прогрейте, добавьте свежий горошек, потомите, положите кусочки рыбы. Подавайте такой соус с готовой пастой и руколой.

Жареный рис с овощами

Хороший способ реанимировать вчерашний рис или подогреть рис для подачи гостям. Закидываем свежие или замороженным овощи в сковороду, добавляем рис и готово!

• пару стаканов вареного риса;
• ложка растительного масла;
• 1/2 болгарского перца;
• горсть зеленого горошка.

Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте масло и слегка обжарьте нарезанный мелким кубиком болгарский перец и горошек. Добавьте рис и прогрейте, помешивая. Готово!

Зеленый салат из огурца и горошка

Ингредиенты (2 большие порции):

• 400 г огурцов;
• 120 г очищенного зеленого горошка;
• соль и перец черный по вкусу;
• пару веточек укропа;
• несколько перьев зеленого лука;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Овощи промойте. Лук и укроп измельчите. Огурцы нарежьте тонким кружком. Выложите ингредиенты салата в миску, заправьте солью, уксусом и маслом. Перемешайте и подавайте.

Салат с курицей, зеленым горошком и огурцом

Такой легкий салат можно подать как в будни, так и на праздник.

Ингредиенты (2 порции):

• 250 г вареной курицы;
• 2 небольших огурца;
• 100 г зеленого горошка (свежего или замороженного);
• 2 яйца;
• 20 г зеленого лука;
• майонез по вкусу;
• соль по вкусу.

Яйца отварите вкрутую. Горошек приготовьте на пару или в кипящей воде в течение 5 минут. Лук измельчите. Курицу, очищенные яйца и огурец нарежьте средним кубиком. Выложите в салатник приготовленные ингредиенты, добавьте горошек, майонез и перемешайте.

Салат с куриными сердечками и зеленым горошком

Вкусный и сытный салат можно приготовить из вареных овощей, яиц и куриных сердечек. Заправим салат майонезом и украсим зеленым горошком.

Понадобится (3-4 порции):

• 250 г куриных сердечек;
• 70 г зеленого горошка;
• небольшая луковица;
• морковь;
• крупное куриное яйцо;
• 2 огурца;
• соль, перец черный по вкусу;
• майонез по вкусу;
• ложка растительного масла.

Сердечки отварите до готовности в подсоленной воде, 30-35 минут. Слейте воду, сердечки остудите, затем порежьте кусочками, срезая пленочки. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиком. Лук и морковь почистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте до мягкости в сковороде на масле. Огурец измельчите. Горошек опустите на несколько минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.

Ингредиенты смешайте в салатнице, заправьте небольшим количеством майонеза.

Кстати, морковь для этого салата можно отварить, а нарезанный кубиком лук просто окатить кипятком.

Поделитесь своим любимым блюдом с зеленым горошком в комментариях!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/povar/molodoi-da-sladkii-7-klassnyh-bliud-s-zelenym-goroshkom-5d04dec270b0790d8ad5f805

Горошек зелёный свежий

В 100 граммах содержится

Полезные советы

Как варить зелёный горошек

Как заморозить зелёный горошек

Что приготовить из свежего гороха

Всего опубликовано 21 рецепт

Рис с цветной капустой

Сложно себе представить наш летний рацион без блюд из овощей. Летом они самые вкусные, сочные и очень доступные по цене. Тем.

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Горошек зелёный свежий — 0.5 ст.
• Капуста цветная — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 100 г
• Рис длиннозернистый — 0.5 ст.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Салат со свежим горошком и огурцом с яйцами

Предлагаю сегодня приготовить по-летнему вкусный, лёгкий салат из свежего зелёного горошка, огурца и яиц. Молодой зелёный.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 1 ст.
• Капуста краснокочанная — 15 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Огурцы — 4 г
• Руккола — 3 г
• Салат айсберг — 2 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Суп пюре из зелёного горошка и брокколи

Предлагаю попробовать замечательный, сытный крем-супчик из зелёного горошка с брокколи. Подаём этот сливочный суп с.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 0.75 ст.
• Капуста брокколи — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Креветки тигровые — 150 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
• Сливки 20% — 75 мл
• Соль — 1 щепотка

Гарнир из зелёного горошка

Сезон свежих натуральных овощей из грядки в самом разгаре. Молодые овощи радуют нас своим видом и вкусом. Предлагаю.

Ингредиенты

• Вода — 70 мл
• Горошек зелёный свежий — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.

Суп-пюре из брокколи с грибами и зелёным горошком

Суп пюре — отличная альтернатива первым блюдам. Я люблю их за простоту и универсальность. Ведь приготовить такой суп на обед.

Ингредиенты

• Бульон куриный — 600 мл
• Горошек зелёный свежий — 120 г
• Капуста брокколи — 120 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 25 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 2 г
• Шампиньоны свежие — 100 г

Суп с фрикадельками и капустой

Вкусный и питательный суп из свежих молодых овощей с мясными фрикадельками не оставит равнодушным никого. Готовится суп.

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горошек зелёный свежий — 0.5 ст.
• Капуста белокочанная — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
• Петрушка свежая — 15 г
• Свиной фарш — 300 г
• Соль — 1 ч. л.

Заготовка «Для оливье» на зиму

Сегодня заготавливаем огурцы вместе с зелёным горошком. Зимой, без особых хлопот, эту банку можно использовать для.

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Горошек зелёный свежий — 200 г
• Зонтики укропа — 1 шт.
• Листья чёрной смородины свежие — 2 шт.
• Огурцы — 800 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Рагу с чёрной фасолью

Любите вкусно покушать? Предлагаю приготовить рагу с чёрной фасолью. Сытное, аппетитное блюдо отлично подойдёт к обеденному.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 100 г
• Кабачок — 180 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец душистый молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 125 г
• Соль — 3 щепотка
• Фасоль чёрная сухая — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик

Салат из куриных сердечек с морковью и горошком

Куриные сердечки — ценный субпродукт и одно из излюбленных блюд гурманов. Они богаты легкоусваиваемым белком и при этом.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Горошек зелёный свежий — 200 г
• Куриные сердечки — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик

Рагу с шампиньонами, зелёным горошком, рисом, кукурузой

Овощное рагу — это не только вкусно, но и очень полезно. Готовить блюда из овощей лучше всего в течение круглого года, но.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 100 г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Лук репчатый — 60 г
• Морковь — 110 г
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис круглозернистый — 50 г
• Соль — 2 щепотка
• Шампиньоны свежие — 120 г

Запечённая цветная капуста с зелёным горошком под сыром

Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными свойствами. Она защищает от.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 30 г
• Капуста цветная — 150 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сыр мягкий — 70 г
• Сыр твёрдый — 30 г

Коктейль из зелёных овощей с йогуртом

Зелень и йогурт являются отличным источником кальция. Сейчас лето, самое время пополнить наш организм витаминами. Приготовим.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 3 веточка
• Горошек зелёный свежий — 100 г
• Йогурт натуральный — 100 мл
• Капуста брокколи — 100 г
• Мята свежая — 1 веточка
• Огурцы — 1 шт.
• Укроп свежий — 5 веточка

Овощной салат с майонезно-горчичной заправкой

Даже простой салат из овощей можно приготовить не только быстро, но и сделать его вкусным и оригинальным. Салат из огурцов.

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
• Горошек зелёный свежий — 0.3 ст.
• Горчица — 1 ч. л.
• Майонез — 3 ч. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Помидоры — 1 шт.

Салат из молодой капусты со свежим горошком

Предлагаю вашему вниманию отличный салат из молодой капусты со свежим горошком. Салат получается очень полезный, ведь в нём.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 30 г
• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Помидоры — 4 шт.
• Соль — 2 щепотка

Салат с диким рисом

Готовим низкокалорийный витаминный салат. О пользе дикого риса я неоднократно писала в своих рецептах. Уникальность дикого.

Ингредиенты

• Вода — 320 мл
• Горошек зелёный свежий — 50 г
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис чёрный (дикий) — 120 г
• Соль морская — 1 ч. л.
• Соль морская — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Куриное филе с зелёным горошком в томатном соусе

Куриное филе – универсальный диетический продукт. Блюда из него готовятся быстро и просто. Правда не всегда они получаются.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 100 г
• Куриное филе — 200 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик

Рис с кальмарами, зелёным горошком и сладким перцем

Рис с кальмарами очень простое и бюджетное блюдо, которое легко можно поставить на праздничный стол или романтический ужин.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 3 ст. л.
• Кальмары свежие — 2 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Перец душистый — 1 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Рис длиннозернистый — 150 г
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Запеканка из кабачка и молодого зелёного горошка

Сезонные овощи — самое полезное, что может быть! Запеканка из кабачков, зелёного молодого горошка, лука-порея и нежного.

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 50 г
• Кабачок — 1 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Лук-порей — 70 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 40 мл
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сметана — 60 г
• Соль — 5 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Пицца с брокколи и перепелиными яйцами

Маргарита, Маринара, «Четыре сыра», Неаполитанская – вот таким однообразным ассортиментом обычно ограничивается список самых.

Ингредиенты

• Вода — 30 мл
• Горошек зелёный свежий — 3 ст. л.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Капуста брокколи — 160 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Яйца перепелиные — 5 шт.

Винное рагу с курицей в лаваше. Видео-рецепт

Рагу – блюдо, которое мы готовим каждое лето! Это и неудивительно, ведь летом сезон многих овощей, они доступны и в.

Ингредиенты

• Вино белое полусладкое — 150 мл
• Горошек зелёный свежий — 100 г
• Кабачок — 300 г
• Картофель — 300 г
• Куриное филе — 300 г
• Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 200 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Суфле из зелёного горошка

Если вы будете пробовать это блюдо закрытыми глазами, ни за что не отгадаете, что это за нежная лёгкая масса. Это суфле… из.

Источник статьи: http://webspoon.ru/ingridient/goroshek-zelenyj-svezhij