Зеленый горошек руккола помидоры

Салат с рукколой, яйцами, помидорами, огурцами и консервированным горошком – очень вкусен и свеж. При одном только взгляде на него повышается настроение и просыпается аппетит. Особую пикантность придают ему красивые резные листочки рукколы.

Руккола вкусна только если она не увяла. На всякий случай, я кладу рукколу в холодную кипяченую воду, примерно, за 1 час до приготовления салатов. Она напитывается водой и снова становится красивой и свежей. Так же можно поступать и с другой зеленью.

Состав салата

Зелень рукколы – около 70 г;
Помидоры черри – 6-8 штук;
Огурец – 1 штука;
Зеленый горошек – 1/2 банки (200 г);
Яйца вареные вкрутую – 2-3 штуки;
Зелень (укроп, базилик, петрушка) – по нескольку веточек;
Растительное масло (лучше нерафинированное) – 3 столовых ложки;
Сахар – 1 столовая ложка без верха;
Соль – по вкусу.

Что кладут в салат с рукколой – состав блюда

Способ приготовления

Рукколу и зелень замочить на 1 час в прохладной воде (при необходимости). Или просто промыть. Потом – обсушить на бумажном полотенце (салаты не любят лишней воды).
Рукколу нарвать руками. Нарезать – зелень. помидоры черри – на 4 части, огурец – четвертинками кружков, яйца – кубиками (если горячие – остудить).
В миске смешать рукколу, зелень, помидоры, огурцы, зеленый горошек, яйца. Добавить сахар и посолить. Полить маслом. перемешать.

Состав рецепта Рукколу нарвать, остальную зелень – нарезать Начинаем собирать салат
Соединяем ингредиенты Вкуснее заправлять подсолнечным маслом с запахом или оливковым Приятного аппетита!

Еще с рукколой готовят вкусный средиземноморский салат с сыром (моцареллой, козьим или адыгейским) , помидорами, маслинами и базиликом. Тоже простой рецепт.

Красивый и вкусный салат из зелени рукколы с яйцами и, горошком и овощами

Источник

Салат с рукколой и помидорами — 29 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат с рукколой и помидорами — идеальная здоровая и полезная закуска для любого случая. Он насыщает, освежает, наполняет витаминами и при этом очень красиво смотрится. Как его приготовить правильно, узнаешь из подборки рецептов с фото в этой категории. Читай дальше.

Как приготовить салат с рукколой и помидорами вкусно и просто

Для классического рецепта салата с рукколой и помидорами нужно брать именно черри. Почему? Потому что этот вид томатов выделяет минимум сока при нарезке и смешивании с другими ингредиентами. И лучше использовать мелкие овощи, разрезая их только на две части.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с рукколой и помидорами:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Руккола	25	2.6	0.1	3.6
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Помидоры черри	15	0.8	0.1	2.8
Лимонный сок	16	0.9	0	3
Бальзамический уксус	88	0.5	0	17

Коль скоро речь зашла о классике, то состав будет такой: помидоры, руккола, сыр, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец. Сыр может быть любой: брынза, моцарелла, сулугуни, пармезан. Мягкий нарезают на кубики, а твердый лучше натирать на терке.

К основным ингредиентам можно смело добавлять другие. Например, орешки (кедровые, арахис), кунжут, вареные яйца (куриные, перепелиные), редиску, маслины, оливки, бекон, китайскую капусту, лук, огурцы, креветки. Удачнее всего сочетаются именно сырые овощи, без варки. Так и витаминов в блюде сохраняется больше. И получается настоящий, полезный для здоровья закусон))

Помидорки допустимо брать и красные, и желтые — чтобы делать салатик более веселым, по-весеннему красочным, ярким. Рукколу, как правило, не режут — длинные ее листья смотрятся уместно. Можно разрывать их руками на две части.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с помидорами и рукколой:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат микс из овощей на скорую руку	10 мин	23	+64
Салат из первоцвета	25 мин	35	+12
Салат овощной с запеченной свеклой	45 мин	55	+64
Салат с рукколой помидорами и сыром	25 мин	85	+21
Салат с креветками, рукколой и маасдамом	30 мин	107	+35

Салат с помидорами и рукколой — вполне самостоятельное блюдо для витаминного завтрака (особенно если положить в него яйца и орехи). Также его хорошо подавать в компании с жареными или запеченными стейками, хоть мясными, хоть рыбными.

Нельзя назвать его праздничным, это, скорее, повседневное блюдо, которое совсем неплохо включать в свой постоянный рацион, настолько оно полезное.

Источник

Салат с рукколой, яйцами и помидорами

руккола 1 пучок
зеленый горошек в стручках горсть
перепелиные яйца 5 шт.
помидоры черри 5 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
соль по вкусу
молотый перец по вкусу

Способ приготовления салата с рукколой, яйцами и помидорами

Рукколу замочить на полчаса в холодной воде. Обсушить и порвать руками.
Зеленый горошек в стручках бланшировать в течение нескольких минут, окунуть в ледяную воду.
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут.
Помидоры черри разрезать пополам.
Соединить все ингредиенты в салатнице, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.

Правила публикации комментариев

Запрещается:

публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Источник