вспомнил вкус детства. Помидоры в 5 литр. банках от фирмы ГЛОБУС. Если у кого есть рецепт — поделитесь. Хочу в детство.
Для закрутки берите мясистые и толстокожие сорта. В банку черный и душистый перец горошком, долька чеснока, лаврушка, укроп, можно листья хрена и смородины. Для маринада на 1 л воды 1 ст. ложка соли и 2 ст. ложки сахара с маленькой горкой. Банки простерилизовать, заложить овощи и заливать кипящим рассолом. Перед закруткой в банку заливать 1 чайную ложку уксусной эссенции и закатывать. Банки ставить вверх дном, укутать и держать 2-3 дня, пока не остынут. Затем в кладовку и до зимы!
Здравствуйте, Марина. только говорят сахара нужно брать в 3 раза больше, чем соли. попробую вернуться во вкус детства.
Dеметра Мастер (2082) Но ведь Вы хотели именно ГЛОБУСовский рецепт? Дело Ваше, экспериментируйте на здоровьице, главное, чтобы вкус был такой, как хочется.)))
прошу простить за вкусный флуд. просто хочу доложить результаты. часть сделал по Марининому рецепту, часть — с тройной дозой сахара. Маринин рецепт — просто объедение. ну и мой тоже не уступает. как говорят дело вкуса. но докладываю вам, що я действительно ощутил вкус детства. еще раз большое дякую нашей палочке-выручалочке — Марине. да здравствует Марина. ура, товарищи. )))
Зачем вам Глобус? Вот — только что закрутил.
Я бы правую баночку еще раз закрутила! Ключик, наверное, уже староват! Я своим по 2-3 раза закручиваю, чтобы зазубринок на крышке не было, а бортик весь был ровный!
Сергей Гаврилов Искусственный Интеллект (185154) Спасибо, но все в порядке — опыт показывает. А вот качество советской закрывалки — это да, отдельный сюжет. Пристойная лексика здесь не катит!
Помню эти помидорчики. Были, кстати, и без шкурки. У меня есть болгарские рецепты, но в них добавляется большое кол-во уксуса. Вкус будет совсем не тот.
Еще помню их конфитюры: малиновый и клубничный. Сейчас ничего подобного не вижу в наших магазинах. Корнишоны раз купила известной фирмы — их есть нельзя было: в маринаде один уксус и соль. Зареклась покупать!
Девочки, миленькие. мальчики. я прошу рецепт помидоров со шкурками. они такие были вкусные. по форме напоминали известную сливку. ну неужели ни у кого нет рецепта.
Источник