Засолка помидоров черри быстрого приготовления

8 рецептов малосольных помидоров Черри быстрого приготовления с чесноком и горьким перцем, правила хранения

Культивированием этих томатов стали заниматься около 50 лет назад. Сегодня сорт Черри выращивается многими садоводами. И это неудивительно. Столь высокую популярность овощная культура получила не только за красивый вид, но и за возможность приготовить из помидоров множество закусок. Но лидирующее место занимает заготовка малосольных помидоров Черри на зиму.

Специфика приготовления малосольных помидоров Черри

Рекомендуется прокалывать помидорки с помощью зубочистки или слегка надрезать ножом. Благодаря этому структура плодов лучше и скорее пропитывается рассолом.

Черри для соления отбираются немного недозрелыми. Они сохранят свою форму на протяжении всего процесса. А вот переспелые экземпляры превратятся в кашу.

Любителям остреньких блюд лучше добавить в заготовку побольше хрена с чесноком. Но главное, не перестараться, а то избыток этих ингредиентов приведет к потере упругости томатов. Подсчитано, что к 1 кг помидоров идеально подойдет от 3 до 6 зубчиков чеснока и 1 листок хрена.

Опытные хозяйки всегда предварительно измельчают все составляющие будущего маринада. Нарезанный укроп насытит рассол лучше, чем его целые ветки.

В холоде томаты пропитываются маринадом дольше, зато вкус приобретают очень выраженным. Но если нет возможности подождать, можно оставить их на столе на 24 часа и попробовать суточные помидоры.

Выбор и подготовка плодов

Для соления используются плоды хорошего качества без вмятин и гнилых пятен.

Моются помидоры под теплой водой. Нельзя оставлять их в воде дольше 5 минут. И уж тем более исключаются замачивания.

Для сохранения целостности томатов после заливания маринадом рекомендуется не закладывать их холодными. Лучше всего, если их оставить полежать на столе часов 5 или 6.

Самым оптимальным соотношением соли и сахарного песка в маринаде считается 1 к 2. Если увеличить количество сахара до 3 частей, то в итоге помидоры получатся сладковатыми.

Источник

Малосольные помидоры черри – 5 лучших рецептов этого сезона

Малосольные помидоры черри – это отличный способ приготовления вкусной закуски или ингредиента для салатов. Этот метод сохраняет свежесть и натуральный вкус помидоров, придавая им лёгкую солоноватую нотку. К тому же, малосольные помидоры черри очень просто приготовить и не требуют многих сложных ингредиентов.

Вы можете приготовить малосольные помидоры черри разными способами – в пакете, в кастрюле, с добавлением чеснока и зелени. В любом случае, этот метод консервирования помидоров позволяет сохранить их полезные свойства и витамины. Кроме того, малосольные помидоры черри – это отличный способ разнообразить вашу диету и добавить яркие красные нотки в блюда.

Вы можете использовать малосольные помидоры черри для приготовления салатов, закусок, бутербродов или просто употреблять их в качестве отдельного блюда. Этот метод консервирования помидоров подходит для тех, кто заботится о своём здоровье и хочет питаться вкусно и разнообразно.

Малосольные помидоры черри быстрого приготовления с чесноком

Малосольные помидоры черри с чесноком – это прекрасный способ быстро приготовить вкусную закуску, которую можно использовать в различных блюдах. Добавление чеснока позволяет придать помидорам дополнительный аромат и вкус, что делает их ещё более привлекательными.

Их приготовление не занимает много времени и не требует сложных ингредиентов. Можно просто нарезать помидоры и чеснок, смешать их вместе, добавить немного соли и оставить на несколько часов, чтобы мариновались. В итоге вы получите вкусную и полезную закуску, которую можно употреблять в разных блюдах или просто есть как отдельное блюдо.

Что понадобится:

• 250 г маленьких помидоров черри
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 3 зубчика чеснока
• 2-3 веточки свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла

Как готовить

Помойте помидоры и просушите их бумажным полотенцем.

Положите помидоры в стерилизованную стеклянную банку.

Добавьте воду, соль и сахар в кастрюлю и доведите до кипения.

Добавьте нарезанный чеснок в кастрюлю и дайте ему покипеть вместе с рассолом в течение 5-7 минут.

Добавьте уксус и оливковое масло в рассол и перемешайте.

Налейте горячий рассол на помидоры в банке, чтобы они были полностью покрыты.

Добавьте свежую зелень в банку.

Закройте банку крышкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

Затем переложите банку с помидорами в холодильник и оставьте на ночь.

Готово! Малосольные помидоры черри с чесноком и уксусом готовы к употреблению. Вы можете добавлять их в салаты или использовать как закуску.

Как приготовить малосольные помидоры черри в пакете

Этот метод консервирования помидоров очень прост – вы просто помещаете помидоры в пакет, добавляете соль и другие ингредиенты, если хотите, и запечатываете пакет. Затем помидоры должны остаться в пакете на несколько часов, чтобы мариновались и приобрели желаемый вкус.

Малосольные помидоры черри в пакете – это отличный способ приготовления вкусной закуски или ингредиента для салатов. Вы можете использовать их в разных блюдах или употреблять на свой вкус. Этот метод консервирования подходит для тех, кто хочет быстро и просто приготовить вкусную и полезную закуску, не тратя много времени и не загромождая кухню множеством ингредиентов.

Что понадобится:

• 250 г маленьких помидоров черри
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара

Как готовить

Помойте помидоры и просушите их бумажным полотенцем.

Положите помидоры в пакет для хранения пищи.

Добавьте соль и сахар в пакет.

Перемешайте помидоры, соль и сахар, чтобы помидоры были равномерно покрыты.

Завязать пакет и оставьте на 4-5 часов при комнатной температуре. Вы можете иногда перемешивать помидоры в пакете.

При желании сюда всегда можно добавить мелко нарубленную зелень. Это может быть такой классический вариант, как укроп или петрушка.

После того, как помидоры сохнут в пакете, уберите их в холодильник на ночь.

Малосольные помидоры черри в банке – лучший проверенный рецепт

Малосольные помидоры черри в банке – это прекрасный способ сохранить свежесть и натуральный вкус помидоров на долгое время. Этот метод консервирования позволяет придать помидорам лёгкую солоноватую нотку, сохраняя при этом их полезные свойства и витамины.

Они могут быть приготовлены с добавлением различных специй и ингредиентов, таких как чеснок, зелень, уксус и многое другое, что делает их ещё более вкусными и ароматными.

Что понадобится:

• 250 г маленьких помидоров черри
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 3 зубчика чеснока (по желанию)
• 2-3 веточки свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)

Как готовить

Помойте помидоры и просушите их бумажным полотенцем.

Положите помидоры в стерилизованный стеклянный баночку.

Добавьте воду, соль и сахар в кастрюлю и доведите до кипения.

Если вы любите чеснок, можете нарезать его на тонкие ломтики и добавить в кастрюлю.

Налейте горячий рассол на помидоры в банке, чтобы они были полностью покрыты.

Добавьте свежую зелень в банку.

Закройте банку крышкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

Затем переложите банку с помидорами в холодильник и оставьте на ночь.

Любимая закуска – малосольные помидоры черри в кастрюле

Это простой и удобный способ консервирования, который позволяет сохранить свежесть и натуральный вкус помидоров на долгое время. Этот метод консервирования подходит для тех, кто хочет приготовить большое количество помидоров и использовать их в качестве ингредиента для разных блюд.

Для приготовления малосольных помидоров черри в кастрюле вам понадобится помидоры, соль, вода и кастрюля. Вы можете добавить в кастрюлю также немного чеснока, зелени или других специй, чтобы придать помидорам дополнительный аромат и вкус.

Этот метод консервирования помидоров очень прост – вы просто помещаете помидоры в кастрюлю, добавляете соль, специи и воду и нагреваете до кипения. Затем помидоры должны остаться в кастрюле на несколько минут, чтобы мариновались и приобрели желаемый вкус.

Что понадобится:

• 500 г маленьких помидоров черри
• 1 л воды
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)

Как готовить

Помойте помидоры и просушите их бумажным полотенцем.

Разложите помидоры в кастрюлю.

Добавьте воду, соль и сахар в кастрюлю (другую для приготовления рассола) и доведите до кипения.

Если вы любите чеснок, можете нарезать его на тонкие ломтики и добавить в кастрюлю.

Добавьте уксус в кастрюлю и перемешайте.

Перелейте горячий рассол на помидоры в кастрюле, чтобы они были полностью покрыты.

Дайте помидорам остыть до комнатной температуры, затем закройте кастрюлю крышкой и оставьте на несколько часов.

Затем переложите помидоры в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.

Храните малосольные помидоры черри в холодильнике. Они будут готовы к употреблению через несколько часов.

Малосольные помидоры черри с чесноком и зеленью – классический рецепт

Малосольные помидоры черри с чесноком и зеленью – это вкусная и полезная закуска, которую можно использовать в различных блюдах. Добавление чеснока и зелени придает помидорам дополнительный аромат и вкус, что делает их ещё более привлекательными.

Вы просто нарезаете помидоры, чеснок и зелень, смешиваете их вместе, добавляете немного соли и уксуса, а после оставляете на несколько часов, чтобы они мариновались. В итоге вы получите вкусную и полезную закуску, которую можно употреблять в разных блюдах или просто есть как отдельное блюдо.

Что понадобится:

• 500 г маленьких помидоров черри
• 1 л воды
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 3 зубчика чеснока
• 2-3 веточки свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)

Как готовить

Помойте помидоры и просушите их бумажным полотенцем.

Разложите помидоры в кастрюлю.

Добавьте воду, соль и сахар в кастрюлю и доведите до кипения.

Нарежьте чеснок на тонкие ломтики и добавьте в кастрюлю.

Добавьте уксус в кастрюлю и перемешайте.

Налейте горячий рассол на помидоры в кастрюле, чтобы они были полностью покрыты.

Добавьте свежую зелень в кастрюлю.

Дайте помидорам остыть до комнатной температуры.

Переложите помидоры в стерилизованные стеклянные банки.

Залейте рассолом с чесноком и зеленью, чтобы помидоры были полностью покрыты.

Закройте банки крышками и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

Затем переставьте банки с помидорами в холодильник и оставьте на ночь.

Источник