Засолка огурцов от тети тани

Советы тети Тани. Засолка огурцов.

Рецепт засолки огурцов от Татьяны Кудряшовой.
Свои вопросы вы можете задавать здесь — http://tvk6.ru/blog/post/218.

Или на телефон горячей линии: 208-16-10.

Опубликовано 4 г. назад

Засолка огурцов Простой хороший рецепт 0 0

Засолка. Огурцы на зиму. Простой рецепт. Проще некуда.

ОБАЛДЕННО ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИ. 0 0

Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/ ****************************************** ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PL0xvSfWR74l_.

Засолка огурцов. Солим холодным способом! 0 0

Как #засолить #огурцы на зиму при этом не сильно заморачиваясь? https://www.youtube.com/watch?v=EHk7YUZf30Q Я делаю это довольно быстро и просто! #Засолитьогурцыможнохолоднымспособом. Даже воду не н.

Засолка огурцов холодным способом в банках на зиму 0 0

В видео показан рецепт засолки огурцов холодным способом.Засолка огурцов холодным способом применяется в банках под капроновую крышечку. Самые вкусные солёные огурцы на зиму. .

Соленые огурцы на зиму хрустящие без уксуса — мой фирменный . 0 0

Засолка огурцов на зиму — мой фирменный рецепт соленых огурцов без стерилизации и уксуса, огурчики на закуску получаются острые и хрустящие. Ингредиенты на рецепт засолки огурцов: Огурцы 2 кг. укроп, .

Источник

Соленые огурцы от тети Тани

Описание: Хрустящие, мгновенно исчезающие, огурцы моей мечты! Рецепт, который я долго искала, добро пожаловать в гости). Количество ингридиентов указано на 1 литр.

Ингредиенты

Огурец (На литровую банку)
Соль (Крупная, не йодированная) — 2 ст. л.
Перец черный — 5 шт
Вода — 1 л
Лист лавровый — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хрен (Корень хрена 1,5 см/ лист хрена) — 1 шт
Лист смородиновый (При наличии) — 2 шт
Укроп (Можно зонтик, если нет зонтика- пробовала пучки) — 2 веточ.
Лист вишневый (При наличии) — 2 шт

Приготовление

Огурцы моем. У огурцов срезаем попки и замачиваем в холодной воде на 4-6 часов, каждый час меняем воду. У меня нет своих огурцов, в магазине купила крепкие пупырчатые

Пока огурцы вымачиваются подготовить банки — вымыть ( кто-то советует с содой) я просто хорошо вымываю, ставлю в холодную духовку дном вверх на решетку, крышки металлические тоже туда же, включаю духовку ( у меня газовая) и на минут 15

Пока банки остывают, готовлю другие ингредиенты: все мою, чеснок зубчики чищу, корень хрена чищу и режу

Беру большую и удобную кастрюлю, готовлю рассол: на 1 литр воды 2 столовых ложки соли, 5 горошин перца и 3 лавровых листа, ставлю на огонь

После того, как огурцы вымочились 4-6 часов и банки готовы, раскладываю в каждую банку по 2 зубчика чеснока, кусок корня хрена, 2 листа черной смородины, веточке или зонтику укропа, 2листа вишни, укладываю плотно огурцы

Рассол кипятится 3 минуты, после этого разливаю по утрамбованным банкам до самого верха и прикрываю крышками ( крышки не закручивать) оставшийся рассол после охлаждения убрать в холодильник, он нам еще нужен.

Банки оставить на 4 дня, только не на окно! Каждый день снимаем пену. Даже там где совсем только пузырьки. На 4-5 день подготовить кипяченую воду ( холодную) Рассол из банок слить в кастрюлю с оставшимся рассолом из холодильника, поставить рассол кипятиться. Пока рассол кипятится, банки с огурцами промыть кипяченой холодной водой ( огурцы и содержимое банки не доставать, просто залить и протрясти и слить) в промытые банки залить кипящий рассол и сразу закрыть крышкой. Банки перевернуть дном вверх, можно укутать в газету. Когда остынут-хранить в прохладном месте. Часть я храню под окном, часть в холодильнике, дольше 2 месяцев огурцы у меня не выдерживают, все съедается, не знаю как долго в теплом месте смогут простоять

Угощайтесь пожалуйста!

Источник

ПРАВИЛЬНАЯ ТЕПЛИЦА ДЛЯ ОГУРЦОВ

Формировка гибридов с букетным расположением завязей

Пучковые гибриды лучше формировать в строго один стебель. В этом случае листья главного стебля хорошо освещаются, а завязи получают достаточно питательных веществ. У гибридов с букетным расположением завязей удаляют боковые побеги до высоты 170 см, обеспечивая необходимую освещенность стебля. В противном случае «букеты» желтеют и опадают. Формировку растения нужно делать1-2 раза в неделю, удалять побеги 2-3 порядка. Как обычно ослепляют нижние 3- 4 узла, а далее до самой шпалеры все побеги удаляются. На главном стебле в каждом узле остается один лист и пучок огурчиков. Когда главный стебель отдаст первый урожай, растение подкармливают азотным удобрением и в пазухах листьев вновь начнут развиваться новые букетики огурчиков. В теплице над грядкой на высоте 2- х метров натягивают две проволоки так, чтобы они были параллельны друг другу. Расстояние между ними 30- 50 см.

К этим проволокам привязывают шпагат. Другой конец шпагата подвязывается к растению.
По этому шпагату растение, цепляясь усиками за него и закручиваясь вокруг него не без помощи человека, будет тянуться вверх к натянутым проволокам.

А теперь практика: Первые три листа ( красные точки) — из пазух убираем всё, и отплётки и огурчики. Следующие три листа ( синие точки) — в пазухах оставляем только огурчики. Следующие 3-4 листа ( оранжевые У отплётка ( пасынка) оставляем первый лист и огурчики ( выделены красным кружком). Точку роста пасынка прищипываем по красной линии. Так оформляем 3-4 пасынка выше по главному стеблю. Оранжевые точки — прищипнутые пасынки, на которых оставлены огурчики и по одному листу. Далее ( голубые точки) будем оставлять на пасынках по два листа и все огурчики. Далее работаем с пасынками выше ( голубой цвет, см. предыдущее фото), на которых будем оставлять уже по два листа и все огурчики, а точку роста пасынка прищиплем (по красной линии). Далее отпускаем боковые побеги ( пасынки) на три листа , прищипываем. Гибриды с букетным расположением завязей формируют, удаляя боковые побеги до шпалеры. Когда лиана дорастёт до шпалеры, её аккуратно перекидываем и направляем вниз. И уже на этом участке лиана может расти свободно. СОВЕТ: Шпагат обматывают вокруг растения (а не растение вокруг шпагата), не пропуская ни одного междоузлия. Смысл формировки – собрать сначала максимальный урожай с главного побега, а потом продолжить сбор на боковых.

Высадка рассады в открытый грунт

Растения высаживают в открытый грунт в конце первой декады июня после минования угрозы заморозков, обязательно укрыв на 10-14 суток нетканым материалом для защиты от суточных перепадов температуры и ветра. Схема высадки 70х20 см. Как правило, в открытом грунте растения не формируют. При посеве семян непосредственно в грунт схема 10х70 см. Посев только сухими семенами в хорошо пролитые бороздки на глубину 3-5 см. После заделки семян сверху во избежание корки не поливать! ПОДВЯЗЫВАЕМ ОГУРЦЫ

КАК ВЫРАСТИТЬ ОГУРЦЫ

Факторы снижающие и повышающие потенциальную урожайность огурца

Снижающие: не районированный ассортимент; недостаток света, тепла и питания, особенно в рассадный период; очень плотные почвы; полив холодной (ниже +24°С) водой; сквозняки; высокая температура в период образования завязей (выше +32°С); отсутствие насекомых-опылителей; загущенные посадки; несвоевременный сбор зеленцов; в открытом грунте – ветреная погода; вредители и болезни. Повышающие: районированный ассортимент, использование сортов и гибридов с различными сроками плодоношения; соблюдение агротехники; использование триходермина при посадке; мульчирование почвы; частый сбор зеленца; омолаживание растений в защищенном грунте; выращивание на участке растений, привлекающих пчел во второй половине лета – пижма, бораго, душица, фацелия, хризантема.

Предшественники для огурца

Хорошие: сидеральный пар, зеленные, луковые. Удовлетворительные: картофель, корнеплоды, пасленовые. Плохие: все тыквенные, капуста. ЧЕРЕНКОВАНИЕ ОГУРЦОВ

ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ОГУРЦОВ