Засолка огурцов газированной водой

Малосольные огурцы на минеральной воде

Этот рецепт позволит вам узнать, как приготовить малосольные огурцы на минеральной воде, хрустящие, вкусные, не теряющиеся цвет. Это огурцы, которые смело можно подавать в качестве закуски.

Описание приготовления:

Есть достаточно много вариантов того, как можно сделать малосольные огурцы. Но мы расскажем вам особый рецепт, как приготовить огурцы на минеральной воде. Рецепт достаточно легкий и доступный в плане ингредиентов. Главный ингредиент это минеральная вода, которая делает огурцы не только хрустящими, но и полезными. Ну что ж, приступим.

Состав / Ингредиенты:

• Огурцы 1 Килограмм
• Минеральная вода 1 Литр
• Чеснок 1 Штука
• Соль 2 Ст. ложки
• Зелень 1 Пучок

Как приготовить «Малосольные огурцы на минеральной воде»

1. Тщательно промойте огурцы и срежьте кончики. Затем возьмите головку чеснока, отделите и очистите зубчики. Нарежьте их тонкими колечками.

2. Зелень также тщательно промываем, берем половину и выкладываем на дно банки. Дальше идет основной ингридиент – огурцы. Плотно укладываем их и накрываем оставшимся укропом. Сверху посыпаем заготовленным нарезанным чесноком.

3. Добавьте соль в минеральную воду и мешайте до её полного растворения. Огурцы нужно залить так, чтоб вода их полностью покрывала. Готово – ставим банку в холодильник.

4. Уже спустя 12-14 часов наши огурцы полностью готовы. На следующий день с них можно смело снимать пробу. Подавайте их на блюде со свежей зеленью.

Пожалуйста, введите символы с картинки

почемучка 21.10.2021 14:45

Скажите пожалуйста а минералку нужно прогревать чтоб соль растворилась или не? я сделала все так как в шаге 3 и соль нерастовреная там была. И нужно ли закрывать банку крышкой. Посмторим, что получиться, напишу.

Ася 10.02.2020 09:50

Большой разницы не заметила, если сравнивать с обычным посолом. Сахара все же добавила и держала 2 суток. Через 12 часов не готовы мне показались.

Евгений 14.04.2021 20:25

Здравствуйте. Я вот много видел разных рецептов огурцов в минеральной воде, но потом провел эксперимент. Я огурцы резал небольшими дольками (четвертинками), добавлял чайную ложку уксуса, остальное как в этом рецепте. И они готовы уже через часа два, поскольку дольки небольшие и уксус процесс ускоряет. С ним только не перестарайтесь, а если перестарались — не дольше часа 🙂 Если попробуете и не понравится — извините, я не повар 😀 Всего доброго.

Источник

Малосольные огурцы на минералке

Любите малосольные огурцы – попробуйте приготовить их на минералке. Газированная, подсоленная, она идеально подходит для маринования. Огурчики быстро просаливаются и получаются особенно крепкие, хрустящие и упругие. В остальном рецепт похож на классический: также дополнительно используем зелень и соль. Освежающие малосольные огурцы приятно дополнят любое горячее блюдо.

Малосольные огурцы Кастрюля

Маринованные огурцы за сутки

Хрустящие солёные огурчики с ароматом чеснока и укропа остаются зелёными и крепкими благодаря маринованию в минералке. Потратив всего 10 минут на готовку, же через сутки вы сможете наслаждаться невероятным вкусом и хрустом малосольных огурцов.

Малосольные огурцы Кастрюля

Малосольные огурцы на минералке

Огурцы на минералке получаются по-особенному вкусными и полезными. Таким способом малосольные огурцы готовить быстро и легко.

Малосольные огурцы Холодный способ

Малосольные огурцы с горчицей

Малосольные огурцы с горчицей – необычная по вкусу закуска, которая готовится в минеральной воде. Огурчики получаются такими аппетитными и ароматными, что просто оторваться невозможно.

Ингредиенты: вода минеральная, огурцы, горчица порошок, чеснок, лавровый лист, листья хрена, укроп, перец чёрный горошек, соль крупная

Малосольные огурцы Без стерилизации

Малосольные огурцы на минеральной воде с газом

Невероятным открытием для меня стал рецепт малосольных огурцов на минеральной воде с газом. Закуска получается хрустящей и очень сочной.

Малосольные огурцы Кастрюля

Малосольные огурцы на минеральной воде

В данном рецепте вам предлагается приготовить малосольные огурцы на минеральной воде. Минеральная вода сделает ваши огурчики хрустящими, они не потеряют свой цвет да и готовы будут быстро.

Малосольные огурцы В банке

Быстрые малосольные огурцы на минералке в банке

Хочу поделиться еще одним любимым рецептом быстрых малосольных огурчиков в минералке. Процесс приготовления таких огурчиков затратит минимум вашего времени.

Ингредиенты: огурцы, перец душистый горошек, укроп, листья хрена, лавровый лист, листья вишни, чеснок, для рассола:, вода минеральная, соль

Малосольные огурцы Литровые банки

Малосольные огурцы на минеральной воде в банке

Чтобы приготовить ароматную сочную закуску, не обязательно долго стоять на кухне. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы на минеральной воде в банке.

Ингредиенты: огурцы, перец душистый горошек, укроп, лавровый лист, чесночные стрелки, для рассола:, вода минеральная, соль

Малосольные огурцы Холодный способ

Быстрые малосольные огурцы на минералке в кастрюле

Летом, когда огурчики начинают активно расти, и свежих овощей уже не хочется, можно приготовить быстрые малосольные огурцы на минералке. Ароматная быстрая закуска получается очень вкусной и сочной, и ничем не хуже соленых или свежих огурцов.

Ингредиенты: огурцы, перец чёрный горошек, зонтики укропа, листья черной смородины, чеснок, для рассола:, вода минеральная, соль

Малосольные огурцы Кастрюля

Малосольные огурцы на газированной воде

Каждая хозяйка готовит малосольные огурчики по своему любимому рецепту. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы на газированной воде.

Ингредиенты: огурцы, чеснок, укроп, лавровый лист, кардамон, горчица французская, чеснок, для рассола:, вода минеральная, соль морская

Малосольные огурцы Холодный способ

Малосольные огурцы быстрого приготовления на минералке

Хочу поделиться идеальным, по моему мнению, рецептом малосольных огурцов быстрого приготовления на минералке. Если ждете к вечеру гостей, советую воспользоваться этим рецептом и приготовить малосольные огурчики с утра.

Малосольные огурцы Без стерилизации

Хрустящие малосольные огурцы на минералке

Малосольные огурцы, приготовленные любым способом готовы уже через 1-3 дня в зависимости от того, какой просолки огурцы вы хотите получить. При приготовлении такой закуски с помощью минеральной воды, огурцы не теряют свой цвет, и остаются такими же яркими и привлекательными на вид.

Ингредиенты: огурцы, укроп, листья хрена, листья черной смородины, чеснок, для рассола:, вода минеральная, соль

Малосольные огурцы Холодный способ

Малосольные огурцы на минеральной воде в кастрюле

Приготовление малосольных огурчиков предполагает несколько способов – горячий, холодный, а также сухой. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы на минеральной воде.

Ингредиенты: огурцы, перец чёрный горошек, укроп, гвоздика, листья черной смородины, листья вишни, чеснок, для рассола:, вода минеральная, соль

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Малосольные огурцы на минералке»

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Огурцы	14	0.8	0.1	2.5
Чеснок	150.1	6.5	0.5	29.9
Укроп	43	3.5	1.1	4.9
Лавровый лист	313	7.6	8.4	48.7
Листья черной смородины	1	0.1	0	0.1
Листья хрена	64	9.4	1.4	6.3
Перец чёрный горошек	251	10.4	3.3	38.7
Перец душистый горошек	72.1	6.1	8.7	72.1
Листья вишни	1	0	0	0.1
Зонтики укропа	43	3.5	1.1	4.9

Закуски

Малосольные огурцы с солью и сахаром в пакете

Малосольные огурцы с уксусом

Малосольные огурцы на 3 литровую банку

Малосольные огурцы за сутки в пакете

Малосольные огурцы сухого посола в пакете

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы холодной водой в банке

Малосольные огурцы без чеснока

Малосольные огурцы за сутки в банке

Малосольные огурцы в кастрюле с чесноком и укропом

Малосольные огурцы с сахаром

Малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете

© Все права защищены.
2019-2023.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник

Малосольные огурцы на газированной воде

Дарья Шевченко (124 рец.)

Каждая хозяйка готовит малосольные огурчики по своему любимому рецепту. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы на газированной воде. Приготовленные таким способом огурчики получаются ароматными и хрустящими. Аппетитная закуска подойдет практически к любому блюду.

Огурцы 1,2 кг Чеснок (молодой) 3 головки Укроп 1 пучoк Лавровый лист 1 шт. Кардамон 0,5 ч.л. Горчица французская 1 ч.л. Чеснок 5 зуб. Для рассола: Вода минеральная (сильногазированная) 1,2 л. Соль морская 2 ст.л.

Рецепт малосольных огурцов на газированной воде прост в приготовлении! Прежде всего, приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малосольных огурчиков. Огурцы выбирайте среднего или маленького размера. Тщательно вымойте их в прохладной воде, а затем обсушите, выложив на кухонное полотенце или с помощью бумажных полотенец. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте в холодной проточной воде.

Укроп и стебли молодого чеснока промойте в прохладной воде, после чего стряхните от лишней влаги, затем измельчите с помощью острого ножа.

Источник

Малосольные огурцы на минеральной воде

Очень вкусные и быстрые огурчики! Нравятся всем! Лето на пороге! Наступает пора свежих овощей и фруктов.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать малосольные огурцы на минеральной воде? Вот такие красивые огурчики возьмите! Вымойте, замочите в воде, обрежьте кончики.

Шаг 2:

На дно двухлитровой банки положите половину зелени и измельченного чеснока, острый перец, затем уложите огурчики. Наверх положите остальную зелень, чеснок, лаврушку, всыпьте соль.

Шаг 3:

Залейте в несколько приемов минералку (Осторожно! Она будет пениться!) Вода должна покрывать огурцы полностью. Прикройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре часа на четыре. Затем крышку закрутите и уберите банку в холодильник на 12 часов.

Шаг 4:

На следующее утро едим вкусные, хрустящие малосольные огурчики! Удачного засола!

У всех уже, я думаю, появились в продаже молодые огурчики. Самое время их замолосолить! Вот несколько советов.
Существует три основных способа приготовления малосольных огурцов: в рассоле (горячем или холодном), в собственном соку и «сухой» способ. Несмотря на серьезные различия в приготовлении, объединяют все рецепты маленькие хитрости.
Самые лучшие огурцы для быстрого засола-мелкие (но не корнишоны), крепкие и тонкокожие, ярко-зеленые и в пупырышках. Пупырышки, кстати, свидетельствуют о том, что у вас под рукой засолочный сорт огурцов, а не салатный (гладкий). Лучше брать огурцы одинакового размера, чтобы соли в итоге хватило всем поровну. Чтобы огурцы получились особенно хрустящими и плотными, их нужно 2-3 часа подержать в холодной воде. Обязательно нужно обрезать у огурцов кончики: во-первых, именно в них могут скапливаться нитраты, а во-вторых, так они быстрее и лучше приготовятся. Отправляя огурцы в емкость для засолки, лучше размещать их вертикально-просолятся более равномерно. Огурцы не стоит плотно трамбовать в банку или другую посуду: в результате слишком тесного соседства они потеряют свои хрустящие свойства. Банку или кастрюлю с малосольными огурцами не нужно плотно закрывать, можно просто накрыть салфеткой, поскольку для брожения рассола нужен воздух.
Я огурцы готовлю несколькими способами, но вот рецепт с газированной водой оказался самым удачным. Можно использовать обычную газированную воду, типа Бонаквы, можно взять столовую минералку. Главное-чтобы там было много пузырьков! Количество соли зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я указала две ложки, но сама обычно кладу три, потому что мы любим посолонее.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник