Заправка сметана чеснок зелень огурец

Соус с огурцом

Быстро, просто, на скорую руку, вкусный и ароматный! Соус с огурцом прекрасно разнообразит ваши привычные блюда, будь то мясо, курица или просто отварной картофель. Он внесет нотки свежести за счет огурца, чеснок придаст остроту и пикантность. Этот соус также отлично подойдет для приготовления шаурмы.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать соус с огурцом? Подготовьте продукты. Огурцов возьмите два средних, три маленьких или один большой. Сметану выбирайте качественную, натуральную, без добавления растительных жиров. Жирность может быть любая — от нее будет зависеть лишь густота готового соуса и его калорийность. Количество зубчиков чеснока будет зависеть от вашего вкуса, я взяла один.

Шаг 2:

Огурцы хорошо помойте, отрежьте кончики. Обязательно попробуйте их, не горчат ли — такие плоды испортят своим вкусом блюдо. Если огурцы сильно зрелые, с крупными семенами, то снимите с них кожицу и выскребите ложкой серединку с семенами. Натрите огурцы на средней терке. Не на крупной, чтобы соус не получился грубым.

Шаг 3:

Переложите натертые огурцы в мисочку, лишнюю жидкость лучше отожмите. Зубчики чеснока очистите и выдавите к огурцам. Можете также натереть его на мелкой терке, если у вас нет пресса. Посолите и поперчите, а затем перемешайте массу. При желании вы можете добавить любую мелко нарезанную зелень — укроп, петрушку, кинзу. Смотрите по своему вкусу или наличию.

Шаг 4:

Добавьте в миску сметану и хорошо перемешайте до однородного состояния. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.

Шаг 5:

Переложите готовый соус в подходящую посуду, украсьте дольками огурца и зеленью. Подавайте к столу к мясу, курице, котлетам, отварному картофелю. Или используйте соус при приготовлении греческой шаурмы. Приятного аппетита!

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник

Сметанный соус с чесноком, огурцами и зеленью

20.01.2019 15:00 3 тыс 0

Фото блюда

20 мин

2 порции

О рецепте

Соусы — отдельная тема в кулинарии. Предлагаю приготовить сметанный соус с чесноком, огурцами и зеленью. Такой соус «составит компанию» любому мясному или рыбному блюду. Также может стать заправкой практически для любого салата. Давайте готовить?!

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

3

4

5

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 310 рецептов. Вот один их моих последних: Курица на пару с булгуром.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Рецепт: Соус сметанно-чесночный с укропом — с маринованным огурцом

Ингредиенты:
чеснок — 2 шт. ;
сметана — 200 гр. ;
соль — по вкусу ;
укроп — 40 гр. ;
огурец маринованный — 1 шт.

Спешу поделиться очень простым и в то же время необыкновенно вкусным сметанным соусом с маринованным огурцом, укропом и чесноком. От одного сочетания продуктов становится ясно, что это не может быть невкусно! Он выходит ароматным и достаточно густым, хотя консистенцию вы можете варьировать сами, выбирая сметану той или иной жирности.

Все, что нам нужно для приготовления соуса — сметана, зелень укропа, маринованный огурец, чеснок и соль.

Можно поступить проще всего и измельчить зелень, чеснок и огурец в блендере, но в этом случае в соусе будут чувствоваться крупинки огурца. Чтобы соус получился более однородным, огурец трем на мелкой терке.

Также на терке измельчаем чеснок, пару зубчиков.

Укроп промываем, отрезаем жесткие стебельки, а зелень мелко нарезаем ножом.

Сметану я использую достаточно жирную, 25 %-ную, поэтому и соус выходит густым. Все измельченные ингредиенты вмешиваем в сметану, добавляем соль по вкусу, если в этом есть необходимость. Даем ему немного настояться, чтобы все компоненты напитались ароматами друг друга.

Также можно добавлять в этот соус и соевый соус, он придает интересную кислинку, а также разжижает его.
Сметанный соус замечательно подходит к практически всем блюдам, особенно что касается картофеля, мяса, а также всевозможных закусок. Сегодня я подаю его к овсяно-сырным палочкам.
Приятного аппетита!

Источник

Рецепт: Соус «Чесночный» — с огурчиком, сметаной и майонезом

Ингредиенты:
чеснок зубчик — 3 шт. ;
огурец свежий небольшой — 1 шт. ;
сметана 15% — 3 ст. ложки ;
майонез — 3 ст. ложки ;
зелень свежая рубленная — 5 гр.

Этот соус один из любимейших у моей дочери. И я бы сказала, что тут можно варьировать с некоторыми продуктами. Главное, что важно для нее — это зелень, сметана и чеснок.

Но в этот раз тут будут не только эти ингредиенты.
Поскольку она любит поострее, то возьму 3 зубчика чеснока. Измельчу просто ножом.

В холодильнике была треть огурца длинноплодного. заменит ее один небольшой огурец.

Огурец тру на терке. Пробовала тереть на терке для моркови по корейски. Смотрится оригинально и интересно. В этот раз будет проще — на обычной терке.

Огурчик перекладываем к чесноку.

Далее кладу 3 столовых ложки сметаны.

Ив эту же пиалу кладу 3 столовых ложки майонеза.

Завершаем приготовление, добавляя свежую зелень. На фото все кажется довольно крупным, по факту же соуса ровно столько, чтобы он весь поместился в небольшой соусник. Соль уже не кладу, так как майонез соленый.

Использовать можно как угодно. Как дополнение к блюду, так и на хлеб.

Источник

Свежий и ароматный соус с огурцом, чесноком и сметаной

Весной особенно хочется свежих, чистых вкусов овощей, по которым мы так соскучились за зиму. Весной начинаются шашлычки, запеченная на костре картошечка, печенные и свежие овощи. Под это все, определенно, не хватает соуса. Не удивительно, что мы говорим об этом на сайте с такой тематикой. 🙂 Соус с огурцом, чесноком и сметаной прекрасно подойдет ко всем блюдам, описанным выше. Он украсит их, раскроет, подарит неповторимый аромат, а, к тому же, он достаточно универсальный. Вкусы – простые и понятные каждому, но именно они добавляют изюминку, покоряя Ваше сердце своей «искренностью и честностью». 🙂 Соус, конечно, можно готовить не только весной, но именно в это время года огурцы максимально вкусные, сочные и ароматные. Ладно, чувствуем, что у Вас уже «потекли слюнки», так что давайте быстрее перейдем к делу, а, вернее, к готовке. 😉

Как приготовить вкусный соус?

Ингредиенты

• сметана (15-20% жирности) – 250 г ;
• огурцы – 100 г ;
• свежий укроп – 70 г ;
• чеснок – 2-3 зубчика ;
• соль, перец черный молотый – по вкусу .

Пошаговый рецепт приготовления

Старайтесь выбирать свежие, вкусные ингредиенты. Сметану можно даже выбрать домашнюю, если Вы такое любите. Огурцы берите свежие, твердые, хрустящие – так огуречный соус с чесноком и сметаной получится действительно хорошим и освежающим. Если в огурце слишком много семечек, лучше их удалить предварительно и использовать только хрустящую часть огурца.

Пошаговый рецепт соуса с огурцом, чесноком и сметаной будет выглядеть следующим образом:

Уточнение на «всякий случай»

Если из огурца предварительно были удалены семена, его можно просто нарезать тонкой соломкой, но не слишком длинной.

1. Зелень промыть хорошенько в холодной воде, стряхнуть лишнюю влагу и просушить бумажными полотенцами. Удалить жесткие стебли, а мягкую зелень измельчить.
2. Смешать сметану, измельченный огурец и зелень. Добавить в массу чеснок, пропущенный через пресс.
3. Хорошо перемешанный соус попробуйте. По вкусу добавьте соль и перец. Все, соус готов!

Перед подачей на сто смеси можно дать настояться минут 15 – так все ингредиенты смогут «подружиться» друг с другом. Соус с огурцом, чесноком, зеленью и сметаной отличное дополнение к Вашему столу. При необходимости, его можно хранить в чистой таре в холодильнике, но не больше 4-5 дней.

Еще больше вариантов приготовления соусов с чесноком ищите здесь. Именно тут мы собрали для Вас самые вкусные рецепты на любой вкус, для разных блюд.

Источник