Картофельная запеканка с фаршем и картошкой: 90 рецептов
Далеко не всегда есть возможность и желание проводить у поверхностей несколько часов, а в суете и спешке о планировании меню забудет даже самая организованная хозяйка. В подобных ситуациях рецепты картофельной запеканки с фаршем придутся как раз кстати. Для многих запечённый таким образом картофель — часть рациона, регулярное блюдо. Чтобы его приготовить, не нужно обладать исключительными кулинарными умениями, достаточно базовых навыков. Однако, даже у этого угощения есть свои секреты. Зная о некоторых тонкостях, можно совершенствовать вкус запеканки.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Фарш мясной | 351 | 12.3 | 32.4 | 0 |
Опытные кулинары могут дать рекомендации в отношении выбора мяса и обжаривания фарша, толщины слоев при выкладывании ингредиентов на противень и пр. К слову, это неплохой вариант сытного обеда для детей — даже самые привередливые малыши не останутся равнодушными. Классический вариант приготовления как раз предполагает тушение или варку фарша, соответственно, блюдо получится менее жирным, а исключив из списка ингредиентов сыр, можно снизить его калорийность.
Источник
Запеканка с фаршем — 56 домашних вкусных рецептов
Источник
Запеканка с фаршем, картошкой, кабачками, сыром и помидорами в духовке
Запеканка с фаршем, картошкой, сыром и овощами – это невероятное блюдо, очень питательное и сытное. Готовить его легко и просто и можно накормить большую семью. Нежная, сочная запеканка обязательно понравится всем домочадцам!
Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зуб. Кабачки 1 шт. Картофель 5 шт. Помидоры свежие 2 шт. Майонез 2 ст.л. Сыр 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 2 ст.л.
Начнем готовить запеканку с фаршем, картошкой, кабачками, сыром и помидорами в духовке. Лук чистим и мелко режем квадратиками.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 417.6 мкг | 900 мкг | 2.2 | 11.6 |
| Витамин В1 | 0.9 мг | 1.5 мг | 2.9 | 15.5 |
| Витамин В2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 4.9 | 26 |
| Витамин В4 | 87.3 мг | 500 мг | 0.8 | 4.4 |
| Витамин В5 | 1 мг | 5 мг | 0.9 | 5 |
| Витамин В6 | 1.4 мг | 2 мг | 3.2 | 17 |
| Витамин В9 | 144.9 мкг | 400 мкг | 1.7 | 9.1 |
| Витамин В12 | 1.4 мкг | 3 мкг | 2.2 | 11.7 |
| Витамин С | 162.3 мкг | 90 мкг | 8.5 | 45.1 |
| Витамин D | 0.9 мкг | 10 мкг | 0.4 | 2.2 |
| Витамин E | 26.3 мг | 15 мг | 8.2 | 43.8 |
| Биотин | 4.1 мг | 50 мг | 0.4 | 2.1 |
| Витамин К | 60.9 мкг | 120 мкг | 2.4 | 12.7 |
| Витамин РР | 37.7 мг | 20 мг | 8.9 | 47.1 |
| Калий | 3746.4 мг | 2500 мг | 7 | 37.5 |
| Кальций | 1291.9 мг | 1000 мг | 6.1 | 32.3 |
| Кремний | 254 мг | 30 мг | 39.8 | 211.7 |
| Магний | 293.7 мг | 400 мг | 3.4 | 18.4 |
| Натрий | 7290.1 мг | 1300 мг | 26.3 | 140.2 |
| Сера | 356.8 мг | 500 мг | 3.4 | 17.8 |
| Фосфор | 1492.1 мг | 800 мг | 8.8 | 46.6 |
| Хлор | 3693.1 мг | 2300 мг | 7.5 | 40.1 |
| Алюминий | 1179.3 мкг | 30 мкг | 184.6 | 982.8 |
| Железо | 14.3 мг | 18 мг | 3.7 | 19.8 |
| Йод | 41.5 мкг | 150 мкг | 1.3 | 6.9 |
| Кобальт | 16.6 мкг | 10 мкг | 7.8 | 41.4 |
| Литий | 31.4 мкг | 70 мкг | 2.1 | 11.2 |
| Марганец | 2 мкг | 2 мкг | 4.6 | 24.7 |
| Медь | 711.5 мкг | 1000 мкг | 3.3 | 17.8 |
| Никель | 12.4 мкг | 200 мкг | 0.3 | 1.6 |
| Рубидий | 694.1 мкг | 200 мкг | 16.3 | 86.8 |
| Селен | 3.7 мкг | 55 мкг | 0.3 | 1.7 |
| Фтор | 93.5 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.6 |
| Хром | 9.4 мкг | 50 мкг | 0.9 | 4.7 |
| Цинк | 7.3 мг | 12 мг | 2.9 | 15.2 |
| Бор | 623.6 мкг | 1200 мкг | 2.4 | 13 |
| Ванадий | 55.6 мкг | 20 мкг | 13.1 | 69.5 |
| Молибден | 37.9 мкг | 70 мкг | 2.5 | 13.5 |
Источник
Картофельная запеканка с сыром и фаршем — 51 домашний вкусный рецепт
Источник