Запеканка с курицей макаронами помидорами

Запеканка из макарон с курицей и помидорами

Предпочитаете готовить по рецептам из доступных продуктов и без лишней возни? Попробуйте великолепную запеканку из макарон с курицей и помидорами. Она станет прекрасным завтраком или ужином для всей семьи. Гарантируем, понравится даже детям. Приготовленные в духовом шкафу блюда не менее вкусные, но более полезные, чем на сковороде.

Пошаговое приготовление запеканки

Компоненты успеха:

• Сухие макаронные изделия – 250 гр.;
• Куриное слабой заморозки ил свежее филе – 300 гр.;
• Томаты свежие – 50 гр.;
• Сыр твердого сорта – 100 гр.;
• Сметана с жирностью 20% – 150 гр.;
• Вода (лучше питьевая) – 250 мл;
• Приправа для куриного мяса – 1 ст. л.;
• Для украшения свежая любая зелень – 1 пучок;
• Масло рафинированное растительное для формы – 2 -3 ст. л;
• Соль – как предпочитаете.

Бытовая магия как она есть

1. Промываем и обсушиваем филе из курицы кухонным бумажным полотенцем.
2. Режем небольшими кусочками.
3. Кладем в миску или кастрюлю. Солим, добавляем смесь из специй и перемешиваем.
4. Берем форму для выпечки. Смазываем растительным маслом.
5. Засыпаем сухие макаронные изделия.
6. Сверху равномерно выкладываем подготовленную курицу.
7. Томаты надо нашинковать некрупными кубиками.
8. Выкладываем поверх мяса в форму в 1 равномерный слой.
9. Берем отдельную миску или кастрюльку. Наливаем туда воду и добавляем сметану. Размешиваем до получения однородной заливки. Поливаем сверху заготовку в форме.
10. Берем сыр и натираем на крупной терке.
11. Ровным слоем посыпаем будущую запеканку сверху.
12. Ставим духовой шкаф на разогрев. Ждем, пока температура не сравняется с показателем 1800 по Цельсию.
13. Накрываем форму фольгой. Ставим внутрь на 30-35 мин.
14. По истечении временного периода достаем форму. Снимаем фольгу. Ставим обратно на 15 мин. Сыр должен подрумяниться. Аппетитная корочка сделает блюдо красивым.
15. Тем временем промываем, обсушиваем и мелко рубим зелень.
16. Режем запеканку на порции, раскладываем по тарелкам.
17. Посыпаем зеленью, как сами предпочитаете.
18. Можно дополнить нарезкой из свежих овощей.

Приправу для куриного мяса можно приобрести в магазине в виде готовой смеси, а можно поэкспериментировать с подходящими вариантами. Специи для запеканки рекомендуем добавить в сметанную заливку. Главное, не увлекайтесь, иначе перебьете вкус и аромат компонентов в запеканке.

Шеф-повара рекомендуют добавлять:

• Кукурма. Желтоватая приправа в виде порошка мелкого помола. Ее также можно добавлять в бульон из этого мяса. Будет очень вкусно;
• Карри. Ароматная специя. С помощью этой пряности можно приготовить восхитительный соус из сливок для вашего блюда;
• Имбирь, именно жгуче-мятного вкуса. Не только придаст необычный аромат и оттенок вкусовой палитры, но и полезен для вашего здоровья;
• Паприка. Наследует у болгарского перца его острый вкус, смягченный едва заметными сладкими нотками;
• Кориандр. Изысканная восточная приправа. Лучше добавлять в мелок истолченном или молотом виде и без фанатизма.
• Чили. Настоящая находка для тех, кто без ума от пикантно острых блюд. Это настоящая звезда мексиканской кухни.
• Прованские травы;
• Итальянские травы;
• Орегано. Отличается ярким и стойким ароматом. Добавлять надо совсем немного;
• Майоран. Добавьте к сметанной заливке. Вы будете приятно удивлены полученным результатом.
• Розмарин. Позволит блюду надеть маску из мяса дичи.
• Тимьян. Специя на любителя. Придаст запеканки легкий оттенок благородной горчинки.

Не добавляйте в запеканку более 3-4 специй. Иначе вы сможете испортить вкус. Также совсем понемногу по той же причине. Также такая страсть навредит вашему желудку. Он не любит излишеств, даже если они касаются приправ. Естественный аромат и вкус запеканка утратить не должна.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Источник

Запеканка из макарон с курицей и помидорами

Готовим вкусное и сытное блюдо из доступных и недорогих ингредиентов. Диетическое куриное мясо и гарнир из пасты и овощей в одной посуде — идеальный выбор для семейного обеда. Этот простой рецепт запеканки сэкономит время любой хозяйке. Ничего предварительно отваривать или обжаривать не нужно, просто закладываем в форму все ингредиенты слоями, заливаем смесью из сметаны, посыпаем твердым сыром и запекаем в духовке.

На подготовку потребуется минимум времени. Очень нежной, сочной и невероятно вкусной макаронная запеканка получается с куриным филе. Для блюда подойдет филе бедер, грудки или голени, но особенно нежной она становится с филе грудки. Чтобы разнообразить вкус блюда, можно добавить обжаренные с луком шампиньоны или лесные грибы. По желанию запеканку можно приготовить порционно в небольших керамических формах для запекания.

Ингредиенты:

• 250 г макаронных изделий;
• 300 г куриного филе;
• 150 г свежих помидоров;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г сметаны 20% жирности;
• 250 мл воды;
• 1 ст. л. приправы для курицы;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• 20 мл растительного масла;
• свежая зелень для украшения.

Как готовить:

Куриное филе моем, обсушиваем от лишней влаги бумажными салфетками. Зачищаем мясо от жира и пленочек, нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к филе соль и специи, перемешиваем и оставляем на 20 минут промариноваться.

Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму сырые макаронные изделия.

Поверх макарон равномерно распределяем куриное филе со специями.

Свежие помидоры моем, нарезаем мелкими кусочками, выкладываем поверх куриного мяса. Добавляем соль по вкусу.

В отдельной посуде соединяем сметану, воду, соль и специи. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Заливаем полученной смесью наши ингредиенты в форме.

Твердый сыр измельчаем на терке с крупным полотном, равномерно распределяем поверх овощей.

Накрываем форму крышкой или пищевой фольгой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Затем аккуратно достаем запеканку из духовки, убираем крышку или фольгу и возвращаем блюдо в духовку еще на 15 минут. За это время тертый сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Готовую ароматную запеканку подаем в горячем виде, украсив свежей зеленью. Я использовала перья зеленого лука.

Источник

Запеканка из макарон с куриным мясом и томатами

Рецепт приготовления: Запеканка из макарон с куриным мясом и томатами

Запеканка из макарон с куриным мясом и томатами – это бюджетное и аппетитное блюдо, которое можно сделать очень быстро и легко. Просто подготовьте ингредиенты, а основную работу выполнит духовой шкаф.

Запеканка из макарон с куриным мясом и томатами: необходимые продукты

Для приготовления 6 порций блюда вам потребуются следующие компоненты:

• 250 г макарон;
• 300 г филе курицы;
• 150 г томатов;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г нежирной сметаны;
• 250 мл очищенной воды;
• 1 ст.л. приправы для куриного мяса;
• соль;
• укроп и петрушка, чтобы украсить запеканку;
• подсолнечное либо оливковое масло для обмазывания формы.

Запеканка из макарон с куриным мясом и томатами: особенности приготовления

Порежьте филе курицы на средние кусочки, посолите, добавьте специи. Тщательно перемешайте. Намажьте подсолнечным либо оливковым маслом форму для выпекания и всыпьте туда макароны в сухом виде, сверху на них положите филе курицы. Вымойте помидоры, нарежьте кубиками и положите на мясо. Разведите сметану очищенной водой и посолите.

Натрите твердый сыр на тёрке. Налейте сметанную смесь в формочку, посыпьте сверху натертым сыром. Сверху прикройте фольгой и поставьте ее в нагретый до 180 градусов по Цельсию духовой шкаф. Готовьте блюдо в течение получаса. Затем фольгу следует убрать и поставить запеканку еще на четверть часа, чтобы сыр подрумянился.

Посыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой и укропом, подавайте к столу.

Источник

Запеканка из макарон с курицей по-итальянски

Приготовьте сытный ужин всего за час. Эта запеканка от Джады Де Лаурентис в которую входят такие ингредиенты как куриное мясо с чесноком, томатами, сыром моцарелла и макаронами напоминает классическое итальянское блюдо – куриные грудки под пармезаном.

Пищевая ценность одной порции:

Калории 432 , всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 21 г., углеводы 44 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. мелких макаронных изделий «Рожки» (или любой другой мелкой пасты)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ст. филе куриной грудки, порезанной кубиками (2,5 см)
• 1/2 ст. лука, мелко нарезанного (1/2 маленькой луковицы)
• 1 зубчик чеснока, мелко измельченного
• 400 гр. консервированных томатов в собственном соку, нарезанных кубиками
• 1 ст. сыра моцарелла, натертой на крупную терку
• 1/4 ст. петрушки, мелко нарезанной
• 1/4 ч. л. крупной соли
• 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1/4 ст. панировочных сухарей
• 1/4 ст. натертого пармезана
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла и еще немного для смазывания посуды для выпекания

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200С.
2. В средней кастрюле на сильном огне доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте макароны и варите не до полной готовности, помешивая около 5 минут. Слейте воду и высыпьте пасту в большую миску.
3. Тем временем сотейник с оливковым маслом разогрейте на среднем огне. Добавьте куриное мясо и готовьте в течение 3 минут. Помешивая, добавьте лук, чеснок и готовьте пока мясо не прожарится и лук не станет мягким, приблизительно 5 минут и больше. Положите готовую курятину в миску с приготовленной пастой. Добавьте консервированные помидоры, сыр моцарелла, зелень петрушки, соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Переложите смесь в смазанную маслом посуду для выпекания, размером 20х20х2 см. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан. Посыпьте поверх блюда. Выложите сверху небольшие кусочки сливочного масла. Выпекайте блюдо до появления золотисто-коричневой корочки около 30 минут.

Источник

Очень вкусная запеканка из макарон с курицей и томатами

Это не обычная запеканка из макарон с сыром, а нечто совершенно новое. Сочетание макарон, томатов, сыра и курицы работает просто превосходно, создавая сбалансированное блюдо. Это вкусно, сытно и очень просто!

Время на подготовку ингредиентов: 35 минут

Время приготовления: 1 час

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом две формы для выпечки объемом 2 литра. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите макароны до состояния al dente. Слейте воду с макарон, откинув их на дуршлаг, а затем верните макароны в кастрюлю.

2. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло. Посолите и поперчите курицу, а затем обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны. Разрежьте каждый кусок пополам вдоль, затем нарежьте тонкими ломтиками.

3. В большой кастрюле или казане растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и чеснок. Жарьте, помешивая, 1 минуту. Во время помешивания постепенно влейте молоко. Доведите смесь до кипения, часто помешивая. Добавьте грибы и помидоры, готовьте ещё 1 минуту. Сняв смесь с огня, введите полутвёрдый сыр и половину твёрдого сыра.

4. Добавьте в кастрюлю курицу и макароны, посолите и поперчите. Разложите содержимое кастрюли по формам для выпечки. Далее заготовки посыпьте оставшимся твёрдым сыром.

5. Запекайте около 25 минут. Дайте запеканке остыть 5 минут перед подачей на стол.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 1502
• 0
• 0
• 0 ( 0 0 5 ) Очень вкусная запеканка из макарон с курицей и томатами

Источник