Запеканка картошка фарш соленый огурец

Рецепт: Картофельная запеканка — с фаршем

Ингредиенты:
картофель — 4 шт. ;
фарш мясной — 400 гр ;
огурцы соленые — 2 шт. ;
лук репчатый — 1 шт. ;
майонез — 2 ст.л. ;
сыр твердый — 100 гр ;
соль — по вкусу ;
перец черный молотый — щепотка ;
перец красный молотый — щепотка

Кто следит за моими рецептами, уже знают, что я очень люблю как сладкие запеканки, так и мясно-овощные, например, Запеканка «Нежная» — с колбасой и болгарским перцем. Времени, затраченного на приготовление продуктов, требуется по минимуму, а остальное за вас доделает духовка или мультиварка. С продуктами можно экспериментировать по желанию и всегда получается очень вкусно.

Сейчас я расскажу вам, что я «замутила» сегодня. Мои домашние умяли эту запеканку в два счёта.
Подготавливаем продукты:
— в фарш добавляем соль и другие любимые специи и приправы (у меня это красный и чёрный молотый перец), хорошо перемешиваем.

— солёные огурчики нарезаем небольшими кубиками.

— репчатый лук нарезаем на полукольца.

— клубни картофеля чистим, натираем на крупной тёрке.

— сыр также натираем на крупной тёрке.

Собираем запеканку:
— первым слоем идёт подготовленный фарш.

— затем выкладываем огурчики и лук.

Его мы солим и смазываем майонезом.

— верх запеканки посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем блюдо при t 180 гр 45 минут.
Запеканка получилась на 5 баллов!

Источник

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами

Картофельная запеканка с мясным фаршем и маринованными огурцами — легкое в приготовлении и вкусное блюдо, готовящееся из простых и доступных продуктов, которые, как правило, всегда имеются в холодильнике. Рецепт запеканки просто и подробный, и у вас точно всё получится.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• картофель — 1.5кг
• мясной фарш (из говядины и свинины) — 800г
• репчатый лук — 1 луковица
• яйцо — 2 шт.
• огурцы маринованные — 5 шт. (небольшие)
• молоко — 120 мл
• сметана — 3 ст.л.
• сливочное масло — 30г
• масло растительное
• черный молотый перец
• соль — по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Сначала приготовить картофель. Для этого очистить его от кожуры, сложить в кастрюлю с водой, посолить, довести воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля. С вареного картофеля слить всю воду, бросить кусок сливочного масла и влить молоко.

Приготовить картофельное пюре и дать ему немного остыть.

Пока картофель остывает необходимо подготовить мясной фарш. Луковицу измельчить. Маринованные огурцы порезать соломкой.

Слегка обжарить измельченный лук на растительном масле.

К обжаренному луку добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и жарить на среднем огне 10-15 минут до полуготовности.

Затем к обжаренному фаршу прибавить нарезанные соломкой маринованные огурцы. Перемешать и жарить еще в течение 5 минут. Обжаренный фарш снять с плиты.

В остывший картофель положить сметану и влить взбитые в отдельной емкости яйца. Хорошенько перемешать.

Растительным маслом смазать противень. Выложить на противень половину получившегося картофельного пюре и разровнять.

На картофель выложить весь фарш и равномерно распределить.

Поверх фарша аккуратно при помощи ложки распределить оставшийся картофель. Поставить противень с запеканкой в духовку. Запекать при 180С около 40 минут. Готовую картофельную запеканку с мясом и маринованными огурцами подать к столу горячей. Приятного аппетита

Источник

Картофельная запеканка с мясным фаршем и солеными огурцами

Последовательность приготовления запеканок многим знакома. Для дополнительного вкуса и сочности предлагаю использовать для начинки соленые огурцы, а корочку сделать воздушной из яичной основы.

Энергетическая ценность:

белки

углеводы

жиры

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Картофель

Фарш мясной

Огурец соленый

Яйцо куриное

Майонез

Лук репчатый

Растительное масло

Соль

Специи

Молоко 3,2% жирности

Масло сливочное

Пошаговая инструкция:

Ставим отвариваться очищенный и порезанный картофель, посолив воду. Чтобы проверить его готовность, следует наколоть несколько долек картофеля и убедиться, что они мягкие. Отвар сливаем в раковину, разминаем картофель с молоком и сливочным маслом, чтобы не присутствовали в пюре крупные кусочки картофеля. На это потратите минут 7.

Накрываем вновь картофельным слоем, который заливаем взбитыми яйцами с майонезом. Отправляем в духовку на 25 — 30 минут.

Источник

Картофельная запеканка с фаршем просто объеденье!

Ингредиенты:
-картофель 500-700 гр.
-мясной фарш 500-700 гр.
-две средних луковицы
-100 гр. твёрдого сыра или сметаны
-50 г. сливочного масла
-помидоры
-соль, растительное масло для жарки.

Приготовление картофельной запеканки с фаршем:
Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить.
Помидоры нарезать кружочками.
Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом.
Выложить слой из половины толчёной картошки.
Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки.
Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.
Картофельная запеканка с фаршем готова.
Приятного аппетита.

2 кг подготовленных помидоров( помытых, обрезанных от всего лишнего)
2кг подготовленных перцев( помытых и почищенных, т е в готовом к переработке виде)
100гр очищенного чеснока
2/3 стакана сахарного песка
2/3 стакана растительного(подсолнечного рафинированного)
1 столовая ложка соли с небольшой горкой
специи(сушеные травки) пол чайной ложки, можно и без них.
1 чайная ложка 70% уксусной эссенции В УЖЕ ВЫКЛЮЧЕННОЕ .

Пропускаем в мясорубку чеснок, помидоры и чеснок еще раз, вместе с помидорами, добавляем соль, сахарный песок, подсолнечное рафинированное масло, специи и ставим на средний огонь до закипания, минут на 10-15 получается. в маленькой кастрюльке вода для крышек, на большой кастрюле стерилизуются над паром банки.

Пока варится смесь, шинкуем болгарский перец, я на электрошинковке, если в ручную, то лучше заранее нарезать. Как закипит соус — вываливаем перец, перемешиваем и варим 20 минут от закипания. Выключаем, вливаем уксусную эссенцию, тщательно перемешиваем и .

. закладываем в банку ,очень полную, чтоб при закатывании даже потек соус по банке. это для того, что бы не осталось воздуха ни капельки. Закатанные банки ставим кверху дном под курточку или одеяло на сутки.
Вкусный, ароматный соус к любому блюду готов.

Источник