Запеканка картофель колбаса помидор сыр

Картофельная запеканка с колбасой. Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с колбасой, пошаговый рецепт которой представлен ниже очень похож по составу и по вкусу на знаменитую испанскую тортилью. Для тех, кто не знает, испанская тортилья представляет собой омлет с картофелем, овощами и колбасой и готовится она на сковороде.

Картофельная запеканка с колбасой и овощами по этому рецепту будет готовится в отличие от тортильи в духовке. Благодаря большому количеству ингредиентов, входящих в ее состав такая картофельная запеканка получается очень сочной за счет большого количества овощей, сытной за счет картофеля, колбасы и яиц и, конечно же, имеет богатый вкус. Вдобавок к тому же запеканка из картошки получается еще и очень пестрой окраски, что делает ее яркой и аппетитной.

А теперь давайте посмотрим, как готовится картофельная запеканка с колбасой в духовке.

• Яйца — 4 шт.,
• Картофель — 6-7 шт.,
• Укроп — пару веточек,
• Твердый сыр — 150 гр,
• Зеленый лук — 50 гр.,
• Фиолетовый лук — 1 шт.,
• Помидоры — 2 шт.,
• Молоко — полстакана,
• Болгарский перец — 2 шт.,
• Копченая колбаса — 100 гр.,
• Специи: смесь специй к мясу, черный перец,
• Соль,
• Подсолнечное масло.

Картофельная запеканка с колбасой – рецепт

В миску вбейте яйца. Посолите. Взбейте венчиком.

Твердый сыр натрите на терке.

Кубиками нарежьте копченую колбасу.

Подготовьте овощи для картофельной запеканки. Картофель, помидоры, укроп, перья зеленого лука, болгарский перец помойте. Очистите от кожуры фиолетовый лук и картошку. Картофель залейте холодной водой, чтобы он не почернел и оставьте. К нему мы вернемся несколько позже. Измельчите зеленый лук и укроп.

Кубиками нарежьте болгарский перец, помидоры и фиолетовый лук.

В миску со с взбитыми яйцами выложите колбасу, сыр, укроп, перец, помидоры, фиолетовый и зеленый лук.

Венчиком перемешайте все ингредиенты.

После этого всыпьте муку и снова перемешайте смесь для приготовления картофельной запеканки с колбасой и овощами.

Теперь вернемся к картошке. Картофельные клубни нарежьте тонкими кружочками.

Полейте их подсолнечным маслом.

Посыпьте солью и черным молотым перцем.

Форму для приготовления картофельной запеканки смажьте небольшим количеством подсолнечного масла или кусочком сливочного масла. Выложите на дно и по бокам формы кружочки картошки.

Форму поставьте в духовку нагретую до 200С. Поджарьте картофель около 10 минут.

Влейте в форму яично-овощную смесь с колбасой и сыром.

Убавьте температуру духовки до 180С. При данной температуре картофельная запеканка с колбасой и овощами будет запекаться в духовке около 35 минут. Как только запеканка загустеет и станет плотной, ее можно считать готовой. Нарежьте запеканку на кусочки и подавайте к столу.

К такой картофельной запеканке хорошо подойдут легкие овощные салаты. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофельной запеканки с колбасой и овощами вам понравился. Рекомендую приготовить также и картофельную запеканку с грибами.

Источник

Картофельная запеканка с колбасой

Вкусная запеканка с картошкой, колбасой и сыром здорово насыщает. Поэтому лучше кушать её исключительно на обед.

Ингредиенты

Картофель — 600 г Колбаса (2-3 вида) — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 200 г Сливки 10% — 50 г Яйца — 2 шт. Сыр тертый — 50 г Соль и перец ч.м. — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Как приготовить вкусный и сытный ужин, если в холодильнике минимальный набор продуктов? Иногда бывает такое, что, кроме колбасы и сыра, практически ничего больше нет. Если вы найдете еще немного картофеля, сметаны и кусочек сыра, то можно приготовить вкуснейшую и сытную запеканку.

Для приготовления картофельной запеканки с колбасой и сыром в духовке возьмите продукты по списку. Если колбасы будет несколько видов, запеканка получится только вкуснее. Картофель нужно почистить, помыть, отварить до готовности. Если картофель старый — отварите его в мундирах и почистите.

Смешайте сметану, сливки и яйца, взбейте вилкой до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте тертый сыр, перемешайте.

Нарежьте лук полукольцами, колбасу нарежьте крупным кубиком.

Отварной картофель переложите в форму для запекания, если крупный — нарежьте кружочками, если мелкий — на две части.

Добавьте к картофелю колбасу и лук.

Если есть желание, можно чуть посолить, но поперчить обязательно. Перемешать.

Покрыть будущую запеканку с картофелем и колбасой сметанной заливкой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40 минут.

Подавать с салатом из свежих овощей. Картофельная запеканка с колбасой готова. Приятного.

Рецепты картофельных запеканок

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

дима+++ Гений кулинарии

Татьяна,здравствуйте.Сразу пишу рецепт очень простой,вкусный и сытный.Меня не много подвела привычка всё умножать.Не буду писать чего и сколько,но кое что умножил в 3 раза.У меня есть большая форма и когда я всё своё творчество в неё положил и залил то понял я попал.Получилось выше берегов и что бы в очередной раз не отмывать духовку я всё пристроил в 2 не маленьких формы.На фото видно,что в одной форме всё нормально,а в другой нет сверху заливки и выглядит внешне суховато.На деле всё включая заливку есть,но только внутри.Вам как всегда спасибо за «мой» рецепт.Фото творчества на месте.Удачи.Дима.

Нравится

Татьяна Автор рецепта

Дима, блюдо выглядит отлично! Приготовлено хорошо и аппетитно. Спасибо за отзыв и за фото, мне нравится

Нравится

дима+++ Гений кулинарии

Мне тоже.Жду от Вас «моих» рецептов.Дима.

Нравится

Анжелика

Танюш, очень вкусно! Очень люблю подобные запеканки!

Нравится

irka9938

Нравится

Татьяна Автор рецепта

и сыр тоже но запеканка реально классная получилась — простая, нереально вкусная и сытная, мужики в восторге

Нравится

diana1616

Да, Танечка, такая аппетитная, румяная запеканка, что смотреть спокойно нельзя!

Нравится

Татьяна Автор рецепта

Светуль, мерси

Нравится

Rencha1

Танечка, ну ты чего творишь-то. Ну разве так можно — такую вкуснятину на голодный желудок смотреть?))) Картошечка какая, ммм! Запеканочка что надо!

Нравится

Татьяна Автор рецепта

Ренатик, спасибо, дорогая запеканка реально вкусная штука и выглядит шикарно действительно

Нравится

Лана

Нравится

Татьяна Автор рецепта

агась, вкусная штука, хоть и простая типа

Нравится

Milanika

Таня, что ты творишь, ну невозможно аппетитно!

Нравится

Татьяна Автор рецепта

Нравится

Матильда

Как же мне нра эта малю-у-у-у-сенька картоха.

Нравится

Татьяна Автор рецепта

та фсе, уже нету, молодая уже крупная((( я тоже обожаю мелкую

Нравится

Алена Прика

Нравится

Татьяна Автор рецепта

не, классная штука, малый просто обожает на обед

Нравится

Источник

Вкусная запеканка с колбасой и сыром

Вкусная запеканка с помидорами и сыром отличный вариант сытного необычного ужина. Запеканка готовится довольно просто, получается простым, но добротным домашним блюдом, с разнообразием продуктов и невероятным вкусом.

Автор: Анастация Стець ,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Источник

Картофельная запеканка с колбасой сыром

Сытная и питательная запеканка хороша к завтраку или ужину! Если у вам немного времени, и нужно быстро приготовить что-то вкусненькое в качестве второго блюда, то рекомендую вам рецепт картофельной запеканки с сыром.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Нам потребуется полкило картофеля. Картофель почистим и нарежем тонкими ломтиками. Теперь возьмем огнеупорную глубокую форму для запеканки и положим в нее ломтики картофеля. Сверху его нужно залить сливками и молоком. Если сливок нет, то можно обойтись и без них. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте для аромата молотый мускатный орех. Разогреем духовку до 180-200 градусов и поставим форму в нее. Готовьте картофель около 30 минут. В это время нарежем тоненькими ломтиками колбасу или копченое сало, а сыр натрем на крупной терке. Вынимаем форму с картофелем из духовки и посыпаем ее сначала колбасой, а потом сыром. Теперь нужно отправить запеканку обратно в духовку и печь еще минут 20, чтобы образовалась вкусная сырная корочка. Перед подачей посыпьте запеканку нарезанной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Источник