Запеканка картофель фарш помидоры сметана

Картофельная запеканка с фаршем

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный обед или ужин — картофельную запеканку с фаршем. Получается румяное, аппетитное, сочное и очень вкусное блюдо-картофель с фаршем в духовке.

Ингредиенты

картофель	700 г
лук репчатый	1 шт
помидор	250 г
сметана	200 мл
хмели-сунели	1 ч.л.
фарш мясной	500 г
яйца	1 шт
сыр голландский	200 г
растительное масло	1 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1.Нарезаем картофель,помидоры кружками.Лук нарезаем полукольцами. К фаршу добавляем яйцо,соль,перец и хорошо перемешиваем. Разбавим сметану водой,добавим соль,перец и хмели -сунели,перемешаем.
2.Форму смажем растительным маслом и выкладываем слоями: картофель, сверху часть сметаны,затем лук,следующий слой фарш,затем помидоры смазываем оставшейся частью сметаны .Добавим в форму по углам немного воды (10-20 мл),так не будет сырым картофель и запеканка будет сочной.
3.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
4.За это время трем сыр на крупной терке.
5. Спустя 15 минут запеканку сверху посыпаем сыром и отправляем снова в духовку на 20-30 минут,до румяного состояния сыра!
Наша запеканка готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Картошка с фаршем и помидорами в духовке — сытное и вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню. Такое блюдо можно приготовить для своей семьи к обеду или ужину. Фарш для этого блюда можно взять любой, по своему вкусу. Я предпочитаю смешанный из индейки с телятиной. Специи для приготовления этого блюда можно также использовать по своему вкусу. Очень хорошо подходят прованские травы, можно также взять базилик, орегано или майоран.

Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт. Фарш мясной — 300 г Помидоры — 3-5 шт. Сыр твёрдый — 100 г Сметана — 4 ст.л. Чеснок — 4-5 зубчиков Вода — 50 мл Прованские травы — по вкусу Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления картофеля с фаршем и помидорами в духовке подготовить все необходимые продукты по списку.

Мясной фарш поместить в глубокую мисочку, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Также добавить измельчённый чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить сквозь чесночницу.

Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. К картофелю добавить соль и перец, а также прованские травы или другие по вкусу. Добавить в картошку 2 ст.л. сметаны. Все ингредиенты перемешать.

В форму для запекания выложить картошку, разровнять.

Поверх картофеля ровным слоем выложить фарш.

Кружочками нарезать помидоры.

Разложить кружочки помидоров сверху фарша, посолить и поперчить. Также посыпать прованскими травами.

Ещё пару ложек сметаны немного разбавить кипячёной водой и равномерно распределить сверху помидоров.

Разогреть духовку до 200 градусов и готовить блюдо 45 минут. Затем форму достать и посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.

Запекать картошку с фаршем и помидорами в духовке ещё 10-12 минут, можно немного больше, если хотите зажаренную корочку сверху. Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью.

При помощи кулинарной лопатки разложить запеканку по тарелкам и подать к столу. Очень вкусно!

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Нравится

Нравится

Готовила по рецепту, пропорции рассчитывала на глаз на большой противень. Получилось очень вкусно и сочно. Лишняя жидкость в конце выпарилась за счет верхнего огня в духовке. Спасибо за рецепт!)

Прикрепленные фото:

Нравится

Нравится

Не наш рецепт. Никому в семье не понравилось. Главный недостаток — чеснок. Положила в 2 раза меньше и все равно слишком много. Все перебивает. И фарша положила больше на 100 гр, при соблюдении остальных пропорций, но для мужа и так было очень мало.

Нравится

Нравится

Нравится

Александра, фарш все-таки нужно потушить на сковороде, чтобы жидкость ушла лишняя) и, конечно, можно соль добавить, перец, лук и специи, так будет вкуснее

Нравится

Nemissa Новичок

Прикрепленные фото:

Нравится

Сегодня готовила по Вашему рецепту, вернее сказать, взяла за основу Ваш рецепт. Во первых использовала сладкий картофель вместо обычного т.к. готовится он быстрее и вкуснее. Фарш был из индейки и по советам из других комментариев, использовала сладкий перец и кетчуп, т.к. не было помидор. Картофель немного сбрызнула соевым соусом и все остальное делала по рецепту. Получилось очень сочно и вкусно. Все было готово за 40 минут. Может и раньше, я догадалась проверить через 40 минут и сразу же выключила духовку.

Нравится

Источник

Картофельная запеканка с куриным фаршем и помидорами

Ольга Пронькина (150 рец.)

Куриный мясо достаточно сухое, однако картофель и помидоры компенсируют этот недостаток. В итоге получается очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Готовить ее можно как в духовке, так и в мультиварке.

Картофель 5 — 6 шт. Куриный фарш 300 гр. Помидоры свежие 2 — 3 шт. Приправа (на выбор) по вкусу Сыр 100 гр. Соль по вкусу Сметана 4 ст.л. Вода 50 мл. Чеснок зуб. Масло растительное для смазывания

Начнем готовить картофельную запеканку с куриным фаршем и помидорами. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками, чем тоньше, тем быстрее картофель пропечется. Переложите картофель в миску, добавьте соль, специи и сметану, перемешайте.

Помидоры помойте, нарежьте кружочками и разложите на курином фарше. Помидоры также посолите, посыпьте специями по вкусу и полейте сметаной.

Посыпьте заготовку тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, запекайте 45-50 минут.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1222.4 мкг	900 мкг	11.1	22.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.8	5.8
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.1	12.5
Витамин В4	292.6 мг	500 мг	4.8	9.8
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.9	12
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	7.4	15
Витамин В9	32.9 мкг	400 мкг	0.7	1.4
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	9.3	19
Витамин С	48 мкг	90 мкг	4.4	8.9
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.8	1.6
Витамин E	6.3 мг	15 мг	3.4	7
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.5	1.1
Витамин К	32.7 мкг	120 мкг	2.2	4.5
Витамин РР	25.6 мг	20 мг	10.5	21.3
Калий	2481.2 мг	2500 мг	8.1	16.5
Кальций	1178.2 мг	1000 мг	9.6	19.6
Кремний	13.5 мг	30 мг	3.7	7.5
Магний	155 мг	400 мг	3.2	6.5
Натрий	3686.6 мг	1300 мг	23.2	47.3
Сера	847 мг	500 мг	13.8	28.2
Фосфор	1296.3 мг	800 мг	13.2	27
Хлор	3710.9 мг	2300 мг	13.2	26.9
Алюминий	303.8 мкг	30 мкг	82.7	168.8
Железо	5.1 мг	18 мг	2.3	4.7
Йод	4.9 мкг	150 мкг	0.3	0.5
Кобальт	3.5 мкг	10 мкг	2.9	5.9
Литий	47 мкг	70 мкг	5.5	11.2
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.4	2.9
Медь	448.9 мкг	1000 мкг	3.7	7.5
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	60.8 мкг	2 мкг	248.1	506.3
Селен	32.5 мкг	55 мкг	4.8	9.8
Фтор	39.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	9 мг	12 мг	6.1	12.5
Бор	405 мкг	1.2 мкг	2756.7	5625
Ванадий	9 мкг	20 мкг	3.7	7.5
Молибден	22.4 мкг	70 мкг	2.6	5.3

Источник