Запеканка из пельменей помидор

Итальянская запеканка из пельменей с помидорами, чесноком и сыром

Если думаете, что запеканка из пельменей готовится лишь с большим количеством майонеза, спешим убедить в обратном. Любимый полуфабрикат можно залить ароматным томатным соусом.

Ингредиенты

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C. Максимально мелко нарежьте луковицу и спассеруйте её на среднем огне в большом количестве разогретого масла вместе с пюрированным чесночным зубчиком.

Через 2 минуты добавьте к зажарке мякоть помидоров в собственном соку без кожицы и стакан сока, в котором они плавали.

Прогрейте соус, пока помидоры не превратятся в пюре, приправьте солью, сахаром и свежемолотым перцем, добавьте итальянские травы.

Томатный соус можно сварить заранее и заморозить или законсервировать, а затем использовать в любимых блюдах.

Вылейте примерно ⅔ готового соуса в любую форму для запекания. Поверх распределите половину замороженных пельменей, присыпьте их горстью сыра. Как выбрать пельмени

Накройте посуду с запеканкой фольгой и отправьте в духовку при 180 °C на 25–30 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 12–15 минут.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Источник

Запеканка из пельменей – когда хочется чего-то необычного

Чтобы накормить семью сытным и вкусным ужином, не обязательно проводить много времени у плиты. Можно приготовить быструю запеканку из пельменей. Запеканка из пельменей готовится просто. Она поможет разнообразить меню, если в морозилке много пельменей, а есть их в обычном виде не очень хочется. Запеканочка готовится в духовке из замороженных пельменей с добавлением обжаренного лука и твердого сыра или других ингредиентов по вкусу. Получается очень вкусной и сытной. Это хорошая альтернатива отварным пельменям. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления блюда.

Запеканка «Ленивая жена»

Ингредиенты:

• Пельмени замороженные – 800 гр.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Майонез (или сметана) – 250 гр.
• Соль – 1-2 ч. ложки
• Перец – 1 щепотка
• Зелень – по вкусу

Общая информация:

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку нагреваться. Затем необходимо почистить и помыть лук, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
2. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
3. Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук.
4. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез. Хорошо взбить. Залить пельмени яично-майонезной смесью. Сыр натереть на крупной терке.
5. Последний слой – тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
6. Посыпать готовую запеканку «Ленивая жена» нарезанной свежей зеленью. Запеканка из пельменей готова. Приятного аппетита!

Запеканка из пельменей с грибами

Ингредиенты:

• Пельмени 400 гр.
• Сметана 2 ст. л.
• Яйцо 2 шт.
• Шампиньоны 200 гр.
• Сыр твердый 150 гр.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло растительное 2 ст. л.
• Зелень по вкусу

Общая информация:

Способ приготовления:

1. Духовку разогрейте до 200 градусов. Шампиньоны вымойте, почистите и тонко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Яйца смешайте со сметаной, посолите и поперчите.
2. Теплую форму для запекания смажьте маслом. Выложите замороженные пельмени одним слоем. Сверху выложите грибы. Залейте яично-сметанной смесью. Посыпьте тертым сыром.
3. Запекайте в духовке 40 минут. Подавайте с рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Запеканка из пельменей с сыром и майонезом

Ингредиенты:

• Лук репчатый 3 шт.
• Твёрдый сыр 100 гр.
• Куриные яйца 4 шт.
• Майонез 250 гр.
• Соль 2 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по вкусу

Общая информация:

Способ приготовления:

1. Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
2. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
3. Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук.
4. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез. Хорошо взбить. Залить пельмени яично-майонезной смесью.
5. Сыр натереть на крупной терке. Последний слой – тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
6. Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут. Посыпать готовую запеканку нарезанной свежей зеленью.

Быстрая запеканка из пельменей с сыром

Ингредиенты:

• Пельмени — 800 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Майонез — 250 грамм;
• Яйца — 4 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Общая информация:

Способ приготовления:

1. Подготовим ингредиенты. Духовку включаем греться, а пельмени достаем разморозиться. На сковороде обжариваем мелко порезанный лук вместе с пельменями. Если боитесь пригорания, – добавьте больше растительного масла.
2. На сковороде обжариваем мелко порезанный лук вместе с пельменями. Если боитесь пригорания, – добавьте больше растительного масла.
3. В миске смешаем майонез, яйца, соль, перец и прочие выбранные ваши приправы. Хорошенько взобьем венчиком.
4. Пельмени перекладываем со сковороды на противень, и заливаем сверху полученной яичной смесью. Твердый сыр натираем на мелкой терке, или же измельчим в блендере. Посыпаем блюдо сверху.
5. Запекать такую прелесть нужно в хорошо разогретой духовке полчаса или сорок минут, – проверяйте готовность спичкой!

Пельменная запеканка в духовке

Ингредиенты:

• пельмени — 300 гр.;
• щавель свежий — 100 гр.;
• сливки — 200 мл.;
• лук-шалот или репчатый — 1 средняя луковица;
• сыр твердый — 100 гр.;
• чеснок — 2 зубца;
• укроп измельченный — 3 столовые ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Общая информация:

Способ приготовления:

1. Приготовьте соус для поливки: щавель нарежьте, добавьте измельченный укроп. Нарежьте мелко лук и чеснок. Добавьте соль и перец.
2. Залейте смесь сливками и все перемешайте. В форму для выпекания выложите одним слоем слегка оттаявшие пельмени. Залейте равномерно соусом.
3. Сверху разложите натертый сыр. Поставьте в духовку на 15 минут и готовьте при температуре 200 градусов.
4. Разрежьте на порционные куски и выложите на тарелку с листьями салата. Приятного аппетита!

Запеканка из пельменей

Ингредиенты:

• Замороженные пельмени 800 гр.;
• Лук 3 головки;
• Яйцо куриное 4 штуки;
• Твердый сыр 100 гр.;
• Майонез 250 гр.;
• Зеленый лук 1 пучок;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Растительное масло по вкусу.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 15 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Нагреть духовку до 200 градусов. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. На сковороде с толстым дном разогреть 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук, обжаривать в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
2. Пельмени вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре на 5 минут, затем разложить на присыпанной мукой поверхности еще на 10 минут.
3. Жаропрочную форму смазать растительным маслом. Выложить в форму один слой пельменей, посолить, поперчить по вкусу. Сверху равномерно разложить обжаренный репчатый лук.
4. В широкой миске взбить яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез и снова хорошо взбить. Залить пельмени получившейся яично-майонезной смесью. Сыр натереть на крупной терке и посыпать пельмени.
5. Поставить форму в духовку, предварительно нагретую. Запекать около 40 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нашинковать. Готовую запеканку вынуть из духовки, посыпать зеленым луком и сразу подать на стол.

Запеканка из пельменей с помидорами

Ингредиенты:

• Лук 3 шт.
• Твердый сыр 100 гр.
• Яйцо 5 шт.
• Майонез 250 гр.
• Соль по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Укроп по вкусу
• Говядина 400 гр.
• Пшеничная мука 250 гр.
• Вода 140 мл.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу
• Помидор 1 шт.

Общая информация:

Способ приготовления:

1. Для приготовления этой запеканки используйте 800 г пельменей. Купите готовые или приготовьте собственноручно. Для этого 400 г говядины измельчите в фарш и смешайте вместе с одной луковицей, яйцом, солью и перцем. Тесто для пельменей приготовьте из воды и муки.
2. Сразу подготовьте форму для запекания. Поставьте ее разогреваться в духовку, предварительно смазав растительным маслом. Так пельмени не пристанут.
3. За это время мелко покрошите 2 луковицы и обжарьте их в масле на сковороде до золотистого цвета.
4. Замороженные пельмени выложите в разогретую форму одним слоем. Посолите и поперчите по вкусу, а затем покройте жареным луком.
5. Взбейте 4 яйца и смешайте их с майонезом. Залейте смесью пельмени, выложите поверх нарезанный ломтиками помидор, а затем покройте будущую запеканку натертым на мелкой терке сыром.
6. Выпекайте запеканку из пельменей 40 минут при 200 градусах. Подавайте блюдо украшенным рубленной зеленью. Кстати, помидоры можно добавлять по желанию, а зелень использовать любую.

Источник