Запекание_овощей_и_фруктов

Запеченные фрукты на десерт: 6 рецептов

Фрукты, запеченные в духовке, — вкусное блюдо, которое станет прекрасной альтернативой калорийным десертам. Для этих целей чаще используются яблоки. Но в духовке можно запечь и другие плоды — персики, бананы, цитрусовые. Красиво подайте фрукты, и они станут настоящим украшением праздничного стола. Каким угощением порадовать домочадцев?

Запеченный грейпфрут с имбирем и медом

Если вам не нравится чуть горький, терпкий вкус грейпфрутов, попробуйте запечь их вместе с медом, который подарит десерту приятную сладость без лишних калорий. Готовое блюдо, если есть его теплым, отлично согреет холодным зимним вечером — все благодаря имбирю в рецепте.

1. Мелко натрите имбирь.
2. Каждый грейпфрут разрежьте на половинки. Выложите их на противень.
3. Фрукты присыпьте имбирем и корицей, полейте медом. Запекайте в духовке при 200 °С примерно 10-15 мин.

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Простой рецепт запеченных персиков с миндалем

Десерт из персиков получается очень сладким. И он не теряет свой насыщенный аромат даже после запекания в духовке. Попробуйте ввести в рецептуру миндаль, который лучшим образом дополнит вкус сочных персиков.

Если не любите миндаль, используйте другие орехи — грецкие, кешью, фундук, фисташки.

• 4 крупных персика,
• 30 г миндаля,
• 50 г бисквитного печенья,
• 1 ст. л. сахара,
• яичный желток.

1. Фрукты разрежьте на половинки, уберите косточки. Из каждой половинки аккуратно извлеките немного мякоти, пюрируйте.
2. Миндаль измельчите в крошку, поджарьте на сковороде. Соедините орехи с раскрошенным печеньем, яичным желтком и персиковым пюре. Все тщательно перемешайте.
3. Персики выложите на противень, застеленный фольгой. Присыпьте их сахаром и нафаршируйте ореховой начинкой. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при 220 °С около 10-15 мин.

Запеченные фрукты в шоколаде

Приготовьте на десерт запеченное фруктовое ассорти в ароматной шоколадной глазури. Это блюдо понравится всем без исключения — с большой тарелки каждый возьмет именно тот фрукт, который больше любит.

Экспериментируйте с исходной рецептурой. В состав вводите разные плоды, дополняйте их ароматными специями и пряностями. Шоколадную глазурь можно заменить молочной или карамельной.

• апельсин,
• 2 груши,
• 3 яблока,
• 3 персика,
• по 100 г темного шоколада и сливочного масла,
• 200 мл сливок,
• 1/4 ч. л. чабреца,
• 5 листиков свежей мяты,
• 2 ст. л. сахара,
• 1 ст. л. лимонного сока.

1. Очистите все плоды, нарежьте крупными ломтиками.
2. В сотейник выложите сливочное масло, сахар, чабрец, измельченную мяту, лимонный сок. Смесь уваривайте на слабом огне до состояния сиропа
3. Возьмите противень, застелите его фольгой. Выложите сюда подготовленные фрукты. Залейте плоды сладким сиропом. Готовьте в разогретой до 200 °С духовке около 15 мин.
4. Займитесь приготовлением шоколадного соуса. На водяной бане растопите шоколад. Массу соедините со сливками, перемешайте или взбейте миксером.
5. Запеченные фрукты выложите на большую плоскую тарелку, сверху полейте шоколадной глазурью. Блюдо сразу подавайте на стол.

Запеченные ананасы с йогуртовым соусом

Печеные ананасы — блюдо для тех, кто не любит слишком сладкие десерты. И с ароматными фруктами будет отлично сочетаться нежный йогуртовый соус. В его состав можно ввести любые свежие ягоды по вкусу. Мед, который вы станете использовать, образует после запекания аппетитную корочку на плодах.

При подаче запеченные ананасы можно присыпать натертым шоколадом или измельченными орехами.

• ананас,
• 70 г сливочного масла,
• 3-4 ст. л. меда,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 250 мл греческого йогурта,
• 1 ч. л. ванили,
• 1/2 ч. л. корицы.

1. Взбейте йогурт с корицей и ванилью. Соус пока поставьте в холодильник.
2. В сотейнике соедините размягченное масло, мед и лимонный сок. Прогрейте массу на слабом огне, пока масло не растопится.
3. Ананас почистите, произвольно нарежьте крупными ломтиками. Выложите их на противень, смажьте медовым маринадом. Запекайте ананасы в духовке при 200 °С примерно 20 мин.
4. Готовые фрукты выложите на плоское блюдо, полейте сверху йогуртовым соусом.

Запеченные яблоки с творогом на десерт

Предпочитаете максимально простые рецепты фруктовых десертов? Тогда запеките яблоки с нежной творожной начинкой. Блюдо остается очень вкусным даже остывшим.

Для приготовления лучше брать красные яблоки — они мягче и слаще. Готовый десерт по желанию можно дополнить любимыми пряностями и орехами.

1. Яблоки помойте. У каждого срежьте верхушку, извлеките мякоть с сердцевиной. Стенки подготовленного фрукта должны быть не тоньше 1 см.
2. Яблочную мякоть крупно натрите. Соедините ее с творогом и медом. Начинку тщательно перемешайте. Ее можно дополнительно измельчить блендером до более однородной консистенции.
3. Яблоки выложите на противень, нафаршируйте творожной начинкой. Блюдо запекайте при 180 °С примерно полчаса.

Запеченные бананы с шоколадом

Бананы сами по себе сладкие. Поэтому в рецепты десертов с ними можно дополнительно не вводить много сахара. И это значительно снизит калорийность готового блюда. Попробуйте запечь бананы с горьким шоколадом и ароматной корицей. Минимум ингредиентов, но при этом вы получите удивительно вкусный десерт, который понравится и детям, и взрослым.

Готовое блюдо при желании можно дополнить орехами, ягодами или кусочками фруктов, сгущенкой.

1. Бананы очистите от кожуры. Разрежьте их на 4 части (пополам и каждую половинку вдоль).
2. Натрите шоколад.
3. С кожуры лимона снимите цедру.
4. Глубокую форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Ровным слоем выложите сюда половину бананов. Присыпьте фрукты корицей, лимонной цедрой и шоколадом. Сверху выложите оставшиеся бананы.
5. Блюдо запекайте при 200 °С около 20 мин.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник

Запеченное ассорти из овощей и фруктов

28.02.2019 22:11 939 0

Фото блюда

25 мин

1 порция

О рецепте

Запеченные фрукты и овощи, очень полезны, и обязательно понравятся детям и людям, которые придерживаются правильного питания. Можно подавать с любимым вареньем или джемом.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

3

4

5

6

7

8

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1350 рецептов. Вот один их моих последних: Шампиньоны с пивом и медом на решетке на гриле.

Написать комментарий (0)

На праздничный стол На ужин На завтрак На обед Диетическое питание На десерт На перекус На полдник На пост Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку К чаю и кофе

Варение, варка Взбивание Выпекание Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Измельчение Консервирование Маринование Отцеживание Раскатывание Смешивание Тушение

Без техники Блендер Мультипекарь Газовая плита Духовка Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Электровафельница Миксер Холодильник

Источник

Запекание овощей и фруктов

Напишу об этом в целом, а если будут конкретные вопросы – с удовольствием отвечу.

Фрукты

Запекание фруктов отлично подчеркивает их естественную сладость. Фрукты лучше выбирать крепкие. Крупные фрукты можно использовать как корзиночки для начинки.

Классика – яблоки. Немного наколоть или поцарапать кожуру по всей окружности (также можно сделать сплошной надрез-экватор), удалить сердцевинку аккуратно. Внутрь можно налить немного меда и посыпать корицей. Или положить кусочек сливочного масла, посыпать сахаром и измельченными орешками (фисташками, миндалем, кедровыми).

Персики, абрикосы или крупные сливы также отлично запекаются, их хорошо использовать как корзиночки. Разрезав пополам, удаляем косточку. Для начинки подходят грецкие (или любые другие) орехи с медом, также можно смешать немного творога с желтком, добавить орехов или сухофруктов, некоторые добавляют ломтики шоколада, подают с мороженным.

Овощи

Большинство овощей можно запекать в духовке. Лучше всего подходят корнеплоды, клубнеплоды (картофель и пр. запекаем в кожуре), кабачки и баклажаны. Их можно запекать целыми или порезав большими кусками. Перемешайте их с растительным маслом и специями, во время жарки 1-2 раза нужно перевернуть.

Картофель моем, вытираем насухо, для румяной корочки смазываем оливковым маслом.

Мой любимый рецепт запеченной моркови от Джейми Оливера – очень вкусно.

Свеклу не очищаем, моем, вытираем и заворачиваем в фольгу. Такая свекла может заменить вареную в винегрете и других салатах.

Не забываем, что именно запекая, мы делаем и икру из баклажанов – сейчас самое время!

МОжет у вас есть свои идеи или любимые рецепты – пишите! Все обязательно попробую сделать.

Источник