Рецепты блюд для диабетиков
Питание при диабете требует повышенного внимания: во-первых, нужно четко понимать, какие продукты можно есть, а какие – нет, во-вторых, питаться надо как можно чаще – примерно от 4 до 6 раз в день небольшими порциями (размером с кулак). Это позволит .
Клубнично-банановый смузи — не напиток, а поистине пища богов! Его аромат завораживает, текстура .
Зеленые щи с щавелем и говядиной просто необходимо готовить летом, используя самый первый урожай с .
Овсянка с яблоком — необыкновенно вкусное блюдо, причем легкое, диетическое, поэтому готовить его .
Как варить гречку? Сколько варить гречку? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, .
Самые строгие врачи-эндокринологи не запрещают своим пациентам есть картофель, но советуют .
Отличный рецепт не только для домашнего завтрака, но и для более позднего перекуса на работе. Только .
Эти щи – праздничные. В простых русских семьях мясо едали не часто, вот и нам надо брать пример с .
В основе этого чудесного ароматного супа — 3 банки с консервами. Удивительно, но факт: .
Салат из моркови и спаржи хорош сам по себе, а в сочетании с азиатскими грибами энокитаки это просто .
Представляем рецепт эклеров из цельнозерновой муки на оливковом масле. Он, прежде всего, подойдёт .
Сухой сидр придает этому супу легкий оттенок натуральной фруктовой сладости: алкоголь во время .
Обязательно приготовьте это летнее рагу из индейки с овощами и зирой для семейного ужина. Оно легкое .
Благодаря содержащемуся в укропе эфирному маслу и целому набору разнообразных витаминов и .
В Европе и Америке шпинат считают пищей чемпионов. Эти нежные листики и сами по себе чемпионы: по .
Как и все прочие морепродукты, креветки – идеальный вариант для тех, кто вынужден соблюдать диету. .
Ростбиф — запеченный в духовке кусок говядины (в классическом варианте – бычьей туши), чаще .
Во многих азиатских кухнях очень активно используется кунжут. И неспроста! В семенах этого растения .
Куриные сердечки в азиатском стиле — с соевым соусом, имбирем и острым перцем.
Фаршированные куриные грудки, приготовленные в пароварке — это и вкусно, и полезно, и очень .
Пшенная каша с творогом — довольно необычный вариант приготовления этого традиционного русского .
И в овсе, и в бананах содержится много клетчатки. А она весьма показана людям, страдающим сахарным .
С этого салата хорошо начинать день, особенно если вчера на ужин вы готовили рис и сварили несколько .
Тыква – овощ весомых достоинств и в прямом, и в переносном смысле. Содержащаяся в ней клетчатка .
Food-блогер и специалист по здоровому питанию Ася Лейкина приготовила облегченную версию .
Небольшое количество свежих листиков тархуна придаст любому блюду тонкий освежающий аромат. Эту .
По-русски название этого блюда звучит несколько забавно, а по-итальянски это просто закрытая пицца. .
Вообще-то в оригинале это красочное блюдо, конечно, готовится на сковороде и в довольно большом .
Щавель, растущий у нас чуть ли не под ногами, по сей день вызывает споры среди медиков. С одной .
При некоторых формах сахарного диабета врачи не рекомендуют употреблять сухофрукты, в частности изюм .
Во взрослом барашке есть такие места. такие вот вкусные и постные места. Но ужасно, ужасно .
Как говорят нам ученые, в местах, где растет можжевельник, воздух намного чище. За сутки 1 гектар .
Содержание жира в разных сортах мяса колеблется от 2 до 50%. Лидером по своим диетическим качествам .
Питание при диабете требует повышенного внимания: во-первых, нужно четко понимать, какие продукты можно есть, а какие – нет, во-вторых, питаться надо как можно чаще – примерно от 4 до 6 раз в день небольшими порциями (размером с кулак). Это позволит избежать острого чувства голода и не допустит резкого повышения сахара в крови после еды.
Выстраивание рациона начинается с консультации с врачом: он определит тип сахарного диабета – 1 или 2, дополнительные факторы – гипогликемию (низкий сахар) или гипергликемию (высокий сахар), а также имеет значение наличие сопутствующих заболеваний. При диабете 1-го типа уровень гликемии определяется глюкометром перед каждым приемом пищи – чтобы рассчитать дозу инсулина, а также на ночь. При сахарном диабете 2-го типа, в зависимости от получаемой терапии, контроль уровня гликемии может быть назначен от одного раза в неделю в разное время суток до 4 раз в день ежедневно.
Важно запомнить, что схема раздельного питания при сахарном диабете не подходит – медленное усвоение углеводов будет поможет избежать резкого повышения гликемии. Когда вместе с углеводами поступают белки и клетчатка, то всасывание углеводов замедляется. Но необходимо учитывать количество углеводов при каждом приеме пищи и правильно рассчитывать дозу инсулина. Можно научиться заменять одни углеводы другими – так, чтобы колебания глюкозы в крови были менее значительными.
Необходимо минимизировать употребление простых углеводов – сахара, меда, фруктовых соков и других сладких напитков. Стоит отказаться от готовых кондитерских изделий, содержащих не только большое количество сахара, но и жиров. Возможно использование некалорийных сахарозаменителей – типа аспартама, сахарина и стевии.
Кстати, жиры должны обязательно присутствовать в рационе, но в небольших количествах – лучше всего подойдут нерафинированные масла – оливковое, из виноградных косточек или грецкого ореха. Они содержат важные для вашего организма полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Их можно добавлять в салаты или супы-пюре, но жарить на них не стоит. От жарения при диабете вообще стоит отказаться, отдав предпочтение таким видам приготовления блюд как запекание, тушение, варка или варка на пару. От жирных колбасных изделий и копченостей, консервов в масле, сыра тоже придется отказаться.
Фрукты и овощи можно употреблять в небольших количествах, но важно учитывать их гликемический индекс: например, бананы и картофель высококалорийны. Сухофрукты не слишком рекомендуются, так как содержат быстрые углеводы. Менее всего калорийны чернослив, курага, инжир – можно съедать несколько штучек в день. Это же касается и орехов.
При диабете советуют перейти на диетические сорта мяса: курицу, телятину, индейку. То же самое с рыбой: отдавайте предпочтение минтаю, камбале, окуню, треске и им подобным, не забывайте и про морепродукты.
Важно, чтобы количество белков, жиров и углеводов было равномерным в течение всех приемов пищи: на завтрак можно, например, есть каши или мюсли, нежирный творог, яйца; на обед – рыбу или мясо и побольше овощей. Овощи и фрукты на полдник, а на ужин – минимум калорий.
Люди с сахарным диабетом любого типа могут питаться вкусно и разнообразно. Только не забывайте измерять уровень глюкозы в крови регулярно и консультироваться с вашим врачом при любых сомнениях.
Источник
Салат из запеченных овощей
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте аккуратными брусочками одинакового размера.
Из перцев удалите сердцевину, мякоть нарежьте толстой соломкой. Каждый кочанчик брюссельской капусты разрежьте пополам.
Белую часть лука-порея и красный лук нарежьте полукольцами шириной 1 см.
Положите подготовленные овощи и помидоры на противень, сбрызните оливковым маслом.
Накройте листом фольги и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
Для заправки смешайте апельсиновый сок с уксусом, солью и перцем. Овощи переложите в салатницу, полейте приготовленной заправкой и посыпьте орехами.
Рецепт успешно отправлен Вам на E-mail!
Этот сайт принадлежит компании ООО «ЛайфСкан Раша», которая полностью отвечает за его содержимое.
Сайт ориентирован на лиц старше 18 лет, проживающих в Российской Федерации, и предназначен для размещения информации по управлению диабетом.
Информация, размещенная на сайте носит характер рекомендаций и не может считаться консультацией медицинского работника или заменить ее. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом перед тем как следовать той или иной рекомендации.
Если у Вас появились вопросы, Вы всегда сможете их задать по телефону горячей линии: 8 (800) 200-8353
Рег. уд. № РЗН 2018/6792, РЗН 2017/6149, ФСЗ 2012/13425, РЗН 2020/11705, РЗН 2020/12242, РЗН 2020/10724, РЗН 2021/14349, РЗН 2021/14393. Рег. уд. ФСЗ № 2012/13425 от 27.08.2019 г.; рег. уд. ФСЗ №2008/00019 от 29.09.2016 г.; Рег. уд. ФСЗ №2008/00034 от 13.06.2018 г.; рег. уд. ФСЗ №2008/02583 от 29.09.2016 г.; Рег. уд. ФСЗ №2009/04923 от 23.09.2015 г.; рег. уд. ФСЗ №2012/12448 от 23.09.2016 г. —>
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.
Данный сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать данный веб-сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookies, соглашаетесь с Пользовательским соглашением, Политикой в отношении обработки персональных данных
«Наше обязательство Компания ООО «Джонсон & Джонсон» придает большое значение вопросу защиты данных пользователей. Мы полностью осознаем, что ваша информация является вашей собственностью, и предпринимаем все усилия для обеспечения безопасности хранения и обработки передаваемых нам данных. Ваше доверие имеет для нас чрезвычайную важность. Мы собираем минимальное количество информации только с вашего разрешения и используем ее исключительно для заявленных целей. Мы не предоставляем информацию третьим лицам без вашего согласия. Компания ООО «Джонсон & Джонсон» предпринимает все усилия для обеспечения сохранности ваших данных, включая использование процедур по обеспечению безопасности технических данных и процедур внутреннего управления, а также мер по физической защите данных. Спасибо».
Диабет 1 типа
Диабет 2 типа
Диабет 2 типа
на сахароснижающих препаратах
Введите адрес вашей эл. почты для получения писем от OneTouch®
Источник