Замороженные_овощи_тушеные_со_свининой

Рецепт Рагу из замороженных овощей со свининой . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из замороженных овощей со свининой

Рагу овощное с грибами из замороженных овощей.	400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	77 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода водопроводная питьевая	300 г
Соус томатный острый	30 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском)	185 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	1 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы]	1 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Рагу из замороженных овощей со свининой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.6 кКал	1684 кКал	7.8%	6%	1289 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	4.4%	1727 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	10.4%	737 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	3.9%	1973 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.2%	1818 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.5%	3043 г
Зола	1.244 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61 мкг	900 мкг	6.8%	5.2%	1475 г
альфа Каротин	0.145 мкг	~
бета Каротин	0.369 мг	5 мг	7.4%	5.7%	1355 г
бета Криптоксантин	0.07 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.797 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	9.1%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.1%	2466 г
Витамин В4, холин	21.68 мг	500 мг	4.3%	3.3%	2306 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	5.7%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	7.4%	1042 г
Витамин В9, фолаты	9.093 мкг	400 мкг	2.3%	1.8%	4399 г
Витамин В12, кобаламин	0.197 мкг	3 мкг	6.6%	5.1%	1523 г
Витамин C, аскорбиновая	7.21 мг	90 мг	8%	6.1%	1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.376 мг	15 мг	9.2%	7%	1090 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.517 мкг	50 мкг	3%	2.3%	3296 г
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	6%	1290 г
Витамин РР, НЭ	1.4145 мг	20 мг	7.1%	5.4%	1414 г
Ниацин	1.048 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.57 мг	2500 мг	10.5%	8%	956 г
Кальций, Ca	15.31 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6532 г
Кремний, Si	7.94 мг	30 мг	26.5%	20.3%	378 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	3.6%	2119 г
Натрий, Na	288.99 мг	1300 мг	22.2%	17%	450 г
Сера, S	55.31 мг	1000 мг	5.5%	4.2%	1808 г
Фосфор, P	65.5 мг	800 мг	8.2%	6.3%	1221 г
Хлор, Cl	382.75 мг	2300 мг	16.6%	12.7%	601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180.5 мкг	~
Бор, B	29.5 мкг	~
Ванадий, V	25.4 мкг	~
Железо, Fe	0.693 мг	18 мг	3.9%	3%	2597 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	1.4%	5515 г
Кобальт, Co	5.052 мкг	10 мкг	50.5%	38.7%	198 г
Литий, Li	7.574 мкг	~
Марганец, Mn	0.1784 мг	2 мг	8.9%	6.8%	1121 г
Медь, Cu	101.76 мкг	1000 мкг	10.2%	7.8%	983 г
Молибден, Mo	6.62 мкг	70 мкг	9.5%	7.3%	1057 г
Никель, Ni	3.131 мкг	~
Олово, Sn	5.27 мкг	~
Рубидий, Rb	64.5 мкг	~
Селен, Se	1.207 мкг	55 мкг	2.2%	1.7%	4557 г
Стронций, Sr	0.19 мкг	~
Титан, Ti	1.56 мкг	~
Фтор, F	46.91 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8527 г
Хром, Cr	4.19 мкг	50 мкг	8.4%	6.4%	1193 г
Цинк, Zn	0.6997 мг	12 мг	5.8%	4.4%	1715 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.118 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.405 г	~
Мальтоза	0.013 г	~
Сахароза	0.565 г	~
Фруктоза	0.244 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.174 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.107 мг	~
бета Ситостерол	5.659 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.185 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.756 г	min 16.8 г	4.5%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.747 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.551 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	10.6%
18:2 Линолевая	1.438 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	22.8%

Энергетическая ценность Рагу из замороженных овощей со свининой составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Замороженные овощи тушеные со свининой

Кухня: Русская

Сочные мягкие кусочки свинины с гарниром из овощей и риса – меньше, чем за полчаса. Можно только с овощами. Скорый, сытный и вкусный ужин.

Ингредиенты

• 400 г свиной лопатки (окорока, шеи)
• 1 упаковка (450 г) замороженной мексиканской смеси
• около стакана риса для варки
• 3- ст. ложки растительного масла
• соль, перец

• 1 ст. ложка крахмала
• 1-2 ч. ложки сахара
• от половины до 2/3 стакана воды
• уксус по вкусу

Способ приготовления

Если решили готовить с рисом – первым делом ставим его варить. Свинину нарезаем: сначала – поперек волокон — на ломти по 10-12 мм толщины, потом – на брусочки. Посыпаем перцем.

Ставим 2 сковороды. В одну высыпаем замороженные овощи из пакета, оставляем на среднем огне готовиться.

Вторая, большая – для жарки мяса, в ней 4-5 минут перекаливается на сильном огне масло. Кладем свинину, на том же огне, перемешивая лопаткой, обжариваем около 3 минут. Кусочки готовы, когда стали светлыми со всех сторон. Солим.

Овощи к этому моменту готовы, из них выпарилась лишняя жидкость. Приправляем.

Добавляем их к мясу. Если соус не нужен — просто прогреваем с овощами 2-3 минуты.

Если желателен – смешиваем его компоненты, пробуем, заливаем в сковороду, прогреваем те же минуты до загустения соуса.

Накрываем, выключаем, оставляем на 4-5 минут. Подаем с отварным рисом.

Напомним, что овощная смесь состоит из сладкого перца, моркови, кукурузы, зеленого горошка, зеленой фасоли, часто – и томатов.

Можем использовать для этого блюда замороженную гавайскую смесь, в составе которой есть рис.

Источник

Свинина тушёная с овощами-гриль

Описание: Вкусное, сытное горячее. Летом, конечно, со свежими овощами, сегодня же использую летние заготовки — замороженные гриль овощи — баклажаны и перцы.

Ингредиенты

• Шейка свиная — 500 г
• Баклажан — 300 г
• Перец сладкий красный — 200 г
• Картофель — 200 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ст. л.
• Зелень (укроп, лук зелёный)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Приготовить продукты. Летом очень удобно замораживать овощи-гриль. Приготовить на мангале или в духовке перцы и баклажаны, почистить от шкурки, а перцы ещё и от внутренностей. Заморозить порциями, по 300-500 г.. Зимой это выручит Вас не раз.

Свиную шейку вымыть, обсушить и нарезать брусками.

Смешать мясо и 1 ст. л. соуса, отставить на 15-60 минут.

В сковороде разогреть растительное масло, мясо обвалять в крахмале (муке).

Обжарить свинину до румяной корочки, 5-7 минут, огонь выше среднего. Добавить перья лука, жарить 3 минуты, помешивая.

Добавить кубики картофеля. Обжарить несколько минут.

Добавить баклажаны и перцы. Перемешать, посолить, влить 100 мл. кипятка.

Добавить зелень и оставшийся соус.

Довести до готовности, густоту регулируйте по своему желанию, посолить по вкусу.

Подать горячим, с рубленым зелёным луком.

Мясо отлично подойдет к крупяным гарнирам, к картофельному пюре или пасте. А как оно вкусно с домашней лапшой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Свинина тушёная с овощами-гриль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

Источник

Свинина тушеная с капустой и замороженными овощами в мультиварке

Сочное блюдо, основной ингредиент которого – мякоть свинины. Готовить будем в мультиварке.

В рецепте используются помимо мяса как свежие овощи, так и замороженные. Первые представлены репчатым луком и белокочанной капустой. Вторые – сладким болгарским перцем, кабачками, помидорами. Вот гастрономические подробности готовки.

Пошаговый рецепт

• 

Охлажденную свинину нарезаем кусочками. На мультиварке ставим программу «жарка». Вливаем немного растительного масла. Загружаем в мультиварку нарезку из мяса. Пока крышку не используем. Периодически мясо во время жарки перемешиваем.

• 

С морозилки достаем измельченные овощи – кабачок, перец сладкий болгарский, помидоры. Отправляем замороженную заготовку к мясу через 7 минут с начала обжарки.

• 

Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем лук к остальным ингредиентам в мультиварку.

• 

Шинкуем капусту. Выкладываем нарезку в чашу мультиварки.

• 

Ингредиенты солим и перчим на свой вкус. Перемешиваем. Воды не добавляем, ее будет достаточно из-за замороженных овощей. Фиксируем крышку, ставим программу «тушение» на 35 минут.

• 

Сочная свинина с капустой и овощами готова. Приятного аппетита!

Источник