Замороженная_овощная_смесь_со_свининой

Замороженная овощная смесь со свининой

Кухня: Русская

Сочные мягкие кусочки свинины с гарниром из овощей и риса – меньше, чем за полчаса. Можно только с овощами. Скорый, сытный и вкусный ужин.

Ингредиенты

• 400 г свиной лопатки (окорока, шеи)
• 1 упаковка (450 г) замороженной мексиканской смеси
• около стакана риса для варки
• 3- ст. ложки растительного масла
• соль, перец

• 1 ст. ложка крахмала
• 1-2 ч. ложки сахара
• от половины до 2/3 стакана воды
• уксус по вкусу

Способ приготовления

Если решили готовить с рисом – первым делом ставим его варить. Свинину нарезаем: сначала – поперек волокон — на ломти по 10-12 мм толщины, потом – на брусочки. Посыпаем перцем.

Ставим 2 сковороды. В одну высыпаем замороженные овощи из пакета, оставляем на среднем огне готовиться.

Вторая, большая – для жарки мяса, в ней 4-5 минут перекаливается на сильном огне масло. Кладем свинину, на том же огне, перемешивая лопаткой, обжариваем около 3 минут. Кусочки готовы, когда стали светлыми со всех сторон. Солим.

Овощи к этому моменту готовы, из них выпарилась лишняя жидкость. Приправляем.

Добавляем их к мясу. Если соус не нужен — просто прогреваем с овощами 2-3 минуты.

Если желателен – смешиваем его компоненты, пробуем, заливаем в сковороду, прогреваем те же минуты до загустения соуса.

Накрываем, выключаем, оставляем на 4-5 минут. Подаем с отварным рисом.

Напомним, что овощная смесь состоит из сладкого перца, моркови, кукурузы, зеленого горошка, зеленой фасоли, часто – и томатов.

Можем использовать для этого блюда замороженную гавайскую смесь, в составе которой есть рис.

Источник

Свинина с овощами на сковороде − быстро, вкусно, сытно!

Для создания сытного повседневного блюда прибегают к определенным продуктам. Популярное решение – свинина с овощами на сковороде. Подбор компонентов поможет получить одновременно мясную составляющую и диетический гарнир. Последний делается из свежих или замороженных овощей.

Свинина с замороженными овощами на сковороде

Определенный рецепт создается с помощью гармонично подобранных компонентов. Это жареная свинина с овощами на сковороде, которые берутся в замороженном виде. В состав готовой смеси включены кабачки, картошка, баклажаны, зеленый горошек, болгарский красный перец. Продукты быстро доходят до мягкого состояния благодаря добавлению в состав соевого соуса.

• мякоть – 350 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• замороженная овощная смесь – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• вода – 100 мл;
• масло, соль.

1. Помыть и обсушить мясо, обжаривать 10 мин. Посолить и продолжать жарку 10 мин.
2. Присоединить измельченный лук и чеснок, продолжать готовить 3 мин.
3. Добавить овощную смесь, соус и воду. Тушить свинину с овощами на сковороде 20 мин.

Рагу из свинины с овощами на сковороде

Гармоничный привкус поможет получить определенный набор компонентов. Пользуется популярностью рецепт, с помощью которого создается свинина, тушеная с овощами на сковороде. Наваристость придает кусок мяса на кости. Для дополнения берется специальная приправа. Рекомендуется тщательно изучить ее состав. Если в набор специй включена соль, разрешается обойтись без этого продукта.

• мясо на кости – 400 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• картошка – 600 г;
• мясная приправа – 2 ч. ложки;
• вода – 500 мл;
• масло, соль.

1. Измельчить обжарить мясо вместе с приправами.
2. Сделать морковно-луковую зажарку, соединить с мясом.
3. Присоединить порезанную картошку, влить воду. Тушить поджарку из свинины с овощами на сковороде 30 мин.

Жаркое из свинины на сковороде с овощами

Сочное мясо органично сочетается с низкокалорийным гарниром. Подтверждением служит свинина с картошкой и овощами на сковороде, сделанная в виде рагу. Богатый привкус придает комбинация из болгарского перца, томатов, лука, стебля сельдерея, моркови, картошки. Для готовки рекомендуется подбирать вырезку, которую предварительно очищают от пленок.

• вырезка – 300 г;
• лук, болгарский перец, стебель сельдерея, морковь – по 1 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• вода – 0,5 ст.;
• томаты – 2 шт.;
• масло, соль.

1. Сделать морковно-луковую зажарку. Присоединить порезанную кубиком вырезку, посолить, тушить около 10 мин.
2. Измельчить остальные овощи, добавить к остальным продуктам. Тушить свинину-жаркое с овощами на сковороде 30 мин.

Гуляш из свинины с овощами на сковороде

Национальное венгерское блюдо представлено в интересной интерпретации. Это свиной гуляш с овощами на сковороде, сделанный с аппетитной подливкой. Для готовки рекомендуется брать сочную мякоть, которая измельчается равномерными кусками. Подойдет размер около 2,5 на 2,5 см. Пикантной остроты блюду придаст добавление в состав перца чили.

• мякоть – 650 г;
• морковь, лук – по 200 г;
• томаты – 300 г;
• болгарский перец, зеленый горошек – по 100 г;
• мука, томатная паста – по 1,5 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• вода – 600 мл;
• сахар, кориандр – по 0,5 ч. Ложки;
• масло, соль.

1. Измельчить мякоть равными кусочками, обжарить на масле.
2. Присоединить лук, чеснок, морковь, продолжать жарку 5 мин.
3. Ввести томаты и перец, готовить 3 мин.
4. Ввести муку, пасту, влить воду. Томить свинину с овощами на сковороде с подливкой 40 мин.

Свинина на сковороде по-китайски с овощами

Любители оригинальных блюд оценят традиционный китайский рецепт. Это свинина с овощами на сковороде вок. Посуда поможет достичь равномерной термической обработки. Пикантность продуктам придает подлива, созданная из соевого соуса, кукурузного крахмала, яблочного уксуса, меда, кетчупа и порошка чили. Жидкость присоединяется в самом конце и доводится до загустения.

• вырезка – 700 г;
• баклажан, морковь, кабачок, болгарский перец – по 1 шт.;
• имбирь – 30 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло, соль.

• мед, кетчуп – по 3 ст. ложки;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• кукурузный крахмал – 2 ч. ложки;
• порошок чили – ¼ ч. ложки.

1. Измельчить и обжарить мясо. Отдельно обжарить порезанные овощи. Смешать компоненты, присоединить измельченные чеснок и имбирь, продолжать жарку 2 мин.
2. Соединить все компоненты для соуса, влить к общей массе, готовить до загустения около 2 мин.

Свиные ребрышки с овощами на сковороде

Определенная разновидность мяса поможет получить блюдо с пикантным привкусом. Это свиные ребра на сковороде с овощами. В число компонентов разрешается включить баклажаны, которые требуют предварительной обработки. Рекомендуется замочить продукт на 30 мин. в подсоленной воде, чтобы избавиться от горького привкуса.

• свиные ребра – 4 шт.;
• лук, баклажан, болгарский перец – по 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• масло, соль.

1. Баклажаны измельчить, выдержать в подсоленной воде 30 мин.
2. Ребра порезать на куски, обжарить с двух сторон.
3. Присоединить баклажан, продолжать жарку 10 мин.
4. Добавить остальные измельченные продукты, тушить 30 мин.

Свинина с грибами и овощами на сковороде

Повысить сытность блюда удастся с помощью добавления определенных продуктов. Это свинина с овощами и шампиньонами на сковороде. Быстрому маринованию способствует включение в состав соевого соуса. При обжаривании важно не передержать овощи и мясо. Рекомендуется обрабатывать продукты порциями, до образования золотистой корочки.

• мясо – 300 г;
• шампиньоны – 7 шт.;
• лимонный сок – 30 мл;
• соевый соус – 50 мл;
• морковь, лук – по 2 шт.;
• картофельный крахмал – 0,5 ч. ложки;
• масло, соль.

1. Соединить соевый соус с соком лимона и крахмалом.
2. Отдельно обработать на плите измельченное мясо, грибы, луково-морковную зажарку.
3. Соединить все продукты, тушить до загустения соуса.

Свинина с рисом и овощами на сковороде

Удачное решение – приготовить мясо одновременно с гарниром. Свиная шея на сковороде с овощами и рисом получается хорошо пропитавшейся за счет жира, который содержится в этой мясной части. Его разрешается применять для обжаривания лука, болгарского перца, моркови. Крупу рекомендуется брать в длиннозернистом виде, ее предварительно отваривают.

• шея – 400 г;
• лук, зеленый горошек, морковь – по 100 г;
• рис – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• свежий имбирь – 5 см;
• соль.

1. Рис отварить, шею порезать равномерными кусками и обжарить.
2. Отдельно обжарить измельченные овощи на жире, оставшемся от шеи.
3. Соединить продукты, тушить 7 мин.

Булгур со свининой и овощами на сковороде

Мясо допускается приготовить одновременно с гарниром из крупы. Хорошее решение – свиная вырезка с овощами на сковороде, сочетающаяся с булгуром. Преимущество заключается в том, что крупу не требуется предварительно отваривать. Ее заливают горячей водой и доводят до готового состояния путем тушения с вырезкой и другими продуктами.

• вырезка – 400 г;
• булгур – 1 ст.;
• морковь, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• зеленый горошек – 150 г;
• вода – 2 ст.;
• масло, соль.

1. Измельчить и обжарить вырезку.
2. Сделать морковно-луковую зажарку. Присоединить перец, томаты, продолжить жарку.
3. Соединить мясо и овощи, всыпать булгур, залить горячей водой. Ввести зеленый горошек, тушить 25 мин.

Свинина с гречкой на сковороде с овощами

Хорошее решение – приготовить мясо с полезным и питательным гарниром. Это свиная грудинка с овощами на сковороде, сделанная вместе с гречкой. Крупу тушат одновременно с готовкой других продуктов. Для этого ее тщательно промывают несколько раз, заливают горячей водой. Необходимо дождаться, чтобы гречка впитала всю жидкость.

• вырезка – 400 г;
• гречка – 380 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• вода – 800 мл;
• томатный соус – 100 г;
• масло, соль.

1. Измельчить мясо и овощи, обжарить по отдельности. Соединить продукты, добавить соус, промытую гречку, влить горячую воду.
2. Тушить до испарения воды, настаивать блюдо 10 мин.

Макароны со свининой и овощами на сковороде

Гармоничным дополнением к мясу станет вермишель. Вкусная свинина на сковороде с овощами получается с макаронами, выбранными в виде «рожек», «ракушек», спагетти. Изделия предварительно отваривают отдельно и присоединяют во время подачи. Блюдо гармонирует со сметанным, томатным соусом, свежей зеленью, посыпанной сверху.

• мякоть – 600 г;
• макароны – 400 г;
• вода – 2 л;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• масло, соль.

1. Измельчить, посолить и обжарить мякоть.
2. Сделать морковно-луковую зажарку, присоединить к мясу.
3. Отварить макароны в подсоленной воде. Соединить все продукты при подаче.

Свинина с фунчозой и овощами на сковороде

Удачное решение – выбрать в качестве гарнира макаронные изделия, которые допустимо быстро отварить. Подтверждением служит приготовление свинины с овощами на сковороде вместе с фунчозой. Вермишель выдерживают в кипятке после кипения не больше 5 мин. Важно не передержать продукт, поскольку это отразится на его вкусовых качествах.

• мякоть – 300 г;
• морковь, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
• соевый соус – 3 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• фунчоза – 200 г;
• масло, соль.

1. Измельчить мякоть, залить соевым соусом, мариновать 3 ч.
2. Сделать морковно-луковую зажарку, присоединить перец, тушить до готовности.
3. Отварит фунчозу 5 мин. после закипания.
4. Соединить все продукты во время подачи.

Свинина с Терияки на сковороде овощами

Пикантные приправы придадут блюду гармоничный привкус. Подтверждением служит свиная поджарка с овощами на сковороде, сделанная в соусе Терияки. Жидкую смесь рекомендуется совместить с кукурузным крахмалом, способствующим загустению. Овощной гарнир составляется из продуктов, которые обжариваются отдельно от мяса.

• мякоть – 500 г;
• соус Терияки – 60 мл;
• кориандр, паприка, перец, чесночный порошок – по 0,5 ч. ложки;
• кукурузный крахмал – 1 ч. ложка;
• цукини, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
• масло, соль.

1. Измельчить мякоть, смещать с соусом Терияки, крахмалом, оставить на 30 мин. Обжарить мясо до готовности.
2. Отдельно измельчить и обжарить овощи. Соединить продукты во время подачи.

Свиной фарш с овощами на сковороде

Определенный способ обработки поможет получить хорошо обжаренное и пропитавшееся мясо. Пользуются популярностью блюда из свинины с овощами на сковороде, сделанные в виде фарша. Допускается выбрать любую часть: лопатку, шею, вырезку. Кусок зачищают от пленки и пропускают дважды через мелкую мясорубку. Прием поможет получить фарш мягкой структуры.

1. Мясо промыть, обсушить, дважды прокрутить через мелкую мясорубку.
2. Измельчить лук и чеснок, обжарить вместе с фаршем.
3. Присоединить порезанный кубиком томат, продолжить жарку до готовности.

Источник