Замороженная_малина_рецепты_компотов

20 лучших рецептов компота из малины

Вот и наступил долгожданный сезон малины. Сладкие ягоды с пьянящим ароматом буквально сводят с ума! А какие вкусные из малины получаются компоты! Мы подготовили 20 замечательных рецептов этого чудесного напитка. Советуем попробовать все!

1. Компот из малины с мелиссой и лимонным соком

Самый вкусный компот получается из свежесобранной малины. Тебе понадобится: 500 г малины, 3 веточки мелиссы, сок половины лимона, 180 г сахара, 4 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь малину с мелиссой и вари все 5 минут. Влей лимонный сок и через 1 минуту сними кастрюлю с огня. Добавь сахар, перемешай и настаивай компот под крышкой 20 минут.

2. Компот из малины без сахара

Диетический вариант любимого напитка. Тебе понадобится: 600 г малины, лимонная кислота на кончике ножа, 4 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь малину, лимонную кислоту и провари 5 минут. Выключи огонь, накрой крышкой и убери в сторону на 20 минут. Готовый компот разлей по банкам и убери в холодильник.

3. Компот из малины на зиму

Банки предварительно вымой содовым раствором и простерилизуй. Тебе понадобится: 1 кг малины, 350 г сахарного песка, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 6 л воды. Приготовление: Разложи малину в подготовленные банки. Залей до верха крутым кипятком и оставь под крышками на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и провари 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай и переверни вверх дном.

4. Летний компот с малиной

Подавай готовый компот с кубиками льда и кружочком лимона. Тебе понадобится: 300 г малины, 120 г сахара, 1 веточка мяты, 3 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь мяту с малиной и провари 5 минут. Сними кастрюлю с огня, слегка остуди и всыпь сахар. Перемешай, накрой компот крышкой и оставь на 20 минут. 15 простых рецептов компота из малины и смородины

5. Компот из малины, яблок и мяты

Готовить лучше с яблоками кислых сортов. Тебе понадобится: 500 г малины, 3 яблока, 5 веточек мяты, 5 л воды. Приготовление: Яблоки нарежь четвертинками, очисти от косточек и измельчи. В кипящую воду всыпь яблоки, малину и мяту. Провари 5 минут, сними с огня и добавь сахар. Перемешай и настаивай компот под крышкой полчаса.

6. Компот из малины, клубники и голубики

Глоток освежающего компота улучшит настроение и утолит жажду! Тебе понадобится: 1 стакан малины, 1 стакан клубники, 1 стакан голубики, 250 г сахара, 4 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь ягоды и провари 5-6 минут. Выключи огонь, слегка остуди и всыпь сахар. Настаивай компот под крышкой 20 минут.

7. Компот из малины и красной смородины

Ягоды смородины снимать с веточек необязательно. Тебе понадобится: 500 г малины, 500 г красной смородины, 200 г сахара, 5 л воды. Приготовление: В кипящую воду всыпь ягоды малины и смородины. Провари 5 минут, сними с огня и добавь сахар. Перемешай, накрой крышкой и убери в сторону на 20 минут. Остывший компот разлей по банкам и убери в холодильник.

8. Компот с малиной и мятой

Перед тем, как убрать компот в холодильник, мяту следует удалить. Тебе понадобится: 500 г малины, 3 веточки мяты, 150 г сахарного песка, 4 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь малину и мяту. Провари 5 минут, выключи огонь и всыпь сахарный песок. Настаивай компот под крышкой 20 минут. 8 вкуснейших рецептов мармелада из малины

9. Компот из малины с экстрактом стевии

Отличная вариация компота без сахара. Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 ст.л. экстракта стевии, 5 л воды. Приготовление: Всыпь малину в кипящую воду, провари 5 минут и сними с огня. Добавь экстракт стевии, накрой крышкой и убери в сторону на полчаса. Готовый компот разлей по бутылкам и убери в холодильник.

10. Компот из малины и мяты на зиму

Мята будет ароматнее, если слегка размять ее в руках. Тебе понадобится: 1 кг малины, 5 веточек мяты, 1 стакан, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 6 л воды. Приготовление: В подготовленные банки помести малину и мяту. Вскипяти воду, добавь лимонную кислоту с сахаром и провари 5 минут. Влей кипящий сироп в банки, простерилизуй 15 минут и закатай.

11. Компот из малины и вишни

Вишню залей соленой водой на 15 минут, затем промой и добавь в компот. Тебе понадобится: 500 г вишни, 500 г малины, 180 г сахара, 6 л воды. Приготовление: Всыпь малину и вишню в кипящую воду. Провари 5 минут, выключи огонь и слегка остуди. Добавь сахар, перемешай и настаивай под крышкой 20 минут.

12. Компот из малины и мяты со специями

Варить компот лучше в эмалированной или стальной кастрюле. Тебе понадобится: 1 кг малины, 5 веточек мяты, 180 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 2 звездочки бадьяна, 1 палочка корицы, 6 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь специи и провари 5 минут. Всыпь мяту, ягоды малины, влей лимонный сок и кипяти еще 5 минут. Сними кастрюлю с огня, добавь сахар и хорошенько перемешай. Настаивай компот под крышкой 20 минут. 15 отличных рецептов конфитюра из малины

13. Компот из малины, клубники и ежевики

Крупную клубнику лучше нарезать. Тебе понадобится: 500 г малины, 300 г клубники, 1 горсть ежевики, 1 стакан сахара, 6 л воды. Приготовление: Всыпь ягоды в кипящую воду, провари 5 минут и сними с огня. Добавь сахар, накрой крышкой и убери в сторону на 30 минут.

14. Компот из замороженной малины с кардамоном

Готовить такой компот можно в любое время года! Тебе понадобится: 400 г замороженной малины, 4 коробочки кардамона, 120 г сахарного песка, 3 ст.л. лимонного сока, 3 л воды. Приготовление: Кардамон прогрей на сухой сковороде 2 минуты, вскрой коробочки и достань семена. Малину разморозь при комнатной температуре. В кипящую воду добавь кардамон, лимонный сок, малину и вари 5 минут. Выключи огонь, слегка остуди компот и всыпь сахар. Перемешай и настаивай под крышкой 30 минут.

15. Компот из малины и вишни с медом

Количество меда регулируй по своему вкусу. Тебе понадобится: 500 г малины, 300 г вишни, 200 г меда, 4 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь малину с вишней и вари 5 минут. Сними кастрюлю с огня, накрой крышкой и остуди до комнатной температуры. Добавь мед, перемешай, разлей компот по бутылкам и убери в холодильник.

16. Компот из малины с лимонами

Хранить такой компот дольше 2 суток нельзя. Тебе понадобится: 1 кг малины, 2 лимона, 200 г сахара, 6 л воды. Приготовление: Лимон ошпарь кипятком и нарежь кружочками. Вскипяти воду, добавь кусочки лимонов и малину. Провари 5 минут, сними с огня и слегка остуди. Всыпь сахар, перемешай и оставь под крышкой на полчаса. 15 простых рецептов настойки из малины

17. Компот из малины и крыжовника

Не забывай обрывать сухие хвостики с крыжовника. Тебе понадобится: 500 г малины, 1 горсть крыжовника, 1 стакан сахара, сок половины лимона, 4 л воды. Приготовление: Ягоды всыпь в кипящую воду и провари 5 минут. Влей лимонный сок и через 1 минуту выключи огонь. Добавь сахар, перемешай и настаивай под крышкой 20 минут.

18. Компот из малины и крыжовника на зиму

Малину удобно мыть под проточной водой в дуршлаге. Тебе понадобится: 1 кг малины, 500 г крыжовника, 350 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 8 л воды. Приготовление: Ягоды подготовь и сложи в стерилизованные банки, занимая не больше одной трети. Влей кипящую воду, прикрой крышками и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту, сахар и провари 4 минуты. Залей кипящий сироп в банки, закатай и переверни вверх дном.

19. Компот из малины, клубники, черники и мелиссы

Соотношение ягод можно менять по своему вкусу. Тебе понадобится: 1 стакан малины, 1 стакан клубники, 1 горсть черники, 4 веточки мелиссы, 180 г сахара, 4 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь ягоды и мелиссу. Провари компот 5 минут, выключи огонь и слегка остуди. Всыпь сахар, перемешай и настаивай под крышкой 20 минут.

20. Компот с малиной, смородиной и голубикой

От качества воды очень сильно зависит вкус будущего компота. Тебе понадобится: 500 г малины, 500 г микса из черной и красной смородины, 1 горсть голубики, 200 г сахара, 3 ст.л. лимонного сока, 6 л воды. Приготовление: Ягоды всыпь в кипящую воду и провари 3 минуты. Добавь лимонный сок и кипяти еще 2 минуты. Выключи огонь, слегка остуди и добавь сахар. Перемешай и настаивай компот под крышкой 30 минут.

Источник

Компот из замороженной малины

Компот из замороженной малины очень вкусен и полезен. Этот витаминный напиток, любимый детьми, готовится очень легко. Он будет особенно актуальным зимой или в начале весны, когда витаминов не хватает.

Описание приготовления:

Компот из замороженной малины подавайте процеженным, в теплом или охлажденном виде. Стакан с этим замечательным напитком можете украсить долькой лимона, листьями мяты или целыми не вареными ягодами малины. В жаркое время года такой напиток замечательно подавать со льдом.
Малина – замечательная ягода, она богата витамином С (и не только), имеет противовирусное, противовоспалительное, жаропонижающее и другие полезные свойства.

Состав / Ингредиенты:

Как приготовить «Компот из замороженной малины»

1. Замороженную малину промойте в воде, но не усердствуйте, чтобы в воду не ушел весь сок. Дайте ей размерзнуться (это не обязательно).

3. Теперь, добавьте сахар, перемешайте до его растворения, а затем проварите еще несколько минут. Компот из замороженной малины готов!

Источник

Компот из замороженной малины

Заморозка ягод очень плотно вошла в обиход хозяек, как один из способов сохранения продуктов. Такие ягоды отлично хранят свой вкус, цвет и все витамины, которые в них есть в натуральном виде.

Обилие в садах летом ягодных культур, позволяет собирать и хранить их в больших количествах, что существенно экономит бюджет, потому что такие замороженные ягоды востребованный и дорогой продукт. К тому же всегда доступен на полках магазинах.

Есть достаточно фирм – производителей, которые замораживают ягоды (выпускают такую продукцию) по особым технологиям, сохраняя все свойства продукта. Если вывести «формулу полезности» напитков, то компот из замороженной малины окажется на одном уровне с ягодным свежевыжатым соком.

Попробуйте также приготовить, например, малиновое варенье в хлебопечке.

Приготовление компота из замороженной малины

Из морозильной камеры достают контейнеры с ледяной малиной. Читайте подробнее — как заморозить малину. Для компота можно использовать замороженные целые ягоды или фигурные брикеты из малины, перемолотой с сахаром. Чтобы компот получится ароматным и концентрированным, нужно взять больше ягод, чем предлагается в привычных рецептах из свежей малины.

Ягоды выкладывают на тарелку, ждут 5 минут. За это время исчезнет белесый налет на ягодах, но малина останется твердой.

Ягоды складывают в сито и быстро ополаскивают холодной водой. В осевшем на ягодах конденсате содержатся вредные вещества, от которых нужно избавиться. Холодная проточная вода прекрасно справляется с этой задачей. Малину кладут в кастрюлю, не дожидаясь полного размораживания.

Добавляют сахар. Малиновый компот не должен быть приторным. При избытке сахара теряется свежий ягодный вкус. Указанные пропорции оставляют малиновую кислинку ведущей вкусовой нотой напитка.

Наливают в кастрюлю холодную воду. Вкус компота во многом зависит от качества воды. Если нет родниковой или заранее очищенной, то водопроводную пропускают через фильтр.

Компот из замороженной малины кипятят 5 минут. Затем кастрюлю накрывают крышкой, оставляют на 20 минут. Теплый компот процеживают.

Для хорошей фильтрации металлического сита не достаточно: решетку дополнительно накрывают одним-двумя слоями марли. Компот получится идеальным, в нем не будет ни малейшего намека на присутствие хлопьев малинной мякоти.

Малиновый компот переливают в кувшин или в стеклянные бутылки, ставят на 2 часа в холодильник. Охлажденный напиток из замороженной малины дарит особое наслаждение.

В отличие от консервированных ягод, которые были закатаны в банки еще летом, замороженные сохраняют все свои свойства. Они очень вкусны не только в напитках, но и при приготовлении пирогов. При приготовлении таких напитков не потребуется особого мастерства и даже новичок в этом деле, справится с ним.

Источник