Закуски_с_грибами_суп

С чем подавать грибной суп? 8 лучших гарниров

Грибной суп — это суп, приготовленный с использованием грибов в качестве основного ингредиента, дополненный жидкостью, такой как бульон или вода.

Его также можно приготовить без жидкости, и в этом случае он считается грибным соусом.

Грибной суп был описан как имеющий вкус свежих культивированных грибов, но если его оставить на медленном огне слишком долго, он потеряет как вкус, так и текстуру.

Чтобы продлить жизнь супу, его обычно загущают рисом или заправкой.

Грибной суп можно приготовить по-разному, включая крем-супы и бисквит.

Он может содержать кусочки грибов или пюре из грибов, чтобы придать супу текстуру.

Есть также варианты супа без мяса, в основе которых лежит грибной сок.

Грибной суп можно подавать как закуску или как часть основного блюда, а иногда его подают и как основное блюдо с хлебом для макания в бульон.

Его также можно удвоить в рецепте, чтобы обслужить больше людей одновременно.

В этой статье мы поговорим об аромате (вкусе) и некоторых лучших гарнирах, которые можно подать к грибному супу.

Зачем подавать гарнир к грибному супу?

Грибной суп — отличное блюдо для вечеринок, официальных обедов или даже для семейного ужина.

Однако, если вы планируете подавать к еде только грибной суп, через некоторое время он может показаться довольно скучным и неудовлетворительным.

Говорят, что секрет счастья заключается в том, чтобы делать больше вещей, которые вам нравятся, и нет лучшего способа сделать это, чем выбирать гарниры, которые сочетаются с вашими любимыми блюдами.

Вы можете порадовать своих гостей и отправить их домой сытыми, подав некоторые из их любимых гарниров вместе с грибным супом.

Еще одна причина подумать о подаче гарнира заключается в том, что иногда грибной суп сам по себе может быть слишком сытным.

Есть много способов приготовить ваш любимый суп, со сливками или молоком или без них, но после каждого из них вы будете чувствовать себя довольно сытым, даже если он будет вкусным.

Чтобы избежать этой проблемы, подавайте легкие и вкусные гарниры, которые помогут обуздать голодные боли после ужина.

С чем подавать грибной суп? 8 лучших гарниров

Многие гарниры были бы великолепны с грибным супом. Тем не менее, некоторые справляются с этим лучше, чем другие.

1 – Жареные овощи по-деревенски

Эта деревенская жареная овощная смесь — простой способ приготовить полезные гарниры.

Он был бы прекрасен сам по себе, но в сочетании со сливочно-грибным супом он также имеет восхитительный вкус.

Вы можете жарить эти овощи любым удобным для вас способом, но если у вас мало времени, достаточно поставить их в духовку на 20-30 минут, чтобы работа была сделана.

Этот рецепт хорош еще и тем, что не требует большого количества ингредиентов; все, что вам нужно, это морковь, картофель, грибы, лук и розмарин.

Это настолько просто, что приготовить его сможет даже начинающий повар, практически не имеющий опыта работы на кухне.

2 – Картофель с сырным гребешком

Этот рецепт представляет собой вариант одного из самых популярных и традиционных гарниров — жареного картофеля.

Традиционно картофель с гребешком готовят с молоком или сливками в соусе, что делает его насыщенным и сливочным, поэтому он отлично подойдет к грибному супу, если вы хотите обогатить свою еду.

Тем не менее, этот рецепт является гораздо более здоровой и легкой версией.

Он сделан из нежирного молока и обезжиренного сыра, но при этом имеет традиционный сливочный вкус, который мы все знаем и любим.

Этот гарнир также быстро готовится, потому что для его приготовления требуется всего 30 минут варить картофель, прежде чем поставить его в духовку на XNUMX минут.

В результате получается хрустящий запеченный картофель с хрустящим слоем сверху и мягким сливочным картофелем под корочкой.

Они также действительно сырные, поэтому все вернутся к ним снова, даже те, кто не является поклонником грибов.

3 – Чесночный хлеб с сыром пармезан

Что бы вы ни ели на ужин, будет грех, если вы не подадите чесночный хлеб.

Это такой универсальный гарнир, что он отлично сочетается со всем, от пиццы до тушеного мяса, и будет восхитительным в сочетании со сливочным грибным супом.

Этот рецепт особенно хорош, потому что чесночный сыр пармезан придает массу аромата, а этот гарнир легко приготовить из купленного в магазине охлажденного теста.

Вы должны сформировать буханку, смазать ее растопленным сливочным маслом, посыпать чесночной солью и сыром пармезан, а затем поджарить до золотисто-коричневого цвета.

4 – Пикантный рисовый плов с травами

Рисовый плов — еще один универсальный гарнир, который можно подавать к самым разным блюдам.

Поскольку для него требуются простые ингредиенты, такие как рис, лук и масло, его также легко приготовить дома без особых проблем.

В этом рецепте в качестве основных приправ используются чесночный порошок, хлопья петрушки, тимьян и орегано, но вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся или которые есть под рукой.

Вы даже можете добавить немного свежих овощей, чтобы придать рису больше аромата и текстуры.

Вы также заметите, что он приправлен солью, перцем и куриным бульоном для дополнительного вкуса.

На приготовление этого рецепта уходит около 40 минут, но вы также можете приготовить его заранее, предварительно приготовив рис и соединив все остальное, когда будете готовы к подаче.

5 – Жареная брокколи с чесноком

Брокколи — отличный гарнир, потому что она подходит ко всему, и этот рецепт не исключение.

Эта версия очень проста в приготовлении и не требует каких-либо сложных шагов или ингредиентов.

Вы должны бросить брокколи в большой пакет на молнии с оливковым маслом, чесночным порошком и солью, а затем энергично встряхнуть пакет, пока брокколи полностью не покроется.

Этот гарнир требует запекания в горячей духовке в течение 15 минут, но вы можете готовить его дольше, если предпочитаете хрустящие и хрустящие овощи.

Результат имеет прекрасный вкус и придает текстуру сливочно-грибному супу.

6 — Карамелизированный лук

Карамелизированный лук невероятно универсален.

Они прекрасно сочетаются практически с любыми блюдами, включая пасту, мясо и даже пиццу.

Самое приятное то, что их можно приготовить заранее, что делает их идеальными для занятых будних вечеров, когда вам не хочется готовить.

Этот рецепт начинается с обжаривания тонко нарезанного лука в масле, пока он не станет мягким и прозрачным.

Затем вы посыпаете их коричневым сахаром, мускатным орехом и солью и готовите еще двадцать минут.

В результате получается сладкий карамелизированный лук с богатым вкусом и текстурой.

Они хорошо сочетаются со сливочно-грибным супом, потому что он не слишком насыщенный, но добавляет блюду сложный вкус.

7 – Картофельное пюре с чесноком

Картофельное пюре с чесноком — всегда хороший выбор, потому что оно подходит практически ко всему.

Этот рецепт особенно хорош, потому что в нем используется чесночный порошок, а не свежий чеснок, что позволяет легко приготовить этот гарнир даже в самые загруженные будние дни.

Если вы ищете повод приготовить картофельное пюре, не ищите дальше.

Этот рецепт невероятно прост, что делает его идеальным для начинающих поваров, желающих расширить свои навыки.

Он также использует сгущенный грибной суп, который не слишком дорог, но добавляет массу аромата, который идеально дополняет картофель.

8 – Печеный картофель со сливками

Печеный картофель со сливками — это лучшая еда для комфорта, что делает его отличным выбором для холодных ночей, когда вы хотите оставаться в тепле и уюте.

Рецепт очень простой, но очень вкусный, особенно если вы любите картошку.

Этот гарнир начинается с красновато-коричневого картофеля, запеченного до мягкости, а затем нарезанного пополам вдоль, а затем фаршированного маслом, сметаной, зеленым луком и сыром чеддер.

Вы также можете добавить свои любимые дополнительные начинки, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.

Приготовление этого рецепта занимает около часа, но результат того стоит.

Заключение

Грибной суп — отличный выбор для занятых будних вечеров, когда вы хотите быстро и легко приготовить что-то, что понравится всей семье.

Тем не менее, также приятно сочетать его с некоторыми вкусными гарнирами, которые добавляют вкус и разнообразие.

Все эти рецепты просты, но очень вкусны, что делает их идеальными для начинающих поваров, которые ищут хорошие рецепты гарниров.

Все они хорошо сочетаются с грибным супом, потому что они добавляют контрастные вкусы и текстуры, которые помогают улучшить общее блюдо.

Prep Время 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты:

• Деревенские жареные овощи
• Картофель с сыром
• Чесночный хлеб с сыром пармезан
• Пикантный рисовый плов с травами
• Брокколи, запеченная с чесноком
• Карамелизированный лук
• Картофельное пюре с чесноком
• Сливочный запеченный картофель

инструкции

1. Выберите свой любимый рецепт из списка вариантов.
2. Соберите все необходимые ингредиенты и приготовьте вкусную еду за 30 минут или меньше!

Источник

10 рецептов супа из шампиньонов С сыром, мясом, сливками, в хлебе и другие интересные варианты

Осень — подходящее время, чтобы добавить в рацион грибы. Они богаты витаминами группы В, А, D, E, PP, калием, кальцием, медью, цинком и фосфором. На 90% состоят из воды и практически не содержат жиров. Поэтому грибы можно включить в низкокалорийные меню. Собрали 10 быстрых, вкусных и оригинальных рецептов.

1. Классический крем-суп

Универсальное блюдо для любого случая. Секрет консистенции — пробить массу блендером в конце приготовления. За основу можно взять натуральный йогурт.

2. С сыром

Блюдо с грибами — беспроигрышное сочетание, если не знаете, что приготовить на обед или ужин. В рецепте этого грибного супа из шампиньонов нет сливок, поэтому он получится не слишком тяжелым и жирным. Подавайте с любой зеленью или крекерами.

3. С курицей

Такой суп-пюре получается сытным. Замените растительное масло на оливковое, чтобы блюдо стало еще полезнее.

Сделайте из части шампиньонов зажарку, чтобы украсить суп. Добавьте укроп или другую зелень для аромата.

4. С картофелем

Готовьте в три этапа: сначала обжаривайте ингредиенты, потом тушите, а в конце смешайте в блендере. Подавайте со свежим багетом по мотивам французских рецептов — он хорошо дополнит обед.

5. Со сливками

Только сливочно-грибной вкус и ничего лишнего. Используйте жирные сливки, тогда суп будет похож на крем.

Особый ингредиент — мускатный орех, он придаст блюду оригинальный привкус. Грибы тушите на медленном огне, пока вода не испарится. Подавайте с сухариками из белого или ржаного хлеба.

Чтобы сделать рецепт супа с шампиньонами менее калорийным, возьмите сливки низкой жирности и замените растительное масло на оливковое.

6. Постный

Среди ингредиентов есть морковь, от которой легко отказаться. Не убирайте кориандр — это изюминка блюда. Картофель можно замочить на ночь, чтобы в нем было меньше крахмала.

7. Бульон

Рецепт универсальный: готовое блюдо заморозьте и используйте как основу для супов, или ешьте сразу с любыми добавками.

8. Грибной суп

Нежный вкус и яркий аромат — для тех, кто не любит вязкую консистенцию. В списке ингредиентов куриные крылья, но вы можете заменить их на красное мясо или индейку.

Вкусным получится и вариант без продуктов животного происхождения. Такой суп можно есть практически при любой диете, только замените рафинированное масло на оливковое. Томите картошку в бульоне около десяти минут, чтобы стала мягкой.

Не все любят вареный репчатый лук — вместо него можно добавить любые специи, чтобы разнообразить вкус.

9. С индейкой

Еще один диетический и простой вариант, если взять не очень жирные сливки. Бедро индейки можно заменить на филе.

Не забывайте снимать пену в процессе варки, а перед тем, как добавлять сливки, пробить массу в блендере.

10. В хлебе

Вариант для тех, кто любит оригинальную подачу. Кроме шампиньонов вам понадобятся белые грибы, можно взять замороженные. Добавьте сулугуни, чтобы блюдо получилось более нежным.

Пропорции грибов можно менять, получится разный вкус — с этим рецептом супа из шампиньонов у вас будет возможность для кулинарных экспериментов.

Приготовление несложное, но требует времени. Например, на соус бешамель понадобится около десяти минут.

Хлеб для подачи можно взять готовый или испечь самостоятельно . Не забудьте утрамбовать внутренности булки, чтобы суп не пролился.

Что можно сделать?

Заморозить остатки шампиньонов — из них можно готовить не только супы, но и быстрые гарниры, жюльены.

Источник