Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму
Вкусная заготовка на зиму в виде салата из капусты, помидоров и огурцов, которая дополнит обеденный стол. Готовится салат по этому рецепту несложно, хранить его лучше всего в прохладном темном месте. Овощи не проходят долгую термическую обработку, поэтому остаются достаточно хрустящими и сочными.
Салат На зиму
Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму – прекрасная заготовка, сделать которую совсем не сложно. У него нереальный вкус и аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке.
В данном рецепте вам предлагается хороший способ сохранить почти свежими эти овощи для зимнего стола.
Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, укроп, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло оливковое, паприка
Салат Без стерилизации
Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации
По этому рецепту вы заготовите на зиму вкусную и легкую закуску. Капуста будет хрустящей, а свежий огурец придаст салату неповторимый аромат.
Ингредиенты: капуста белокочанная, помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, лук репчатый, морковь, соль, сахар-песок, масло растительное, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, лавровый лист
Салат Охотничий Без стерилизации
Салат Охотничий из зеленых помидоров на зиму
Салат охотничий – прекрасный вариант закуски, которая станет дополнением к любому блюду. Приготовление данного салата с использованием зеленых помидоров является очень удачным.
Ингредиенты: помидоры зеленые, огурцы, болгарский перец сладкий, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, уксус столовый 9%, чеснок, масло растительное, соль
Салат Кубанский На зиму
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Кубанский салат – популярная закуска, которую любят хозяйки за простоту исполнения и обилие овощей. Чтобы сохранить полезные свойства, салат не нужно стерилизовать, он прекрасно хранится после крайне легкой термической обработки.
Ингредиенты: капуста белокочанная, помидоры свежие, лук репчатый, огурцы, болгарский перец сладкий, морковь, соль, масло подсолнечное, уксус столовый 9%, сахар-песок
Салат Донской На зиму
Салат Донской с капустой на зиму
Салат Донской с капустой на зиму пользуется большой популярностью у большинства хозяек. Я хочу предложить рецепт этого вкусного и сочного салата.
Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, капуста белокочанная, помидоры свежие, морковь, масло растительное, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок
Салат Дунайский Без стерилизации
Салат Дунайский с капустой, огурцами и помидорами на зиму
Предлагаем вам еще один вариант заготовки на зиму – салат с капустой и овощами, приготовленный в мультиварке. Сочный, хрустящий, содержащий большое количество витаминов, готовится он очень просто, без стерилизации.
Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, болгарский перец сладкий, лук репчатый, помидоры свежие, огурцы, перец чили, соль, сахар-песок, паприка молотая, уксус столовый 9%, масло растительное, перец душистый горошек, лавровый лист
Солянка На зиму
Солянка с помидорами на зиму
Аппетитная солянка на основе полностью натуральных, полезных продуктов. Свежие помидоры намного лучше, готовой пасты, а значит и вкус блюда будет только лучше.
Ингредиенты: помидоры свежие, капуста белокочанная, огурцы, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, уксус столовый 9%, соль
Салат Охотничий На зиму
Салат охотничий на зиму
Большое разнообразие овощей в маринаде, собранных в одной банке – это охотничий салат. Вкусный, в меру соленый, ароматный и такой полезный, он придется по вкусу вам и вашим гостям и станет отличной альтернативой свежему салату на праздничном или повседневном столе.
Ингредиенты: помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошек, масло растительное, уксус столовый 9%, соль
Салат Кубанский На зиму
Салат Кубанский с капустой и огурцами на зиму
Простой в приготовлении кубанский салат с огурцами и капустой порадует своим свежим вкусом и высоким содержанием витаминов зимой. Сюда входит максимально возможное количество разных овощей, однако это не портит вкус салата, т.к.
Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, масло растительное, уксус столовый 9%, перец чили, перец чёрный горошек, лавровый лист, сахар-песок, соль
Салат Охотничий Без стерилизации
Салат Охотничий с огурцами на зиму
Охотничий салат с огурцами состоит из таких сезонных овощей как белокочанная капуста и болгарский перец, спелые и зеленые помидоры, морковь и лук. Нашинкованные небольшими кусочками и заправленные небольшим количеством специй и растительного масла, сочные овощи в процессе приготовления выделяют большое количество сока, в котором потом и маринуются.
Ингредиенты: помидоры свежие, капуста белокочанная, огурцы, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, помидоры зеленые, перец чили, лавровый лист, перец чёрный горошек, масло растительное, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль
Рассольник Кастрюля
Рассольник с грибами на зиму
Практически готовый овощной суп в банке очень удобен в использовании зимой. Сварите бульон с картошкой или перловкой и переложите в него грибную закатку – и вот ваш потрясающий быстрый рассольник готов.
Ингредиенты: грибы замороженные, капуста белокочанная, морковь, огурцы, болгарский перец сладкий, лук репчатый, помидоры свежие, соль, сахар-песок, уксусная эссенция, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль
Салат Кубанский Стерилизация
Салат из капусты Кубанский на зиму
Кубанский салат с капустой, перцем, помидором и огурцами сохраняет дивные ароматы свеженарезанного салата, поэтому хозяйки часто стремятся закатать побольше банок такой закуски на зиму. Остроту салата нужно регулировать добавлением жгучего перчика.
Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло растительное, сахар-песок, соль, перец чили, лавровый лист, перец чёрный горошек
Салат Кубанский На зиму
Салат Кубанский с капустой, огурцами и перцем болгарским на зиму
Один из самых популярных видов заготовок на зиму – это кубанский салат. Он состоит из шести видов сезонных овощей, по вкусу идеально гармонирующих между собой.
Ингредиенты: капуста белокочанная, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, огурцы, лук репчатый, морковь, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, масло растительное, лавровый лист
Салат Донской На зиму
Салат Донской с красными помидорами, огурцами и капустой на зиму
Вкусный и сочный салат Донской с красными помидорами, огурцами и капустой на зиму из простых и доступных ингредиентов, который точно украсит любое праздничное застолье или семейный ужин. Приготовить такой салат очень просто, а долгое хранение обеспечит вас этой ароматной закуской в течение всего года.
Ингредиенты: помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное
Салат Кубанский Стерилизация
Салат Кубанский на зиму
Кубанский салат богат различными яркими овощами, вкус которых хорошо сочетается между собой. Его можно отнести к салатам-ассорти.
Ингредиенты: помидоры свежие, огурцы, болгарский перец сладкий, лавровый лист, масло растительное, капуста белокочанная, морковь, сахар-песок, соль, перец чили, перец чёрный горошек, уксус столовый 9%
Источник
Салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации
Светлана Несмеянова (120 рец.)
По этому рецепту вы заготовите на зиму вкусную и легкую закуску. Капуста будет хрустящей, а свежий огурец придаст салату неповторимый аромат. Готовим без стерилизации.
Капуста белокочанная 1,5 — 2 кг Помидоры свежие 1 кг Огурцы 900 гр. Болгарский перец сладкий 900 гр. Лук репчатый 500 гр. Морковь 500 гр. Соль 3 ч.л. Сахар-песок 130 гр. Масло растительное 1 ст. Уксус столовый 9% 160 мл. Перец чёрный горошек 20 шт. Лавровый лист 8 шт.
Как приготовить салат из огурцов, помидоров и капусты на зиму без стерилизации? Кочан капусты очистите от верхних листьев и нашинкуйте на тонкую соломку.
Добавьте к овощам горошки черного перца, листики лавра, уксус, сахар и все аккуратно перемешайте. Оставьте салат на 1 час для маринования.
По истечении этого времени налейте в салат растительное масло и кастрюлю, прикрыв крышкой, поставьте на большой огонь. Когда салат закипит, крышку откройте и тушите его на среднем огне в течение 10 минут.
Готовый салат горячим разложите в стерильные баночки и закатайте прокипяченными крышками. Баночки переверните дном кверху, накройте теплым покрывалом и после остывания перенесите в место хранения.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 14032.3 мкг | 900 мкг | 29.9 | 519.7 |
| Витамин В1 | 3.6 мг | 1.5 мг | 4.5 | 78.9 |
| Витамин В2 | 3.2 мг | 1.8 мг | 3.4 | 59.4 |
| Витамин В4 | 287.7 мг | 500 мг | 1.1 | 19.2 |
| Витамин В5 | 9.5 мг | 5 мг | 3.7 | 63.5 |
| Витамин В6 | 8.7 мг | 2 мг | 8.4 | 145 |
| Витамин В9 | 737.7 мкг | 400 мкг | 3.5 | 61.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 2983.8 мкг | 90 мкг | 63.7 | 1105.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 117.1 мг | 15 мг | 15 | 260.2 |
| Биотин | 15.6 мг | 50 мг | 0.6 | 10.4 |
| Витамин К | 1141.2 мкг | 120 мкг | 18.3 | 317 |
| Витамин РР | 27 мг | 20 мг | 2.6 | 45 |
| Калий | 9871.7 мг | 2500 мг | 7.6 | 131.6 |
| Кальций | 1438.1 мг | 1000 мг | 2.8 | 47.9 |
| Кремний | 408 мг | 30 мг | 26.1 | 453.3 |
| Магний | 966.3 мг | 400 мг | 4.6 | 80.5 |
| Натрий | 12169.1 мг | 1300 мг | 18 | 312 |
| Сера | 1125.9 мг | 500 мг | 4.3 | 75.1 |
| Фосфор | 1580.4 мг | 800 мг | 3.8 | 65.8 |
| Хлор | 19088 мг | 2300 мг | 15.9 | 276.6 |
| Алюминий | 4965 мкг | 30 мкг | 317.8 | 5516.7 |
| Железо | 35.6 мг | 18 мг | 3.8 | 66 |
| Йод | 114 мкг | 150 мкг | 1.5 | 25.3 |
| Кобальт | 85.5 мкг | 10 мкг | 16.4 | 285 |
| Литий | 1022 мкг | 70 мкг | 28 | 486.7 |
| Марганец | 7.9 мкг | 2 мкг | 7.6 | 131.5 |
| Медь | 3629.5 мкг | 1000 мкг | 7 | 121 |
| Никель | 94 мкг | 200 мкг | 0.9 | 15.7 |
| Рубидий | 2767.5 мкг | 2 мкг | 2657.3 | 46125 |
| Селен | 14.9 мкг | 55 мкг | 0.5 | 9 |
| Фтор | 828 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 6.9 |
| Хром | 134 мкг | 50 мкг | 5.1 | 89.3 |
| Цинк | 16.3 мг | 12 мг | 2.6 | 45.2 |
| Бор | 3935 мкг | 1.2 мкг | 6297.1 | 109305.6 |
| Ванадий | 535 мкг | 20 мкг | 51.4 | 891.7 |
| Молибден | 257 мкг | 70 мкг | 7.1 | 122.4 |
Источник