Яйцо авокадо бутерброд с помидорами

12 восхитительных бутербродов с авокадо

1. Бутерброды с авокадо, сливочным сыром и красной рыбой

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• 100 г сливочного сыра;
• ½ лимона;
• несколько кусочков батона, багета или другого хлеба;
• 100 г копчёной или солёной красной рыбы;
• несколько веточек петрушки или укропа — опционально.

Приготовление

Взбейте блендером авокадо, сыр и выжатый из лимона сок. Нарежьте хлеб ломтиками и смажьте каждый из них получившейся пастой.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками и выложите сверху. По желанию украсьте бутерброды зеленью.

2. Бутерброды с авокадо, яйцом и помидором

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• ½ лимона;
• несколько веточек укропа;
• 4 яйца;
• 1 столовая ложка растительного масла или кусочек сливочного;
• 4 ломтика хлеба;
• 1–2 помидора;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните вилкой мякоть авокадо. Смешайте его с выжатым из лимона соком и измельчённым укропом. Пожарьте яйца на разогретом масле.

Распределите авокадо по хлебу. На каждый ломтик выложите по одному яйцу. Добавьте кружочки помидора и посыпьте солью и перцем.

3. Бутерброды с авокадо, сыром и зеленью

Ингредиенты

• 1 багет или батон;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука;
• 230 г сливочного сыра (можно использовать творожный);
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 авокадо;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками. Поместите их на противень и смажьте с двух сторон растопленным маслом. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут или поменьше. Не пересушите хлеб.

Измельчите зелень, смешайте с сыром и чесноком, пропущенным через пресс. Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками.

Смажьте каждый остывший кусочек багета или батона сырной смесью. Положите сверху авокадо, полейте выжатым из лимона соком и посолите.

4. Бутерброды с авокадо, помидорами, оливками и фетой

Ингредиенты

• 4 ломтика хлеба;
• 2 авокадо;
• ½ лимона;
• кусочек феты;
• ¹⁄₂ фиолетовой луковицы;
• несколько помидоров черри;
• горсть оливок;
• несколько веточек укропа;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• щепотка хлопьев или молотого чили;
• ½–1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление

Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой горячей сковороде.

Нарежьте мякоть авокадо кубиками, полейте выжатым из лимона соком. Нарежьте фету и лук кусочками, помидоры — половинками, оливки — колечками. Порубите укроп.

Смешайте ингредиенты. Приправьте солью, чёрным перцем и чили. Выложите на хлеб и сбрызните маслом.

5. Бутерброды с авокадо, крабовыми палочками и огурцом

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 3–4 крабовые палочки;
• 2 чайные ложки майонеза;
• острый соус — по вкусу;
• 1 авокадо;
• ½ огурца;
• любая приправа — по вкусу.

Приготовление

Обжарьте хлеб на сухой сковороде с двух сторон. Мелко покрошите крабовые палочки и смешайте их с майонезом и острым соусом.

Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками и выложите на хлеб. Сверху распределите крабовую массу и тонкие полоски огурца. Посыпьте бутерброды приправой.

6. Бутерброды с авокадо, помидорами, моцареллой и базиликом

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 1 авокадо;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 помидора (можно взять несколько черри);
• 2–3 маленьких шарика моцареллы;
• несколько веточек базилика.

Приготовление

Пожарьте хлеб с двух сторон на сухой сковороде. Мякоть авокадо разомните ложкой, добавьте соль и перец. Помидоры и шарики моцареллы нарежьте кружочками.

Смажьте хлеб массой из авокадо. Сверху выложите помидоры и сыр. Посыпьте бутерброды перцем и украсьте рубленым базиликом или целыми листьями.

7. Бутерброды с авокадо, индейкой и козьим сыром

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 1 авокадо;
• ½ лимона;
• 6 тонких ломтиков копчёной индейки или ветчины;
• кусочек козьего сыра;
• немного зелёного лука.

Приготовление

Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой горячей сковороде. Измельчите мякоть авокадо вилкой и добавьте к нему выжатый из лимона сок.

Намажьте хлеб массой из авокадо. Сверху разложите по 3 ломтика индейки. Посыпьте раскрошенным сыром и рубленым луком.

8. Бутерброды с розочкой из авокадо и яйцом пашот

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 1 авокадо;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Подрумяньте хлеб на сухой сковороде с двух сторон. Разрежьте авокадо пополам и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте каждую половинку очень тонкими кусочками, расположите их в ряд под углом и сверните розочкой:

Сделайте яйца пашот. Разные способы их приготовления вы найдёте в этой статье. Осторожно перенесите розочки на хлеб, а сверху поместите яйца. Посыпьте солью и перцем.

9. Бутерброды с авокадо, грушей, мёдом, орехами и голубым сыром

Ингредиенты

• Горсть грецких орехов;
• щепотка корицы;
• 4 ломтика хлеба;
• 2 авокадо;
• 1 груша;
• кусочек горгонзолы или другого сыра с голубой плесенью;
• 2 столовые ложки жидкого мёда.

Приготовление

Крупно порубите орехи. Выложите их на сковороду и присыпьте корицей. Обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты на умеренном огне.

На чистой горячей сковороде подсушите хлеб с обеих сторон. Авокадо и грушу нарежьте длинными тонкими ломтиками.

Выложите на хлеб авокадо и грушу, раскрошенный сыр и орехи. Полейте бутерброды мёдом.

10. Бутерброды с авокадо, огурцом и хумусом

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 1 авокадо;
• ½ огурца;
• 4 столовые ложки хумуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Подсушите хлеб с обеих сторон на сухой горячей сковороде. Авокадо нарежьте длинными ломтиками, а огурец — тонкими кружочками.

Смажьте хлеб хумусом. Сверху разложите огурец, а на него — авокадо. Посыпьте бутерброды солью и перцем.

11. Бутерброды с авокадо, красной рыбой, огурцом и луком

Ингредиенты

• 200–250 г копчёной или солёной красной рыбы;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• ½–1 красная луковица;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 3 чайные ложки соевого соуса;
• 2 чайные ложки зернистой горчицы;
• несколько ломтиков хлеба.

Приготовление

Нарежьте рыбу и авокадо небольшими кусочками. Огурец и лук разделите на более мелкие кубики.

Соедините ингредиенты в миске, добавьте масло, соевый соус и горчицу и перемешайте. Разложите массу по хлебным ломтикам.

12. Бутерброды с авокадо, яйцом и редисом

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 2 ломтика хлеба;
• 1 авокадо;
• щепотка хлопьев или молотого чили;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 редиски;
• немного зелёного лука;
• кунжут, лён или другие семечки — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйцо вкрутую. Остудите, очистите и разрежьте пополам. Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой горячей сковороде.

Помните мякоть авокадо вилкой, добавьте чили, соль и перец. Редис нарежьте тонкими кружочками.

Распределите авокадо по хлебу. Добавьте яйцо, разложите редис, посыпьте рубленым луком и семечками.

Источник

Бутерброды с авокадо и яйцом на завтрак

Татьяна Симак 21.12.2021

Если хочется приготовить на завтрак, что-то новенькое, не совсем обычное, советую приготовить бутерброды с авокадо. К авокадо отношение не однозначное. Многие попробовав его, говорят что плоды без вкусные, пресные, но их можно приготовить просто очень вкусно. Плод пюрируют и намазывают на ломтик хлеба. С любым хлебом будет вкусно. Но если подсушить гренки в духовке или тостере, добавить в намазку лимонный сок, специи, разнообразить другими ингредиентами, то очень даже вкусно получается.

Бутерброды из авокадо с яйцом и помидорами

В этом рецепте я использовала отварные яйца, но можно приготовить яйцо пашот, и подать сэндвичи с ними. Дополнить ломтик с пюре, можно свежим огурчиком, зеленью, сыром, маслинками, много новый идей легко найти. Красивый, яркий завтрак порадует всех, тем более, что он вкусный.

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Гренки — несколько шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовим продукты для бутербродов. Отвариваем яйца, заливаем холодной водой и даем остыть. Нам потребуется авокадо, помидор, чеснок, лимон или лимонный сок, соль. Гренки хлеба берем по своему желанию. Вкусно будет с белым хлебом например багетом и темным хлебом.
2. Авокадо тщательно моем, вытираем бумажным полотенцем. Разрежем плод на две части.
3. Удаляем косточку при помощи ножа или поддев ее маленькой ложечкой.
4. Необходимо отделить мякоть от кожуры. Сделать удобно чайной ложечкой. Если плод мягкий, спелый, то не сложно отделить мякоть. Кожицу в одну сторону, а мякоть в другую сторону кладем.
5. Мякоть авокадо разрезаем на маленькие кусочки, так будет удобно его перетереть в пюре. Тщательно пюрируем мякоть плода, чтобы масса была однородной, гладкой.
6. Вкус авокадо нейтральный, чтобы придать нотку пикантности, выдавливаем сок лимона, примерно 1 столовую ложку. Сок лимона сохранит красивый цвет пюре. Я стараюсь быстренько заправить соком, чтобы сохранить яркий, зеленый цвет.
7. Измельчаем пару зубчиков чеснока через пресс. Количество чеснока определяйте по своему вкусу.
8. Солим пюре по вкусу. Остается перемешать все. Не забудьте, что авокадо очень быстро теряет цвет, яркий зеленый цвет очень быстро становится серым. Выглядит не аппетитно.
9. Перемешиваем намазку для бутербродов, если нужно откорректируем вкус.
10. Для бутербродов приготовим гренки из белого батона. Можно, конечно, уже намазать на хлеб пюре, но с гренками будет вкуснее. Поэтому не будем лениться, возьмем батон, разрежем на ломтики толщиной примерно 0,7 — 1 сантиметр. Разогреем сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарим с одной стороны ломтики батона до золотистой корочки.
11. Переворачиваем хлеб и жарим с другой стороны до румяной, тоненькой корочки. Масла в сковородку наливаю не много, чтобы гренки не были жирными. Если вдруг гренки впитали много масла, положите их на бумажную салфетку, что удалить лишний жир.
12. Яйцо сварили всмятку. Очищаем от скорлупы. Разрезаем на 4 части.
13. Небольшой помидор разрезаем на колечки.
14. Гренки остыли.
15. Готовим бутерброды, намажем гренки пюре из авокадо.
16. Сверху выкладываем дольки яиц и колечки помидор. Бутерброд готов. Это очень вкусно, рекомендую приготовить на завтрак.

Как приготовить бутерброд с авокадо и яйцом — видео рецепт

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.

Источник