Яйца_фаршированные_маринованными_грибами

Яйца, фаршированные маринованными грибами

Это быстрый рецепт, из разряда моментальных, на случай, если неожиданно пришли гости, а закусывать просто грибами им уже надоело.

Итак, самое долгое сварить яйца. 10 минут кипения, чтобы сварились вкрутую. Остальное делается быстро, подготовительная нарезка делается, пока варятся яйца. Не забываем, что такое ответственное занятие, как резка лука, лучше поручить мужчине.

Яйца готовы? Прекрасно! Остудили, почистили, порезали на половинки, желтки поскидывали в любую ёмкость, где будет удобно их измельчить и перемешать.

Тем временем у нас уже порезана одна луковичка помельче резать, помельче! И маринованные грибочки тоже мелко порезаны.

Добавляем к желткам порезанный лук, грибы, пару столовых ложек майонеза и всё тщательно перемешиваем. Аккуратно раскладываем начинку по половинкам яиц. Начинки получается больше, чем было желтков, поэтому накладываем щедро!

Готово, приятного аппетита!

Ингредиенты:
яйца 5 шт., сметана 1 ст. ложка,
грибы маринованные 1/2 стакана,
петрушка (зелень) 2 3 веточки,
соль, сахар по вкусу.

Приготовление:
Яйца варят вкрутую, очищают от скорлупы, срезают с тупого конца верхушку
(до желтка), вынимают желток. Грибы мелко-мелко шинкуют, смешивают со
сметаной и растертыми желтками (желтки от двух яиц оставляют на
украшение), и этой смесью начиняют яйца.
Оформить начиненные яйца можно в виде грибочков с различными
шляпками: коричневатой сваренный белок с кожурой лука, красной
ломтик помидора, покрытый точечками из майонеза.

Яйца ставят на мелкую тарелку обрезанной стороной вниз, на острый конец
надевают шляпку, дно тарелочки посыпают мелко нарезанной зеленью, а
сверху растертым желтком.

Приятного аппетита!

Источник

Яйца фаршированные грибами

Вариантов фарширования яиц очень много. Предлагаю один из интересных способов — фаршировать яйца шампиньонами. Можно приготовить 2 варианта — с маринованными грибами и добавить в начинку майонез, а можно обжарить шампиньоны с луком и смешать их с варёным желтком.

Ингредиенты

Яйца — 5 шт. Шампиньоны свежие — 5-6 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное — 50 мл. Соль, перец — по вкусу Зелень — для украшения

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Я приготовила второй вариант для которого нам понадобятся: яйца, свежие шампиньоны, лук, подсолнечное масло, соль и перец.

Лук следует нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны натереть на тёрке. Обжарить шампиньоны с луком на подсолнечном масле, в конце жарки посолить и поперчить.

Сварить и остудить яйца, разрезать пополам и вынуть желтки.

Желтки размять, добавить к ним обжаренные грибы с луком вместе с маслом. Хорошо перемешать.

Наполнить половинки яиц грибным фаршем.

Украсить яйца зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

Другие рецепты фаршированных яиц

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Zoya7

Нравится

Анжелика Автор рецепта

Нравится

Svetlaya

Нравится

Анжелика Автор рецепта

Нравится

Нравится

Анжелика Автор рецепта

Нравится

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами — красивая закуска для праздничного меню. Блюдо очень легкое в приготовлении, разнообразное во вкусах и ароматах. Различные рецепты предлагают варианты самых разных начинок для фаршированных яиц — грибы с луком, с чесноком, рыбными компонентами, мясом, сыром и овощами. Экспериментируйте с разными наполнениями яичных белков и вы точно найдете свой вариант лучших фаршированных яиц для праздничного меню!

Подавать закуску нужно охлажденной, настоявшейся в холодильнике не менее четверти часа. Перед подачей блюдо можно украсить. Для этого может пригодиться разнообразная зелень, желтки, клюквенные ягодки, слайсы обжаренных грибов.

Как приготовить яйца фаршированные грибами — 7 разновидностей

Яйца фаршированные — классический рецепт

Простая праздничная закуска из минимума ингредиентов — классический рецепт фаршированных яиц из поваренной книги СССР.

Ингредиенты:

• Чеснок — 3 зубка
• Шампиньоны консервированные — 400 г
• Майонез
• Сыр — 100 г
• Яйца — 8 шт.

Приготовление:

Отварить в течение десяти минут куриные яйца вкрутую.

Разрезать компонент на половинки, убрать желток.

Измельчить в блендере шампиньоны, желтки, чеснок и сыр.

Блендер можно легко заменить на мясорубку.

Заправить начинку майонезом и довести до вкуса. Наполнить яичные белки ароматной начинкой, дать блюду настояться и — подавать.

Яйца фаршированные с ветчиной и грибами

Сытная, вкусная и яркая закуска с пикантным и необычным вкусом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 15 г
• Яйцо — 6 шт.
• Перец белый — по вкусу
• Желток яйца — 3 шт.
• Зелень — по вкусу
• Мясо копченое — 30 г
• Майонез — опционально
• Лук — 5 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Измельчить мелким кубиком лук и грибы. Пассеровать компоненты на сковородке. Полностью охладить ингредиенты.

Отварить вкрутую яйца. Тщательно очистить компонент и разрезать пополам. Изъять желтки.

Измельчить зелень и мясо. Смешать с размятыми желтками, грибами с луком и специями по вкусу.

Перемешать начинку, заправить майонезом.

Наполнить начинкой белки яиц.

Дать закуске настояться в холоде около четверти часа, после чего — подавать.

Чесночные фаршированные яйца с грибами

Пряная ароматная закуска к праздничному застолью.

Ингредиенты:

• Яйца варёные — 10 шт.
• Грибы — 300 г
• Чеснок — 3 зубчика.
• Желтки — 7 шт.
• Зелень
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль
• Лук — 1 шт.
• Яйца варёные — 10 шт.
• Перец

Приготовление:

Мелко измельчить грибы и лук. Обжарить ингредиенты на сковородке.

Отварить и хорошенько очистить охлажденные яйца. Разделить на половинки, убрать желтки.

Измельчить в блендере грибы с желтками, чесноком и зеленью.

Заправить начинку майонезом и наполнить смесью яичные белки.

Красиво и легко это можно сделать с помощью кулинарного шприца.

Посыпать закуску тертыми желтками непосредственно перед подачей.

Фаршированные яйца с тунцом и грибами

Ароматная, питательная и аппетитная закуска быстрого и простого приготовления.

Ингредиенты:

• Яйца — 10 шт.
• Перец черный
• Тунец консервированный — 1 банка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез
• Шампиньоны — 200 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Измельчить луковицу и грибы.

Обжарить компоненты и полностью остудить.

Отварить яйца куриные. Аккуратно рзделить очищенный компонент на половинки, полностью убрать желтки.

Смешать грибы с тунцом и желтками, заправить массу майонезом, довести до вкуса специями.

Наполнить начинкой яичные белки.

Дать холодной закуске немного настояться, после чего — подавать холодную закуску к столу.

Фаршированные яйца с маслом и грибами

Нежная сливочная закуска с тонким и мягким вкусом.

Ингредиенты:

• Грибы — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
• Майонез — опционально
• Лук зеленый — пучок
• Соль — по вкусу
• Крупные яйца — 6 шт.
• Черный перец
• Клюква — для украшения

Приготовление:

Измельчить лук и грибы, пассеровать ингредиенты.

Вкрутую отварить яйца и поделить очищенный компонент на половинки, изъяв желтки.

Смешать грибную начинку с яичными желтками, ароматными специями, майонезом и мягким сливочным маслом.

Наполнить ароматной смесью белки яиц.

Украсить закуску клюквенными ягодками.

Фаршированные яйца по ГОСТу

Известный рецепт фаршированных яиц из поваренной книги СССР — с лесными грибами.

Ингредиенты:

• Грибы лесные — 100 г
• Яйцо — 6 шт.
• Перец черный
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Майонез — опционально

Приготовление:

Можно брать как белые, так и опята.

Отварить яйца, аккуратно разрезать на половинки, изъять желтки.

Смешать грибной паштет с желтками и майонезом. Довести приготовленную начинку до вкуса и наполнить смесью белки.

Украсить закуску зеленью по желанию.

Фаршированные яйца с грибами и печенью трески

Оригинальная и пряная закуска с нежной бархатистой начинкой.

Ингредиенты:

• Красный лук — 1 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Зеленый лук — 2 пера
• Майонез — опционально
• Печень трески консервированная — 1 банка
• Грибы белые маринованные — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца,обязательно вкрутую, и полностью очистить компонент.

Измельчить лук и грибы. Смешать с печенью трески, майонезом и яичными белками.

Наполнить начинкой яичные белки.

Подавать охлажденную закуску к столу.

Источник

Яйца фаршированные сыром и маринованными грибами

Вкусная закуска, которая подойдет для любого праздничного стола. Рекомендую попробовать приготовить рецепт яиц, фаршированных шпинатом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 50 г сыра
• 1/2 луковицы
• 2 ст.л. майонеза
• 50 г маринованных грибов
• укроп
• соль и перец
• масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Сварить предварительно яйца. Остудить, очистить и разрезать их вдоль пополам. Мелко порубить укроп, натереть сыр.
2. Вынуть желток, размять его и смешать с натертым сыром.
3. Мелко нарезать луковицу. Обжарить лук на растительном или сливочном масле несколько минут до готовности.
4. Добавить лук к яйцам и сыру. все хорошо перемешать. Добавить соль и немного перца.
5. Нарезать маринованные грибы тонкими ломтиками.
6. Наполнить белки желтками с сыром, сверху уложить грибы.

• Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яйца фаршированные с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ.

Попробую приготовить яйца фаршированные сыром и маринованными грибами.

А я сделала яйца фаршированные сыром и маринованными грибами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Спасибо! Люблю яйца фаршированные сыром и маринованными грибами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Яйца, фаршированные сыром и чесноком — классическая закуска для праздничного стола. В частности, эта закуска является бессменным атрибутом нашего семейного новогоднего стола. Попробуйте.

Яйца c зеленой начинкой красиво выглядят на столе! Чесночная начинка из шпината, смешанного с творожным сырком или рикоттой. Можете также использовать сыр фета, или добавить меньше чеснока, если не любите острого вкуса.

яйца отварные 7 шт.; печень трески 1 шт.; желток отварной 7 шт.; зелёный лук 100 г; майонез 3 ст.л.; чай 3 шт.; зелень для украшения по вкусу.

Яйцо куриное 2 шт.; Сельдь 40 г; Лук репчатый 20 г; Сметана 3 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу.

Эти яйца делались в преддверие года Крысы, отсюда и название. В качестве начинки можно использовать любой фарш. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

Яйцо, как символ жизни является неотъемлемой частью Пасхальной трапезы. Ну, а у нас уже цыплята вывелись.

Все знают вкус вареного яйца, но если добавить немного творчества — всего 2-3 ингридиента, может получитmся блюдо с необыкновенным вкусом, которое украсит любой праздничный стол.

Источник