Аптекарский сад

Под сад или огород лекарственных растений можно выделить особую территорию, лучше хорошо освещённую, и разбить её в виде грядок. С таким расчётом, чтобы разместить от десятка до двух десятков культур. Больше — нецелесообразно, если только вы не содержите свою аптеку. Важно помнить, что основная масса сырья лекарственных растений не должна храниться более года. Так зачем выращивать лишнее, чтобы пополнять компостную кучу.

Растения

А что же посадить у себя в саду? Вопрос вопросов! Проще всего начать с ноготков (календулы). Настойку его цветков (на 10 г сухих соцветий ноготков 100 мл 70% водно-спиртового этилового спирта, настаивать не менее 14 дней) держать дома в аптечке просто необходимо. Это замечательное средство не только для смазывания ушибов, синяков, гнойничков на коже, но и для полосканий горла при ангинах, ларингитах, стоматитах и др. и пр.

Можно выращивать фенхель. Если всего-то полчайной ложки его семян заваривать в молоке, то это будет лучшее средство от кашля, а отваренные семена в воде — лёгкое слабительное, которое часто дают в виде питья маленьким детям, а также страдающим атонией кишечника.
Выращивая в саду девясил высокий можно получить сразу два эффекта — красивое летнее цветение и ценное лекарственное сырьё в виде корней. Корни заготавливают либо рано весной, либо осенью, режут и быстро сушат; затем используют в виде отваров (½ чайной ложки на 0.5 литра воды) при кашле, упадке сил, нарушении обменных процессов. Одним словом, всего от девяти болезней.

Очень хорошо на даче иметь грядочку с мятой перечной. Но тут важно завести именно перечную мяту, её сорта, а не другие виды мяты. Настоящая «холодная», или «английская», мята всегда имеет сильный характерный аромат ментола. Лист мяты — прекрасная оздоравливающая добавка в чай, как во время осенне-зимних простуд, вирусных заболеваний, так и при проблемах с кишечником.

Можно завести в аптекарском огороде тимьян (богородскую траву),— и в соления хорош (в ограниченном количестве), и в чаи зимние, и при простудах, и при болях в горле. А также иметь несколько кустиков душицы и зверобоя, которые хорошо добавлять в сложные чайные смеси для вкуса и терапевтического эффекта (примерно как препараты панадола, только природные).

Если есть возможность выращивать на своём участке такие лекарственные «экзоты», как лаванда, розмарин, шалфей,— то можно обеспечивать себя ценным сырьём с широким спектром использования.

На зиму эти виды надо выкапывать и хранить в холодных оранжереях или зимних садах. На лето высаживать в большие ёмкости (горшки) и выставлять в патио, например.
Конечно же в саду можно выращивать и мелиссу или лимонную мяту, и иссоп, и дягиль, и алтей, и сельдерей, и шток-розу.

Мелисса или лимонная мята

А ещё глухую крапиву, коровяк, высушенные и заваренные в виде чая цветки которых — прекрасное средство в борьбе с кашлем, особенно в детской практике.

Нельзя забывать о тех видах, которые растут за нашим забором. А это и лопух войлочный, и крапива двудомная, спорыш и подорожник.

Корни молодого (однолетних растений) лопуха, выкопанные осенью — прекрасное средство для лечения диабета, заболеваний печени, нарушения солевого обмена и приготовления отваров для укрепления волос. Ну а витаминные чаи с листьями крапивы — что может быть лучше для ослабленных организмов в зимнее и ранне-весеннее время, а также для повышения уровня гемоглобина в крови! Сок листьев подорожника незаменим для лечения заболеваний желудка и кишечника, а также дыхательной системы. Отвар же спорыша (гречихи птичьей) помогает при нарушениях обмена веществ, заболеваниях сосудов.

ПРИМЕРНЫЙ СПИСОК ВИДОВ ДЛЯ СОЗДАНИЯ АПТЕКАРСКОГО ОГОРОДА

Кустарники

Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia)
Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis)
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)
Полынь (Artemisia dracunculus)
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis)
Бузина чёрная (Sambucus nigra)
Калина обыкновенная (Viburnum opulus)

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

Травянистые многолетники

Лук резанец, л. виноградный, л. дудчатый, л. обыкновенный, л. многоярусный
(Allium schoenoprasum, A. ampeloprasum, A. fistulosum, A. cepa, A. c. var.
proliferum)
Мята перечная, мята длиннолистная, мята лимонная (Mentha x piperita, M. longifolia,
M. citrata)
Тимьян ползучий, т. лимонопахнущий (Thymus serpyllum, T. x citriodorus)
Котовник обыкновенный, к. крупноцветковый (Nepeta cataria, N. grandiflora)
Душица обыкновенная (Origanum vulgare)
Окопник лекарственный (Symphytum officinale)

Пиретрум большой, или кануфер (Pyretrum majus, syn. Tanacetum balsamita)
Дудник обыкновенный (Angelica archangelica)
Синюха голубая (Polemonium caeruleum)

Валериана лекарственная (Valeriana officinalis)
Касатик германский, или фиалковый корень (Iris germanica)
Подорожник большой, п. ланцетолистный (Plantago major, P. lanceolata)
Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium)

Аир болотный, или ирный корень (Acorus calamus)
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)

Земляника лесная (Fragaria vesca)

Подмаренник цепкий (Galium aparine)
Солодка уральская, с. голая, или лакричный корень (Glycyrrhiza uralensis, G.
glabra)
Пустырник сердечный (Leonurus cardiaca)
Первоцвет, или примула весенняя, п. обыкновенная (P. veris, P. vulgaris)
Ревень тангутский форма дланевидный (Rheum tanguticum var. palmatum)
Крапива двудомная (Urtica dioica)
Змеевик (Bistorta major, syn. Polygonum bistorta)
Стальник колючий (Ononis spinosa)
Гравилат городской (Geum urbanum)
Тмин обыкновенный (Carum carvi)
Шафран посевной (Crocus sativus)

Однолетние травы

Базилик (Ocimum basilicum)
Фенхель (Foeniculum vulgare)
Огуречная трава (Borrago officinalis)
Ноготки лекарственные (Calendula officinalis)
Укроп огородный (Anethum graveolens)
Лён обыкновенный, л. слабительный (Linum usitatissimum, L. catharticum)
Сельдерей огородный (Apium graveolens)
Свёкла обыкновенная (Beta vulgaris)
Капуста листовая (Brassica oleracea)
Череда трехраздельная (Bidens tripartita)
Петрушка курчавая (Petroselinum crispum)
Пастушья сумка (Capsella bursa pastoris)
Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum)
Ромашка аптечная (Chamomilla recutita)

Комментарий по выращиванию растений для аптекарского огорода Татьяны Коноваловой:

Большинство лекарственных растений предпочитают солнечные места. Особенно ароматные травы: лаванда, шалфей, душица, тимьян,— они на солнцепёке накапливают больше эфирных масел.

Для этих любителей сухости и тепла можно специально создать маленький рокарий на аптечном участке, но неплохо высадить их и на обычной декоративной каменистой горке. Среди лекарственных трав немало красивых растений, так что аптекарский огород вовсе не унылое хозяйственное место, а при желании и некоторых усилиях может стать украшением участка. С аптечными растениями легко создать уголок в природном стиле, причём без особых затрат, но можно, используя мощение, бордюры из камня или кирпича, построить регулярный садик, как на гравюрах из средневековой монастырской жизни. А при нехватке места под аптекарский огород лекарственные многолетники и кустарники просто включают в цветники, а однолетники удобно разместить в обычном огороде, тем более, что среди них немало пряных трав, пригодных для приготовления салатов и прочих блюд. У берега садового прудика всегда найдётся место для аира, но это нетребовательное растение живёт и при отсутствии водоёма на гряде с поливом, а также составит компанию валериане, горцу змеиному, мяте на сыроватом участке. Едва ли кто-нибудь будет специально сажать в своём саду лопухи, крапиву, мать-и-мачеху, пастушью сумку и подобные прекрасные лекарственные сорняки — они непременно вырастут сами и останется только заготовить сырьё при прополке.

Единственное о чём следует помнить, собирая аптечные травы — место сбора должно быть чистым, берега сточных канав, обочины дорог, помойки, участки, где применялись пестициды, для этого совершенно непригодны.

Создание аптекарского огорода своими руками

Разбив аптекарский огород на собственной даче, вы навсегда избавитесь от необходимости приобретать лекарственный травы и целебные сборы в аптеке, ведь использовать полезные растения с собственного участка можно не только в течение сезона, но и сушить их на зиму. Травы из личного аптекарского огорода – идеальное сырье для заготовок, так как выращиваются они без химикатов, заботливыми руками.

Кроме того, оригинальный и милый садик с целебными растениями не потребует много места, зато непременно станет источником приятных ароматов и эмоций. На этой странице вы узнаете, как сделать аптекарский огород, и что в нём можно посадить.

Что такое аптекарский огород?

Для начала стоит разобраться, что же такое аптекарский огород. В Средние века врачеванием занимались исключительно монахи. В широко распространенных в те времена монастырских садах непременно выращивали целебные и пряные травы наряду с плодовыми и ягодными культурами. По указу Петра Первого в 1706 году в Москве (а затем через 7 лет и в Санкт-Петербурге) был заложен первый аптекарский огород, который находился рядом с медицинской школой. Из выращенных на этом огороде растений изготавливали лекарства для государственных аптек. Кстати, аптекарский огород Петра Первого в Санкт-Петербурге сохранился до сих пор, хотя и пережил немало переделок.

На этих фото показаны аптекарские огороды в крупных российских городах:

Лекарственные растения и сегодня можно выращивать совместно с пряно-вкусовыми, разбавляя их декоративными растениями. Если вы хотите выращивать сугубо специализированный аптекарский огородик, то он может занимать совсем немного места и располагаться прямо под окнами кухни или веранды.

Надземную часть пряно-вкусовых растений из аптекарского огорода в собственном саду можно использовать в салатах, добавлять в чай или делать настои и отвары. Это укроп, петрушка, сельдерей, душица, мята, валериана, рута, родиола розовая, шалфей, полынь, кровохлебка, тимьян ползучий, богородская трава, календула лекарственная, эстрагон, канупер, иссоп, фенхель, мелисса или котовник. Смесь их летних ароматов является лучшей терапией в любой сезон.

Как сделать аптекарский огород своими руками

Если вы хотите создать аптекарский огород на даче своими руками, то в его центре располагайте высокие многолетники, а ближе к краю — более низкорослые, однолетние же культуры сажайте бордюром. Можно составить миксбордер из кустарников и многолетних пряных и лекарственных растений. На заднем плане разместить красную (ежегодно ограничивать рост стрижкой) и черноплодную рябину, липу (также ограничивать рост), кроваво-красный боярышник, калину красную, кусты черной и красной смородины и бузины. Перед ними расположить малину, курильский чай с цветками разного цвета, шиповник, барбарис. В миксбордере перед кустами при создании аптекарского огорода располагают многолетники, например, марьин корень (пион уклоняющийся), наперстянку, лаванду, василек синий. А вместо бордюра высадить однолетнюю пряно-вкусовую зелень.

Листики черники, брусники и земляники, а также цветки и листья черной смородины обладают лечебными свойствами, так что добавляйте по листочку в летний чай. Для большего аромата можно добавить мелиссу, или котовник, или мяту, одно ограничение — будущим мамам ее применять не следует, а остальным — не более одного листика в стакан.

При разбивке аптекарского огорода своими руками не забудьте и про обыкновенный одуванчик, который обладает многими полезными свойствами. В странах Европы его считают салатным растением и выращивают специально (правда, там выведены сорта без горечи). Обычная мокрица также обладает великолепными свойствами (она содержит те же тритерпеновые кислоты, что содержатся в женьшене), так что не пренебрегайте ею в салатах, тем более что вкус у нее нейтральный и ее не отличить по вкусу от обычного салата.

Посмотрите, как выглядит частный аптекарский сад на этих фото:

Травы и другие растения для аптекарского огорода

К растениям, рекомендованными для аптекарского огорода, относятся:

Шиповник (Rosa rugosa, «Воронцовский-3») — получен во Всероссийском НИИ лекарственных и ароматичных растений. Раннесреднего срока созревания, для промышленной переработки. Куст среднерослый, слабораскидистый. Побеги средние, светло-коричневые со свешивающейся верхушкой. Шипы только в нижней части, средние, расположены под тупым углом. Цветки средние с бледной розовой окраской. Ягоды яйцевидные, красные, с кожицей средней плотности. Средняя масса ягод 1,9 г. Средняя урожайность 63 ц/га. Местоположение — солнце. Почва — предпочитает плодородные, дренированные, суглинистые, супесчаные, без близкого залегания грунтовых вод. Зимостойкий. Плоды содержат большое количество витамина С, что делает их ценными для медицины и здорового питания.

Смородина черная (Ríbes nígrum) — высота 100–120 см.

Мята перечная (Mentha piperita) — многолетнее травянистое растение, высота от 50 до 120 см. Стебель мяты однолетний, прямой, темно-фиолетового цвета. Достаточно полный, четырехгранный и ветвистый. Верхушки главного стебля и боковые ветви заканчиваются соцветиями. Цветки у мяты перечной мелкие, пестичные, имеют светло-фиолетовый цвет, лиловый или беловато- розовый. Листья зеленого цвета, мелкие, имеют удлиненно-овальную (яйцевидную) форму, заостренные. Цветет с июня по август.

Монарда двойчатая (Monarda didyma) — высота 50–150 см, цветение июль — начало августа, цветки мелкие, трубчатые, 3–4 см длиной, собраны в головчатое соцветие до 6 см диаметром, окруженное яркими листовидными прицветниками; листья супротивные, на коротких черешках, светло- зеленые, с красноватыми жилками и прилистниками, 6–12 см длиной, овальные, на концах заостренные, по краю городчато-зубчатые, редко опушённые, ароматные при растирании. Растение с прямостоячими четырёхгранными стеблями, распространяющееся за счет длинных горизонтальных корневищ (развитые экземпляры могут иметь до 120–150 стеблей).

Отличным растением для аптекарского сада является бадан сердцелистный (Bergenia cordifolia).

Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) — многолетнее травянистое лекарственное растение высотой до 1 м. Цветет с июня до августа со 2–3-го года жизни, плоды созревают с июля. При скашивании зверобоя в годы с влажной второй половиной лета (в августе-сентябре) наблюдается его отрастание и вторичное цветение.

Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea) — высота до 100 см. Зимует без укрытия, хорошо переносит морозы, однако в бесснежные зимы выпадает. Отрастает поздно, во второй половине апреля — мае, а если погода не очень теплая, то и позже. Зацветают эхинацеи на второй год жизни с конца июля — начала августа, а цветение продолжается до заморозков.

Ромашка аптечная (Chamomilla recutita).

Календула лекарственная (Calendula offi cinalis).

Иван-чай (кипрей узколистный) (Chamerion angustifolium) — высота 80–150 см. Цветет с середины июня до середины августа, семена созревают в конце июля — августе.

Лучшие растения для аптекарского огорода в собственном саду показаны на этих фото: