Сакура и Ханами в Японском саду
Мне всегда была интересна культура Японии, которая кардинально отличается от нашей, кажется необычной, где-то немного странной, непонятной, как и японский народ в целом. И всегда мечталось посетить эту неординарную страну. К сожалению, пока поездка не сложилась и, видимо, еще не скоро сложится, учитывая реалии всех событий. Прикоснуться к кусочку Японии можно было и в Москве, что я и сделала, посетив лет пять назад Японский сад, расположенный в Ботаническом саду имени Н. В. Цицина. Видя много раз прекрасные японские сады в интернете, я была не то что разочарована московским вариантом японского сада, но ожидала большего. Сад понравился, но без восторга, и чтобы получить восторг, решила еще раз его посетить в момент цветения сакуры. Я, как и, думаю, многие из вас, считала, что сакура — это цветущая вишня. Отчасти это так, но на самом деле, сакура — это не одно конкретное дерево, а собирательное название 11 видов и нескольких сортов деревьев подсемейства Сливовых и кустарников, куда и входит мелкопильчатая вишня. Поскольку сакура — это разные виды растений, то и цветы она имеет разного цвета, от белого до ярко-розового. А любование этими цветами, вернее традиция созерцания цветущей сакуры, известная с 8-го века, в Японии называется ханами. Сакура вошла в образ страны в эпоху Хэйан, под влиянием буддизма. В японской культуре цветущее дерево символизирует красоту, недолговечность бытия и возрождение. Короткое цветение, а это всего лишь 5–10 дней, напоминает об эфемерности человеческой жизни, непостоянстве вещей — основной идее буддизма.
Летописи периодов Нара и Хэйан рассказывают, что изначально цветущей сакурой могли любоваться только правители. Позже, во время появления ремесленных мастерских на берегах рек, где росла сакура, эта красота стала доступна и простому люду. С 1598 года, когда произошло объединение страны, праздник ханами стал отмечаться по всей Японии, который со временем стал ежегодным фестивалем, притягивающий не только туристов со всего мира, но и самих японцев, желающих отдохнуть от работы и пообщаться с друзьями и родственниками. В парках с цветущей сакурой проводятся чайные церемонии и различные игры, устраиваются пикники, также, как и у нас, например, в Коломенском парке во время цветения яблоневых садов. Но, у нас это так и называется — пикник, просто пикник. И, конечно же, сложилась примета, как же без них — если цветущие лепестки сакуры, сорванные ветром, упадут на сидящих под деревом людей, то это к достатку и долгой здоровой жизни. Ну, а чтобы лепестки и листья сакуры не пропадали даром, некоторые японцы их маринуют и консервируют. Как только я прочитала информацию, что сакура уже цветет в Москве, в последнюю субботу апреля со своей спутницей поспешила в Японский сад на ханами. Если первый раз в Японский сад мы заходили от метро Ботанический сад, то сейчас решили от метро Владыкино, решив, что путь к саду будет короче. На самом деле, практически одинаково, можно еще и от ВДНХ, но этот путь самый длинный. Войдя через центральный вход в Ботанический сад, и интуитивно повернув налево, первое, что нам попалось в объектив, как нам сначала показалось, дворец, и сразу стали гадать, какому князю или графу он мог ранее принадлежать и представлять, как граф с графиней любуются видами из окна на пруд и сад. Но, увы! Это здание оказалось не дворцом, а лабораторией, построенной в 1951 году. А увидев его плачевное состояние, мы еще более разочаровались.
Источник
Топ 9 японских мест в Москве
Япония привлекает многих своими традициями и обычаями. Сейчас выехать в другую страну стало достаточно сложно. Но необязательно выезжать из Москвы, чтобы окунуться в атмосферу Японии.
Парки
Японские парки – это необычайно красивые и романтические места, где посетитель может остаться один на один с природой.
Японский сад в ботаническом саду РАН
Японский сад работает в Москве не один десяток лет. Он показывает японскую культуру во всей красоте. При оформлении сада дизайнеры уделили много внимания оформлению японской символикой. Благодаря этому место напоминает величественное святилище. Здесь можно пройтись по красиво оформленным дорожкам или понаблюдать за растениями и поразмышлять о красоте природы. Это чудесное место в центре Москвы позволит уединиться и отдохнуть от городской суеты.
Здесь можно увидеть небольшие водопады, красивые пруды, а также павильоны, которые оформлены в японском стиле. В парке растет более 70 видов растений, многие из которых были привезены из Японии.
ул. Ботаническая, 4 Главный ботанический сад им. Н.В. Цицина РАН
Японский фестиваль (Куркино)
Этот парк представляет собой проект с шикарным дизайном. Несмотря на то, что он открыт не так давно, место стало популярным среди москвичей и гостей города. На возведение этого парка ушло всего шесть месяцев. Именно японская тематика была выбрана жителями района на голосовании.
Территория парка разделена на зоны, оформленные в японском стиле. Здесь есть павильон с ярмарками, площадка для проведения фестивалей, а также сад для отдыха и уединения с природой.
Рестораны
Для любителей японской кухни существует много предложений. Любой человек, который хочет окунуться в японскую культуру, может посетить любое из заведений. Ниже представлен список наиболее популярных мест в столице.
Ресторан YOKO
Этот ресторан был открыт под началом ресторатора Новикова. Заведение сочетает в себе японскую романтику с вкуснейшими блюдами. Дополняется это все прекрасным расположением, за счет чего в ресторане достаточно много посетителей в выходные и праздники. В эти дни лучше заранее забронировать столик.
Интерьер заведения выполнен в минималистском стиле, и здесь ярко прослеживается атмосфера Японии. Меню в ресторане авторское, предлагаются как блюда японской кухни, так и европейской, поэтому заведение может подойти посетителям с любыми вкусовыми предпочтениями.
Лапшичная Марукамэ
Это сеть ресторанов в японском стиле для посетителей, которые хотят быстро покушать и не готовы платить большие деньги. Это недорогое заведение представляет собой те самые забегаловки, которые привычны для японцев. В этом месте можно встретить достаточно большое количество японцев.
В Москве на данный момент работает 7 таких заведений, но планируется расширение сети. Рестораны пользуются высоким спросом за счет интересного процесса выбора и заказа еды. Повара работают на открытой кухне готовятся сразу после выбора. Гость определяется с заказом и передает его повару, который сразу же приступает к выполнению заказа.
4-й Лесной переулок, д. 4;
ул. Пятницкая, д. 29;
ул. Сущевская, д. 27, стр. 2;
Ленинградский проспект, д. 47, стр. 2;
ул. Земляной Вал, д. 33;
ул. Ленинская слобода, д. 26;
Площадь Джавахарлала Неру, д. 1
Ресторан Cейджи
Это заведение стало популярным не только среди жителей столицы, но и гостей города и самих японцев, проживающих в Москве. Заведение находится в рейтинге «Мишлен».
Ресторан работает не один год, и на счету компании большое количество успешных проектов. Бары были открыты в лучших гостиницах Москвы.
Несмотря на свою популярность, основатели заведения Сейджи постоянно работают над сервисом, чтоб посетители были всегда довольны предоставляемым сервисом, шикарным интерьером и только свежими, качественными продуктами.
Ресторан Макото
Заведение находится рядом со станцией метро «Выставочная». Среди жителей столицы он больше ассоциируется как бар. Сюда любят приходить компании, чтобы отдохнуть после трудовых будней. Основной идеей заведения является сочетание кулинарных традиций с гастрономическими новинками. В баре посетителям предлагается более 30 видов напитков.
Морепродукты привозят напрямую из Японии. Со слов владельцев заведения, повара готовят только из свежих и качественных продуктов, поэтому ресторан является излюбленным местом как жителей города, так и гостей. Посетителям предлагается красочное меню для выбора блюд.
Если поискать отзывы в интернете, то можно увидеть, что посетители достаточно хорошо отзываются о ресторане и его сервисе. Персонал всегда поможет с выбором. Одним из достоинств заведения является достаточно демократическая стоимость блюд, которая никак не сказывается на качестве.
Ресторан Ю-МЭ
Заведение расположенное в центре столицы, работает уже почти 20 лет. Создан ресторан японским шеф-поваром Ногами Такаси. Он постоянно следит за новинками в области гастрономии и пополняет меню. Благодаря этому жители и гости города могут получать полный спектр вкусовых ощущений.
Источник
Японский сад, Главный ботанический сад, Москва
«Придумали» японский сад в Москве два человека — член-корреспондент Академии наук Петр Иванович Лапин (в 1980 –х годах был директором Ботанического сада) и посол Японии в Москве Акира Сигемицу.
Посольство Японии обратилось в Японский Фонд, который, в свою очередь, нашел партнера по финансированию в лице Мемориальной ассоциации Всемирной выставки ЭКСПО-70 и пригласил Кена Накадзиму, выдающегося мастера ландшафтного дизайна.
Выбор места под сад выпал на северную часть дендрария с прилегающими прудами и незанятыми экспозициями участками. После переноса коллекций рододендронов и ив, в октябре 1983 года начался первый этап земляных работ. Были сформированы основные контуры водоемов и водотоков, существующий пруд расширили, на нём появился остров.
Весной 1984 года Кен Накадзима с тремя своими помощниками приехал в Москву для участия в строительстве сада.
Композиционным центром сада является каменная пагода, состоящая из тринадцати отдельных ярусов. Число «тринадцать» имеет в буддизме очень важное значение — это число областей обитания Будды; оно пришло в японский буддизм из китайского ламаизма.
Дорожки в японском саду прокладываются по рельефу не уже 1 метра. Используется песок или мелкий щебень.
Характерны для японского сада садовые домики, глядя в окна которых, открывается картинный вид. Домики делают для чайной церемонии и для отдыха. Стены закрывают рисовой бумагой.
Еще одним элементом японского сада являются каменные фонари. Типов фонарей очень много, но наиболее популярны пять основных: Юкими, Орибе, Касуга, Ямадоро и Оки. По-японски фонарь называется торо; это название прибавляется к имени фонаря и пишется через дефис: например, Орибе-торо.
Когда-то давно фонари исполняли свою непосредственную функцию — освещали дорожки, а потом стали просто архитектурным элементом сада. В Японском саду установлены несколько типов фонарей. Юкими-торо — «фонарь любования снегом» — имеет большую плоскую крышу, на которой долго не тает снег. Чаще всего его ставят на островах, на камнях, но обязательно возле воды.
Орибе-торо — фонарь мастера чая Орибе — всегда располагается рядом с каменной чашей — цукубаем, из которой брали воду для чайной церемонии. Этот фонарь имеет интересную легенду своего происхождения: мастер чая Орибе, живший в буддийском храме, исповедовал христианство. Но в начале XVI века оно было под запретом. Мастер вырезал в нижней части каменного фонаря, всегда закрытой листьями растений, распятие. Подходя к цукубаю за водой, он опускался на колени и молился.
Самой первой постройкой Японского сада были бамбуковые ворота, установленные летом 1989 года.
Любой японский сад включает пять компонентов: духовный — идею, и четыре материальных: камни, воду, растения и архитектурные элементы.
Камни используются природные, необработанные. Устанавливают их либо плоско, либо с наклоном. Камни постепенно обрастают мхом.
Во всех японских садов обязательно присутствует вода, символизирующая очищение.
В Японском саду есть и пруд с кувшинками, заменившими лотосы, и ручьи, и небольшие водопады. В каждом из них отражаются небо и многочисленные растения.
В Японском саду растет более 100 видов растений. Некоторые из них привезли с острова Хоккайдо, почти все хвойные — из Минска, рододендроны — из Риги, часть растений предоставили Ботанические сады Московского и Львовского университетов.
Плоды сакуры.
Традиционный японский элемент сада — каменистые ручьи. Для создания которых было привезено 250 тонн камней.
Если Вам понравился фоторассказ, то подписывайтесь на рассылку (строго без спама) новых материалов
Источник