Яичный блинчик курица огурец кукуруза

Салат из курицы, кукурузы, яичных блинов. Два рецепта

Здравствуйте, читатели и гости блога! Сегодня будем готовить простой, но очень вкусный салат из куриной грудки и кукурузы. Предлагаю пару вариантов приготовления. Различаются они только одним ингредиентом – свежим огурцом. Попробуйте оба рецепта. Курица и кукуруза дают салату сытность и нежный вкус. Свежий огурец – нотку свежести. Салат подойдет для повседневных обедов и праздничных застольев.

Салат из яичных блинов, курицы, кукурузы и свежих огурцов

Необходимые продукты

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная грудка или филе – 500 гр.;
• куриные яйца – 5 штук;
• свежие огурцы – 200 гр.;
• сладкая кукуруза – 125 гр.;
• репчатый лук – 1-2 головки (200 гр);
• майонез – 3-4 ст. ложки
• соль – по вкусу;
• растительное масло – смазывать сковороду.

Как испечь яичные блины

Из полученной массы выпекаем блины. Делаем это на обыкновенной сковороде, смазанной растительным маслом.

Заливаем тесто. Когда одна сторона немного зарумянится, аккуратно переворачиваем лопаткой на другую. Блин не должен быть слишком тонким или толстым. Найдите золотую середину. Готовые блины выкладываем на тарелку.

Немного их остудим. Скрутим в рулет. Разрежем на тонкие ленточки.

Какое мясо выбрать?

Для приготовления салата можно использовать вареную, копченую и запеченную курицу. Грудка – отличный вариант! Но также подойдут ножки и бедра цыпленка. Не возбраняется совмещать белое и красное мясо.

Курицу нарубим на небольшие кусочки.

Как приготовить лук

Мелко нарезанный репчатый лук выложим на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарим на среднем огне до золотистого цвета.

Собираем салат

Вскроем банку сладкой кукурузы. Сольем жидкость.

Огурцы настрогаем на кубики. Или соломкой.

Все ингредиенты выложим в салатник.

Заправим майонезом. Перемешаем. Салат готов!

Но, чтобы в полной мере насладиться нежным вкусом блюда, не спешите его кушать. Пусть оно 10-15 минут постоит на столе. Все компоненты должны пропитаться майонезом.

Затем раскладываем салат по тарелкам. Приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Блюдо можно подавать на стол в салатнике. А также наполнять им тарталетки. Отличный вариант для фуршета.

Салат из куриной грудки и кукурузы

Салат из куриной грудки и кукурузы с огурцом сытный и вкусный. Обязательно приготовьте его! Он вам понравится.

Подписывайтесь на обновление блога, чтобы не пропустить новые рецепты!

Источник

Салат с яичными блинчиками и курицей: 7 рецептов

Всем привет! Салат с яичными блинчиками и курицей, один из моих любимых. На вкус он нежный и сбалансированный. Готовить его можно добавляя различные ингредиенты, тем самым мы меняем вкус, и получаем интересное сочетание продуктов.

Как правило, яичные блины новый, но уже довольно популярных компонент салатов, отлично заменит отварные яйца, придаст блюдам нежный вкус. Сегодня я предлагаю мои любимые разнообразные и интересные рецепты.

Курицу можно запечь, отварить до готовности, поджарить на сухой сковороде гриль, запечь в духовке или использовать копченую. Брать можете филе, бедро, окорочок или ножки.

Салат с яичными блинчиками и курицей пошагово

Проверенный годами и временем рецепт, послужит вам подсказкой и инструкцией к приготовлению.

Ингредиенты:

• 2 крупных яйца
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 ст. ложка крахмала картофельного
• щепотка соли
• 300 гр. курицы (отварной или запеченной)
• 3-4 свежих огурца
• майонез для заправки салата (у меня 67%)

1. В миску вбиваем 2 крупных яйца, если у вас они мелкие, возьмите 3 штучки. Всыпаю крахмал, солю, и добавляю майонез. Этот продукт сделает их вкус нежным и мягким, изделия получаются не жесткие.

2. Взбиваю пару минут венчиком до однородного состояния. Нам не нужна пена или пышная масса, основная цель, которую я преследую, смешать воедино все продукты.

3. Сковороду разогрела и смазала растительным маслом, набираю пол половника, и вливаю. Жарим как обычные блины, все просто и банально, готовятся очень быстро. С двух сторон. Я стараюсь не зажаривать.

Жарю на среднем огне, следите чтобы не горели. Каждый раз, перед тем как наливать тесто, смазываю сковороду растительным маслом.

4. Так я пережариваю все тесто, в итоге у меня выходит 3-4 блина. Остужаю их выложив в тарелку. Тем временем можно заняться другими ингредиентами.

5. Курицу я запекала в духовке. Купила куриные бедра, всыпала специи и соль, добавила немного горчицы и растительного масла, перемешала и замариновала. Достаточно 2-3 часов, а если есть время, оставьте на ночь, но в холодильнике, чтобы не пропали. Запекаю на противне в духовке до готовности. Нарезаю полосками.

Мясо можно отварить, поджарить или купить уже готовое копченое.

6. Круглые блины я нарезала на 4 полоски, и измельчила как лапшу ножом, чтобы вышли длинные полоски. Все будем делать в одной тематике, так сказать. Все полосками.

Дополнительно можно натереть твердый сыр на крупной терке, или порезать кусочками плавленый сырок, для придания сливочного вкуса.

7. Свежий огурец нареза вдоль на 3-5 частей и измельчаю полосками. Кстати, салат с яичными блинчиками и солеными огурцами, выходит ничуть не хуже, чем со свежими. Знаю, что зимой не все могут купить свежие овощи, поэтому пробуйте с маринованными или солеными.

8. Перемешиваю продукты, солю и перчу черным молотым перцем по вкусу и заправляю майонезом. По желанию добавляем кукурузу, горошек, любые другие овощи, такие как сладкий болгарский перец и прочие. Все это помогает разнообразить вкус готового блюда. Можно покрошить колбасу или крабовые палочки. Многие любят сочетание рыбных продуктов и курицы.

9. Никакая пропитка не нужна, настаивать не нужно. Заправил и подал к столу гостям или родным.

Если вы не собираетесь сейчас прям подавать к столу, рекомендую не заправлять майонезом. Просто затяните пленкой пищевой, и уберите в холодильник, заправите перед подачей.

Вкус у него свежий, хрустящий, блины нежные и даже не понимаешь что ты ешь. Гости не сразу и догадываются, а многие так и не догадываются совсем, что это за ингредиент в составе.

Блинный салат с курицей и огурцом с кукурузой

Блюдо обогащенное овощами, во-первых, яркое, во-вторых вкусное, так как оно многокомпонентное.

Ингредиенты:

• 200 грамм курицы (копченой, вареной или запеченной в духовке)
• 3 огурца
• петрушка и зеленый лук по вкусу
• 2 свежих помидора (можно без них)
• 100 грамм консервированной кукурузы
• 3 яйца
• 1 полная ложка крахмала картофельного
• 1 ложка майонеза
• соль и черный перец по вкусу

1. Смешиваем яйца, крахмал, майонез, добавляем щепотку соли. Жарим блины на растительном масле с двух сторон. Остужаем и нарезам соломкой. Нарезаем огурцы, нарезаем курицу, помидор, лук и петрушку.

2. Добавляем консервированную кукурузу, жидкость нужно сцедить. Добавляем майонез и перемешиваем все продукты. Соль и перец по своему вкусу.

Помидор добавляем без мякоти, только шкурку, так как мякоть сочная, и в салате будет много воды, которая нам ни к чему.

3. Майонез добавляем только перед подачей на стол. Если не собираетесь подавать, то лучше убрать в холодильник и заправить перед подачей.

Заправка может быть из йогурта, майонеза, густой сметаны, с добавлением горчицы, сока лимона, или без майонеза. Например, с соевым соусом и растительным маслом, чуть сбрызнуть лимонным соком. Но тогда можно и оливки добавить для вкуса.

Украшаем по желанию, можно веточкой зелени, или оставить как есть. Украсить оливками или оставить как есть.

Салат Нежность с яичными блинами, курицей и помидорами

Как я хочу отметить, закуска по вкусу нежная, и одна из первых съедается со стола, так как она не только яркая и аппетитная, но еще и вкусная.

Ингредиенты:

• 2-3 яйца
• 2 ложки молока
• 1 ст. ложка крахмала
• щепотка соли
• 2 помидора
• 2 огурца
• 300 гр. куриного мяса
• 150 гр. кукурузы
• 100 гр. майонеза

1. Яйца взбиваем с молоком и крахмалом, жарим блины на растительном масле, сворачиваем все вместе в рулет и нарезаем соломкой.

2. Нарезаем вареную курицу, помидоры и огурцы, зелень по вкусу. Все смешиваем в миске. Солим и перчим по вкусу.

Но солить не советую сразу, так как при хранении, от соли, овощи могут стечь и будет много воды. Если и класть соль, то только перед подачей на стол.

3. Перед подачей заправляем майонезом. Можно добавить горошек или кукурузу, по вкусу и желанию. Яичный салат с блина с горошком, такой же вкусный, как и с кукурузой. Как я говорю, что дополнительные продукты, только разнообразят вкус готового блюда.

4. Многие хозяйки добавляют маринованный лук для пикантного вкуса, но я люблю со свежими овощами. Подаю либо порциями. Каждому отдельную порцию, либо в миске с общей ложкой, где каждый гость насыпает себе в свою тарелку.

Ярко и красиво смотрится из-за томатов, они добавят не только красок, но вкус.

Слоеный салат с курицей и омлетными блинами с ананасом

Ананас можно купить в сладком сиропе консервированный, или же купить свежий, если есть такая возможность.

Ингредиенты:

• 200 грамм консервированных ананасов
• 300 гр. куриного отварного филе
• 2 яйца + 1 ложка крахмала +1 ложка майонеза
• 2 картошки отварные
• 2 свежих огурца
• 200 грамм твердого сыра
• 200 грамм консервированной кукурузы

1. Первый слой отварной и порезанный кубиками картофель, затем кубиками нарезаем отварную или копченую курицу, омлетные блины.

2. Ананас, огурцы натираем на терке, кукуруза и твердый сыр. Каждый слой, или через слой необходимо промазать майонезом. Оформить с помощью кольца или разъемной формы.

Поставить на 2-3 часа в холодильник чтобы блюдо пропиталось, и подавать к столу. Картофель можно не добавлять, огурец тоже не класть. И собрать слоеный салат с яичными блинчиками из тех продуктов, которые вам нравятся.

Рецепт салата с блинчиками и копченой курицей

Копченые продукты добавляют блюду пикантности, создают интересный вкус, для меня, он более приятный чем с вареным мясом.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 2 ложки крахмала
• 2 ложки майонеза
• 2 ложки растительного масла
• 2 копченых куриных грудки
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленькая луковица
• соль и перец по вкусу

1. Подготовьте все продукты. Для начала нужно приготовить блины. Для этого в миску вбиваю яйца, добавляю крахмал, майонез, соль, и взбиваю. Жарю на растительном масле, каждый раз смазывая сковороду. Пережарив их остужаю.

2. Нарезаю кусочками копченую грудку, шкурку снимаю, в блюдо ее не кладу. Лук крошу мелко, чеснок выдавливаю через чесночницу, блины нарезаю кубиками, заправляю майонезом и все перемешиваю. Всего пару ингредиентов, и немного времени, и блюдо готово.

Можно добавлять томат или огурец, но если овощей нет в наличие, то можно и так. Лук можно добавить сырым, или замариновать. Зимой можете дополнить кислым огурцом.

Салат с омлетными блинами, курицей и корейской морковкой

Готовим без овощей, но используем морковь и маринованный лук для блюда. Поэтому подходит для зимнего стола.

Ингредиенты:

• 250 гр. курицы
• 150 гр. моркови по-корейски
• 3 яйца
• 3 ложки майонеза
• 1 луковица + 3 ст. ложки воды + 3 ст. ложки яблочного уксуса

1 Яйца взбейте с майонезом, присолите, и пожарьте блины на растительном масле. Остудите и порежьте полосками. Корейскую морковь нужно измельчить, если она длинная.

2. Вареную или копченую курицу порезать длинными полосками. Лук советую замариновать заранее. Порезав тонко полукольцами и залить водой добавив уксус, оставьте на 20 минут. Воду сливаем, добавляем, перемешиваем, заправляем майонезом и подаем к столу.

Для меня это отличный зимний вариант блюда, когда нет свежих помидор и огурцов. Но как вариант, есть лук и морковь. Корейскую морковь можно приготовить самим, она готовиться быстро, или купить в магазине.

Грибной салат с курицей и омлетными блинами

Салат с грибами и ячными блинчиками с курицей готовить можно с отварными грибами, жареными или маринованными из банки, причем брать можете лесные или шампиньоны.

Ингредиенты:

• 300 гр. отварной курицы
• 400 гр. грибов шампиньонов
• 1 луковица
• 3 яйца
• 3 ложки майонеза
• растительное масло
• соль и перец по вкусу

1. Пожарьте грибы с луком, лук нарезаю кубиками, а грибы пластинками, жарю на сковороде до готовности.

2. Готовим блины смешав майонез с яйцами, жарим как обычные.

3. Отвариваем курицу, все продукты остужаем. Нарезам курицу, блины соломкой.

Смешиваем все продукты в миске, и заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу. Как видите, очень много чего можно поместить в блюдо, для того чтобы разнообразить его вкус и внести изюминку.

Все от простого к сложному, от бюджетного к более дорогому, на любой вкус. Мне очень нравится блюдо, и когда нет никаких других продуктов, использую только три, курицу, блины и маринованный лук, тоже получается вкусно.

Последние года готовлю на новогодние праздники, хочется необычных и интересных блюд, чтобы удивлять гостей и друзей, и это удается, так как все хотят попробовать новинки. Пробуйте и вы, всем приятного аппетита!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Источник