Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги
Систематическое употребление ягоды помогает при нервозности, нормализует сон, помогает при гормональных сбоях, проблемах с суставами, мочеполовых заболеваниях. Ежевика используется при похудении. Во время простуды, заболеваний желудка, диареи, пневмонии готовят отвары из листьев ежевики.
Отличительные черты
Ягода похожа на малину, зрелая обретает чёрный цвет, кусты высотой примерно полтора метра, густо усыпаны колючками.
Ежевика светолюбивая ягода, поэтому лучше всего её искать на опушках леса, в низинах речных берегов, на солнечных полянках, в зарослях кустарников.
Когда собирать
В лесу ежевика созревает в конце июля- августе, в зависимости от того, какое выдалось лето.
Укрепляет стенки сосудов, иммунную систему, улучшает аппетит, обмен веществ, способствует предотвращению онкологических опухолей, выведению радиоактивных частиц, восстановлению зрения. Отвары из голубики используют при лечении лёгких форм сахарного диабета, болезней кишечника. После операций и длительных заболеваний рекомендуется пить сок голубики.
Отличительные черты
Листья растения сильно схожи с листьями черники, поэтому их можно легко спутать, хотя во вкусовых качествах он весьма различны. Чаще всего кустарники бывают высатой 30-50 см, редко достигают 2-х метров. Ягоды сине-сизые, сочные.
Чаще всего голубика встречается в заболоченных местностях, тундрах, на осыпях, в горах до 3000 м. над уровнем моря.
Собирают голубику ближе к концу июля, важно, чтобы ягода не перезрела, в таком состоянии её собирать очень сложно.
Снижает холестерин, оказывает иммуностимулирующие свойства, полезна при сердечных и сосудистых заболеваниях, активирует процессы регенерации, благодаря чему оказывает омолаживающие действие на организм.
Отличительные черты
Высота стебля костянике от 10 до 40 см. Ягодка имеет кислый вкус и крупную косточку внутри мякоти. Интересно, что листья костяники примерно за 20 часов до дождя сворачиваются, тем самым по ним можно сверять погоду.
Где искать
Костяника любит влагу, чаще встречается на лесных опушках, каменистой почве, хребтах, склонах.
Сезон сбора костяники конец июля-август.
Особенно полезна малина при простудных заболеваниях, лихорадке, экземе. Отвары также применяют в косметических целях, помогает избавиться от угрей. В старину ягодами малины лечили корь.
Кусты малины достигают в высоту до 2-х метров, ствол усыпан шипами.
Растёт малина по берегам рек, болот, в оврагах, молодых лесах.
Цветёт малина в июле, собирать урожай можно в августе.
Очень полезны ягоды брусники, а ещё больше её листья, отвар из них способствует выводу солей из организма, помогает при моче-каменных болезнях, оказывает антисептическое действие.
Отличительные черты
Брусника растёт маленькими гроздями на низкорослых кустарниках с насыщенно зелёными листьями, поэтому ягоду называют «северный виноград», «вечнозелёный кустарник». В Сибири больше всего собирают именно брусники. Кустарник может жить до 300 лет.
Растёт брусника на сухих почвах, каменистых склонах. Высушенное болото – идеальное место для брусники. Ягоде не нужно много воды, она накапливает её в своих листьях, зато нужно много света.
Цвести ягода начинает в мае-июне, ягодки имеют белый цвет. Созревает брусника к августу, ягодки обретают ярко красный цвет.
Ягода полезна для беременных, обладает тонизирующими, иммуностимулирующими, противовоспалительными свойствами. Полезны и ягоды, и листья со стеблями, в лечебных целях можно применять земляничные отвары. Ягода полезна при сердечно- сосудистых заболеваниях, оказывает омолаживающее свойство при наружном применении.
Отличительные черты
Название ягоды хорошо описывает особенности её произрастания. Земляника созревает на небольших кустарниках, ростом примерно 10 см, часто плоды собирают прямо с земли. Растёт земляника большими полянами
Где искать
Чаще всего ягода встречается на солнечных полянках, вдоль дорог, ж\д путей, сенокосах. Бывает лесная и полевая земляника, отличается формой ягоды, местами произрастания и периодом созревания. Полевая земляника созревает раньше лесной.
Обычно собирают землянику в конце июня, начале-середине июля.
Лесные ягоды – это богатейший кладезь витаминов и полезных веществ, настоящая лесная аптека. Поэтому, как и любое лекарство имеет свои противопоказания к употреблению. Так что, чтобы не допустить негативных последствий, перед приёмом в пищу ягоды лучше посоветуйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Источник
Север ягодный
Север ягодный.
Голубика, черника,
Морошка, шикша.
Крайний Север Западной Сибири, север Ханты-Мансийского автономного округа, именуемого в народе Югрой, Зауралье, северная тайга. Таёжное село окаймляют бесчисленные реки, а на западе виднеются вершины со снежниками гор Приполярного Урала с самой высокой горой Урала – Народной. Лето в разгаре, спешно катит к осени.
Отошла ягода морошка, а вслед за ней уже спешит порадовать обитателей леса своим урожаем голубика. И вот южные безлесые горные склоны заголубели! На низеньких, прижатых к земле под тяжестью ягод веточках, вызрела пьяника, – так называют в народе голубику. Спешат люди, спешат звери и птицы за предоставленными щедрой северной природой дарами.
Чуть позже поспевает голубика по краям болот в тенистых местах. Здесь урожай ее обычно не так обилен, как на открытых участках болот, но и он уже до самых морозов будет кормить лесных обитателей. На голубичных и черничных полянах быстро подрастут и окрепнут выводки глухаря, тетерева- косача, рябчиков. Нагуляет жир для зимней спячки и медведь. Не пройдет мимо ягодника соболь, лиса. Многочисленные мелкие зверушки — лесные полевки, белочки, бурундуки- все спешат в лесную столовую. Из голубики жители таёжного Саранпауля приготовят на зиму варенье, компоты, и напитки. Сушеные листья голубики можно использовать для приготовления чая.
По краям болот и в примыкающем к болоту бору, на моховой подстилке в августе- сентябре месяце вызревает шикша. Люди обычно называют её водяникой за обилие слабо кисло- сладкого сока. Ягода черного цвета, унизывает мелкие веточки, покрытые плотными мелкими листочками, больше похожими на чешуйки, чем на листики. Водянику редко кто из жителей Саранпауля заготавливает впрок. Но из неё можно приготовить варенье. Сочные ягоды хорошо утоляют жажду путника. Ягоды недолго красуются на мху. Лесные обитатели, преимущественно птицы быстро собирают урожай, но иногда черные блестящие ягоды сохраняются до снега.
Черника внешне похожа на голубику. Темно- синие ягоды в урожайные годы радуют весь таёжный мир. Крупными сочными ягодами можно лакомиться высоко в горах Урала, там, где уже редко встретишь самое морозостойкое дерево нашего края — лиственницу. Кусты черники можно найти и на верховом болоте, и в таёжном лесу. Урожаи черники не каждый год обильны. И в одно и тоже лето в одних местах ягод много, в других их вовсе нет. Всё зависит от того, где раньше или позже сошел снег, хватило ли влаги и тепла для благополучного цветения растения, вызревания плодов, проснулись ли жучки — опылители.
Черника, наряду с голубикой, морошкой, водяникой является основным летним кормом молодняка боровой дичи. От её урожая зависит их рост. Из черники Саранпаульские хозяйки готовят варенье, компоты, начинки для пирогов. Сушёная черника заготовляется впрок и является лекарственным сырьем при авитаминозе, расстройстве желудка. Свежие ягоды, говорят. — способствуют улучшению зрения. Сухие листья черники также лечебны и годны для приготовления чая.
Фотоснимки автора. На фото: Ягоды голубики, черники, морошка. Лето. Поздняя осень 2010-2011 год. Растительный мир северной тайги ХМАО-Югра, Западная Сибирь, Зауралье. Природа, растительный мир. Ягодные растения. Первый иней. Лишайник ягель, мхи.
Ключевые слова: ягоды, голубика, черника, морока, шикша, водяника, лето, поздняя осень, 2010-2011 год, растительный мир северной тайги ХМАО-Югра, Западная Сибирь, Зауралье, природа, ягодные растения, первый иней, лишайник, ягель, мхи, урожай, лечебные свойства, народная медицина, питание, пищевые растения, чаи, медведи, птицы, глухарь, тетерев, полёвки, горы, Урал, Приполярный Урал, Народная, реки, Саранпауль, Тулпаремшан.
Анонс: ягоды шикша, морошка, голубика, черника северной тайги Крайнего Севера Западной Сибири.
Эх, Татьяна, разбередила душу, я ведь по лесам и тайге много ходил, особенно любил собирать дикий виноград, в рюкзак ставили ящик, чтобы не помять, потом из него делали самодельное вино, добавляя ягоды красные, название выскочило из головы, типа из семейства жень-шеня, а также ягоды киш-миша (крупные, висят гроздьями, но это не виноград — зелёные и очень сладкие). А название вспомнил — ЛИМОННИК. А ещё кедровые шишки, грибы и конечно, рыба: горбуша, кета, сима, которую мы пацаны били чаще всего острогой. (лишь встав взрослым, осознал, что это варварский способ лова). Охотились также на ленков, кунжу. а форель и пеструшек ловили на удочку без поплавка.
Кстати, прочитал сегодня — очень полезны листья и корни молодого лопуха, а также всевозможные орехи.
Портал Проза.ру предоставляет авторам возможность свободной публикации своих литературных произведений в сети Интернет на основании пользовательского договора. Все авторские права на произведения принадлежат авторам и охраняются законом. Перепечатка произведений возможна только с согласия его автора, к которому вы можете обратиться на его авторской странице. Ответственность за тексты произведений авторы несут самостоятельно на основании правил публикации и законодательства Российской Федерации. Данные пользователей обрабатываются на основании Политики обработки персональных данных. Вы также можете посмотреть более подробную информацию о портале и связаться с администрацией.
Ежедневная аудитория портала Проза.ру – порядка 100 тысяч посетителей, которые в общей сумме просматривают более полумиллиона страниц по данным счетчика посещаемости, который расположен справа от этого текста. В каждой графе указано по две цифры: количество просмотров и количество посетителей.
© Все права принадлежат авторам, 2000-2023. Портал работает под эгидой Российского союза писателей. 18+
Источник
Какая ягода растет в Сибири
Для многих людей Сибирь ассоциируется с суровым климатом. Но для местных жителей сибирская земля известна щедрыми дарами.
Ягоды Сибири очень вкусны и полезны. Небольшую, но душистую и сладкую землянику называют «царицей» всех ягод. Она растёт практически везде на полянах, которые хорошо освещены солнцем. Землянику можно найти в смешанном или лиственном лесу. Однако в чисто хвойном лесу данная ягода не растёт. Дело в том, что земляника не приемлет почвы, усыпанной иголками. Зацветают кустики земляники в конце весны. А красные ягодки появляются в июне – начале июля.
Отправляясь в сибирскую тайгу, по советам местных жителей лучше держаться ближе к берегам водоёмов. В таких местах растут многие виды ягод. Лесная смородина – одна из ягод, которая растёт у прибрежной полосы. В сибирской тайге встречается чёрная и красная смородина. В данном регионе смородина предпочитает местность с сырой заболоченной почвой. Лесную смородину в Сибири начинают собирать в июле, и вплоть до сентября при благоприятных погодных условиях.
Неподалёку от водоёмов растёт ещё одна сибирская ягода – костяника. Она предпочитает прохладный тенёк и сырую почву. Кроме лиственного леса её можно найти и в хвойном лесу. Собирают костянику с июля, по сентябрь.
В Сибири растёт и брусника. Эта ягода любима многими. Растёт брусника в тенистых лесах с влажной почвой. Однако и в хвойных лесах можно также встретить бруснику. Растут кусты брусники и на возвышенностях, на каменистых склонах. Но ягод в таких местах на кустах практически нет. Собирают бруснику в сибирской тайге с июля и до конца сентября.
Рядом с брусникой растёт голубика. В зависимости от степени зрелости ягоды голубики бывают как зеленовато – голубыми, так и тёмно – синими. Данная ягода созревает к августу. Неопытные ягодники нередко путают её с черникой, которая также растёт в тенистой местности с повышенной влажностью.
«Витаминным кладезем» называют шиповник, который часто встречается в сибирских лесах. Кусты шиповника предпочитают открытую хорошо освещённую местность. Цветы с кустов шиповника собирают уже в мае. А время сбора плодов июль и август.
Дикая малина в сибирских лесах встречается редко. Но и без неё в местных лесах достаточно разнообразных ягод.
Источник