Ягоды_со_вкусом_персиками

Шарафуга или нектакотум — экзотическое плодовое дерево

Гибридные плоды садового растения – это смешение косточковых фруктов сливы, абрикоса и персика. Шарафуга (по-другому нектакотум) сочетает в себе лучшие качества своих прародителей. Сливовые фрукты «подарили» ей фиолетовый окрас, размеры и форму. А по вкусу экзот напоминает сливу и абрикос. Похожая на человеческий мозг косточка гибрида, как у персика, без труда отделяется от мякоти.

История селекции

Идея выведения нектакотума принадлежит биологу Флойду Зайгеру из США. Гибридное растение селекционер создавал 30 лет. «Отец экзотических фруктов» получил дерево, которое способно расти и плодоносить даже в центральных регионах РФ. И это вопреки южной генеалогии растения. Первый гибрид американец представил на мировом рынке в 1989 г. Экзот на четверть состоял из абрикоса и на три четверти – из сливы.

Как и где растет

Экзотическое растение выращивают даже садоводы Урала, Сибири, Дальнего Востока.

Основные характеристики шарафуги:

• переносит морозы до –25 градусов;
• за короткое время восстанавливает весной вымерзшие зимней порой побеги;
• приносит первые плоды спустя 3 года после высаживания.

Самой высокой урожайности гибридное растение достигает на седьмой – десятый год.

Хитрости выращивания с нужным уходом за деревом

Для высаживания шарафуги подходит солнечное, с хорошим проветриванием место в отсутствии сквозняков и вдали от водоемов. Почву растение любит дренируемую нейтральную. Кислую землю ощелачивают добавлением извести (300 г на кв. м площади).

Посадку и уход за деревом осуществляют пошагово:

1. Почву удобряют перепревшим навозом, суперфосфатным и калийным удобрениями.
2. Перекапывают грунт.
3. Раскапывают ямку диаметром 80 см
4. Дно выкладывают дренажем (битым кирпичом, гравием, кусочками керамзита).
5. Устанавливают колышек для подвязки саженца.
6. Наполняют ямку почвосмесью.
7. Мульчируют место посадки органикой (перепревшим навозом, сеном, выкошенной травой). Слой противостоит улетучиванию влаги.

Высаживают деревце шарафуги с расправленными корешками. До краев забрасывают землей ямку, слегка утрамбовывая грунт. Ствол привязывают к колышку и поливают деревце.

• поливку – по мере надобности, но в засуху более частую, чем в дождливый сезон. Поливают с помощью оросительной системы или выкопанного рядом со стволом небольшой и заполненной водой протоки ( на квадрат грунта жидкости надо 2 ведра);
• весной шарафугу подпитывают азотсодержащими веществами и убирают пожухлую траву, прошлогодние листья, сгнившие плоды. После почву перекапывают;
• осенью вносят органические удобрения.

Обрезку отросших побегов проводят со второго года жизни гибрида. Процедуре, при необходимости, экзот подвергают весенней и осенней порой.

Сорта шарафуги

Гибридное растение достаточно редкое. Из разновидностей в продаже его представляют 2 вида. Сорта имеют разный цвет плодов – желтый и фиолетовый.

В США растение представляют 3 сортовых варианта:

• Bella Gold отличают плоды желтого цвета. Эта растительная культура подходит для садового выращивания;
• Bella Cerise и Bella Royale причисляют к коммерческим видам;
• Velvet Sunrise отличают фиолетовые плоды.

Польза плодов

Фрукты нектакотума полезны для организма человека. Кожуру желтых плодов покрывают оранжевые пятна. У такой шарафуги сладкий вкус, напоминающий абрикосы. У фиолетовых плодов – красная мякоть с желтоватыми вкраплениями. Фрукты имеют вкус, похожий на сливу.

Питательную ценность нектакотума характеризуют:

• значительное содержание витаминов С, К и В3 (ниацина);
• присутствие минералов, включая медь, марганец, магний и фосфор. Они – источник пищевых волокон;
• наличие большого количества калия, которое приводит к нормальной работе сердечно сосудистую систему;
• высокое скопление витамина А, особенно полезного для кожи и зрения;
• цинк и магний, способствующие предотвращению ожирения и развития заболеваний нервной системы;
• витамин Е – отличный антиоксидант, влияющий на значительное улучшение деятельности системы кровоснабжения.

Употребление в питании фруктов шарафуги обеспечивает здоровый рост и формирование костей. Также плоды противодействуют изменению возрастных состояний костей, включая остеопороз.

Противовоспалительные качества нектакотума попомгают снизить повышенную температуру. Фрукты снимают воспаление при артритах, подагре.

Противопоказания

Плоды шарафуги усиливают перистальтику кишечника. Поэтому здоровые люди их употребляют в умеренных количествах. При имеющихся заболеваниях ЖКТ фрукты нектакотума стоит исключить из рациона или включать в меню после разрешения лечащего врача.

Какой вкус у плодов шарафуги

Приятные вкусовые качества шарафуги определяют по степени зрелости. Зеленоватым оттенком фрукты похожи на сливы, а созревшие напоминают абрикосы. В сладкой сочной фруктовой мякоти присутствует легкая кислинка.

Применение

Сладкие плоды обладают сочной питательной мякотью, которую широко используют для приготовления вкусных блюд, медицине и косметологии.

В косметологии

Из плодов шарафуги косметологи изготовляют масло для ухода за кожей. Такая косметика быстро и без жирных следов впитывается в кожу.

Из фруктов делают увлажняющую маску:

• вымытые плоды без косточек разминанием превращают в пюре;
• смешивают его со сметаной в соотношении 1:1;
• на лицо наносят на 20 минут.

По окончании действия маску смывают теплой водой.

Маска с шарафугой и меда состоит из:

Полученной массой намазывают лицо и держат ее 5-10 мин., затем смывают водой комнатной температуры. Маска маскирует не слишком глубокие морщины.

Маску из плодов шарафуги и овса получают:

• на основе вымытого и превращенного в пюре фрукта без косточки;
• добавленной 1 ч. л. измельченных в кофемолке овсяных хлопьев;
• влитой в смесь 1 ст. л. оливкового масла.

Держат маску на лице 15 мин., убирают влажным ватным диском.

В медицинском направлении

Благодаря магнию под оболочкой фрукты шарафуги:

• повышают работоспособность;
• избавляют от усталости, в том числе от хронической;
• помогают противодействовать стрессу и бессоннице.

Невзирая на сладость, плоды шарафуги содержат примерно 40 ккал в 100 г. И сладкоежкам такой десерт не навредит фигуре.

Внимание! Статья носит информационный характер. Перед началом лечения требуется консультация специалиста!

В кулинарии

Плоды экзотического дерева ценны для использования в кулинарии. Из фруктов нектакотума готовят начинки для выпечки. Гибрид используют для различных заготовок – джемов, компотов.

В рецептах салатов, смузи и коктейлях плоды шарафуги станут изюминкой, добавят вкус и аромат.

Секреты выбора

Ориентиром при выборе служит запах фруктов. Выраженный аромат плодов указывает на повышенное содержание витаминов. Оболочка кондиционной шарафуги разглаженная, без пупырышек. Фруктовая мякоть имеет оттенок желтый или белый с розовыми прожилками. «Белые» плоды намного слаще, «красные» – более ароматные.

Смотрите видео о созревшей шарафуге с канала «Каша из Эдика с Наташей»:

Правильное хранение

Достоинство шарафуги в том, что недоспелые плоды при хранении доходят до спелой кондиции. Плотная кожица препятствует их деформации при транспортировке и порче сорванных фруктов, находящихся длительное время в прохладе.

Поскольку плоды шарафуги крепко держатся на дереве, их собирают только вручную. Так фруктам не грозит повреждение, что увеличивает срок хранения урожая.

Места покупки и цена

Сегодня саженцы шарафуги покупают преимущественно на сайтах интернета у проверенных продавцов. Стоимость экзота различная. Она зависит от сорта растения и региона, выращивающего деревца гибрида. Поможет не ошибиться в выборе прочтение отзывов.

Сорт шарафуги	Цена, руб.
Вельвет санрайз	от 400
Голд	от 300

Шарафуга, полученная путем скрещивания персика, сливы и абрикоса, радует обильным плодоношением заботливых садоводов. Фрукты гибридного растения не только вкусные и сочные. Их употребляют и для оздоровления.

Источник

Ягоды со вкусом персиками

Источник

Пожскажите пожалуйста, как называется фрукт похожий на персик, бархатный на ощюпь, но приплюснутый с боков, возле кос

Это и есть персик!)) ) Просто сорт такой)) ) Инжирный называется)

Сорт персика Инжирный.

По основным признакам, и свойствам: этот сорт относится к группе северокитайских персиков. Персики данного типа впервые была описаны в 1820 г. Из этого описания видно, что в Европу они попали из Китая через миссионеров.

Персики данного типа весьма распространены в Западном Китае и в восточных районах наших среднеазиатских республик, где они разводятся под названием инжирных персиков (инжир-шафталю) и пользуются большой популярностью у местного населения. Известно несколько разновидностей данного персика, различающихся по размерам, окраске и срокам созревания плодов. В своём же описание мы остановимся на характеристике одного из лучших представителей данного типа, произрастающего в Никитском Ботаническом саду им. Молотова и наиболее распространённого в республиках Средней Азии. Первое упоминаие о нём в каталогах Никитского сада относится к 1893 г.

Помимо оригинальности плодов, этот с характеризуется весьма поздним сроком. цветения и высокой морозоустойчивостью почек и бутонов. Плоды созревают в середине августа. Недостатком его является слабая лёжкость плодов и быстрая поражаемость их гнилью, что вызывается растрескиванием кожицы на вершине и расщеплением плодоножки при основании. В условиях Средней Азии эти недостатки сорта проявляются значительно слабее, а поэтому там он под названием Инжирный принят в стандарты почти во всех республиках по первой, второй и третьей группам. В других районах он является чисто любительским сортом.

В настоящее время в результате сборов сортовых материалов, Никитский Ботанический сад им. Молотова располагает пятью сортами этого типа, различающимися друг от друга сроками созревания плодов, размерами, формой и окраской. Кроме того, нами в результате скрещивания Китайской репки со среднеазиатским сортом Рогани гоу был выведен такой же плоский персик, но жёлтой окраски (Никитский плоский) . Аналогичный сорт выведен Самаркандской селекционной опытной станцией от скрещивания этого сорта с сортом Эльберта.

Дерево слаборослое, с широкой раскидистой кроной. Однолетние побеги довольно толстые, красного цвета на освещенной стороне и желтовато-зелёного на теневой, с короткими междоузлиями и преимущественно с одиночным расположением цветочных почек. Почки крупные, сильно опушённые. Листья средних размеров, ланцетовидной формы, зелёной окраски сверху и серовато-зелёной снизу; черешки с 2—4 крупными, овальными, сидячими желёзками.

Цветки розовидного типа, крупные, с сильно вогнутыми гофрированными, бледнорозовыми лепестками; чашелистики с округлой вершиной, голые внутри и средне опушённые снаружи; чашечная трубка имеет форму чаши, коричневато-красная снаружи, жёлтая внутри; завязь и часть столбика опушены сильно.

Плоды средних размеров (35 х 66 х 66 мм, средний вес 94 г) , репчатой (дискообразной) формы с плоской вдавленной вершиной и ямкой до 5 мм глубины; основание плоское, брюшной шов глубокий. Кожица опушена сравнительно слабо, средней толщины, довольно плотная, с плода не снимается, зеленовато-кремовой окраски с размытым точечным и штриховым румянцем от яркомалинового до карминного цвета, занимающего до трёх четвертей поверхности плода. Мякоть бледнокремовая, волокнистая, сочная, высокосахаристая (в среднем 12,63%), почти без кислоты (в среднем 0,18%), слабо ароматичная, с пряным вкусом.

Косточка инжирного персика сравнительно мелкая и ниже среднего размера (в среднем вес одной косточки 3,8 г) , сильно сплюснутая, с плоским основанием и вершиной. Брюшной шов вровень с краями окаймляющих борозд и состоит из трёх рёбрышек, причём среднее ребро острое и выступает килем у основания, а боковые широкие. Окаймляющие борозды ясно выражены, средней ширины и глубины; спинной шов в виде глубокой трещины. Бока сильно выпуклые с ямчатой архитектурой; поверхность рёбер шероховатая, малиновой окраски в свежем виде и малиново-коричневой в сухом.

Это разновидность персика: (персик-пончик.)

Источник