Ягоды_можно_есть_лесу

Если Вы вдруг заблудетесь в лесу, то знаете какие ягоды можно есть, а какие нельзя, какие грибы съедобны, какую траву

Сырыми можно есть белые грибы, а также рыжики. Причём рыжики вкуснее белых.
Только рыжики не надо путать с волнушками (волнушки типа груздей, только светло-красно-розовые с круговыми полосками и они горьковатые, их только солят, также, как как грузди) . Также за рыжики нельзя принимать лисички. Лисички мелкие и растут выводками. Рыжики крупные, крепкие.
Конечно, старые грибы нельзя есть.
Также можно поискать лесной орех — лещину. Он такой же как фундук, только помельче.
Если в лесу есть кедр, то понятно, что кедровые орехи, только как их сбить. Надо сначала найти крепкую палку, чтобы стучать по стволу.
Ягода в лесу бывает малина, голубика, земляника, брусника, клюква (в сырых местах, главное надо быть осторожнее, чтобы не попасть в болото) .
Также в лесу бывает черёмуха, боярышник (ягоды также чёрные и тоже гроздьями, но не такими как у черёмухи, а скорее, пучками) .
Многие другие. Главное знать, какую нельзя есть — это волчья ягода (красная на кустах) , м. б. ещё какая-то. Набери в поиске «несъедобные ягоды». А также ещё, например, «лесные ягоды», «съедобные лесные растения» Ну и ещё, к примеру, «как выжить в лесу».
Да, чуть не забыл, ещё в лесу бывают дикий чеснок, лук. Черемша (она вкусом как чеснок, но это другое растение и она вкуснее) . Папоротник сырым есть нельзя. Суп варить можно из крапивы и даже из лебеды.

в каждом регионе своя растительность. Россия — огромная страна. В своем регионе я знаю что съедобное, а что нет. Но я не знаю в каком регионе живете вы.

вы что решили срочно заблудиться? тот кто знает как выжить в тайге тот и знает, как не заблудиться.. . вопрос в никуда ))

Знаю, откуда знаю не знаю. но летом не умру. (горький гриб и пластинчатый отрава, не вся красна ягода съедобна, ягод полно начиная с июня, трава. полна росы (попить можно))

Источник

Съедобные ягоды

Ягоды, пригодные для употребления как подножный корм в походе с подробным описанием и фото. Как отличить съедобные ягоды от ядовитых? Список распространенных лесных ягод, которые можно есть.

Во время походов или активного отдыха на природе туристы зачастую используют в пищу дары леса. Порой непросто отличить съедобные ягоды от ядовитых. Ошибочный выбор ведет к отравлениям и другим проблемам. Мы уже писали, как выглядят ягоды, которых стоит избегать. Теперь речь пойдет о плодах, вполне пригодных для еды, ведь дополнительные витамины еще никому не повредили.

Ежевика

Науке известно свыше 200 видов этого растения. Полукустарник цвете с конца мая, и на протяжении целого лета в лесу можно наблюдать белые или розоватые цветы. Любит влажную почву, где пускает длинные колючие побеги. На зрелость плодов указывает фиолетовый или черный цвет с сизым налетом.

Черника

Кустарник в высоту достигает полуметра. Ягода известна еще со времен Руси, откуда и пошло название. Недаром чернику так именуют — после употребления ее в пищу остаться чистым невозможно. Цветет она в мае. Круглые иссиня-черные ягоды внутри имеют небольшое количество семян.

Костяника

Травянистое растение в высоту достигает всего 30 сантиметров. С конца мая на нем появляются небольшие белые цветочки. В конце августа их меняют красные крупные ягоды. Бывают сорта и с оранжевыми ягодами. Независимо от цвета, в каждой из них имеется по 4 маленьких плода с крупной косточкой внутри. Костяника очень сочная, хотя и кисловатая.

Земляника

Некрупное растение, стебли вырастают до 20 сантиметров. У земляники тройчатые листья и ползучие побеги. Сами ягоды пахучие, душистые, сладкие. По виду напоминают маленький орешек.

Голубика

У этого невысокого кустарника мелкие пятизубчатые цветы — розоватые или белые. Ягоды немного удлиненные, синего цвета с сизым налетом, а вкус у них сладко-кисловатый.

Морошка

Небольшое травянистое растение начинает цветение в конце мая. В этот период на стеблях вырастает по одному белому цветку. Предпочитает влажную землю, где начинает плодоносить уже в конце июля. Сначала ягоды краснеют, а по мере созревания становятся янтарными. Кисло-пряная морошка имеет винное послевкусие и косточки внутри плода.

Можжевельник

Внешне похож на кипарис. Это вечнозеленое деревно-кустарник появилось на Земле еще 50 миллионов лет назад. На можжевельнике растут шишкоягоды, имеющие полезные свойства. В них содержатся витамины, эфирные масла, дубильные вещества.

Калина

Древесно-цветковое растение встречается в природе в 160 видах. Обычно плоды имеют красный или желтый цвет, реже черный. Внутри ягоды одна косточка, приплюснутая с боков. Калина имеет горьковатый вкус, поэтому лучше употреблять вместе с сахарным сиропом.

Рябина

В России насчитывается порядка 40 видов этого дерева или кустарника. Горьковато-кислые ягоды слегка вяжут. Есть их можно с конца лета, но обычно по осени рябина становится вкусной.

Малина

Полукустарник с прямостоящими стеблями, его листья отличают имеющиеся снизу беловатые мелкие ворсинки. Лесная малина весьма вкусна и полезна, ягоды у нее красные и очень сладкие.

Брусника

У этого невысокого кустарника маленькие блестящие листочки. Брусника начинает цветение в мае. Тогда поляны покрываются бело-розовыми колокольчиками. По мере созревания ягоды наливаются и становятся алыми. Обычно с начала сентября уже можно есть эту кисло-сладкую ягоду, обладающую массой полезных свойств.

Клюква

Кустарник семейства вересковых любит болотистую почву. В сентябре поляны покрываются рубиново-красными ягодами. Они имеют кислый, довольно терпкий вкус.

Княженика

Второе название этой ягоды — арктическая малина. Произрастает в тундре, на болотах, на большой высоте. Отличить этот травянистый многолетний кустарник можно по тройчатым листьям и темно-розовым цветкам с пятью лепестками. Внешне княженика похожа на малину. На вкус сладкая, а запах напоминает ананас.

Дикий крыжовник

В природе встречаются разновидности этого кустарника с красными и зелеными цветками. Период созревания — июнь-август. У овальных или круглых плодов характерными прожилки. Зрелые плоды бывают разных цветов — от желтого до красного, а на вкус они кисло-сладкие.

Шиповник

Колючий кустарник вырастает до 3 метров в высоту. В соцветиях бывают одиночные или многочисленные цветки, они похожи на розу и приятно пахнут. В конце августа созревшие плоды краснеют или становятся оранжевыми, реже черными. Мясистые плоды покрыты щетинками, внутри прячутся многочисленные орешки.

Черемуха

Внутри круглых черных или темно-вишневых ягод находится яйцевидная косточка. Они появляются в конце июля. На вкус черемуха сладкая, хотя и сильно вяжет.

Лимонник китайский

Деревянистая лиана обладает сильным запахом. Огненно-красные плоды имеют специфический вкус — горько-кислый, похожий на лимон. Мякоть не только хорошо пахнет, но и дает много сока, а сами ягоды собраны в грозди.

Шведский дерен

Кустарник совсем небольшой — до 25 сантиметров, с прямыми стеблями и белыми цветами. Из зонтиковидных соцветий появляются красные плоды. Эти ягоды можно употреблять в пищу, хотя они довольно безвкусны.

Водяника

У стелющегося кустарника мелкие розовые цветы с тремя лепестками. По виды ягоды похожи на чернику, отличается только кислый вкус и наличие косточек внутри.

Источник

Лесные ягоды — название и фото распространенных съедобных и ядовитых культур

Расскажите, какие чаще всего растут в лесу лесные ягоды, название и фото желательно. Собрались с друзьями в семейный поход, заодно и грибы поищем, о них я знаю много, особенно о местных видах. А вот дикие ягодники для меня пока в основном загадка, близко знаком только с брусникой, она у бабушки моей росла. Если ли среди лесных ягод ядовитые?

В давние времени сбор ягод считался одним из промыслов, благодаря которому наши пращуры находили себе пропитание и выменивали его на мясо и шкуры. Сегодня с выбором продуктов питания у нас все гораздо веселее, но экологически чистые овощи и фрукты любят все. И именно в лесу, вдали от коптящих небо и загрязняющих воздух фабрик и заводов, растут лесные ягоды, название и фото которых важно знать. Потому что все эти растения очень красивы, с насыщенной яркой окраской, но плоды не каждого из них можно есть. А некоторыми ягодками и вовсе можно серьезно отравиться, даже просто попробовав всего одну штучку. Итак, какие ягоды растут в лесу, что из них можно есть, а мимо которых кустов лучше пройти, не останавливаясь?

Лесные ягоды – название и фото самых распространенных съедобных культур

Ягодные лесные растения – настоящая витаминная кладовая. Растущие в диких условиях, они не подвластны влиянию «химии». Поэтому очень ценятся и в кулинарии, и в диетологии, и даже в народной медицине.

Сама природа подсказывает нам, какие растения можно собирать для употребления в пищу. Если присмотреться, то под кустиком можно увидеть ягодки, поклеванные птицами. А они умные особи и ядовитую культуру клевать не будут.

Без опаски можно собирать и есть такие лесные ягоды:

1. Землянику. Травянистые кустики высотой не более 15 см очень похожи на садовую клубнику. Только и листочки, и красные плоды имеют более скромные размеры. Ягодки очень сладкие и ароматные, немного вытянутой формы.
2. Смородину. Дикие формы выглядят так же, как и окультуренные, и бывают черные, желтые и красные.
3. Малину. Тоже не отличается от садовой, только никогда не бывает крупной.
4. Костянику. Маленькие круглые ягоды собраны в пучок, которые напоминает плод малины, но кислые и с косточкой.
5. Голубику. На кустарниках высотой до 1 м созревают темно-синие сизоватые плоды со сладкой, сочной и светлой мякотью.
6. Бруснику. Короткие веточки с темными плотными листьями усыпаны ярко-красными кисловатыми ягодками.
7. Чернику. Ягоды очень похожи на голубику, только растут на невысоких, максимум 40 см, кустиках. И сок у них не светлый, а темный, красящий руки.
8. Морошку. Травянистый кустик высотой 30 см плодоносит желтыми кисло-сладкими ягодками.

Осторожно, ядовитые лесные ягоды

Несъедобные ягоды обычно имеют более красивую окраску и яркий привлекательный вид. Но большинство из них даже на вкус хуже, с ярко выраженной терпкой или горькой ноткой и вяжущим послевкусием.

Ни в коем случае нельзя есть такие дикорастущие ягоды:

1. Вороний глаз. Ягоды похожи на чернику, почти черные, с сизым налетом.
2. Беладонну. Темно-фиолетовые ягоды растут по одной и напоминают вишню.
3. Волчеягодник. Куст высокий, ягоды красные, небольшие.
4. Бирючину. Высокие кустарники с черными плодами.
5. Болотный белокрыльник. Многолетник, по внешнему виду почти как цветок калла. Только на месте соцветия-початка созревают красные жгучие ягодки.

Источник