Список ягод похожих на голубику
Голубика — это вкусные и полезные фиолетовые ягоды, которые мы все любим есть. И кажется, что вы никогда не сможете принять их за какой-либо другой фрукт, поскольку они выглядят так не похоже на все обычные фрукты, которые мы едим. Но это до тех пор, пока вы не увидите куст в дикой природе, ягоды которого очень похожи на голубику.
Эта статья представляет собой путеводитель по голубике и ее двойникам, какие из них безопасно есть, а к каким никогда не следует приближаться. Продолжайте читать, чтобы узнать похожие ягоды на голубику.
1. Черника
Черника имеет много общего с голубикой.
Подобно голубике, черника круглая и может иметь синий или фиолетовый цвет, хотя они также могут быть красными и черными.
Черника и голубика даже на вкус похожи, черника немного терпче, чем голубика.
Черника растет на кустах высотой 60-90 см. В отличие от широкодоступной голубики, которую можно купить в любом супермаркете, чернику можно встретить только в дикой природе.
2. Брусника
Брусника и голубика — это два популярных ягодных кустарника, принадлежащих к семейству вакциниевых. Оба сорта имеют много общих характеристик. Обе ягоды кислые и сладкие одновременно, с неповторимым ароматом. Они обогащены витаминами С и К, что способствует укреплению иммунитета.
Кроме того, брусника и голубика богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений. Эти ягоды также содержат диетические волокна, полезные для пищеварения.
Бруснику и голубику можно употреблять в свежем, замороженном или консервированном виде, а также использовать для приготовления варенья, соков, компотов и выпечки. Обе ягоды олицетворяют лето и природную свежесть, их вкус и польза безмерно радуют нас каждый год.
3. Клюква
Клюква — кисловатая ягода, обладающая множеством полезных свойств. Она богата витаминами С, А и К, а также антиоксидантами. Клюква способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья мочевой системы.
Как и голубика, клюква широко используется в кулинарии: для приготовления варенья, соусов и напитков. Клюква также похожа на голубику тем, что обе ягоды являются декоративными растениями и входят в семейство вакциниевых. Однако, клюква обычно имеет кислый вкус, в то время как голубика сладкая и нежная.
4. Арония
Арония — это маленькие темно-фиолетовые ягоды, которые растут гроздьями. Они связаны с ежевикой и малиной и богаты антиоксидантами. Арония терпкая и кислая, ее часто используют для приготовления джемов и желе.
Несмотря на то, что они съедобны, их высокое содержание танина придает им вяжущий вкус, который может сделать их неприятными для еды.
5. Ягоды асаи
Ягоды асаи — это модная ягода, которая также напоминает голубику. Они темно-фиолетового цвета и размером с голубику. Ягоды асаи являются хорошим источником антиоксидантов, что делает их полезным перекусом.
Они чаще всего используются в соках и смузи, но их также можно использовать в кексах, пирогах, мисках с фруктами и мюсли и многом другом.
6. Саскатун
Саскатун представляет собой небольшое дерево или кустарник, который обычно вырастает до 3 м в высоту, но в зависимости от сорта может увеличиваться. Он имеет узкий, вертикальный рост и весной дает гроздья белых цветов. Плоды съедобны и имеют сладкий ягодный вкус. Его часто едят свежим, но его также можно использовать в джемах, пирогах и других десертах.
7. Вакциниум
Вакциниум — это ягоды синего цвета, которые растут на кустах шаровидной формы, которые могут достигать 2-3,5 м в высоту.
Простой способ отличить вакциниум от кустов голубики — изучить форму листьев.
По сравнению с яйцевидной формой листьев голуюики, листья вакциниума более острые. Кроме того, в отличие от листьев голубики, листья вакциниума не глянцевые.
Полностью созревшие ягоды имеют темно-черно-синий цвет. Но они не такие вкусные, как голубика. Их вкус описывается как терпкий, горький и кислый.
Источник
Голубика с розовыми плодами
Окультуривание голубики в Северной Америке началось в ХХ веке, в эту работу были вовлечены дикорастущие виды из группы низкорослых, высокорослых и южных голубик. За 100 лет селекционеры создали более 150 сортов.
Особой популярностью пользуются сорта высокорослой голубики, характеризующиеся высокими товарными и вкусовыми качествами ягод.
Постепенно культурная голубика добралась до Европы, покорила Азию и Австралию. Не обошло стороной увлечение этой культурой и Россию. Результаты исследований в Москве (Главный ботанический сад им. Н.В. Цицина) и Подмосковье показали, что здесь возможно успешное выращивание ранне- и среднеспелых сортов высокорослой голубики, а также низкорослых сортов. В последнее десятилетие многие «шестисоточники» высадили это растение на участках и у большинства этот эксперимент оказался удачным.
Как известно, ягода у голубики голубая, с белой или зеленой мякотью и сизым налетом. В природе изредка встречаются формы с белой, голубоватой или розоватой окраской плодов. Ягода всех культурных сортов имеет голубую окраску. Однако в 2009 году одной из американских фирм введен в культуру новый сорт голубики Pink Lemonade с розовыми ягодами. Это не первая в мире форма с розовой окраской плодов, но это первый розовоплодный гибрид, получивший статус сорта. Он сразу стал пользоваться повышенным спросом в США, и заказы на саженцы принимаются фирмойпроизводителем на год вперед.
Сорт Pink Lemonade получен при участии трех североамериканских видов голубики – Эши, Дарроу и щитковой. Голубика Эши в диком виде встречается в юго-восточной части США. По сравнению с другими этот вид голубики более засухо- и жароустойчив, менее требователен к кислотности почвы, поэтому способен произрастать на почвах, рН которых выше 5,5. Голубика Эши образует заросли благодаря огромному количеству наземных и корневищных побегов (длиной более 2 м). Кусты достигают в высоту 9 м и образуют раскидистую крону. Ягода мелкая, 5–7 мм в диаметре, темно-синяя, вкусовые качества средние. Этот теплолюбивый вид можно выращивать только в районах с теплым климатом. Голубика Дарроу представляет собой невысокий кустарничек, произрастающий в песчаных местах на юге США. Эта вечнозеленая разновидность отличается хорошей устойчивостью к засухе. Растение образует ягоды с хорошим вкусом. Голубика щитковая – представитель северных высокорослых голубик. Этот кустарник высотой 3–5 м или деревце выращивают по всему восточному побережью США как на промышленных плантациях, так и в домашних садах. Больше всего признаков сорт Pink Lemonade взял от голубики Эши (форма и текстура листа, размеры и форма плодовых кистей, ягод). От голубики Дарроу сорт сохранил хороший вкус плодов и вечнозеленую листву. От голубики щитковой сорт унаследовал особенности формы, характер роста куста и некоторую устойчивость к холоду. Следует отметить, что испытаний сорта пока проведено недостаточно, поэтому оптимальные климатические условия для его выращивания не определены. Считается, что лучше всего для нее подходят регионы с мягким климатом, то есть с условиями, аналогичными для выращивания голубики Эши. Рядом с Pink Lemonade не требуется посадка других сортов, так как это самоплодный сорт. Из-за сложной гибридизации у него проявляются признаки разных видов голубики. Растение формирует высокие прямостоячие с вертикально направленными ветвями быстрорастущие кусты высотой 1,8–2,5 м, шириной 1,3–1,6 м. Листья у него узкие, удлиненно-ланцетные, зеленые. При выращивании сорта в мягком климате растение остается вечнозеленым. В умеренном климате с холодной зимой листья осенью приобретают золотистую окраску и опадают. Цветки колокольчатые, розовато-белые, в кистевидных соцветиях на концах побегов. Плоды – средней величины, глянцевые, блестящие, ярко розовые плотные ягоды с многочисленными семенами. Созревают они с конца июля до начала сентября. Урожай средний, 3–4 кг с 1 растения. Ягода вкусная, кисло-сладкая. Сорт голубики Pink Lemonade представляет интерес прежде всего своей оригинальностью и декоративностью. Как и другие сорта культурной голубики, он декоративен весь год. Весной куст усыпан цветками, летом его украшают глянцевые листья и ягоды, по мере созревания меняющие цвет от светло-зеленого до ярко-розового. Осенью растение одевается в золотисто-желтый, оранжевый и красно-коричневый наряд листвы. Зимой даже без листьев голубика выглядит эффектно благодаря приятной красновато-коричневой окраске ветвей. Эти качества обеспечили новому сорту голубики большую популярность у озеленителей. Его используют в качестве одиночного растения, для создания фона в миксбордерах, в живых изгородях. Условия выращивания сорта Pink Lemonade ничем не отличаются от выращивания традиционных сортов культурной голубики. Растение предпочитает хорошую освещенность. Оно, конечно, может вынести некоторое затенение, но при этом значительно снизится урожай, а ягоды и листья будут не такого насыщенного цвета, как у экземпляров, растущих на свету. Почвы для посадки нужны рыхлые, хорошо дренированные, богатые органикой, кислые (рН 4, 5–5,5): вер ховой торф, смесь торфа с песком, опилками, опавшей хвоей и листьями. При необходимости землю подкисляют: вносят серу (40 г на 1 кв. м). Периодически можно поливать участок водой с добавлением электролита для кислотных аккумуляторов из расчета 2–3 мл на 1 л воды. Под кустами почву мульчируют опилками слоем 8–10 см. Это способствует регуляции температуры почвы, препятствует развитию сорняков и сохраняет влажность. Желательно предусмотреть защиту посадок от сильного ветра. Растениям обеспечивают умеренную влажность почвы.В жаркую сухую погоду желательны охлаждающие поливы или опрыскивания днем (можно дважды, в 12 и 16 часов). На развитие растений отрицательно влияют и засуха, и затяжное переувлажнение почвы. В средней полосе России, учитывая происхождение сорта Pink Lemonade в основном от теплолюбивых видов голубики и отсутствие сведений о его зимостойкости в наших условиях, рекомендуем укрывать посадки на зиму. Кусты необходимо обвязать лапником или обернуть несколькими слоями спанбонда, можно совместить оба приема. Впрочем, у опытного «шестисоточника» наверняка найдется и собственный проверенный способ защиты сада от холодов.
Источник