Ягоды_фрукты_полезные_диабетику

Ягоды фрукты полезные диабетику

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете? Здоровое питание Фрукты при сахарном диабетеСахарный диабет – не повод полностью исключать из своего рациона фрукты, так как они являются источником многих витаминов и клетчатки. Нужно просто с осторожностью подходить к выбору продуктов при заболевании, учитывая два основных момента: гликемический индекс и размер порции. Есть такой показатель, как «гликемический индекс», определяющий скорость, с которой углеводы превращаются в глюкозу. Больной диабетом может употреблять те фрукты, гликемический индекс которых имеет низкие (в пределах 55) или средние (до 70) значения. Такая еда позволяет исключить возможность резкого всплеска уровня глюкозы в крови. Остальные могут быть опасны, их есть не рекомендуется. Разрешенными фруктами для диабетиков считаются: апельсины, яблоки, грейпфруты, груши, а также большинство фруктов и ягод, растущих на деревьях (персик слива, вишня). Средними показателями гликемического индекса обладают дыни, ананасы, арбузы, манго. Фрукты, имеющие добавки или прошедшие любую обработку имеют высокий гликемический индекс. Например, коктейли из фруктов и сухофрукты, категорически запрещенные при таком заболевании, как сахарный диабет. Диабетикам стоит выбирать фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов: груша, яблоки «антоновка», апельсины, грейпфрут, вишню, гранат, несладкую сливу, киви, лимоны, клюкву, красную смородину, крыжовник, боярышник, бруснику, черноплодную рябину, облепиху. Их можно употреблять, как в сыром виде, так и в печеном, а также в виде всевозможных компотов, желе, муссов, приготовленных на сахарозаменителе. Но стоит помнить, что вести учет сырых фруктов гораздо проще, а значит безопаснее для здоровья больного. В любом случае, лучше разделить дневную норму на несколько частей, чтобы избежать внезапного скачка уровня сахара в крови. Очень важным является и соблюдение размеров порций. Яблоки и апельсины должны быть такого размера, чтобы они без труда могли поместиться в ладони. Если плод велик, то его стоит употреблять не сразу, а в несколько приемов. Наиболее оптимальной порцией для диабетика считается маленькая чашка ягод, маленький кусочек арбуза или дыни. Для того, чтобы замедлить переход углеводов в глюкозу, рекомендуется употребление фруктов вместе с крекерами, имеющими низкое содержание углеводов, сыром, орехами. Лучшими фруктами для больных диабетом являются яблоки, грейпфруты и джамбул. Фрукты при сахарном диабете — грейпфрутНа первом месте стоит грейпфрут. Как и все цитрусовые, он содержит огромное количество витамина С, клетчатки и имеет низкий гликемический индекс. Кроме того, этот фрукт помогает снижать уровень сахара в крови, а минералы, находящиеся в грейпфруте снижают риск простудных заболеваний. Фрукты при сахарном диабете — яблокиНе менее полезны для больных диабетом яблоки. В них содержится пектин, очищающий кровь и тем самым снижающий уровень инсулина. Фрукт отлично справляется с депрессией, а благодаря низкой калорийности помогает в борьбе с избыточным весом. Фрукты при сахарном диабете — джамбулТретий полезный при сахарном диабете фрукт – это экзотический джамбул, родина которого Индия. Он положительно влияет на поджелудочную железу, контролирует процесс преобразования крахмала в сахар, нормализует уровень сахара в крови больного. Питание при таком заболевании, как сахарный диабет должно быть не только сбалансированным и полезным, но и вкусным и разнообразным. Поэтому диабетикам не стоит отказываться от фруктов (за исключением тяжелых случаев), а чтобы избежать осложнений можно завести дневник питания для учета порций и отслеживания реакции организма на употребление того или иного продукта. Умеренное количество фруктов в рационе диабетика обеспечит его организм необходимыми полезными веществами и повысит сопротивляемость организма инфекциям и простудным заболеваниям .

Районный врач эндокринолог Л.Дармаева

Источник

Ягоды фрукты полезные диабетику

3 февраля 2022, 13:17

Диабетикам не обязательно отказываться от фруктов. Им следует лишь делать правильный выбор, отмечает врач-эндокринолог Федерального научно-клинического центра ФМБА России Наталья Подольхова. Какие фрукты можно при сахарном диабете, какие будут полезны, а какие точно стоит исключить из рациона, рассказывает Общественная служба новостей.

Существует ошибочное мнение, что при сахарном диабете фрукты опасны и вредны. Да, они, действительно, содержат натуральные сахара, из-за чего могут повышать концентрацию глюкозы в крови. Ее частые скачки способны привести к повышению A1C — гликированного гемоглобина. Чем выше этот показатель, тем хуже тело справляется с кратковременными скачками уровня глюкозы.

Однако это не значит, что фрукты при диабете способны лишь вредить. Они могут приносить и пользу организму благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минеральных веществ, антиоксидантов. Но чтобы извлечь эти выгоды для здоровья, необходимо выбирать правильные и безопасные плоды, а также употреблять их в умеренном количестве.

Можно ли фрукты при сахарном диабете

«Человек, страдающий сахарным диабетом, должен съедать 2-3 средних фрукта в день, — уточняет Наталья Подольхова. — При этом выбирать их следует по гликемическому индексу, по которому плоды различаются между собой».

Значение ГИ

Гликемический индекс можно назвать рейтингом безопасности продуктов для людей с СД. Он исчисляется по шкале от единицы до 100 и показывает, как быстро тот или иной продукт способен вызывать повышение уровня глюкозы в крови.

Чем выше показатель ГИ, тем быстрее организм усваивает эту пищу и тем активнее реагирует колебаниями уровня сахара. И напротив, чем он меньше, тем менее выражен этот процесс.

Почему это важно? Потому что употребление продуктов с высоким ГИ может навредить диабетику.

«При диабете первого типа употребляя фрукты, нужно каждый раз рассчитывать дозу инсулина, ― уточняет Наталья Подольхова. ― Плоды с высоким гликемическим индексом требуют большей дозы инсулина, а с низким и в небольших количествах не требуют подколок инсулина вовсе».

Разрешенные и запрещенные фрукты при сахарном диабете

Но даже в перечне безопасных плодов есть те, которые можно уверенно считать чемпионами по полезности.

Какие фрукты можно кушать при сахарном диабете

«Наиболее полезными считаются зеленые яблоки, груши, персики и цитрусовые, ― комментирует Наталья Подольхова. ― В яблоках содержится небольшое количество сахара. Цитрусовые показаны людям с ослабленным иммунитетом за счет высокого содержания витамина С. Спелые груши помогут восполнить запас калия и клетчатки».

Ягоды

Они полны антиоксидантов и помогают справляться с воспалительными процессами. Согласно данным Американской диабетической ассоциации [1], клубнику, малину, бруснику и другие ягоды можно уверенно считать суперфудами при этом заболевании, так как они дополнительно обогащают рацион витаминами С, К, калием, марганцем, клетчаткой.

Вишня

Она также богата питательными веществами и антиоксидантами, а согласно данным Западного исследовательского центра питания человека [2], является богатейшим источником витамина С, полифенолов и антоцианов, которые блокируют окислительный стресс и помогают справляться с воспалительными реакциями в теле.

Персики

Эти плоды обладают умеренной сладостью и содержат совсем немного углеводов, поэтому их можно уверенно считать разрешенными фруктами при диабете. Они также содержат витамин С и богаты калием, ценным для работы сердца.

Абрикосы

В летнее время можно разнообразить рацион ароматными абрикосами. Они содержат предельно низкое количество углеводов, а вот питательными веществами насыщены обильно. Они станут источником витамина А и клетчатки, а также освежающим перекусом.

Яблоки

Они доступны в течение всего календарного года, и хоть немного утрачивают пищевую ценность в период хранения, все равно остаются здоровым источником ценных нутриентов. Яблоки содержат витамин С, минеральные вещества и особенно богаты пищевыми волокнами. Но чтобы получить их все, с плодов не стоит счищать кожицу перед употреблением.

Апельсины

Всего один апельсин содержит почти 80% от суточной потребности в витамине С, а вот калорий и углеводов в нем немного. Кроме содержания клетчатки, он поддержит организм фолиевой кислотой и калием, ценным для нормализации кровяного давления.

Груши

Станут идеальным дополнением к рациону, так как эти фрукты полезны при сахарном диабете. Они исключительно богаты клетчаткой, а в период хранения их мякоть становится еще более ценной и питательной. Также груши обогатят рацион витамином К и станут отличным быстрым перекусом.

Киви

Сочные и освежающие киви также принесут пользу здоровью. Они насыщены витамином С и калием, которые ценны для работы сердца, сосудов, антиоксидантной защиты организма. А еще киви доступны круглый год, что делает их удобным выбором.

Какие фрукты можно при сахарном диабете второго типа

Для здорового рациона подойдут все безопасные плоды с низким гликемическим индексом. Но важно учитывать, что их качество и влияние на организм могут варьироваться в зависимости от региона, условий произрастания. Поэтому врач Наталья Подольхова советует после каждого приема пищи проверять, насколько увеличился уровень глюкозы, даже если в рацион включают безопасные плоды.

Условно их можно считать фруктами, снижающими сахар при диабете, так как они способны помочь клеткам усилить потребление глюкозы.

Какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете

«При диабете 2 типа рекомендовано осторожное употребление фруктов, — отмечает Наталья Подольхова. — Следует избегать плодов с высоким ГИ, это дыня, бананы и виноград. Также нежелательны цукаты, так как они включают большое количество сахара».

Источник

Какие фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете и почему

Один из основных вопросов в питании при сахарном диабете – это можно ли употреблять овощи и фрукты, и если да, то какие именно. Хорошая новость заключается в том, что не просто можно – даже нужно. В отличие от диабета 1 типа, когда инсулин поступает в организм только медикаментозно, при диабете 2 типа контроль уровня сахара в крови происходит при помощи диеты и физических нагрузок.

Рекомендуемое диетологами количество съедаемых за день овощей и фруктов не меняется для людей, у которых есть это заболевание. Дневная норма согласно рекомендации ВОЗ, напоминаем, составляет 400 г овощей и 200-300 г фруктов. Из них мы получаем огромное количество питательных веществ, среди которых витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатка, растительные белки и жиры, аминокислоты и многое другое. Эти нутриенты помогают поддерживать здоровье всех жизненно важных систем организма, дают энергию, помогают поддерживать вес и в том числе регулируют уровень сахара. Одним из самых важных среди них следует признать клетчатку. Во-первых, она в целом положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта: улучшает пищеварение, служит пищей для полезных бактерий, хорошо насыщает и надолго позволяет не чувствовать голод. А во-вторых, клетчатка замедляет всасывание углеводов, а значит, процесс поступления глюкозы в кровь тоже становится более плавным, что предотвращает резкие скачки сахара.

Однако далеко не все фрукты при сахарном диабете можно употреблять в рационе на постоянной основе. При составлении меню надо учитывать как гликемический индекс и гликемическую нагрузку продуктов, так и их сочетаемость. Первый показатель (ГИ) измеряет скорость, с которой углеводы повышают сахар, второй (ГН) – количество углеводов в одной порции. Практически все, хотя исключения тем не менее есть, овощи при диабете разрешены, поскольку имеют гликемический индекс ниже 55. Как любой стиль питания, рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, лучше если его определяет специалист, но основные рекомендации – в том числе и по включению овощей и фруктов при сахарном диабете – можно посмотреть на сайте Роспотребнадзора.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете?

В принципе, среди диетологов существует мнение, что лучшие фрукты – это овощи. Наиболее безопасный способ употребления фруктов при сахарном диабете – сделать их одним из ингредиентов блюда, например включить в состав салата или гарнира, а не есть самостоятельно, особенно если нет уверенности в знании гликемического индекса. И вообще, фрукты лучше употреблять после основного приема пищи, чтобы подъем сахара в крови был наиболее плавным и минимальным.

Также необходимо помнить, что сорт одного и того же фрукта может иметь разный гликемический индекс, так же как и одни и те же фрукты, но выращенные в разных регионах могут отличаться по этому показателю. Поэтому если вы едите даже знакомый фрукт нового сорта или и привезенный из нового места, лучше съесть немного и проверить, как изменился уровень сахара.

Источник