Ягоды_фрукты_от_дождя

«Клубнику после дождя лучше не покупать»: как на рынке выбрать вкусные овощи, ягоды и фрукты

Вкус фруктов и овощей напрямую зависит от погоды. Отправляясь на рынок, надо знать, что, например, клубнику после дождя лучше не покупать. А вот огурцы, наоборот, можно. Как выбрать самый вкусный товар и на что обратить внимание, знает корреспондент «МИР 24» Михаил Робакидзе.

По ассортименту тбилисского рынка можно изучать географию Грузию. Клубника – из Кахетии, зелень – из Имеретии, помидоры – из Марнеульского района, ну а лучший картофель – из Ахалкалаки.

Каждую минуту на рынок заезжают автомобили с полезным грузом. Витамины и микроэлементы прямо с ветки и грядки. В условиях пандемии транспорт проходит дезобарьер, а водители – термоскрининг. Все в соответствии с требованиями Минздрава. Контроль продукции – за экспертами.

«Помимо проверки на наличие нитратов фрукты и овощи проходят тест на наличие бактерий и плесени. На прилавки не попадут дряблые и раздавленные продукты, а также загрязненные землей», – сказала эксперт качества продуктов Ия Джалагания.

А такое бывает поле дождя. Особенно это касается ягод. Клубничная пора в Грузии на пике. Хозяйки спешат приготовить варенья и компоты. Необходимо выбирать сухие плоды без изъянов. И стараться не приобретать их после дождя: ягода впитает воду, потеряет аромат и быстро испортится.

«То же самое касается и вишни. Когда собирают ее после дождя, то она влажная, с каплями. А значит, может легко прокиснуть. Для переработки можно использовать, а вот есть такую не очень приятно», – отметила Ия Джалагания.

Тень и влага подходят баклажанам, фасоли, молодому луку и чесноку. Летом походы на рынок лучше планировать на раннее утро или на вечер. Ходить под палящим солнцем, да еще в маске вредно для здоровья. Кстати, несмотря на открытые павильоны, забывать о правилах предосторожности на рынках не стоит.

«Ношение маски в местах скопления людей, социальная дистанция и дезинфекция – это те вещи, с которыми нам приходится жить и об этом ни в коем случае нельзя забывать. Только так можно уберечь себя от инфекции», – заявил руководитель национального центра контроля заболеваний Амиран Гамкрелидзе.

А еще специалисты рекомендуют максимально использовать дары лета для того, чтобы укрепить свой иммунитет. Натуральные фрукты и овощи полезнее, чем витамины в таблетках и порошках.

Источник

Можно ли собирать ягоды в саду в дождь и после дождя (см.)?

Можно ли собирать ягоды в саду в дождь и после дождя, если нет другой возможности? Как это отразится на их заготовке (заморозка, варенье, пятиминутки)?

Летом работа по сбору ягод увлекательна и занимательна. Наливные плоды манят заглянуть под листву и опробовать сладкий вкус, но надо учесть, в росу и дождливую погоду спелые ягоды быстро впитывают влагу и раскисают. Влажными, они теряют полезные качества витаминов, в замороженном- слипаются и, если, решиться сварить варенья, уйдёт больше сахара и варенья станут менее вкусными.

Для сбора урожая подходящее время всего два, три часа- до обеда. В сухую погоду, как роса спала приниматься к сбору дарам природы и работать до зенита солнца. Днём ягоды усыхают, теряют форму и сладкий вкус.

Ягоды — «создания» нежные, поэтому собирать их даже в хорошую погоду нужно осторожно. Ведь даже пересыпание ягод в другую тару может отразиться на их товарных качествах. А сбор ягод в дождливую погоду может привести к их загниванию. Лучше всего выждать некоторое время после дождя, дать время ягодкам проветриться и обсушиться на ветру.

Если же вы собрали влажные ягоды, то вам придется их просушивать в домашних условиях, а это — и дополнительное время, и дополнительный труд. После просушки нужно ягоды тщательно перебрать, мятые отбросить, а из остального урожая можно приготовить варенье. Если вы хотите ягоды заморозить, то влажные плоды могут слипнуться, поэтому нужно проследить за тем, чтобы они высохли полностью.

Источник

Как сохранить урожай в дождливое и холодное лето

В этом году природные катаклизмы свели на нет все усилия садоводов, которые зимой провели тщательную обработку и посев семян, весной пикировали и закаляли рассаду, готовили посадочные места под посадку овощей и ягодных кустов.

В апреле и мае рассаду высадили на пушистые грядки, подкормили в назначенный срок. Осталось только ждать урожая, да вовремя поливать посаженные растения, но… Погода в средней полосе никак не установится, кажется, что холодным дням и нудным дождям нет конца. Чем чреваты такие катаклизмы для огородных растений? В этой статье – подробный обзор и советы по сохранению урожая.

Если за окном затяжные дожди – урожая не жди?

Серое небо, нудный дождь, временами переходящий в ливень – вот главные признаки этого лета в средней полосе. Надежды на высокий урожай день ото дня уменьшаются, но отчаиваться не стоит. Нужно попробовать помочь огородным культурам справиться с выпавшими осадками, не заболеть, вовремя процвести и завязать плоды.

Клубника и земляника

Особенно вредит излишняя влага в грунте клубнике – нежные ягоды плохо завязываются, медленно поспевают, теряют вкус. Клубника, выращенная на мокрых грядках, может дать низкий урожай мелких кислых ягод, которые даже не смогли равномерно окраситься. Но самая большая опасность – развитие на клубничных или земляничных кустах грибковых инфекционных заболеваний.

Грибница патогенных грибов получает наилучшие условия для развития при высокой влажности, именно такие условия складываются при непрекращающихся затяжных ливнях. Но все-таки затяжная весна помогла кустам клубники уберечься от заморозков, ведь в этом году сроки цветения существенно сместились на июнь, поэтому нежные цветы не постигла плачевная участь и они не замерзли.

Как помочь клубнике в дождливое лето:

плотный материал способствует плохому испарению, поэтому мокрый грунт очень медленно просыхает, что может вызвать появление ряда серьезных заболеваний. Под пленкой собираются вредители, которые ищут убежище от дождя – мокрицы, слизни, многоножки, они могут повредить ягоды и кусты клубники.

увенчанные карминными ягодами, склоняются до земли, спелая клубника касается мокрой земли, пачкается, становится легкой добычей вредителей. Чтобы исключить соприкосновение с грязной мокрой землей, нужно уложить на грядки слой мульчи, лучше всего из сена или прошлогодних листьев. Помогает избежать соприкосновений ягод с грунтом применение способа выращивания клубники на вертикальных конструкциях (например – в пластиковых трубах, установленных вертикально), а также – в подвесных кашпо.

препятствуют полноценному опылению клубники, что чревато получением деформированных ягод и уменьшением урожайности, поэтому можно провести дополнительное опыление цветов мягкой кисточкой. Эту операцию стоит провести в день, когда не наблюдается выпадение осадков.

Проводите ежедневный осмотр грядок с земляникой, необходимо своевременно удалять загнившие ягоды и листья, иначе может развиться опасное грибковое заболевание клубники — серая гниль. Болезнь быстро распространяется при холодной дождливой погоде, которая как раз и наблюдается этим летом. Заболевание проявляется появлением бурых пятен и густому серому налету, покрывающему ягоды.

помогает обработка земляничных кустов хлорокисью меди (1 ст. л. на 10 л воды), но опрыскивание необходимо провести до цветения.

Подкормка кустов клубники калийными удобрениями поможет увеличить урожай ягод.

Картофель

Надеюсь, с посадкой картофеля все успели до дождей, потому что в пасмурную дождливую погоду сажать картофель не рекомендуется – клубни очень быстро загнивают, привлекают на участок вредителей.

Если картофель уже высажен на участке, а участившиеся дожди льют без перерыва – это может спровоцировать заболевания растений грибковыми инфекциями, на побегах могут развиться такие заболевания, как: фитофтороз; фомоз; ризоктониоз; фузариоз; чёрная ножка. Следует выждать, когда дождь прекратиться и обработать кусты картофеля фунгицидами.

Окучивание мокрой землей не принесет положительных результатов, так как при подсыхании на гребнях образуется твердая корка, затрудняющая доступ воздуха.

Картофель, созревающий во время дождливого лета, не набирает вес, клубни имеют тонкую кожу, водянистую мякоть, легко загнивают и плохо хранятся.

Наименование инфекционных

заболеваний картофеля

Препарат для лечения

Способы разведения

Фитофтороз – чернеют и загнивают листья (в дождливую погоду)

Ризоктониоз – черно-бурые мокнущие пятна на стволе и черная парша на клубнях. Растение останавливается в росте, появляется много стеблей

Колфуто супер – предварительное

протравливание посадочного материала

для обработки картофеля — 0,5 л/га

Фомоз – гниль ботвы и измельчание клубней, первые признаки – кольцевая гниль на стеблях возле листьев

Танос – для первой обработки

6 г препарата на 10 л воды, площадь обработки – 100м2

Фузариоз – увядание надземной части картофельного куста, начинается сверху.

Внесение калийных удобрений, опрыскивание медьсодержащими препаратами

По инструкции производителя

Чёрная ножка — нижняя часть ботвы картофеля чернеет и загнивает, процесс распространяется на корни

Стебли можно посыпать золой или пролить кусты 3% раствором марганцовки

Томаты

Помидоры зреют и наливаются соком при солнечной погоде и высокой температуре, поэтому в прохладную дождливую погоду растения чувствуют себя угнетенно: кусты не растут в высоту, плоды не увеличиваются в размерах, листья начинают желтеть и гнить, что может спровоцировать развитие грибковых заболеваний.

Помочь растениям можно, для чего с кустов необходимо удалить нижние листья, а также загнившие и желтые. Примерно раз в неделю проводите пасынкование кустов помидор – все боковые побеги необходимо удалять.

Не применяйте для подкормки томатов навоз, такая операция спровоцирует рост ботвы в ущерб цветению и ухудшит плодообразование.

Грядки стоит замульчировать сеном – это снизит опасность возникновения фитофторы.

При возникновении грибковых заболеваний, томаты обрабатывают фунгицидами.

Капуста дождя не боится

Частые дожди и прохлада не страшат капусту – растение требует при выращивании частых поливов, а сильная жара привлекает на капустные грядки вредителей, поэтому в дождливое лето капусте раздолье. Отсутствие вредителей, высокая влажность и прохлада стимулируют получение отличного урожая цветной, белокочанной, брюссельской и савойской капусты.

В сезон дождей на капустные листья нападают армады слизней и улиток, которые выгрызают листья, углубляясь внутрь кочана. Ежедневно обходите капустные грядки, удаляя с кочанов вредителей, ведь именно они провоцируют развитие гнили на капустных листах.

Кому еще под дождем славно

Отлично растут в дождливую погоду на огородных грядках шпинат и щавель, эти растения образуют крупные яркие листья. Неплохо чувствует себя пряная зелень. Во влажном грунте образует крупные плоды редиска, поэтому этот овощ можно посеять в июле на огороде, для получения быстрого урожая.

Отлично растет в мокром грунте черешковый сельдерей.

Источник