Вы пробовали чай из бузины?
Чай с бузиной может использоваться в лечебных целях и в качестве ароматного напитка. Цветы и плоды растительной культуры отличаются богатым химическим составом, т. к. содержат витамины, минералы, аминокислоты, дубильные компоненты. Напиток способствует укреплению иммунитета, предотвращает анемию, простуды, устраняет воспаления.
Полезные свойства
В растительном сырье содержатся витамины группы В, С, А, Е, минералы (магний, калий, кальций, фосфор, селен, медь, цинк, железо, натрий), незаменимые аминокислоты (треонин, лизин, гистидин, аргинин), жирные кислоты (Омега и Омега-6), зола, пищевые волокна, эфирные масла, минеральные соли, флавоноиды, смолы.
Чай с экстрактом бузины обладает следующими лечебными свойствами:
- устранение воспалений;
- желчегонное действие;
- снижение температуры тела при простуде;
- противоотечное, мочегонное;
- устранение инфекций и микробов из организма;
- снижение болевых ощущений;
- очищение крови и улучшение ее состава;
- улучшение обмена веществ в организме;
- устранение головных болей, мигреней;
- очищение организма от токсинов;
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
- нормализация работы кишечника;
- регулирование метаболизма;
- повышение работоспособности и тонуса организма;
- улучшение качества памяти и концентрации внимания.
Отвары и лечебные составы из бузины используются для лечения следующих болезней:
- кашель;
- гепатит;
- подагра;
- лихорадка;
- ревматизм;
- камни в почках;
- атеросклероз и т. д.
Чай с бузиной рекомендован для лечения воспалительных процессов в мочевыводящих путях, т. к. обладает характеристиками диуретика, антисептика.
При употреблении чаев с бузиной с лечебными целями прием осуществляется в течение 7 дней, затем делается перерыв в несколько суток. Затем курс при необходимости повторяют.
Вред и противопоказания
Не рекомендуется есть плоды в сыром виде, т. к. в них содержатся токсины. После сушки и термообработки токсичные вещества устраняются.
Напиток противопоказан в следующих случаях:
- диарея;
- сахарный диабет;
- астма;
- беременность;
- период лактации;
- язва и другие болезни желудка.
Как заваривать?
Чай с бузиной можно заваривать в качестве ароматного напитка либо лечебного и профилактического средства. В соответствии с назначением напитка учитываются следующие характеристики:
- объем растительного сырья;
- компоненты состава;
- наличие либо отсутствие добавок в виде черного и зеленого листового чая;
- возможные добавки;
- время употребления напитка;
- температурный режим напитка и т. д.
Зеленый или черный чай?
Цветы бузины можно добавлять в черный и зеленый чай, напиток приобретает сладковато-цветочный аромат, насыщенный вкус и получает полезные свойства от растительного сырья.
В заварочный чайник с черным чаем помещаются цветы растения и завариваются по стандартному рецепту. Сборы в пакетиках завариваются в подогретой воде, пакет помещается на 3-4 минуты, затем убирается и отжимается, чтобы активные компоненты попали в напиток. На 1 пакетик сбора требуется 200-300 мл подогретой воды.
Аромат зеленого чая с добавлением цветов бузины менее насыщенный, более тонкий, с травянистым вкусом. В напитке присутствуют древесные, пряные, мускатные оттенки. Чай продается в россыпном виде, упакованным в жестяных емкостях или в пакетах по 50-250 г.
Некоторые производители выпускают лечебные зеленые чаи с бузиной и другими натуральными добавками. Необходимо учитывать, что сборы с лечебными свойствами употребляются в соответствии с инструкцией, обязательно прохождение рекомендуемого курса. При возникновении сложностей важно проконсультироваться с врачом.
Рецепт
Для приготовления напитка потребуется сухие цветки (2 ч. л.) залить горячей водой (1 стакан) и настаивать в течение 10 минут. Пьют чай 3 раза в сутки, лечебный или профилактический курс продолжается в течение 3-х недель. Средство рекомендовано в осенне-зимний период в качестве профилактики простуд либо применяется для лечение ОРЗ.
Для приготовления лечебного отвара потребуется кипятить цветки (1 ст. л.) в 1 стакане воды на небольшом огне в течение 10-15 минут. Затем напиток процеживается и остужается. В качестве лечебного средства используется при подагре, ревматизме, артрите.
Добавки
В чай с бузиной можно добавлять следующие компоненты:
- натуральный мед;
- патока;
- ягоды шиповника;
- листья мяты перечной;
- зверобой, душицу;
- розмарин;
- чабрец;
- сок лимона или лайма;
- сиропы (лимонный, сахарный, жасминовый);
- кусочки фруктов и т. д.
Не рекомендуется в напиток добавлять сахарный песок, искусственные ароматизаторы, стабилизаторы вкуса.
Шиповник
Для приготовления витаминного чая потребуются ягоды черной бузины и плоды шиповника (в пропорции 1:1) залить горячей водой и настаивать в течение 5-10 минут. Для улучшения аромата в состав добавляются цветки растения и листья перечной мяты. При необходимости используется липовый либо цветочный мед.
Для приготовления уральского чая потребуются:
- ягоды бузины (10 г);
- чай байховый (40 г);
- зверобой (20 г);
- плоды шиповника (20 г);
- плоды смородины черной (20 г);
- душица (20 г);
- вода (200 мл);
- черника (20 г).
Необходимо растительное сырье перемешать в емкости, залить горячей водой, настаивать 5-7 минут, затем можно пить в качестве стандартного чайного напитка.
Розмарин, яблоко и чабрец
Для следующего рецепта потребуются:
Яблоко ополаскивается и нарезается тонкими кусочками, компоненты помещают в заварочный чайник и заливают горячей водой, закрывают плотно крышкой. Чайник можно закрыть полотенцем и настаивать напиток 15-30 минут. Состав можно пить теплым либо охлажденным в качестве лечебного средства от невралгии либо профилактики простудных заболеваний.
Груша, лайм и тимьян
Следующий рецепт чая готовится из компонентов:
- жасминовый чай (150 мл);
- груша (1 шт.);
- лайм (25 г);
- бузинный сироп (60 мл);
- свежий тимьян (2 веточки).
Необходимо заварить жасминовый чай, процедить с помощью сита и перелить в заварочный чайник. Лайм и груша ополаскиваются и нарезаются ломтиками, компоненты добавляются в состав, перемешиваются и настаиваются. Подается напиток горячим.
Другие
В качестве противопростудных средств используются следующие составы:
- Эхинацея, ягоды черной бузины и имбирный корень — компоненты смешивают в равных пропорциях и заливают горячей водой.
- Шалфей либо чабрец, ягоды бузины и эхинацея перемешиваются и завариваются подогретой водой.
- Цветы ромашки и бузины смешиваются с шиповником в пропорциях 2:2:1 и завариваются водой.
- Улучшающим иммунитет средством являются заваренные корневища имбиря, астрагала и плоды бузины.
От невралгии помогает чайный состав из плодов бузины (2 части), листьев чабреца и цветов липы (по 1 части).
Производители выпускают специализированные составы, в перечне востребованных — зеленый чай с добавлением чайного гриба и цветов бузины. В составе также есть лимонник, измельченное корневище солодки, розовые лепестки, перечная мята, шалфей, вербена трехлистная.
В емкость наливается 300 мл горячей воды, состав остужается до +80°С. В воду опускают пакетик на 2-3 минуты.
Средство предназначено для нормализации эмоционального состояния, повышения стрессоустойчивости, укрепления защитных сил организма. Напиток отличается нежным цветочным ароматом, рекомендуется пить без добавления сахара и сиропов.
Как пить?
Чай с добавлением цветов и плодов бузины можно пить в разное время суток в зависимости от состава и назначения сбора.
Напиток с добавлением байхового и зеленого листового чая рекомендуется пить в первой половине дня. Состав не подходит для употребления вечером, т. к. обладает тонизирующим эффектом. Лечебные чаи на основе цветов можно пить утром, днем и вечером с соблюдением указанной дозировки.
В зависимости от назначения напитка состав может употребляться горячим или охлажденным: есть рецепты охлаждающих чайных напитков для лета с добавлением кусочков льда.
Травяные сборы с иммуностимулирующим действием оказывают бодрящий эффект, поэтому не рекомендуется заваривать сборы в вечернее время. Умеренными порциями пьют данные сборы гипертоники.
Видео по теме
Посмотрите видео про свойства этого растения и приготовление напитка из него.
Отзывы
«Приобрела черный чай с добавлением цветков бузины. Напиток с приятным сладковатым ароматом, оказывает бодрящий эффект, отличается витаминизированным составом, оказывает общеукрепляющее воздействие. Пью напиток умеренными порциями несколько раз в неделю».
«Цветы и плоды бузины добавляю в чаи в качестве противопростудного средства. Растительное сырье можно использовать в приготовлении лечебных чайных составов с целебными травами. Составы хорошо воздействуют на организм в осенне-зимний период, пить их можно с натуральным медом, ягодными сиропами».
Чай на основе бузины может дополняться чайной заваркой либо использоваться в лечебных комплексных сборах с добавлением трав, плодов и т. д. Важно учитывать дозировку составов, продолжительность курсов, правила употребления.
Источник