Ягодный_мусс_рецепт_пошагово

Ягодный мусс на манке

Нежный и воздушный, словно облачко, сочный и ароматный, как все краски лета, вкусный и полезный десерт предлагаю непременно приготовить всем любителям простых и легких лакомств. Ягодный мусс, рецепт которого вы найдете ниже, настолько незамысловат в приготовлении, что даже ваши детки без проблем с ним справятся. А волшебный результат по достоинству оценит вся семья!

В рецепт этого восхитительного летнего чуда входит всего 4 ингредиента, которые всегда есть у любой хозяюшки. Ягоды для мусса можно взять совершенно любые — те, которые вы больше всего любите. Я использовала микс (малина, красная и черная смородина в равных пропорциях). Придем они не обязательно должны быть свежими — зимой можно брать замороженные. Вишня, черешня, клубника, земляника, черника, клюква.. да что там: готовьте этот мусс с вашими любимыми!

Количество сахара указываю то, которые импонирует именно нашей семье. Вы же добавляйте столько, столько нравится вам (сладость можно откорректировать в процессе варки каши). У меня в рецепт входит красная смородина, а она довольно кислая ягода, поэтому и сахара я взяла побольше. Тем не менее в готовом десерте получился идеальный баланс сладкого и кислого.

Из указанного количества ингредиентов я сделала 5 порций мусса, но сразу скажу, что три из них получились очень большими (увидите в пошаговых фото), поэтому их можно смело делить на 2 части. Другими словами, вы сможете приготовить 8 полноценных порций этого летнего десерта, украсить их перед подачей ягодками. Рецептом этого изумительного мусса поделилась Оленька Стихарева, за что я ей очень признательна.

Ингредиенты:

Ягоды ( 300 граммов ) Вода ( 600 миллилитров ) Сахар ( 120 граммов ) Манная крупа ( 70 граммов )

Источник

Ягодный мусс

Этот ягодный мусс — частый гость на нашем столе. В сезон готовлю из свежей смородины, а зимой — из замороженной. В любом случае результат — супер!

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Получается манная крупа при размалывании зерен пшеницы. По структуре она находится между мукой и крупчаткой. Размер крупинок манки должен быть максимум 0,75 мм.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

фотоотчеты к рецепту 2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/9

Мусс готовится очень легко! Ягоду можно использовать любую. Мне нравится со смородиной. Цвет мусса тоже зависит от ягоды, с красной смородиной получится более светлый вариант, с черной — поярче.

# шаг 2/9

# шаг 3/9

# шаг 4/9

Отжимки залить водой, всыпать сахар. Варить 10 минут. Процедить. Вернуть в кастрюлю и поставить на плиту.

# шаг 5/9

# шаг 6/9

# шаг 7/9

# шаг 8/9

Разлить мусс по формочкам или чашкам, убрать в холодильник на 2–3 часа, чтобы он полностью остыл и схватился.

# шаг 9/9

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Сделала из малины, немного смутило количество сахара, убавила наполовину, люблю ягодную кислинку. Съели даже дети, ничего не заподозрив))

Олеся Скиперских, Участвую в конкурсе потому что. Где условие, использование этой продукции. Да и хорошая манка, кстати

Рецепт не авторский. Не надо присваивать чужое. Крупа манка подойдёт любая,нет необходимости искать ту,что указал автор( или скрытая реклама. ) Да и сахара многова- то . Очень много.

Здравствуйте,рецепт интересный,очень хочется попробовать!Только такой вопрос..в рецепте именно сахар или можно сахзам использовать?

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник

Ягодный мусс

Легкий воздушный мусс так и напоминает о лете! Простота приготовления подкупает. Очень вкусный десерт – ягодный мусс, не требующий от вас особых усилий. Справится даже начинающая хозяйка. Советую попробовать сделать это изысканное лакомство, которое просто тает во рту!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для этого рецепта, в котором я расскажу, как приготовить ягодный мусс, можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Для начала берем все нужные нам продукты, указанные в ингредиентах. Нам потребуются ягоды, сахар и манка. Ягоды можно брать любые на свой вкус, можно сразу нескольких видов.

Шаг 2:

До начала приготовления нашего блюда необходимо отжать сок из свежих ягод или слить воду из замороженных.

Шаг 3:

Оставшийся ягодный жмых кладем в кастрюльку.

Шаг 4:

Заливаем его двумя стаканами воды, доводим до кипения и процеживаем.

Шаг 5:

Добавляем сахарный песок по вашему вкусу и доводим массу до кипения.

Шаг 6:

Шаг 7:

Получается вот такой отвар.

Шаг 8:

Затем добавляем в отвар манную крупу и варим на умеренном огне при постоянном помешивании 15 минут.

Шаг 9:

Готовую смесь остужаем, а затем взбиваем миксером или блендером.

Шаг 10:

В процессе взбивания добавляем выжатый из свежих ягод сок.

Шаг 11:

Взбиваем. Смесь должна получиться очень воздушной и пышной и стать похожей на пену.

Шаг 12:

За время взбивания масса увеличивается примерно в 2,5 раза.

Шаг 13:

Готовый мусс раскладываем по заранее подготовленным емкостям, лучше всего использовать стеклянные креманки. Можно украсить ягодный мусс сверху ягодами или фруктами, а также листочками свежей мяты — у меня получился вот такой красивый декор, которые делает блюде еще более аппетитным на вид и нарядным.

Шаг 14:

Особенно хорошо готовить такой десерт в то время, когда спеют ягодки: малина, клубника, красная или черная смородина, черника, ежевика, клюква и т. д. Некоторые из них можно сорвать на собственной грядке, а некоторые найти в лесу или купить на рынке. Для разных ягод — разное время, сезон начинается в июне, когда спеет клубника. В общем, можно все лето готовить ягодный мусс из разных ягод. Это десерт особенно понравится деткам, которые обожают сладкое и любят вот такие яркие лакомства. Вручите им по креманке с муссом и по чайной ложечке — их радости не будет предела!

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Приготовьте мусс из клубники, не пожалеете.

На десерт решила приготовить ягодный мусс. Рецепт простой, понятный и легкий в приготовлении. Я для него взяла черную и красный смородину из заморозки. Сок сливать не стала, сразу залила водой и довела до кипения. Затем толкушкой для пюре размяла ягоды, мне так удобнее. Оставила немного настояться и процедила через мелкое ситечко. Ягодный сок при этом хорошо отжала. Сахара добавила в половину меньше, это зависит от собственного вкуса и степени кислоты ягод. Манку вводила тонкой струйкой, чтобы не образовались комки. Во время варки часто мешала все 15 минут. Масса получилась как кисель средней густоты. Взбивала я недолго, внешний вид вполне устроил.
После остывания в холодильнике десерт стал гуще, похож на суфле. Крупинки манки чувствуются, но так гармонично, что это совершенно не мешает. Приятная нежная консистенция и мягкий вкус!

Источник