Ягода_субботино_шушенский_район

Имение «Велес» – клубничное царство на юге края!

Шушенский район давно прославился в регионе как самый клубничный уголок Красноярского края. Глиноземная почва этих мест позволяет фермерам получать богатый урожай домашней клубники, а сезонный заработок кормит крестьян всю зиму. Середина июня – горячая пора для ягодных предпринимателей. Ведь важно не только вовремя собрать клубнику с полей, но и успеть реализовать товар свежим.

Руководитель имения «Велес», что в нескольких километрах от села Субботино, сейчас практически не выезжает из хозяйства. Ведь помимо клубничных полей в имении Александра БАЙДЕНКО содержатся 150 овечек, несколько дойных буренок, лошади и другие животные.

Развиваться можно, если на печи не лежать!

– Управляемся всей семьей, даже 12-летняя дочь Арина помогает собирать ягоду и ухаживать за животными, – говорит Александр Владимирович. – Десять лет назад зарегистрировали крестьянско-фермерское хозяйство. Начинали развиваться, как говорится, с нуля. Впрочем, деревенским людям сельское хозяйство не в диковинку. С детства приучены и коров доить, и поля убирать. Часть земли выкупили в собственность, частично арендуем пашню. Благодаря краевому гранту купили трактор, без которого в имении не обойтись.

На вопрос, тяжело ли заниматься бизнесом в сельской местности, Александр отвечает просто: «Главное – руки и ноги на месте, а остальное зависит от желания и трудолюбия».

– В деревне, на мой взгляд, гораздо проще прокормить семью, нежели в городе, – признается предприниматель. – Если, конечно, на печи не лежать. Скотину держишь – значит, уже и молоко, и мясо, и масло в доме есть. В урожайный год и выращивание клубники дает неплохой доход.

В этом году аномально теплый май порадовал шушенских фермеров. Клубничные поля зацвели раньше обычного. А вот дождливый и холодный июнь для ягоды совсем некстати. Оказывается, клубника набирает рост только в ночное время, а июньские ночи нынче выдались холодными.

– Из-за этого ягода плохо поспевает, – посетовала супруга Александра, Татьяна. – В хорошие годы за день собираем до 80 пятилитровых ведер ягоды. Сейчас хоть бы 20 собрать. Хотя поля рясные, завязей ягоды очень много. Сейчас бы только солнышка побольше!

За свой товар нам не стыдно

На днях в имение «Велес» на сезонные работы завезли шесть человек. Как ни странно, все они не местные, не субботинские, а приехавшие из соседних сел на работу вахтовым методом.

– Сезон ягоды короткий, всего три недели, в этот период рабочие будут жить на территории хозяйства, – говорит Татьяна. – Для них построили специальный отдельный домик, есть баня, летняя кухня, где можно отдохнуть в свободное время. К сожалению, даже в тех деревнях, где практически нет работы, найти хороших работяг трудно. Не хотят нынче люди трудиться. Хотя, на мой взгляд, мы платим неплохие деньги по деревенским меркам. 30 рублей за килограмм собранной ягоды и 500 рублей за прополку одной гряды. Те, кто хочет заработать – зарабатывают. Мы и сами практически все время проводим в имении. Особенно летом, когда каждый день на счету.

Собранную клубнику семья везет продавать на рынок в Красноярск. День собирают, в ночь выезжают в столицу региона. И так практически весь сезон! Чем больше ягоды удастся продать, тем больше средств пойдет на развитие своего дела. Впрочем, купить это вкусное и свежее лакомство можно и с поля. В Субботино, да и во всем Шушенском районе имение «Велес» славится экологически чистой ягодой, поэтому дорога к фермерам, как говорится, наезженная.

– Никакой химии мы не используем, я против всего ненатурального, – говорит Александр. – За свой товар мне не стыдно! Да и какой смысл выращивать продукцию, заведомо зная, что она не принесет пользы? У меня трое детей, и все они кушают то, что мы производим. Разве ж буду я их травить химией?

Качотта, халуми и белпер кнолле

Помимо вкусной ягоды славится имение и своими фирменными сырами. Несколько лет назад Татьяна прошла обучение сыроделию на форуме пищевой индустрии в Красноярске. С тех пор сама варит сыры, которые пользуются популярностью не только у местных гурманов, даже северяне заказывают у Татьяны полюбившиеся молочные продукты.

– Честно говоря, была очень удивлена, когда узнала, что сыр можно варить не только из творога, но и из молока, – говорит женщина. – Мы-то в деревне по старинке одним только способом и варили. А на обучении столько тонкостей и секретов сыроделия узнала, что решила сама попробовать.

Сейчас Татьяна варит шесть видов сыра, среди которых помимо традиционного – российского – есть сыры с изысканными названиями типа качотта, халуми и белпер кнолле.

Специально для сыров семья приобрела холодильное оборудование, в котором сыр созревает в течение месяца при температуре +4 +6 градусов. Для созревания сыра – это оптимальная «погода». Вызревшие головки Татьяна раскладывает в вакуумные упаковки, в которых сыр может храниться в течение года.

– И чем дольше сыр лежит, тем он вкуснее, – говорит Татьяна. – Конечно, целыми головками не каждый будет покупать, поэтому фасую сыры мелкими порциями. Особой популярностью пользуется копченый сыр и сыр с острыми приправами. Раньше варила козий сыр, но уже несколько лет коз мы не держим, просто не успеваю их подоить. С коровой в этом плане проще. К тому же мы приобрели доильный аппарат, который намного облегчает этот процесс.

В Субботино у Татьяны уже появились постоянные клиенты. Да и из окрестных сел люди частенько приезжают к Байденко за сырной продукцией. Кроме того, семья принимает активное участие в ярмарках и фестивалях, проходящих на территории нашего региона. Даже в Норильск сельчан пригласили на традиционный фестиваль северной ягоды. Причем спонсоры полностью оплатили перелет в северный город. Так что можно смело сказать, что продукцию «Велеса» знают во многих городах нашего края.

– Кстати, почему имение и почему «Велес»? – не удержалась я от вопроса к фермеру.

– Все просто, – смеется Александр. – Имение – потому что земля своя. Издавна имениями называли земельные владения с усадьбой. В отличие от заимок, в которых земля не принадлежала человеку. А «Велес» – в честь знаменитого славянского бога Велеса, некогда очень почитаемого на Руси. Он предстаёт как бог мудрости, покровитель волхвов, как бог-кудесник, как скотий бог, владыка животного мира. Не случайно же говорят: как вы лодку назовете, так она и поплывет! Мы, слава богу, пока держимся на плаву. Есть силы работать и развиваться. Радует, что младшая дочь Арина помогает нам по хозяйству и, несмотря на юный возраст, уже мечтает стать ветеринаром. Вот и будет кому продолжить наше дело!

Ольга НОВИКОВА (Фото автора)

Материал опубликован в выпуске «Власть Труда» №26 (18.472) от

Источник

ШУШЕНСКИЙ ГСУ

Шушенский государственный плодово-ягодный сортоиспытательный участок, с. Субботино

• Немного о нас
  • Специалисты сортоучастка
  • Наш сад / Фотогалерея
  • Рабочие моменты
  • Яблони
    • Яблоня крупноплодная
      • Сорта яблони
      • Сорта полукультурки
      • Сорта груши
      • Сорта сливы
      • Сорта земляники
      • Сорта смородины черной
      • Сорта смородины красной и белой
      • Сорта крыжовника
      • Сорта малины
      • Сорта жимолости
      • Сорта облепихи
      • Груша: сорта из Тимирязевки – садоводам Красноярского края.
      • «Сладка ягода»: выбираем лучшие сорта жимолости для Красноярского края.
      • КАК ВЫРАСТИТЬ ЖИМОЛОСТЬ.
      • Новые сорта смородины черной в Красноярском крае
      • Отчет о работе за 2015 год по Шушенскому ГСУ плодово-ягодных культур.
      • Государственное сортоиспытание
      • Выращивание земляники
      • Земляничные поляны
      • Будь здорова, земляника!
      • Итоги сортоиспытания сливы
      • Крыжовник: с шипами или без?
      • Новинки из Бакчар
      • ЕЛИЗАВЕТА ПЕРВАЯ И ЕДИНСТВЕННАЯ.
      • Барбарис
      • Сортоиспытание груши в Красноярском крае
      • Слива для вашего сада.
      • Очень вкусен и красив дружный женский коллектив
      • Результаты испытания сортов яблони в Сибири (Красноярский край).

      Контактные телефоны:

      Почтовый адрес:

      Контактные телефоны:

      Заведующий Изместьев А.А.
      8 950 965 6346 Агроном Иванова Е.В.
      8 950 996 3676 Агроном Владимиров О.А.
      8 950 998 5131 Агроном Матюхина О.В.
      8 902 013 7015

      Электронная почта:

      Немного о нас

      ВНИМАНИЕ!

      Начинаем прием заказов на саженцы для осенней поездки в Красноярск!

      Приедем на ул. Советская, 21. Будем 22.09 — весь день, с 8 до 17, 23.09 — с 9 до 14. Не забывайте указывать свой телефон , чтобы в случае изменений мы позвонили и предупредили.

      Список сортов и цены смотрите на странице «САЖЕНЦЫ»

      Шушенский государственный плодово-ягодный сортоиспытательный участок (ГСУ) является структурным подразделением филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений» по Красноярскому краю, Республике Хакасия и Республике Тыва.

      Сортоучасток обслуживает лесостепную подзону южной зоны Красноярского края, расположен в с.Субботино Шушенского района Красноярского края. По агроклиматическому районированию относится к Минусинскому лесостепному округу. По теплообеспеченности это недостаточно теплый район с суммой температур выше 10*С не более 1800-2000*С, по степени увлажнения – умеренно-влажный. Сад занимает 25 га на плоской вершине увала и верхних частях его склонов восточной, юго- и северо-восточной экспозиции. Почвы – слабокислый среднесуглинистый чернозем с содержанием гумуса 6 – 10%. По почвенно-климатическим условиям это одна из достаточно благоприятных зон Восточной Сибири для развития садоводства.

      Организован был сортоучасток в 1965 г. на базе колхоза «40 лет Октября». В его становлении большая заслуга принадлежит первой заведующей, Л.Г.Кралиной, которая приступила к своим обязанностям 13.09.1965г. Тогда и были заложены первые посадки яблони и смородины, а одни из первых посадок груши (1972г.) до сих пор сохранены и радуют нас урожаями. С 1978 по 2006г в должности заведующей трудилась Г.Н.Байкова, заслуженный агроном Российской Федерации. При ней площадь сортоучастка расширилась до 25 га, границы кварталов в саду приобрели нынешние очертания, по итогам испытаний было включено в районированный сортимент более 80 сортов. В настоящее время коллектив ГСУ возглавляет А.А.Изместьев.

      Основная цель нашей деятельности – испытание сортов плодово-ягодных культур на пригодность к возделыванию в нашей зоне. Наилучшие, наиболее надежные, самые зимостойкие и урожайные сорта, пройдя испытания, по предложению сортоучастка включаются в Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в нашей зоне ( районированный сортимент ). Всего с 1965 г в испытаниях находилось более 1200 сортов по 19 культурам, в настоящее время продолжаются наблюдения по 557 сортам и сортообразцам. За эти 50 лет в список Госреестра было включено 103 сорта по 15 плодово-ягодным культурам, на данный момент около 20 сортов являются перспективными. Специалисты сортоучастка являются соавторами сортов Сварог и Парабельская. Безусловно, в районированном сортименте зоны преобладают сорта нашей, сибирской селекции – алтайской (НИИСС им.М.А.Лисавенко, Барнаул), красноярской (ранее Красноярская опытная станция, сейчас Красноярский НИИСХ) и минусинской (Минусинская ОССиБ). Подавляющее большинство сортов и сортообразцов, находящихся сейчас в испытании, тех же научных учреждений. Также есть в испытаниях сорта бакчарской, уральской, орловской, московской, якутской, дальневосточной, украинской, новосибирской, бурятской селекции и др.

      Общая площадь сада – 52 га, освоенная – 25га.

      На оплату труда рабочих и всех текущих расходов в течение сезона коллектив зарабатывает сам. Сортоучасток реализует населению саженцы включенных в Госреестр и перспективных сортов, а также свежие, экологически чистые ягоды и плоды.

      Яблоня, полукультурка испытываются на подвое Сеянцы ранетки пурпуровой.

      Груша – на подвое Сеянцы груши уссурийской.

      Слива – на подвоях Сеянцы вишни песчаной, Сеянцы сливы уссурийской.

      Смородина, крыжовник, облепиха разводятся укоренением зеленых черенков либо отводками.

      Агротехника возделывания обычная для зоны.

      Сложившиеся на сегодня экономические условия, к сожалению, не предполагают развития промышленного садоводства нашего региона в ближайшем будущем. Население само обеспечивает себя плодами и ягодами, благо дачные участки есть у многих, поэтому вопрос правильного подбора сортов очень актуален. В сегодняшней ситуации сортоиспытание призвано служить как бы мостиком, соединяющим селекционера и садовода, помогая в огромном количестве сортов выбрать наиболее надежные. Цель нашего сайта – донести до населения информацию об этих сортах.

      В настоящее время согласно распоряжения ФГБУ «Госсорткомиссия» от 31.03.2022г № 26-1/730 все опыты конкурсного испытания списаны и сняты с испытаний. Испытаний плодово-ягодных культур больше не будет, открыта прямая дорога всем недобросовестным производителям саженцев. Будьте внимательны, уважаемые садоводы! А мы постараемся насколько возможно информировать вас о достойных, надежных сортах. Мы выстояли до сегодняшнего дня, постараемся выстоять и дальше.

      Источник

      Читайте также:  Где_находятся_леса_сибири