Яблоня зимняя красавица дегустационная оценка

Зимостойкий сорт яблони Зимняя красавица

Яблоня не только плодовая культура, которая по весне украшает сад своим цветением, но и плодоносит витаминными, очень полезными фруктами. Селекционеры каждый год выводят новые сорта, благодаря чему яблони распространились не только в южных регионах, но и в довольно северных областях России.

Самым распространенным сортом яблони считается Зимняя красавица. Благодаря всем своим качествам занимает первое место у садоводов, по сравнению с другими сортами. Что бы не допустить ошибок при выращивании яблони, следует более подробно изучить ее характеристику и потребности.

Описание сорта яблоня Зимняя красавица

Зимняя красавица – средне зимостойкий сорт яблони. Более подробное описание, фото данного сорта вы найдете ниже.
В зимний период яблоня переносит понижение температуры до 35 градусов. Сорт характеризуется скороплодным, с позднеосенним сроком созревания. Яблоня имеет смешанный тип плодоношения. Плоды среднего и крупного размера созревают одновременно. Урожайность хорошая, выше средней.

Крайне редко повреждается микроорганизмами грибкового происхождения и паршой. Эта плодовая культура была выведена в Челябинске селекционером – любителем Камендровским Е. М. при скрещивании сортов Ред Делишес и Антоновки обыкновенной. Фото и описание сорта с более подробными характеристиками описаны далее.

Дополнительные характеристики

Достоинства и недостатки

Зимняя красавица имеет массу положительных качеств. Самыми главными достоинствами считаются следующие показатели:

• крупность плодов;
• дегустационная оценка яблок;
• высокая лежкость;
• зимостойкость;
• устойчивость к парше.

Больших недостатков у сорта не наблюдается.

Следует знать: в некоторых регионах яблоня подвергается мучнистой росе и паршой.

Высота дерева и ширина кроны

Яблоня считается среднерослым. Дерево вырастает до 5 — 6 метров.
Крона имеет округло — коническую форму, с раскидистыми средне загущенными ветвями. Основные скелетные ветви растут под 60 градусов к стволу дерева и имеют оголенный вид.

Урожайность. Плоды Зимней красавицы имеют правильную округлую форму, массой 150 – 200 гр. В некоторых регионах были зафиксированы плоды около 400 гр. Урожайность хорошая, с одного дерева достигается 150 кг.

Дегустационная оценка. Мякоть яблонь мелкозернистая, белая, сочная, ароматная. Вкус плодов сладко – кислый, по дегустационной оценке — 4,5 балла.
Зимостойкость. Яблоня считается средне зимостойким сортом. Хорошо переносит весенние заморозки.

Устойчивость к болезням. Зимняя красавица имеет хороший иммунитет к заболеваниям. Очень редко поддается фитофторозу, мучнистой росе и тли.
Срок жизни дерева. Яблоня плодоносит до 50 лет. При хорошем уходе, плодоношение и срок жизни значительно увеличиваются и достигают 70 летнего возраста.

Отзывы

• «Здравствуйте. Яблоню Зимнею красавицу приобрел 3 года назад. Плодоносить еще не начала, но дерево набирает рост с каждым годом. В прошлом году столкнулся с трудностями в зимний период. Не смотря на то что, яблоня перенесла довольно сильные заморозки, все же сильно пострадала от грызунов. Кора у молодого саженца довольно нежная, что так привлекло мышей. Грызуны сильно объели ствол и молодые ветки, думал все деревце погибнет. Обработав все поврежденные места, яблоня не только продолжила рост, но и первый раз зацвела обильными цветками. По моим предположениям первые плоды получу уже на следующий год.»
  Павел. Волгоград.
• «Среди множества сортов на моем приусадебном участке, хочется выделить самый наилучший – Зимняя красавица. Яблоки не только крупные 200 – 300гр, но и очень вкусные. Плоды не перерабатываю, едим в свежем виде очень долгое время. Храню яблоки в холодильнике и погребе. К Новому году плоды становятся более зрелые и наливаются красным цветом. Уход за самим деревом не отнимает много времени. Удобряю каждый год, полив провожу крайне редко. В этом году размножила яблоню черенками, все привои прижились сразу, чего не наблюдала за другими сортами.»
  Галина. Нижний – Новгород.
• «Здравствуйте. Хотела посоветовать начинающим садоводам, наилучший сорт яблони – Зимняя красавица. Занимаюсь разведением этой культуры уже много лет, очень довольна ее качествами. В уходе проста, не перемерзает в зимний период, плодоношение регулярное, очень редко появляется периодичность. Плоды на дереве как крупные, так и средние созревают одновременно. По вкусовым качествам я бы поставила 5 +. Яблоки очень хороши в переработке, в вареньях, компотах, джемах. Но, а самое главное, яблоки хранятся аж до весны. »
  Виктория. Самарская область.

Особенности ухода и посадки

Перед началом высадки саженца определяют правильное место расположение. Яблоня предпочитает хорошее освещение и влагоемкую суглинистую, пойменную почву. А вот застаивания воды растение не переносит.

Сроки посадки яблони.Сорт рекомендуют высаживать ранней весной. Наиболее подходящее время конец апреля.

Как правильно посадить. Перед посадкой проводят обрезку ветвей. Выкапывают углубление и вносят мочевину, аммиачную селитру, конский перегной и гумус. В удобренное место высаживают саженец, с таким расчетом, что бы корневая шейка была на 7 см выше поверхности почвы.

Важно: При посадке корневая система обрезке не подлежит.

Прививка. Прививка применяют для размножения сорта. Весной, когда на по двое распускаются почки, на ветку под кору прививают черенок яблони. Основная ветка должна быть довольно прочная и располагаться на высоком уровне от земли.

Особенности выращивания. Чтобы сократить периодичность в плодоношение яблони, через год после посадки обрывают весь цвет яблони. Далее для нормирования урожая удаляют до 50 % плодов в стадии «зеленушек». Благодаря этим операциям плодовая культура будет ежегодно плодоносить крупными плодами.

Агротехника. Зимнею красавицу поливают 3 – 4 раза в месяц, по два ведра на одно дерево. Для формирования плодовых почек при плодоношение, полив следует увеличить до 6 – 7 раз. Подкормку проводят удобрениями, не содержащими азота в середине осени.

Обрезка и формирование кроны. Обрезку для формирования кроны проводят ежегодно ранней весной. Оставляют только прямые, сильные ветви, остальные же удаляются по максимуму у основания дерева.

Схема обрезки дерева

Сорта опылители. Зимняя красавица самобесплодная культура. Для завязей плодов нужны яблони опылители, наилучшими сортами считаются: Штрефлинг, Жигулевское, Мельба.

Особенности созревания и плодоношения

На какой год плодоносит после посадки. Зимняя красавица скороплодная яблоня. Вступает в плодоношение на 4 год, после посадки. При черенковом прививании первые плоды появляются на 2 год.

Сроки созревания плодов. Одновременное созревание плодов приходится на осень. В зависимости от климатических условий период колеблется от середины сентября, до начала октября.

Важно: Плоды следует собирать сразу после созревания, иначе они могут осыпаться с дерева.

Сроки хранения плодов. Сроки хранения яблок довольно долгие, до 20 дней. При правильной температуре, плоды не деформируются и не утрачивают свои вкусовые качества.

Лучшим местом хранения яблок является холодильник, в погребе же сроки хранения уменьшаются.

Особенности выращивания сорта в регионах

В Подмосковье

Подмосковье находится на Восточно – Европейской равнине. Климат здесь характеризуется недолгими сильными морозами и летним зноем. Зимнею красавицу в этом регионе высаживают осенью. В углубление для посадки добавляют компост, перегной листвы и торф.

Во избежание вымерзания корневищ саженца, приствольный круг деревца обрабатывают перегнившим навозом и минеральными удобрениями. Дальнейший уход заключается в выявлении вредителей в весенний период, обильный полив летом и подкормкой осенью.

На Урале

Климат на Урале достаточно суровый, с резкими перепадами температуры. Высадку саженца Зимней красавицы проводят глубокой осенью, чтобы он не успел пойти в рост, иначе деревце не перенесет зимний период и погибнет. Для приживаемости плодовой культуры почва должна быть плодородной с насыщением азота.

Во избежание обмерзания взрослого дерева, крону формируют в сланцы. В обильной поливке в этом регионе саженец не нуждается. Следует ежегодно обращать внимание на наличие парши.

В Средней полосе

Климатические условия средней полосы России больше всего подходят для развития и плодоношения Зимней красавицы. Посадку яблони в этом регионе проводят ранней весной, с добавлением минеральных и азотных удобрений.Чтобы не допустить низкое плодоношение яблони, подкормку проводят ежегодно. Формируют крону ранней весной, обрезая все слабые и кривые ветви. Полив проводят 3 -4 раза в год.

Для защиты от вредителей в весенний период ствол яблони белят, в зимний период от нападения зайцев приствольный штамп обвязывают капроновыми колготками.
Зимняя красавица – изумительная яблоня, которую по достоинству оценит любой садовод.

При правильном выборе саженца и с учетом всех требований, посадка не займет много времени. А своевременная обрезка и подкормка удобрениями сделают яблоню сильным и регулярно плодоносящим деревом.

Источник статьи: http://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/z/zimnyaya-krasavitsa.html

Яблоня Зимняя красавица: особенности сорта и ухода

Цвет	Красные
Сезон созревания	Осенние
Размер яблок	Средние
Вкус	Кисло-сладкий
Тип кроны	Средняя высота дерева
Лежкость	Средняя лежкость
Применение	В свежем виде , На переработку
Зимостойкость	Высокая зимостойкость
Возраст плодоношения	До 5 лет

История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

• Средняя полоса.
• Северный Кавказ.
• Подмосковье.
• Ленинградская область.
• Крым.
• Северные области (выборочно).

Происхождение

Возникновением этой яблони мы обязаны селекционеру-любителю Евгению Михайловичу Камендровскому, который работая в ФГБНУ «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства» представил сорт к внесению в Государственный реестр. В качестве родительских были применены два основных сорта: Делишес Ред и Антоновка обыкновенная.

Знаменитый ученый Владимир Иванович Сусов в своей «Энциклопедии лучших сортов плодовых деревьев уделил яблоне с красивым поэтичным названием Зимняя красавица целую главу. Он длительное время проводил сортоиспытания в деревне Лугинино Солнечногорского района Московской области, после чего она была причислена к элитным. Дерево прошло официальное районирование по Центральному и Северо-Западному регионам. На самом деле оно получилось таким стойким к морозам, что может выращиваться даже в более суровых климатических условиях.

Описание сорта Зимняя красавица

Этот скороплодный сорт сразу же обратил на себя внимание садоводов страны. Он имеет красивую компактную крону, урожайность выше средних показателей. Деревья неприхотливы к условиям выращивания, не нуждаются ни в каком особом уходе, частых поливах, подкормках или удобрениях, устойчивы к низким температурам и их резким перепадам.

Яблони стойки к парше и иным заболеваниям яблонь, а товарно-потребительские качества плодов очень высоки. Они поздно созревают, зато и храниться могут до следующего урожая. Зимняя красавица рекомендована для выращивания в крупных промышленных садах коммерческого интенсивного типа и на небольших садовых участках.

Яблоки: как они выглядят

Основная масса плодов среднего и крупного размера. Они могут достигать 160-180 граммов весом, но могут быть и 200-250. Форма симметрично-округлая, слегка вытянутая, коническая, яблоки гладкие, ребристость практически не заметна даже у чашечки, бокового шва нет.

Кожица плотная, гладкая, глянцевая, зеленая или зеленовато-желтая, в период зрелости покрывается легким сизоватым восковым налетом. Покровный румянец оранжево-пурпурного оттенка, может быть ярко-красным или слегка розово-малиновым, он размыто-пятнистый, полупрозрачный, проступает с солнечной стороны, занимает примерно 45-60% поверхности. Подкожные точки многочисленные, но они зеленоватого цвета и сливаются с основным тоном, поэтому их практически не видно на поверхности. Оценить химический состав рекомендуется, ознакомившись со следующими показателями:

• P-активные вещества – 264 миллиграммов.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 12.4 грамма.
• Сахар (фруктоза) – 11.8%.
• Титруемые кислоты – 0.48%.
• Пектины (клетчатка) – 9.9%.

Мякоть белого или немного кремового оттенка, плотная, сильно сочная и ароматная, ее запах хорошо узнаваем. Она очень хрупкая, хрустящая, легко откалывается при откусывании, колющая, нежная. Вкус считается десертным, с большим уклоном в сладость, но с характерной яблочной кислинкой. Дегустационная оценка колеблется в пределах 4.3-4.4 баллов из 5 возможных.

Яблоня Зимняя красавица: характеристики

Крона и корневая система

Деревья принято относить к среднерослым, они могут вытянуться без формирующей обрезки до 5-6.5 метров максимально. На высоту и густоту могут влиять внешние факторы, к примеру, наличие сквозняков, освещенность и прочее. Корона чаще всего округлой или округло-конической формы, бывает овальной, пирамидальной. При желании можно сделать ее даже метловидной, кордоном, она очень податлива и хорошо подается формировке. Ветви средней загущенности, отходят от ствола зачастую под острым углом. Они гладкие, средней толщины, опушения не имеют, покрыты корой коричневого или коричнево-бурого цвета.

Листья средней величины, вытянутые, округлые, овальные, темно-зеленого или насыщенно-зеленого цвета. Они кожистые и плотные, гладкие, глянцевые, блестящие, с нижней части могут иметь легкое опушение. Кончик длиннозаостренный, закручивающийся винтом, края волнистые пильчато-городчатые, зазубренные, нервация грубая. Корнева система мочковатая, очень мощная и разветвленная, но иногда в зависимости от подвоя может иметь центральный стержень.

Урожайность и опыление

Показатель плодовитости на протяжении всей активной жизни дерева может серьезно меняться, но относить его принято к средним или чуть выше среднего.

С одного взрослого штамба Зимней красавицы за сезон у хорошего хозяина получается примерно 140-160 килограммов яблок. В благоприятные годы и при максимально-качественном уходе этот показатель можно увеличить до 180-200 килограммов.

Опыление от посторонних яблонь для завязи Красавице не требуется, она считается самоплодной, правда, условно. Это означает, что при наличии подходящих по срокам цветения сортов яблонь в пределах 50-70 метров, урожайность будет заметно возрастать, но около 35-40% от максимально-возможного количества фруктов, можно получить и без них.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Устойчивость к низким температурам очень высока. Деревья почти без повреждений могут переносить морозы даже до -39-42°С. Поэтому выращивать сорт можно не только в рекомендованных регионах, но также в более северных или восточных областях. При правильном укрытии и подготовке к зимовке опытные садоводы-практики умудряются вырастить Зимнюю красавицу на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Стойкость дерева к болезням яблонь высока. Оно очень редко поражается какими-либо инфекциями, в том числе грибковыми. Заболевает мучнистой росой, паршой или цитоспорозом только в самых крайних случаях, в годы сильных эпифитотий. Насекомые могут портить листья, кору и даже древесину, но тоже не часто. Чтобы избежать любых проблем стоит своевременно проводить профилактические обработки инсектицидами и фунгицидами.

Подвои и подвиды

Подвидов Зимней красавицы пока не изобрели, однако она может выращиваться на самых разнообразных подвоях. В зависимости от их качеств, дерево и само приобретет необычные свойства. На вегетативном, они вырастают самыми зимостойкими, но деревья получаются крупными, сложными в уходе и укрытии.

На полукарликах или карликах они намного компактные, дают большие яблоки, но устойчивость к морозу снижается. При большом желании можно сформировать даже стланцевые варианты на таких подвоях, чтобы можно было на зиму полностью присыпать их еловым лапником, соломой или грунтом.

Особенности выращивания Зимней красавицы

Посадка

Основные условия

• Почву для Красавицы нужно выбирать влагоемкую, но воздушную, к примеру, хорошо подходит суглинок, пойменные грунты, подзолистые или вылощенный чернозем.
• Место должно быть обязательно солнечным, в тени дерево растет слабым, тонким, может погибнуть. Если даже и выживет, то порой отказывается цвести и плодоносить, а пересадки в зрелом возрасте переносит плохо.
• Нельзя садить Зимнюю красавицу там, где скапливается вода, к примеру, в низине, на пойменном лугу, непосредственно у речки, пруда, озера или там, где грунтовые воды подходят чересчур высоко к поверхности (2-2.5 метров). Если выбор невелик, можно организовать специальные насыпи, произвести правильное дренирование и только после этого садить яблони.
• Заготавливать ямы заранее не обязательно, хотя можно использовать и те, чтобы были выкопаны за 6-8 месяцев.
• Копают ямы 70-80 сантиметров глубиной, до 1 метра в диаметре, на дно выкладывают гумус, мочевину, конский перегной и аммиачную селитру в небольших количествах, засыпают слоем почвы или дренажа, проливают 30-45 литрами воды, дают постоять хотя бы 3-5 дней.
• Между лунками нужно оставлять расстояние до 3.5-4 метров, а между рядами до 4-5 (для вегетативного подвоя). Для карликов можно сократить его до 2.5-3 метров, ему хватит места. При создании стелющихся деревьев стоит учесть то, что ветки придется пригибать и размещать по горизонтали, отчего дерево займет больше места.
• Корневую шейку дерева для сохранения свойств подвоя нужно размещать не ниже 7-9 сантиметров над поверхностью, чтобы оно не выпустило корни выше. В ином случае все свойства подвоя Красавица утратит.
• В яму сразу не помешает вбить планки или колья для подвязки. Вынимать их нельзя до 2-3 года после начала плодоношения. Если разместить их с северной стороны, то они послужат еще и дополнительной защитой от мороза в холода.
• Ставят саженец на дренаж, расправляют корни, присыпают землей и трамбуют, поливают большим количеством воды, по периметру насыпают небольшой вал из земли, внутри мульчируют опилками или любым иным имеющимся материалом.

Первая обрезка Зимней красавицы проводится в год посадки, как раз перед помещением в открытый грунт. При этом ствол укорачивается на одну треть, а все ветки срезаются, кроме 2-3, которые и будут скелетными. Они должны размещаться на разной высоте далеко друг от друга, а также на 5-8 сантиметров короче центрального проводника. Корневую систему подрезать не рекомендуется, можно только аккуратно расправить.

Сроки высадки

Считается, что лучшее время для посадки этого сорта – весна, когда еще не стали распускаться почки на дереве. Следует выбрать теплый, сухой день в конце марта, но можно в начале или середине апреля, все зависит от погодных и климатических условий региона выращивания. В южных областях можно перенести посадку на осень, примерно на конец сентября или начало октября, когда листопад уже закончится, но до морозов останется не меньше нескольких недель.

Уход за деревьями

Защита от мороза и вредителей

Каким бы стойким не казалось дерево, но забывать о правилах подготовки к зимовке и укрытии забывать нельзя, иначе можно утратить его в особо экстремально-холодные годы. Поливать растения нужно до августа в обычном режиме, а за последний месяц лета постепенно сократить внесение влаги и свести его к нолю к сентябрю. Можно укутывать деревья шатровым методом, стволы обматывать мешковиной, а прикорневую зону закладывать снопами соломы, матами из сена, грунтом.

Чтобы уберечь деревья от насекомых, которые зачастую прячутся в сколах и трещинах коры, деревья белят известью весной и осенью. Чтобы зимой грызуны не портили кору и молодые сочные побеги, стволы смазывают топленым животным жиром мазутом, солидолом.

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Вспушивать землю нужно обязательно, Красавица любит, когда к корням имеется хороший доступ кислорода, а земляной ком у корневища не забит до состояния гранита. Вскапывают пристволовой круг два раза в год, весной и осенью, а в остальное время мотыжат почву. Нужно также заодно убирать все сорняки, побеги разных растений, прикорневую поросль. На 6-9 год можно засеять под деревом пряные травы, типа петрушки мяты и прочего, что обеспечит естественную аэрацию грунта.

В поливах обычно остро нуждаются только молодые деревца. Им нужно обеспечить регулярное внесение влаги, примерно один раз в 10-12 дней будет вполне достаточно. По мере роста такой активный полив можно сократить до 6-8 раз за сезон, причем приурочив их к самым засушливым и знойным периодам, а также цветению, формированию завязей и вызреванию плодов.

Обрезка: простое формирование кроны

Лучшая форма для Зимней красавицы разреженно-ярусная, когда веток мало и он далеко друг от друга на разной высоте. Задать ее нужно в первый же год, как раз перед посадкой в отрытый грунт. При формировании стланцевого дерева центральный проводник срезается до 2-3 почки, а все скелетные ветки пригибаются к земле, и подвязываются к колышкам, вбитым в почву.

Санитарные обрезки, когда убирают все поврежденные, сухие или заболевшие побеги, проводят весной и осенью. Нельзя отказываться от этих манипуляций, иначе деревья будут плохо родить, крона их станет слишком густой, не даст воздуху свободно двигаться внутри, а солнцу освещать плоды.

Источник статьи: http://yabloki.site/sorta-yablon/zimnyaya-krasavicza-osobennosti-sorta-i-uhoda