Яблоня жигулевское вкусовые качества

Описание сорта яблони Жигулевское, отзывы садоводов, фото, морозостойкость

Старые сорта яблонь неохотно уступают место новым, даже если далеки от идеала. Большинство современных сортов представляют собой компактные деревья, дающие хороший урожай, но недолговечные и требующие хорошего ухода. Яблоня Жигулевская, по описанию сорта, фото и отзывам, привитая на высокорослом подвое, может прикрыть ветками небольшой двор, и живет очень долго. Одно дерево способно защитить жилую зону от солнца и накормить семью свежими фруктами, дает достаточно плодов для переработки.

Описание сорта

Яблоня предназначена для посадки в областях с теплым и умеренным климатом:

• на Средней и Нижней Волге;
• в центральных регионах;
• на Северном Кавказе.

Важно! В Восточной Сибири Жигулевское выращивается как сланцевая культура.

Создание сорта

В Госреестре Жигулевское с 1965 г., создан сорт яблони в 1936 г. на Самарской опытной станции С. П. Кедриным. В гибридизации участвовали старорусский сорт с неизвестной родословной Боровинка, обладающий высокой зимостойкостью, хорошей урожайностью, но не слишком красивыми плодами с посредственным вкусом. Сейчас он больше используется как исходный материал для селекции новых культиваров, чем при закладке садов.

Второй родительский сорт – американский Вагнер, скороплодный, с красивыми, но разнокалиберными яблоками. В России он выращивается редко, так как морозостойкость не всегда достаточная даже для регионов, считающихся южными.

Замечание! На полукарликовом подвое Жигулевское выращивают в садах интенсивного типа.

Внешний вид дерева

Яблоня сорта Жигулевское растет быстро. Срок жизни и высота дерева зависят от подвоя:

Подвой	Размер	Срок жизни, лет
сильнорослый (семенной)	6 м и выше	150 и больше
средний (полукарлик)	4-5 м	до 50
карлик	не более 3 м	около 15

Сорт Жигулевское может выращиваться, например:

• на сильнорослом подвое, выращенном из семечка Антоновки, Аниса;
• низкорослом 76-6-6 (Малыш Будаговского) – в 7 лет высота привитого Жигулевского не будет превышать 1,2-1,5 м.

Но по отзывам садоводов и рекомендациям специалистов, лучший результат, продуктивность, соотношение затраченных усилий и урожайности сорт показывает на среднерослых подвоях. Яблоня Жигулевское растет до 4-5 м, начало плодоношения – на 5-6 год после прививки.

Важно! При формировании высоких деревьев прививки рекомендуется делать не в прикорневой зоне, а на высоте 2 метра.

Крона Жигулевского разреженная, не склонная к загущению, хорошо освещается даже при отсутствии формирующих обрезок:

• на карликовых и среднерослых подвоях – широкопирамидальная;
• при прививке на рослые яблони – высокоокруглая.

Скелетные ветки и ствол покрыты коричневой корой. Побегов образуется мало, они толстые и прямые, темно-бурые. Урожай дают:

• плодовые прутики – тонкие однолетние побеги длиной 15-20 см;
• кольчатки – сильно укороченные веточки с годичным приростом до 3 см.

Ярко-зеленые листья яблони крупные, удлиненно-яйцевидные, с пильчатым краем и слегка закрученным заостренным кончиком. Пластины складываются внутрь вдоль центральных жилок.

Цветки крупные, раскрываются не одновременно. Первые почки яблони в Подмосковье и других прохладных областях могут поражаться возвратными заморозками.

Описание и вкус плодов

Яблоки Жигулевские красивой округлой формы, иногда чуть сжатые у полюсов или с крупными широкими ребрами в области глубокого блюдца. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – красный румянец с продольными полосками более темного оттенка, занимающий большую часть или всю поверхность.

Плоды яблони сорта Жигулевское выше среднего и крупного размера. Их вес достигает 120-200 г, у отдельных экземпляров – до 350 г.

Кожура плотная, лоснящаяся, маслянистая на ощупь, покрыта слабовыраженными бугорками, иногда достигающими размера «бородавок». Белесых подкожных точек много, но они почти незаметны. Плодоножка толстая, семенные камеры закрытые, формируют похожее на луковку гнездо.

Нежная мякоть малосочная, зернистая, кремового цвета. Во вкусе больше сладости, чем кислоты. Дегустационная оценка – 4,4 балла из 5. Назначение плодов универсальное. Плодоножка толстая.

Фото. Яблоки Жигулевское

Характер плодоношения, урожайность, опыление

Срок созревания яблок зависит от региона:

• на юге сорт раннеосенний;
• в Средней полосе – позднеосенний.

В описании, данном ФГБНУ ВНИИСПК, отмечается, что яблоки сорта Жигулевское созревают одновременно, в первой декаде сентября. По отзывам садоводов-практиков, сбор урожая растянут почти на месяц, его осуществляют в 3-4 приема.

Плоды набирают вкус примерно через 3-4 недели после съема. Лежкость полностью созревших яблок до 2 месяцев, после уборки – не более 90 дней.

Урожайность яблони Жигулевское, заявленная в характеристиках сорта, приводимых питомниками при продаже саженцев – 250 кг с дерева. Такой она бывает у дерева старше 10 лет, привитого на среднерослом подвое. Карлики дают плодов меньше, раскидистые старые яблони высотой около 6 м – больше.

Сорт Жигулевское самобесплоден. Это значит, что для получения полноценного урожая дереву нужно опыление, иначе оно будет цвести, но даст не более 4-5% от возможного количества плодов.

Чтобы яблок было много, в радиусе 40 м от Жигулевского должны расти другие сорта, цветущие в те же сроки. Лучшими опылителями считаются:

Вредители и болезни

Дерево сильно страдает от второй генерации плодожорки. По поводу устойчивость к парше яблони Жигулевское существуют разные мнения:

• ФГБНУ ВНИИСПК утверждает, что она хорошая;
• садоводы жалуются на среднюю устойчивость к грибу Venturia inaegualis.

Важно! Профилактические обработки препаратами химического происхождения придется делать обязательно, от болезней фунгицидами, для борьбы с вредителями – инсектицидами.

Достоинства и недостатки

Яблоня Жигулевское имеет ряд преимуществ и недостатков

Преимущества	Недостатки
высокая урожайность; может выращиваться на высокорослом и среднем подвое; плоды красивые; крупные яблоки; универсальное назначение; товарность; подходит для садов интенсивного типа; крона светлая, редкая, можно делать только санитарные обрезки.	средняя морозостойкость; подмерзают не только цветочные почки яблони, но и взрослые ветки, ствол часто оголяется внизу; дерево болеет паршой и поражается плодожоркой; урожай нужно собирать несколько раз; старая яблоня становится склонной к периодичности плодоношения.

Особенности посадки и ухода

Для яблони Жигулевское выбирают солнечное открытое место с залеганием грунтовых вод не ближе 2 м к поверхности. Посадку производят:

• на юге – после листопада;
• в Средней полосе и Сибири – весной, до начала сокодвижения.

Важно! Лучше приживаются саженцы яблони, выкопанные в питомнике через 1-2 года после прививки, с хорошо развитой корневой системой и несколькими сильными веточками.

Сама посадка Жигулевского от других сортов яблонь не отличается. Ямы копают заранее, наполняют плодородной смесью. Открытые корни замачивают на несколько часов в воде, корневую шейку не заглубляют. Дерево после посадки:

• периодические поливы, особенно необходимые яблоне во время цветения;
• подкормки весной, в период начала формирования плодов, после сбора урожая;
• мульчирование приствольного круга;
• санитарные обрезки в начале и конце сезона;
• профилактические обработки.

Подготовка к зиме

Для сорта Жигулевское зимовка имеет первостепенное значение, так как цветочные почки и взрослые ветки периодически подмерзают даже в Подмосковье. Чтобы повысить зимостойкость:

• проводят осеннюю влагозарядку;
• после уборки урожая дерево подкармливают фосфором и калием;
• белят, а при необходимости – утепляют ствол;
• мульчируют приствольный круг на зиму толстым слоем перегноя.

Яблоня Жигулевское дает хороший урожай и красивые плоды, но особого ухода не требует. Что особенно нравится не умеющим делать формирующую обрезку садоводам – крону не нужно осветлять, можно ограничиться санитарными мероприятиями.

Отзывы

Жигулевское – ранне-осенний сорт. На даче дереву 15 лет. Яблоки после съема должны немного полежать, тогда становятся вкусными. Если на дереве оставить полностью созреть до начала третьей декады сентября – можно сразу есть, очень вкусные, но при такой дате съема потом плохо хранятся.

Очень распространенный у нас сорт. Яблоки вкусные, красивые. Урожайность всегда высокая, сорт не проявляет периодичность даже после очень больших урожаев. Но после перегрузки урожаем снижается зимостойкость, не раз замечал такое. В одну зиму замерзли скелетные ветви, пришлось обрезать на обратный рост и восстанавливать. Поэтому желательно ежегодно выполнять нормирование урожая. Тогда и вкус яблок улучшается, размер не ниже стандартного (мелочи нет) и зимостойкость не страдает.

Сейчас много современных ранне-осенних сортов по вкусу не хуже и некоторые даже лучше, но Жигулевское считаю остается актуальным сортом. Всегда высокий урожай, в уходе нет никаких особенностей. Яблоки вкусные, очень сладкие, когда полежат. Часть на продажу выращиваю – на рынке разбирают хорошо, товарный вид привлекательный. Единственный минус морозостойкость не самая высокая, но для Подмосковья хватает, за исключением очень суровых зим, что не часто бывает.

Очень хороший осенний сорт, давно растет на даче. Яблоки крупные с красивым румянцем красного цвета. При хранении вкус значительно улучшается, становится медовым. Хранятся у нас до зимы, дольше не знаю, все съедаем к этому времени.

Источник статьи: http://dachnyeotvety.ru/opisanie-sorta-yabloni-zhigulevskoe

Яблоня Жигулевское: описание и характеристика осеннего сорта, отзывы садоводов о выращивании

У опытных садоводов на садовом участке растут яблони с разными сроками созревания. И хотя летних яблочек всегда ждут с нетерпением, но осенние сорта ценятся за их приятный вкус и возможность закладки на длительное хранение.

Яблоня Жигулевское – один из лучших осенних сортов, который выращивается в российских садах на протяжении десятилетий, но до сих пор не потерял популярности среди садоводов.

Высокая урожайность, крупные сочные яблоки, возможность закладывать урожай на длительное хранение – вот основные положительные характеристики сорта, благодаря которым Жигулевское выращивается не только в частных садах, но и в промышленных масштабах.

История создания сорта

Этот сорт яблони был выведен почти сто лет назад – в 1936 году. Селекционер С. П. Кудрин скрестил отечественную яблоню Боровинка с американским яблоневым деревом Вагнер. В результате была получена новая яблоня, получившая название Жигулевское.

Но в Государственный реестр страны данный сорт был включен лишь в 1965 году.

У сорта Жигулевское отмечается средняя стойкость к холодам, поэтому он рекомендован к выращиванию в южных российских регионах, в Поволжье, средней полосе и Подмосковье.

Характеристика и описание сорта яблони Жигулевское

Высота взрослых яблонь сорта Жигулевское может достигать 3,5-4 м, крона – достаточно объемная с крупными мощными скелетными ветвями.

Листва – овальная с удлиненными острыми кончиками, наружная листовая пластина – глянцевая с характерным блеском, окрас листочков – насыщенно-зеленый.

Яблони данного сорта цветут в период со второй декады до середины третьей декады мая. Распускающиеся бутоны – крупного размера, с кипельно белыми округлыми лепестками. В этот период в регионах часто бывают возвратные весенние заморозки, которые могут быть губительными для распустившихся цветков.

Яблоня средний Жигулевское (malus zhigulevskoe) обзор — видео

Спелые яблоки – круглые, блюдце – широкое и глубокое. Плодоножка – утолщенная, окрас плотной гладкой кожицы – зеленый с желтым отливом. У полностью созревших плодов появляется характерный румянец, а также маслянистый налет.

Вес спелых яблок Жигулевское – около 200 г, среди осенних сортов найдется мало плодов с аналогичным весом. Встречаются яблоки с весом до 300-350 г. Мякоть – крупнозернистая, сочная, кремового цвета. В составе спелых яблок содержится более 85% воды, поэтому они считаются низкокалорийным продуктом.

Собранный урожай хорошо переносит перевозку на разные расстояния, отличается хорошей лежкостью – до 2,5-3 месяцев при правильном хранении. Через 20 дней после начала хранения яблоки становятся более сочными, в их вкусе появляется сладость.

Чтобы урожай яблок сорта Жигулевское хранился максимально долго, нужно придерживаться следующих правил сбора и хранения:

• снимают яблоки с деревьев только в сухое время;
• плодоножки повреждать нельзя;
• матовый налет с плодов перед укладкой на хранение не стирают;
• собранные плоды рядами укладывают в деревянные ящики;
• температура воздуха в помещении, где хранится собранный урожай, не должна превышать +2+4 градусов Цельсия.

Спелые плоды отличаются универсальностью применения – их употребляют в свежем виде, используют в кулинарии для приготовления десертов, сока, сидра, а также домашнего вина, варят варенье и джемы.

Деревья-опылители для яблони Жигулевское

Яблоня Жигулевское – не самоплодный сорт, поэтому рядом рекомендуется высаживать деревья-опылители с одинаковыми сроками цветения, многие садоводы рядом ставят ульи с пчелами для лучшего опыления цветков данной яблони.

Фото выращивания яблони Жигулевское

Опытные садоводы рекомендуют высаживать рядом с яблоней Жигулевское следующие сорта-опылители:

• Анис серый;
• Спартак;
• Куйбышевское;
• Антоновку обыкновенную;
• Кутузовец.

Все яблони-опылители рекомендуется сажать одновременно с саженцами сорта Жигулевское. Расстояние между этими деревьями должно быть не менее 4-4,5 м (но не более 45-50 м).

Урожайность

Сорт яблони Жигулевское является скороспелым – первый урожай с деревьев собирают через 5 сезонов после высадки саженцев на постоянное место. В зависимости от погодных условий, вида подвоя, технологии выращивания, вариантов обрезки — плодоношение может начаться на год раньше или позже.

В зависимости от региона выращивания плоды Жигулевского могут созревать со второй декады августа по последнюю неделю сентября. Однако после съема яблоки есть не рекомендуется – они должны дозреть еще хотя бы в течение пары недель. Поэтому собранные плоды укладывают на временное хранение на 2-3 недели.

Какой сорт яблони выбрать? Сорт ЖИГУЛЕВСКОЕ — видео

В первые годы плодоношения урожайность яблони Жигулевская невысокая, но со взрослых деревьев обычно собирают до 200 – 250 кг спелых крупных яблок.

У яблонь сорта Жигулевское отмечается стабильное ежегодное плодоношение. И лишь старые яблони могут начинать плодоносить через сезон.

Болезни и вредители

У яблонь сорта Жигулевское отмечается высокая стойкость к большинству заболеваний, характерных для других сортов яблонь. И только к парше плодов и листьев у данных яблонь стойкость ниже средней.

Если лето стоит жаркое и засушливое, то в середине сезона деревья могут поражаться плодожоркой.

Достоинства

К основным положительным качествам яблонь данного сорта следует отнести:

1. высокую и стабильную ежегодную урожайность;
2. хороший внешний вид спелых плодов;
3. скороспелость сорта – начало плодоношения уже через 4-5 сезонов после высадки саженцев на постоянное место;
4. хорошие вкусовые качества яблок Жигулевское;
5. данные деревья не требуют особого ухода;
6. стойкость к большинству заболеваний, поражающих другие сорта яблок;
7. собранный урожай спокойно переносит перевозки на любые расстояния;
8. спелые яблоки можно хранить в прохладном помещении до 3 месяцев.

Но у сорта есть и ряд отрицательных качеств:

1. морозоустойчивость у яблони Жигулевское – средняя, это яблоневое дерево спокойно переносит морозы до -20 градусов Цельсия;
2. плоды и листва яблони Жигулевское имеют слабую стойкость к парше;
3. в июле эти яблоневые деревья могут поражаться плодожоркой;
4. яблоня сорта Жигулевское самобесплодна, поэтому рядом требуется высаживать деревья-опылители с одинаковыми сроками цветения;
5. побеги прошлого года (а также двухлетние) могут подмерзать в суровые зимние периоды;
6. растительные ткани яблоневых деревьев этого сорта могут также вымерзать зимой.

Посадка яблони Жигулевское

Высаживать посадочный материал данного сорта можно в весенний или осенний период.

Весной лучше сажать яблоню Жигулевское в конце апреля – начале мая. За лето деревце успеет хорошо укорениться, окрепнет и хорошо перенесет зимние холода. Однако в течение лета придется часто поливать высаженные молодые деревца.

Осенью посадка яблони Жигулевское проводится с начала октября. В этом случае к первым серьезным морозам деревце успевает акклиматизироваться на новом месте и хорошо укореняется. С началом тепла такие деревья быстро идут в рост и плодоносить начинают на сезон ранее тех саженцев, которые были высажены весной.

Посадка яблони.Как посадить яблоню — видео

Так как срок плодоношения яблони Жигулевское порядка 30-35 лет, следует тщательно выбрать место для посадки саженцев. Лучше всего выбирать для посадки южные склоны, которые хорошо прогреваются солнечными лучами.

Нельзя сажать яблоневые деревья на следующих участках:

• в низинах;
• в заболоченных местах;
• там, где грунтовые воды подходят слишком близко к поверхности почвы.

Если на одном участке планируется высадка большого количества яблонь Жуковское, то расстояние между ними в рядах должно быть не менее 4 м. Через каждые 4-5 деревьев этого сорта необходимо высадить яблочное дерево-опылитель.

Выбирают для посадки только двухлетние саженцы, более взрослые деревца хуже приживаются на новом месте. У яблоневых саженцев перед посадкой все побеги обрезаются на треть длины.

Фото схемы посадки яблони Жигулевское

Этапы посадки яблони Жигулевское:

Посадочные ямы выкапывают примерно за 2-3 недели до предполагаемой посадки. Их диаметр должен составлять не менее 1 м, а глубина – до 80 см.

Дно ямы следует разрыхлить, засыпать слой дренажа толщиной не менее 5 см. В качестве дренирующего материала можно использовать гравий или мелкую щебенку.

Затем выкладывают слой заранее приготовленного питательного субстрата. Его готовят следующим образом: в равных частях смешивают садовую землю и перегной, добавляют минеральные удобрения, содержащие фосфор и калий. Количество субстрата должно быть таким, чтобы заполнить ямку примерно на треть.

В центре из грунта формируется холмик, на который устанавливают саженец. Рядом с холмиком вбивается опора, к которой привязывается деревце. Корешки расправляют по склонам холма. Корневая шейка должна находиться выше уровня приствольного круга на 4,5-5 см.

Оставшимся субстратом заполняют яму и слегка утрамбовывают.

Под каждое дерево следует влить не менее 15-20 л воды.

Дальнейший уход за яблоней Жигулевское

Дальнейший уход за этими яблонями стандартен:

Проведение поливов. Молодые деревца в первый сезон после посадки поливают часто – не менее 2 раз в месяц, а в засушливое время частоту поливов увеличивают. Более взрослые деревья поливают весной – после набухания почек, перед цветением, затем в период появления завязей и во время созревания плодов.

Рыхления почвы. После каждого полива и дождей обязательно рыхлят приствольные круги, одновременно удаляя всю сорную траву.

После полива и рыхления желательно внести в приствольный круг слой мульчи толщиной до 4-5 см. В качестве мульчирующего материала можно использовать солому, перепревшие древесные опилки или перегной.

Подкормка яблонь

В первые два-три сезона под саженцы не следует вносить подкормки, если при посадке были внесены все необходимые удобрения.

С 4-5 сезона весной в приствольные круги вносят удобрения, содержащие азот. Такие подкормки активизируют рост вегетативной массы: побегов и листвы.

С начала лета яблоню Жигулевское подкармливают суперфосфатом и калийными солями, которые активизируют появление завязей, улучшают вкусовые качества созревающих плодов, укрепляют корневую систему яблонь.

Обрезка яблони Жигулевское

Обычно обрезка данной яблони проводится весной, до начала сокодвижения. При этом удаляются поврежденные, вымерзшие и больные побеги.

Фото схемы обрезки яблони Жигулевское

Также нужно удалять все веточки, растущие ниже основного разветвления или растущие внутрь кроны.

Подготовка к зиме

Подготовка яблони этого сорта к осени начинается с уборки всех растительных остатков и опавшей листвы из приствольных кругов, которые выносятся за пределы садового участка и сжигаются. Затем под перекопку вносятся сухие минеральные удобрения, содержащие фосфор и калий.

Подготовка сада к зиме. Защита молодых яблонь — видео

Затем проводится влагозарядный полив, при этом каждое дерево поливают не менее, чем 4-5 ведрами воды.

Перед началом холодов рекомендуется покрыть приствольный круг слоем мульчи толщиной в 12-15 см. В качестве мульчирующего материала следует использовать перегной, который одновременно предохранит корни от холодов и будет источником питательных веществ.

Яблоня Жигулевское: отзывы тех, кто выращивает эти плодовые деревья

Яблоня Жигулевское – один из лучших осенних сортов с высокой урожайностью, прекрасными вкусными крупными яблоками, которые в соответствующих условиях могут храниться практически до Нового Года. В результате данный сорт не теряет популярности у садоводов на протяжении многих десятилетий.

Источник статьи: http://edelstarus.ru/plodovye/yablonya/270-jablonja-zhigulevskoe-opisanie-osennego-sorta-otzyvy-vyraschivanie.html