Яблони сорта вкус оценка

Форум » Плодовые культуры » Дегустационная оценка разных сортов яблок

Многим дачникам гораздо интереснее вкус яблока, чем рост, габитус и прочие характеристики дерева, поэтому предлагаю в этой теме говорить о вкусовых качествах разных сортов яблок. У нас уже поднимал на форуме эту тему Юрий, поэтому я продублирую эти таблицы. Призываю участников форума выражать свое мнение о вкусе сортов, потому что иногда самые крупные бриллианты остаются незамеченными :), особенно в таком деле как народная селекция.

4,50 — 4,53 ИМПЕРАТОР.
4,50 — 4,51 SENSCUKE.
4,5 — 4,55 ПАЛИТРА.
4,49 — 4,54 ГОЛДСПУР ! !.
4,48 — 4,52 СОЮЗ.
4,47 — 4,52 КАРМЕН.
4,46 — 4,53 РЕД ЛОБО.
4,45 — 4,50 ВАСИЛИСА.
4,44 — 4,58 МАНТЕТ.
4,44 — 4,53 РОЯЛ РЕД ДЕЛИШЕС.
4,44 — 4,51 ЛОБО.
4,44 — 4,48 КЕРОЛ.
4,44 — 4,47 КРАСНОЕ РАННЕЕ.
4,43 — 4,57 ГОЛДЕН ДЕЛИШЕС.
4,43 — 4,54 РЕД СПУР ! ! !.
4,43 — 4,53 ДЖОНАТАН.
4,43 — 4,48 КВИНТИ.
4,43 — 4,47 АЙДАРЕД.
4,43 — 4,47 ЗЕФИР.
4,43 — 4,47 КЕРЕТИ.
4,43 — 4,46 КАНАДА — 35.
4,42 — 4,54 ДЖОНАРЕД.
4,42 — 4,53 МЕРЛОУЗ.
4,42 — 4,47 РОДНИЧЕК.
4,42 — 4,46 БРЕБУРН.
4,42 — 4,46 КОРЕЙ.
4,42 — 4,46 СПАРТАН.
4,41 — 4,45 РЕД ДЖОНАГОЛЬД.
4,41 — 4,44 ИЕДЗЕНУ.
4,41 — 4,42 ЧИЛЛИНИ.
4,40 — 4,52 СТАРК.
4,40 — 4,48 АФРОДИТА.
4,40 — 4,48 ГРЕЙ СМИТ.
4,40 — 4,48 МЕКИНТОШ.
4,40 — 4,48 СТАРКИНГ.
4,40 — 4,47 ОТТАВА — 341.
4,40 — 4,46 SUVPISE.
4,40 — 4,46 РЕД МЕЛБА.
4,40 — 4,46 СТАРКСПУР.
4,40 — 4,45 КРАЙСЛЕР ИМПЕРИАЛ.
4,40 — 4,45 МЕЛБА УРОЖАЙНАЯ.
4,40 — 4,45 СТАРК СУПЕР ЭРЛИ БЛЕЙЗ.
4,40 — 4,44 АРГО.
4,40 — 4,44 КРАСНЫЙ МАК.
4,40 — 4,42 ФОРТУНА.
4,39 — 4,46 СТАРК ЭРЛИСТ.
4,39 — 4,43 ДЖОНАГОРЕД.
4,38 — 4,44 КИНРЕЙ.
4,38 — 4,42 ТАСКАН ! !.
4,38 — 4,41 ЛЮБАВА.
4,38 — 4,41 ТИЛЕЙМОН ! !.
4,38 — 4,40 БЕФОРЕСТ КРАСНЫЙ.
4,38 — 4,37 АПОРТ АЛЕКСАНДР.
4,38 — 4,30 КУЙБЫШЕВСКОЕ.
4,37 — 4,50 РЕД ЧИФ.
4,37 — 4,46 МЕЛБА.
4,37 — 4,43 ВИЛЬМУТТА.
4,37 — 4,43 ДАМСКИЙ РЕНЕТ.
4,37 — 4,43 КОРТЛАНД.
4,37 — 4,43 НОВОГОДНЕЕ ГОРШКОВА.
4,37 — 4,43 СТАРКРИМСОН ! ! !.
4,37 — 4,42 ВЭМ — РОЗОВЫЙ.
4,37 — 4,42 МУТСУ (MUTSU ).
4,37 — 4,41 КУБАНСКИЙ ВЕЛИКАН.
4,37 — 4,40 САЛТАНАТ.
4,37 — 4,38 ЗИМНЯЯ КРАСАВИЦА.
4,36 — 4,47 ОРЛОВИМ.
4,36 — 4,45 KUMBALL.
4,36 — 4,44 ОРЛОВСКОЕ ПОЛОСАТОЕ.
4,36 — 4,42 КИДС ОРАНЖ РЕД.
4,36 — 4,40 AСАMATG.
4,36 — 4,40 АЛМААТИНСКОЕ ПРЕВОСХОДН.
4,36 — 4,40 ДЖУЛИРЕД.
4,36 — 4,40 КУБАНЬ СПУР ! ! !.
4,36 — 4,39 МЕЧТА.
4,36 — 4,39 Т — 101 ! !.
4,36 — 4,38 ГАРРИСОН.
4,36 — 4,38 ЗАИЛИЙСКОЕ.
4,36 — 4,38 ХА 1 — Х 2 .
4,35 — 4,47 ДЖОНАГОЛД.
4,35 — 4,41 АПРЕЛЬСКОЕ.
4,35 — 4,40 ВЕНЬЯМИНОВСКОЕ.
4,35 — 4,40 ВЭМ — ЖЕЛТЫЙ.
4,35 — 4,40 ЗАРЯ АЛАТАУ.
4,35 — 4,40 ЗИМНЕЕ ПРЕВОСХОДНОЕ.
4,35 — 4,40 КЛОЗ.
4,35 — 4,40 СЛАВА ДОНБАСА.
4,35 — 4,40 МЕКАНИС.
4,35 — 4,40 Т — 11 ! !.
4,35 — 4,40 ФОРЕЛЕ.
4,35 — 4,40 ЧЕЛКАШ.
4,35 — 4,39 БЛЕШИН ГОЛЬД.
4,35 — 4,38 ГАЛА МУСТ.
4,35 — 4,38 КОРИЧНОЕ НОВОЕ.
4,35 — 4,38 РУБИНЕТТА.
4,35 — 4,38 РУССКАЯ КРАСАВИЦА.
4,35 — 4,32 ВИШНЕВОЕ.
4,35 — 4,30 СТАРТ.
4,34 — 4.40 ПЕРВЫЙ САЛЮТ.
4,34 — 4,50 ФУДЖИ РЕД.
4,34 — 4,47 ОРЛИК.
4,34 — 4,40 КИРГИЗСКОЕ ЗИМНЕЕ.
4,34 — 4,40 ЮБИЛЯР.
4,34 — 4,39 АСКОЛЬДА.
4,34 — 4,39 НОВОСЕЛКОВСКОЕ.
4,34 — 4,39 СМУТТИ.
4,34 — 4,39 ТРАЙДЕНТ ! !.
4,34 — 4,39 ФАНТАЗИЯ ПОЛЬСКАЯ.
4,34 — 4,38 ЗИМНЕЕ НИЗКОРОСЛОЕ !.
4,34 — 4,38 РАШИДА.
4,34 — 4,38 РУМЯНЫЙ АЛЬПИНИСТ.
4,34 — 4,37 АЛЫЕ ПАРУСА.
4,34 — 4,37 ВЭМ — ЯРКИЙ.
4,34 — 4,37 ГЛОСТЕР ЙОРК.
4,34 — 4,37 ЖИГУЛЕВСКОЕ.
4,34 — 4,37 СИНАП АЛМА — АТИНСКИЙ.
4,34 — 4,36 ЛАВФАМ.
4,33 — 4,43 КОВРОВАЯ — 3 !.
4,33 — 4,40 БЕРКУТОВСКОЕ.
4,33 — 4,39 СТАРК РЕД ГОЛД.
4,33 — 4,38 РОВЕСНИК ГАГАРИНА.
4,33 — 4,37 ВАЛЮТА ! !.
4,33 — 4,37 ФЛОРИНА.
4,33 — 4,36 НАПОЛЕОН.
4,33 — 4,36 СР — 0523.
4,33 — 4,35 РЕЙНДЖЕР.
4,32 — 4,39 КВ — 102 ! !.
4,32 — 4,38 БЕН ДЕВИС.
4,32 — 4,38 КРАСА СВЕРДЛОВСКА.
4,32 — 4,37 АЛИЦЕ.
4,32 — 4,37 БЕЛОРУССКОЕ МАЛИНОВОЕ.
4,32 — 4,37 ВЭМ — КРАСОТКА.
4,32 — 4,37 ИЗУМРУДНОЕ.
4,32 — 4,37 СПЕНСЕР.
4,32 — 4,37 ФЕНИКС АЛТАЙСКИЙ.
4,32 — 4,36 ЭРИКСОН.
4,32 — 4,35 РЕНЕТ БУРХАРДА.
4,32 — 4,35 РОДНИКОВАЯ.
4,32 — 4,35 УРОЖАЙНОЕ СУСОВА.
4,32 — 4,34 РОССОШАНСКОЕ ЗОЛОТОЕ.
4,31 — 4,39 ОБЕЛИСК ! !
4,31 — 4,39 ЭЛЬСТАР.
4,31 — 4,38 ЛАМБУРНЕ.
4,31 — 4,36 СЛАВА ПОБЕДИТЕЛЯМ.
4,31 — 4,33 ЛИГОЛ.
4,30 — 4,38 БАЛЕРИНА ! !.
4,30 — 4,37 Т — 18 ! !.
4,30 — 4,36 КВ — 101 ! !.
4,30 — 4,36 ПАРМЕН УОРЧЕСТЕР.
4,30 — 4,36 РЕНЕТ СИМИРЕНКО.
4,30 — 4,36 РОССОШАНСКОЕ ЛЕЖКОЕ.
4,30 — 4,35 ВАГНЕРА НОВОЕ.
4,30 — 4,35 ЗИМНЕЕ ДЕСЕРТНОЕ.
4,30 — 4,35 РЕНЕТ ГРОМОВА.
4,30 — 4,35 ФАВОРИТ.
4,30 — 4,35 ХУВИТУС.
4,30 — 4,34 БЛАГАЯ ВЕСТЬ.
4,30 — 4,34 ГОЛДЕН РЕЗИДЕНТ.
4,30 — 4,33 ИМСИНАП.
4,3 — 4,38 АЛРО.
4,3 — 4,36 АЛЬПИНИСТ.
4,3 — 4,35 ОСЕННЕЕ ЖЕЛТОЕ.

———
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Плодовые культуры #2

Плодовые культуры #3

На форуме с 18.04.12

+1 Плодовые культуры #4

Привожу итоги дегустационной комиссии МОИП (Московского общества испытателей природы) от 8 ноября 2016 года:

1 Яблоко Белорусское сладкое Тульская область 4,21
2 Яблоко Белорусское сладкое Клинский р-он, МО 4,22
3 Яблоко Дыямент Ярославкая область 4,27
4 Яблоко Серафима Клинский р-он, МО 4,27
5 Яблоко Серафима Химкинский р-он, МО 4,35
6 Яблоко Катюхино Химкинский р-он, МО 4,26
7 Яблоко Лобо Клинский р-он, МО 4,28
8 Яблоко ВИКОР Егорьевский р-он, МО 4,26
9 Яблоко Память Коваленко Калужская область 4,31
10 Яблоко Академик Казаков Калужская область 4,43
11 Яблоко Академик Казаков Раменский р-он, МО 4,36
12 Яблоко Бефорест Калужская область 4,23
13 Яблоко Гордеевское Калужская область 4,24
14 Яблоко Московское зимнее Клинский р-он, МО 4,12
15 Яблоко Рождственское Калужская область 4,38
16 Яблоко Голден Рейнджерс Раменский р-он, МО 4,23
17 Яблоко Голден Резистенс Раменский р-он, МО 4,32
18 Яблоко Чемпион Раменский р-он, МО 4,28
19 Яблоко Чемпион Рено Раменский р-он, МО 4,32
20 Яблоко Рубинова Раменский р-он, МО 4,24
21 Яблоко Ред Бефорест Люберецкий р-он, МО 4,40
22 Яблоко Фаворит Люберецкий р-он, МО 4,24
23 Яблоко Сеянец Комарова Химкинский р-он, МО 4,32
24 Груша Витебская Химкинский р-он, МО 4,17
25 Груша Ника Тульская область 4,21

———
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Плодовые культуры #5

На форуме с 18.11.19

Плодовые культуры #6

Игорь Раманов

В задачи МОИП входит определение лучших сортов плодово-ягодных культур в коллекциях членов общества. Комиссия проводит оценку качества плодов и ягод: семечковых, косточковых, ягодных и редких культур — по вкусу, внешнему виду , потребительскому периоду, особенностям агротехники, морозостойкость, урожайность, устойчивость к болезням.

Коробочка есть в летних сортах в дегустации 2019 г )) Добавлю ниже сообщением

———
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Плодовые культуры #7

Итоги дегустационной комиссии от 22 февраля 2017 года

(Название экспоната Средняя оценка за вкус Средняя оценка за плотность мякоти Регион где был выращен экспонат)

1 Груша Купавинская 4,49 — Ногинский р-он МО
2 Яблоня Элиза 4,34 3,5 Раменский р-он, МО
3 Яблоня Кандиль новый 4,26 3,5 Раменский р-он, МО
4 Яблоня Память Коваленко 4,25 4,0 Раменский р-он, МО
5 Яблоня Зорка 4,24 3,0 Раменский р-он, МО
6 Яблоня Пам. Коваленко 4,24 3,5 Клинский р-он, МО
7 Яблоня Зорка 4,19 3,0 Клинский р-он, МО
8 Яблоня Сябрына 4,19 2,5 Клинский р-он, МО
9 Яблоня ВИКОР 4,17 3,5 Раменский р-он, МО
10 Яблоня Серафима 4,15 3,0 Клинский р-он, МО
11 Белорусское малиновое 4,10 3,0 Раменский р-он, МО
12 Яблоня Память Липунову 4,10 4,0 Клинский р-он, МО
13 Яблоня Белана 4,08 4,0 Клинский р-он, МО
14 Яблоня Синап орловский 4,06 3,5 Клинский р-он, МО
15 Яблоня Память Черненко 4,06 3,5 Раменский р-он, МО
16 Яблоня Изумительное 4,00 3,0 Раменский р-он, МО
17 Яблоня Красавита 3,99 3,0 Клинский р-он, МО
18 Яблоня Московское позднее 3,98 3,0 Клинский р-он, МО
19 Яблоня Память Мичурина 3,98 3,5 Клинский р-он, МО
20 Яблоня Московское зимнее 3,95 3,5 Клинский р-он, МО
21 Яблоня Память Сюбаровой 3,94 3,0 Клинский р-он, МО
22 Яблоня Нававита 3,94 5,0 Клинский р-он, МО
23 Яблоня Россиянка 3,91 2,5 Клинский р-он, МО
24 Яблоня Заславское 3,89 3,0 Клинский р-он, МО
25 Яблоня Сакавита 3,89 3,5 Клинский р-он, МО
26 Яблоня Цыганочка 3,85 2,5 Клинский р-он, МО
27 Яблоня Богатырь 3,78 4,0 Ногинский р-он МО

———
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Плодовые культуры #8

Лучшие зимние сорта яблони в сезоне 2018-2019 “по версии МОИП”

Наиболее интересными сортами, получившими дегустационные оценки от 4,4 до 4,5 баллов (по 5-балльной шкале оценки) оказались:

Белана (селекции Беларуси),
российский сорт Памяти Липунова (селекционер Астахов),
зарубежные сорта:
Хани Крисп,
Пинова.
Голден Делишес,
Чемпион Рено,
белорусские:
Имант,
Дарунак и отечественные сорта:
Брянское,
Ветеран,
Восход.

———
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Плодовые культуры #9

Лучшие летние сорта яблок по результатам дегустационной помологической комиссии МОИП в августе 2019 г

———
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Плодовые культуры #10

Лучшими зимними сортами на апробации 14.01.2020 в МОИП оказались
зарубежные сорта Мутсу, Санданс, Алва и отечественный Орловский партизан.

Остальные представленные сорта (Талгарское, Победа Черненко, Чадина, Луиза, Манарага), также несомненно заслуживают внимания за свою стойкость.

———
Обрезка плодовых и ягодных культур 89043621636

Источник статьи: http://smoldacha.ru/forum/plodovye_kultury/topic_765

Н аш Ф ерм ер

Главная / Архив / Ваш дом

Прежде чем купить саженцы для посадки в сад, не помешает ознакомиться с современным ассортиментом сортов. Я надеюсь эта публикация поможет немного разобраться в этом вопросе. Ниже представлены наиболее интересные на мой взгляд зимние сорта, способные расти в средней полосе.

Зимостойкость их различна и к сожалению, как правило, обратно пропорциональна вкусу. То есть, чем сорт вкуснее тем он вероятнее всего менее зимостоек и тем больше тепла ему необходимо для набора хороших параметров. Но невзирая на такую мало оптимистичную зависимость, садоводам из центральных областей России не стоит отчаиваться, как показали проходящие дегустации плодов в МОИП (Московское Общество Испытателей Природы), и в Подмосковье можно выращивать очень достойные плоды.

Ниже я постараюсь очень кратко охарактеризовать наиболее интересные на мой взгляд сорта, оцениваться будет в основном вкус, а зимостойкость обсуждаться не будет, это тема для отдельной статьи. Вкус оценивался по пятибальной системе, как на дегустациях в МОИП, так и в моем саду и у коллег, в сезоне 2015-2016 г.

Для ориентира примем вкус Антоновки 4,0-4,1 балла, а такого известного сорта как Мелба примерно 4,5.

Алеся — белорусский сорт хоть и не имеющий максимальных оценок вкуса (максимум 4,3 балла), но очень долго хранящийся, до лета, а иногда и до нового урожая. Аскольда — малоизвестный у нас сорт, Украинской селекции. Оценка вкуса 4,5-4,6, что очень хорошо.
Бефорест — активно набирающий популярность Канадский сорт (есть еще Бефорест Ред, более ярко окрашенный клон с похожим вкусом). Оценки вкуса 4.4-4.5
Брянское – сорт ВНИИ Люпина, Брянск, хранится до февраля, вкус оценивается на 4.4. Брянское Золотистое, то же Брянский сорт, на мой взгляд несколько недооцененный, вкус 4,4-4,5, получен от скрещивания Антоновки и Голден Делишес.
Дыямент – белорусский сорт с очень запоминающимся вкусом, с оценкой 4,5.
Зорка — еще один сорт из Беларусиии, хранится не очень долго, до января-февраля. В начале зимы вкус гармоничный. Затем становится почти чисто сладким. Максимальная оценка-4,4-4,5
Имант — так же из Беларусии, один из немногих сортов с оценкой вкуса до 4,6 . Хранится очень долго, причем к условиям хранения не требователен. Мякоть скалывающаяся, хрустящая.
Памяти Коваленко — довольно новый белорусский сорт, вкус оценивается высоко, на 4,4-4,5.
Памяти Липунова –сорт из ВНИИ Люпина, Брянск. Отличный во многих отношениях сорт, долгого хранения. Причем вкус стабилен в разные периоды времени и очень высоко оценивается. До 4,5 балла.
Поспех – очередной сорт из Беларусии, вкус имеет хорошие оценки в разные месяца – 4,4 балла. Пинова- немецкий сорт, с оценкой вкуса до 4,6.
Свит16 – сорт из северной Америки, имеет очень интересный привкус напоминающий напиток Тархун. Оценка вкуса 4,5-4,6.
Хани Крисп – североамериканский сорт, ставший последнее время крайне популярным. Вкус очень хороший 4,5-4,6, так же имеет особенную черту, это очень своеобразная, хрустящая мякоть.

Сорт Брянское Золотистое	Сорт Свит16
Сорт Хани Криспи	Сорт Бефорест

Есть еще ряд очень интересных по вкусу сортов, плоды которых садоводам-экспериментаторам удалось получить в Подмосковье, в том числе благодаря мягким зимам последних лет. Но я не стал бы их рекомендовать любителям для выращивания отдельным деревом в средней полосе, это для экспериментаторов и прививки в крону более зимостойких сортов, ну и конечно для садоводов из южных областей.
Среди них например Чешский сорт Топаз, Чемпион Рено, Глостер, Золотая корона (клон Голден Делишес)

В конце еще раз хочу отметить, что вкус это не единственный параметр который нужно учитывать при выборе сорта яблони. Важна и зимостойкость и устойчивость к болезням (например к парше). Так же необходимо понимать, что многим зимним сортам нужно достаточное количество летнего тепла для накопления сахаров, иначе вкус даже самых именитых окажется пустым и будет проигрывать местным, адаптированным сортам.

Ну и конечно нужно учитывать индивидуальные особенности восприятия вкуса. Например очень многим нравится вкус традиционных Российских яблок, типа Антоновки. И для них есть такие сорта как Синап Орловский и Богатырь, которые до сих пор выращиваются промышленно во многих садах и еще долго будут конкурировать с западными.

Источник статьи: http://www.novsel.ru/archive/full/vash-dom/obzor_zimnih_sortov_yabloni_s_makismalnymi_ocenkami_vkusa/