Салат Чайка из яиц с сыром, горошком, яблоком и огурцом
Салат Чайка набирает популярность у фудблогеров. Ему приписывают богатую историю, якобы его подавали в советских и даже в дореволюционных российских ресторанах.
В дореволюционном происхождении этого салатика у меня большие сомнения, в советские времена я его тоже что-то не припомню. Хотя по составу салат Чайка действительно похож на советский салат.
Мне нравится название 🙂 и сочетание яиц, лука и майонеза. Это вкусно, я так готовлю фаршированные яйца. Горошек в салате тоже не повредит. На мой вкус в составе не хватает свежести и «хрусткости», поэтому добавляю яблоко и свежий огурец.
- Яйца — 5 штук
- Горошек консервированный — 1/2 банки
- Лук репчатый салатный (белый или красный) — 1 штука
- Сыр твердого сорта — 100 грамм
- Огурец свежий — 1 штука
- Яблоко — 1 штука
- Майонез — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Лук зеленый — по желанию
Как приготовить салат Чайка, облегченную и более полезную модификацию из яиц, сыра, лука, горошка с добавлением яблока и огурца
Небольшую луковицу мелко нарезать и залить теплой водой на время приготовления остальных ингредиентов. У меня луковица крупная, я беру половинку.
Яйца сварить вкрутую, 10 минут после закипания, остудить, очистить, мелко нарезать.
Сыр (у меня Ламбер) натереть, несколько перышек зеленого лука мелко нарезать, я измельчаю сыр с луком в блендере. Салат Чайка немного напоминает по составу Оливье, а то, что вместо вареной колбасы, с которой я давно веду неравный бой, добавляется сыр — большое достоинство!
Яблоко и свежий огурец очистить и нарезать маленькими кубиками.
Смешать все ингредиенты, с горошка слить жидкость, добавить горошек (на это количество примерно половину банки).
Посолить по вкусу, заправить майонезом, я обычно быстро готовлю домашний майонез или заменяю сметаной, смешанной с капелькой горчицы.
Незатейливый, но вкусный салат Чайка готов.
Майонезные салаты держат форму, их хорошо оформлять порционно с помощью кольца. Кольцо легко сделать из небольшой пластиковой бутылки — отрезать кольцо нужного диаметра и высоты и разрезать вертикально, получится полоса пищевого пластика. Установить кольцо на тарелке, плотно выложить внутрь порцию салата Чайка.
Развернуть и аккуратно снять кольцо, все действие займет несколько минут.
Украсить каждую порцию горошком, зеленым луком или свежей зеленью.
Салат Чайка простой, но вкусный, по быстрому рецепту из доступных продуктов.
Салат Чайка из яиц, горошка, сыра, лука и майонеза с добавлением яблока и огурца подойдет как для обычного семейного застолья, так и для праздничного стола.
Источник
Салат огурцы яйца зеленый горошек — 63 домашних вкусных рецепта
Источник