Вздутие_живот_от_фруктов

Какие продукты вызывают вздутие живота у взрослых

Метеоризм провоцирует большое количество продуктов, этот список во многом индивидуален. Некоторые плохо переносят экзотические фрукты и незнакомую кухню, а у других вздутие живота происходит от традиционных для наших широт продуктов или их сочетаний. Но большинство продуктов-провокаторов хорошо известны, они присутствуют в каждой группе:

• Хлеб и выпечка. Газообразование начинается после употребления изделий из дрожжевого теста, поскольку дрожжи — грибки, вызывающие процесс брожения. Особенно активно провоцирует метеоризм свежий белый хлеб и сдоба. Черный хлеб также начинает активно бродить под действием желудочного сока, именно поэтому его используют при производстве кваса.
• Молоко — вызывает вздутие живота, но кисломолочные продукты, наоборот, нормализуют баланс микрофлоры кишечника.
• Овощи — самая большая группа продуктов, вызывающих вздутие живота. Брожение в кишечнике вызывают все виды капусты, особенно белокочанная; бобовые, особенно фасоль и горох, долго остаются в кишечнике в непереваренном виде и вызывают быстрое размножение бактерий; свежая зелень, огурцы, все виды редиса, томаты, картофель.
• Фрукты. Газообразование при употреблении фруктов связано с высоким содержанием в них сахара, стимулирующего процесс брожения. Особенно активный процесс вызывает виноград, груши, персики и другие сочные сладкие плоды.

Из других продуктов стоит отметить яйца, свинину и баранину, грибы. Вздутие живота вызывает большое количество медленно перевариваемого белка и грубых растительных волокон. Активное брожение провоцируют также быстрые углеводы.

Чтобы любимые продукты не вызывали метеоризм, можно изменить способ приготовления. Например, тушеная капуста не стимулирует газообразование. Огурцы можно полить растительным маслом, а бобовые предварительно замочить в воде на несколько часов.

Метеоризм могут вызвать и нейтральные продукты, если употреблять их постоянно. Например, рис и рыба не активизируют брожение, но если питаться только суши и роллами, то очень быстро начнутся запоры, а с ними и процесс гниения с усиленным выделением газов.

Источник

Почему фрукты вызывают вздутие живота и что с этим делать: советы экспертов

Советы для сыроедов и тех, кто просто любит есть свежие вкусные фрукты: как поступить, если определенные фрукты вызывают неприятные ощущения в животе и после их потребления наблюдается вздутие, метеоризм? Мы подобрали актуальные и безопасные способы «обмануть» организм, которые советуют терапевты и гастроэнтерологи.

Тем, кто следит за здоровым питанием, старается вести здоровый образ жизни, диет в тех или иных формах или, по крайней мере, смены рациона не избежать. Овощи, фрукты — хорошая альтернатива более привычным современному человеку продуктам. Но в бочке меда может крыться ложка дегтя, и применительно к фруктам это реакция организма на некоторые составляющие этих самых фруктов. Давайте попробуем разобраться, что же происходит в нашем пищеварительном тракте с такими полезными фруктами.

Почему фрукты вызывают вздутие живота?

Фрукты содержат натуральный сахар, в частности фруктозу и сорбит, которые могут вызывать трудности с усвояемостью для некоторых людей, объяснила зарегистрированный диетолог Карли Сен-Лоран Босежур , MS, LDN, известная в ******* под ником @mindfuleatingdietitian . Эти плохо усваиваемые сахара проходят через тонкую кишку в толстую кишку, где они ферментируются бактериями толстой кишки с повышенным газообразованием , пояснила врач-гастроэнтеролог Кристен Ли .

Помимо этого, фрукты также содержат другое вещество — пектин — неперевариваемую растворимую клетчатку. Хотя клетчатка в фруктах помогает облегчить другие неприятные ощущения, связанные с пищеварением, например в борьбе с запорами, у некоторых людей она может вызвать вздутие живота. Также доктор Ли добавила, что фрукты содержат антиоксиданты и витамины, поэтому по возможности не следует их полностью избегать .

Какие фрукты чаще вызывают вздутие живота?

Некоторые фрукты содержат большее количество фруктозы, что может привести к серьезному вздутию живота, пояснила Сен-Лоран Босежур. К ним относятся:

Чернослив, авокадо и арбузы также нередко вызывают неприятные ощущения.

Фрукты с высоким содержанием FODMAPS (это англоязычный акроним, обозначающий короткоцепочечные углеводы (олигосахариды, дисахариды и моносахариды и близкие по строению сахароспирты)) также могут вызывать вздутие живота у некоторых индивидуумов , сказала зарегистрированный диетолог Джесси Вонг , специализирующаяся на диетах FODMAP и лечении людей с IBS (синдромом раздраженного кишечника).

Какие фрукты с наименьшей вероятностью вызывают вздутие живота?

По словам доктора Ли, фрукты с низким содержанием фруктозы, а среди них это клубника, черника, апельсины, виноград, ананасы и киви, с меньшей вероятностью могут вызвать вздутие живота. Вонг добавляет, что фрукты с низким содержанием различных сахаридов и полиолов также являются хорошим выбором, среди них можно выделить такие как питайя, папайя, мандарины, клементины и непереспелые бананы.

Как избежать вздутия живота после употребления фруктов

Помимо ограничения или отказа от фруктов с высоким содержанием фруктозы, вот несколько советов, которые помогут предотвратить вздутие живота после употребления фруктов:

• Ведите дневник питания: записывайте все продукты, которые вы едите (не только фрукты), и то, как вы себя чувствуете относительно вздутия живота, чтобы определить, какие фрукты (или другие продукты) могут быть виноваты в дискофорт;
• Ешьте меньше фруктов:доктор Никет Сонпал (терапевт и гастроэнтеролог из Нью-Йорка) сказал, что нет причин вообще избегать яблок и бананов, даже если от них может быть небольшой или даже умеренный дискомфорт. Он советует лишь контролировать количество съеденных фруктов, и доктор Ли согласилась с этим подходом, сказав, что вы можете даже начать с половинки яблока и «оценить, сколько вы можете переварить, прежде чем симптомы брожения начнут проявляться».
  Выделите время между приемами пищи. По словам Сен-Лорана Босежура, полезно делать перерывы между приемами пищи, закусками и другими фруктами не менее двух часов.
• Очистить фрукты:даже такая простая вещь, как очистка фруктов, таких как яблоко, груша или персик, может сделать их более легко усвояемыми, поскольку кожица очень богата клетчаткой, сказал Вонг.
• Добавьте фрукты в смузи: механическое измельчение фруктов в смузи определенно помогает от вздутия живота, объяснил Вонг, поскольку «сокращает время пищеварения, а значит, сокращает время вздутия живота».
• Ешьте приготовленные (лучше всего термообработанные без жарки) фрукты:«При приготовлении фруктов часть клетчатки разрушается, что снижает количество микроэлементов, отвечающих за вздутие живота и облегчающих усвоение», — говорит доктор Ли. Попробуйте приготовить фрукты, такие как бананы, яблоки или ягоды, например, в овсянке. Вкусно и просто! Просто киньте фрукты в готовое блюдо.
• Ешьте только фрукты: хотя выбор из упомянутых выше фруктов с меньшим вздутием живота может помочь, сказала Вонг, употребление в пищу одних только фруктов может быть полезным. Или попробуйте сочетать фрукты с такими белками, как орехи. Я обнаружил, что употребление фруктов с высоким содержанием FODMAP, таких как пятнистые бананы, сразу после обеда вызывает у меня вздутие живота, потому что, как объяснила Вонг, сахар ферментирует.
• Ограничьте употребление сухофруктов:«Сухофрукты — удобная и полезная закуска, но они содержат сахар и концентрированную клетчатку, которые приводят к большему выделению газов во время процесса пищеварения», — отмечает доктор Ли. Небольшая горсточка изюма в салате, пара фиников маджхоль, сушеное манго или умеренное количество домашних фруктовых заготовок или орехов вряд ли смогут вызвать бурю в вашем животе. Но употребление больших порций действительно может стать причиной вздутия живота.
• По словам доктора Сонпала, вам помогут упражнения: регулярные физические нагрузки, возможно, могут помочь предотвратить или уменьшить эффект вздутия живота;
• Сочетайте фрукты с продуктами, содержащими пробиотики. Пробиотики — это продукты, которые содержат в своем составе безвредные микроорганизмы, благоприятно влияющие на пищеварительный тракт в частности и организм человека в целом. Источниками пробиотиков являются :молочные продукты, хлеб, крупы, горох, кукурузные хлопья, чеснок, бананы, репчатый лук, фасоль и некоторые другие виды продуктов. Одним из самых известных и популярных продуктов, который обеспечивает потребление пробиотиков, является йогурт. Сен-Лоран Босежур объяснила, что сочетание фруктов с продуктами, содержащими пробиотики, такими как йогурт или крупы, даст полезные бактерии для кишечника, которые помогут уменьшить вздутие живота и усилят пробиотический эффект.

Доктор Сонпал посоветовал вам поговорить с вашим лечащим врачом или гастроэнтерологом, если вы ограничиваете употребление фруктов или избегаете фруктов, а дискомфорт не исчезает, чтобы определить, какие продукты питания или образ жизни могут вызывать эту неприятную проблему. Вы точно не должны жить в боли или дискомфорте!

И помните слова Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим»

Обложка: unsplash.com / Hector Farahani / 1GAI.ru

Источник