Выводят ли жидкость огурцы

Что происходит с телом, когда вы едите огурцы?

Правда ли, что популярный овощ помогает поддерживать уровень гидратации, чтобы оставаться вечно молодыми? И почему огурцы лучше не есть на ночь?

В хитовом материале ELLE о радикальном отказе от томатов мы высказывали шуточную теорию, что всех людей можно условно разделить на две группы по пищевому поведению «человек-помидор» или «человек-огурец».

И если к «помидорному типу» у ученых возникло множество вопросов и предосторожностей, то приверженность огурцам выглядит куда более здоровой привычкой.

Огурец является членом семейства тыквенных и родственником как самой тыквы, так и, например, дыни и кабачка. Складывается ощущение, что столь популярная овощная культура не может быть лекарством, однако в традиционной индийской медицине огурцы используют с древних времен. Впрочем, парадокс в том, что в древности один целый огурец считался страшно ядовитым, так как повсеместно был очень горьким. Поэтому и использовали его в микроскопических дозах как лекарство.

Несмотря на огромные исследования огурца в сельском хозяйстве, сравнительно мало научных данных опубликовано о химическом профиле и терапевтическом потенциале этого овоща. В общих чертах: помимо колоссальной гидратации организма, огурец обладает потенциальной противодиабетической и антиоксидантной активностью; а еще — добротным очищающим действием, удаляя накопившиеся очаги старых отходов и химических токсинов. Его свежий сок используется для питания кожи, оказывая охлаждающее и успокаивающее действие и уменьшая отеки. Что немаловажно в период летней активности: огурец снимает боль от солнечных ожогов.

Правда ли, что огурцы заменяют воду?

Отчасти. Те, кто заставляет себя через силу пить воду, действительно могут частично заменить необходимое суточное потребление жидкости на салаты из огурцов. Ведь каждый плод на 95% состоит из воды — это помогает нам не только поддерживать гидратацию организма, но и выводить лишнюю жидкость, и предотвращать образование камней в почках. Поэтому исследователи рекомендуют есть огурцы в жару или сразу после тренировок, чтобы восполнить силы. Из-за воды в огурцах очень мало калорий (15 ккал на 100 гр), жиров (0,1 г) и холестерина. Однако столь водянистый состав сильно «размыл» другие полезные свойства овоща. Огурцы сильно проигрывают своим коллегам в салате по части витаминов — их концентрация здесь невероятно низкая.

Правда ли, что огурцы помогают предотвратить рак?

Из огурца учеными было выделено несколько биологически активных соединений, включая самый характерный для этого овоща — кукурбитацин. Это вещество помогает нашему организму уничтожать атипичные клетки, то есть те, которые потенциально могут привести к образованию злокачественной опухоли. Защита от онкологических заболеваний — главная польза употребления кукурбитацина. Однако у этого элемента есть одна «побочка» — он может вызвать вздутие живота у людей с расстройством желудка. Вот почему огурцы, в принципе, не рекомендуют есть перед сном.

Правда ли, что огурцы укрепляют кости?

Доктор медицинских наук, американский профессор и эксперт по клинической фармакологии Айк С. Аракелян — один из немногих, кто в наше время занимается полольным изучением огурцов и выпустил несколько научных статей. И доказал — все-таки некоторые витамины в нем сохранились. Например, витамин К, который связан со здоровыми костями, которые менее склонны к переломам. Правда, и его здесь ничтожно мало — одна чашка огурца содержит 8,5 мкг витамина К, в то время как женщинам в сутки рекомендуется потреблять 90 мкг, а мужчинам — 120 мкг.

Источник

Польза огурцов для организма

Огурцы появились в качестве сельскохозяйственной культуры много тысяч лет назад. Их родина – тропики Индокитая, где они и сейчас произрастают в диком виде. На огороде их впервые вырастили китайцы. Гораздо позже огурец пришел в Европу, благодаря исследователю Марко Поло. После многолетней и кропотливой селекционной работы, огурец стал типичным огородным растением умеренных широт, в том числе самым популярным овощем России.

Сколько витаминов в огурце?

Огурец на 95% состоит из воды, при этом содержит очень мало белков, жиров и углеводов. Невзирая на это, в нем много калия, а также есть фосфор, кальций, магний и железо. Из витаминов преобладают C, B1, B2, провитамин A, кроме того огурец содержит ферменты, помогающие усвоению животных белков. Комбинация мясных блюд с огуречным салатом, именно поэтому считается очень удачным сочетанием – согласитесь, уже неплохая польза для организма, учитывая, что огурцы настолько «водяные».

Какая польза от свежих огурцов?

Свежие огурцы врачи рекомендуют обязательно включать в рацион больных сердечно-сосудистой системы, а также людей с больными почками, печенью, ожирением, подагрой. В огурцах очень много различных щелочных солей. По этому показателю они отстают только от черной редьки. Такие соли прекрасно нейтрализуют кислотные соединения, нарушающие обменные процессы в организме и вызывающие его раннее старение и образование камней в печени и почках. Регулярное употребление в пищу огурца снижает нагрузку на поджелудочную железу, так как он очень легко усваивается.

Огурцы — неплохой источник йода, и его легко усваивающихся соединений, поэтому он особенно полезен людям в местах, лишенных морепродуктов.

Помимо свежих, весьма популярны и консервированные огурцы, а именно соленые, малосольные и маринованные. В процессе брожения в огурцах вырабатывается молочная кислота, благоприятно влияющая на функции пищеварительного тракта, предотвращающая возникновение раковых заболеваний. То, какие витамины и минеральные соли содержит огурец, существенно снижает количество жира в крови, понижает давление и ускоряет кровообращение.

Буквально несколько слов об огуречном рассоле. В нем содержаться биологически активные вещества, которые действуют как легкое слабительное для кишечника, кроме того рассол прекрасно выводит токсины и с давних пор считается лучшим средством от похмельного синдрома.

Польза и противопоказания огурцов

Соленые, а особенно маринованные огурцы, возбуждают аппетит, поэтому они не рекомендуются при ожирении. Вообще все солености не стоит принимать в пищу людям, страдающим от болезней желудка, сердца, атеросклерозе и мочекаменной болезни. Необходимо отметить, что огурцы абсолютно не сочетаются с молоком и вызывают устойчивую диарею.

Польза огурцов для похудения

Огурец относится к одному из самых диетических, малокалорийных продуктов питания (15 ккал!). В сезон свежих грунтовых огурцов у вас есть замечательная возможность не только похудеть, но и при этом омолодиться и наполнить организм полезными минералами и витаминами! Существует много разнообразных диет, в основе которых используются огурцы.

Есть несколько вариантов для быстрого похудения, но при любом раскладе, желательно обойтись без соли, так как огурцы выводят воду и соли из организма, а поваренная соль ее будет удерживать. Соль вы легко можете заменить лимонным соком, что будет еще полезней, при этом, сок придаст блюду дополнительную пикантность. Обязательно добавьте в огуречный салат различные травы по вашему выбору – хороши укроп, петрушка, кинза, базилик, сельдерей, мята, эстрагон и т.д. Можно еще добавить для остроты зеленый лук, чеснок, немного ароматного перца. При этом пейте несладкий зеленый чай.

Через 3 дня вы скинете 2-4 кг, почувствуете бодрость духа и отличное настроение.

Источник

Огурцы мочегонные или нет

Огурцы содержат 96% воды, калий и магний, что придает им мочегонное свойство. Количество минералов оптимально, отчего оказываемый диуретический эффект устойчиво щадящий. Огуречный сок действует как сорбент, расщепляющий и поглощающий токсины. Все эти качества овоща полезны при необходимости выведения конкрементов при мочекаменной болезни, отеков при сердечно-сосудистых нарушениях.

Состав и свойства

Комбинированные напитки с огуречным и морковным или свекольным соками при регулярном употреблении позволяют справиться со всеми видами болезней, что связаны с задержкой жидкости в организме.

Огурцы относятся к семейству тыквенных, согласно ботанической классификации являются ягодой. Энергетическая ценность продукта:

• витамины: аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В, РР;
• макроэлементы: фолиевая кислота, натрий, калий, хлор, йод, хром, железо, марганец, медь, магний.

На 96% состоит из воды, поэтому огурец считается полезным для почек. Благодаря употреблению этого овоща из организма выводятся шлаки, соли тяжелых металлов, оказывается мочегонное действие. В этих овощах содержится много клетчатки, благодаря чему кишечник мягко опорожняется, работа органов кишечного тракта нормализуется. Если не забывать про огурцы в ежедневном рационе, то можно улучшить состояние сосудов, щитовидной железы. Овощ считается хорошим профилактическим средством от сердечно-сосудистых болезней, способным предупредить образование холестериновых бляшек.

Огурцы противопоказаны, когда обнаружены:

• хронические и острые заболевания ЖКТ — язва и гастрит;
• любой вид нефрита или других почечных патологий.

Являются ли огурцы мочегонными?

Благодаря водянистой структуре и большому количеству магния и калия, огурцы обладают мочегонным действием. Уникальное сочетание минеральных веществ дают устойчивый, но при этом щадящий эффект диуретика. Огуречный сок впитывает шлаки, выводит токсины. Рекомендуется при отечности и болезнях сердечной мышцы. Но соленые и маринованные овощи подобными свойствами не наделены.

Показания к применению натурального диуретика

Натуральные диуретики, такие как огурцы, в отличие от синтетических, не имеют противопоказаний, могут использоваться маленькими детьми и беременными женщинами. Они хорошо насыщают клетки необходимыми минералами, низкокалорийны. Так как зеленые овощи являются мочегонными, регулярное употребление помогает избавиться от лишнего веса, хорошо насыщает, восстанавливая нехватку воды в организме. Поэтому натуральное мочегонное средство показано с целью:

• устранения вздутий живота;
• нормализации работы желудка;
• мягкого слабительного эффекта;
• очищения от шлаков и токсинов.

Рецепты на основе огурца

Салат из отварной курицы и моркови по-корейски

1. Небольшую грудку вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Остудить, разделить на небольшие кусочки.
3. Нарезать соломкой 80 г адыгейского сыра.
4. Почистить 1 огурец, нарезать соломкой.
5. Сложить все компоненты в салатник, добавить 120 г корейской морковки, ложку йогурта, соль по вкусу. Перемешать.

Постный салат

• огурец — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• руккола — небольшая горсть;
• салат «Айсберг» — полвилка;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• семена кунжута;
• соль, перец.

1. Овощи промыть и просушить.
2. Салат порвать руками, положить на дно тарелки.
3. Сверху выложить рукколу.
4. Отдельно нарезать кружочками овощи, сбрызнуть лимонным соком, посолить, заправить маслом, перемешать. Выложить на подготовленный салат.
5. Посыпать готовое блюдо поджаренным кунжутом.

Салат витаминный

1. Поджарить на сухой сковороде 1 ложку кунжутных семян.
2. Нашинковать соломкой огурец, добавить 200 г морской капусты.
3. Перемешать, полить небольшим количеством растительного масла, посыпать кунжутными семечками.

Салат «Кедровый орешек»

• кедровые орешки — 2 ст. л.;
• киви и огурцы — по 2 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• оливковое масло и лимонный сок для заправки.

1. Очистить от кожуры и нарезать соломкой овощи и фрукты.
2. Половину орешков измельчить, вторую часть оставить целой. Добавить к салату, перемешать.
3. Соединить масло и сок лимона. Залить салат.

Важно помнить, что в несезонных плодах накапливаются нитраты, которые способны вызвать сильнейшее отравление. Поэтому употреблять в свежем виде и использовать для приготовления лучше качественные огурчики. Только так овощ станет отличным мочегонным средством, не вызывающее побочной симптоматики. Если нет противопоказаний, употреблять огурцы в пищу можно без ограничений.

Источник