Выращивание яблонь зимних сортов

Обзор зимних сортов яблок, хранящихся до весны

Сезон свежих фруктов «снятых с дерева» в российских климатических условиях краток. Продлить срок употребления свежих яблок может посадка яблонь с долгим сроком хранения урожая.

Яблоки зимних сортов способны сохранять свежесть, сочность и витамины вплоть до июня.

В этой статье рассмотрим основные зимние сорта яблок, хранящиеся до весны, их характеристики.

Преимущества и недостатки яблонь позднего созревания

Садоводы отмечают такие положительные качества поздних яблонь:

1. Уход от весенних заморозков за счет позднего цветения.
2. Большую урожайность, чем у скороспелых яблонь.
3. Яблоки не повреждаются во время транспортировки, благодаря своей плотной шкурке.
4. Вкус и аромат яблок усиливается в процессе хранения.

К минусам можно отнести низкую вкусовую и питательную ценность плодов сразу после снятия с дерева. Присущий сорту вкус и аромат яблоко зимнего сорта приобретает через 1-2 месяца после уборки.

Много полезной информации о хранении яблок найдете здесь.

Перечень лучших, выдерживающих долгое хранение (всю зиму)

Селекционеры разделяют зимние сорта яблонь на три группы:

• зимние ранние (плоды хранятся до конца января);
• зимние (яблоки не теряют своих качеств до марта);
• зимние поздние (урожай пролежит до начала лета).

Антоновка

1. Высота: до 5 м, дерево раскидистое.
2. Устойчивость к болезням: поражается паршой.
3. Время съема на хранение: третья декада сентября.
4. Цвет, форма плодов, вкус: ровные округлые светло-желтые яблоки, массой до 180 г; вкус кисло-сладкий, очень ароматные.
5. Срок хранения: до конца декабря.

Старый русский сорт яблонь Антоновка является эталонным сортом поздних разновидностей яблонь. Он является отличным опылителем для других яблонь.

Сорт обладает высокой пластичностью, приспосабливаясь расти в различных климатических зонах. Зимостойкость высокая.

Урожайность Антоновки может достигать 100 кг с дерева. Периодичность в плодоношении наблюдается только у старых растений.

Плоды идеально подходят для квашения, мочения и употребления в свежем виде.

Богатырь

• высота: 3-5 м;
• сопротивляемость болезням: успешно противостоит парше, неблагоприятным климатическим условиям;
• время сбора: конец сентября;
• цвет, форма и вкус: гладкое шаровидное, плотное яблоко зеленовато-розового цвета, весом до 240 г; вкус кисло-сладкий;
• лежит до конца мая.

Сорт Богатырь обретает все большую популярность, благодаря стабильно высокой урожайности, вне зависимости от погодных условий. В процессе хранения яблоки сохраняют сочность и не теряют тургор.

Ренуар

1. Высота: до 4 м.
2. Устойчивость к болезням: не болеет паршой и мучнистой росой.
3. Срок сбора яблок: начало октября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: сердцевидные зеленовато-желтые яблоки с красным румянцем, весом 140 г; вкус сладкий.
5. Длительность хранения: до середины весны.

Ренуар имеет отличительную особенность, не характерную для поздних яблок, его плоды можно употреблять в пищу сразу после сбора. В процессе хранения их вкус не меняется.

Кандиль Орловский

• высота: 3-5 м, может прививаться на карликовый подвой;
• устойчивость к болезням: устойчив к парше;
• срок съема для зимнего хранения: после 15 сентября;
• окраска, форма и вкус: ровные продолговатые конические плоды, массой 110-130 г; цвет зеленый с красным румянцем; вкус кисло-сладкий;
• урожай сохраняется до середины февраля.

Сорт отличается высокой урожайностью и неприхотливостью. Его можно выращивать на всей территории России.

Голден делишес

1. Высота: до 5 м, но можно формировать саженец низкорослым.
2. Устойчивость к болезням: обладает высоким иммунитетом к мучнистой росе и парше.
3. Срок съема: в конце сентября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: сердцевидные желтые яблоки, массой 120-160 г; вкус сладкий, сочность высокая.
5. Срок хранения: до марта.

Ред Чиф

• высота: 2-3 м;
• устойчивость к болезням: средняя;
• срок съема: середина сентября;
• цвет, форма, вкус плодов: слегка ребристые вытянутые яблоки, насыщенного красного цвета; вес до 200 г; вкус кисло-сладкий, аромат сильный;
• срок хранения: до конца апреля.

Зимостойкость сорта средняя, до -29 градусов. Нуждается в опылителе: Голден Делишес, Глостер.

Лигол

1. Высота: не более 4 м.
2. Устойчивость к болезням: высокий иммунитет к горькой ямчатости, глеоспориозной гнили, парше, может поражаться бактериальным ожогом.
3. Срок уборки: в первых числах октября.
4. Цвет, форма, вкус: округло-конические желтые, с обширным красным румянцем; масса 120-150 г; вкус яблок насыщенный, сладковатый.
5. Срок хранения: до конца марта.

Недостатки:

• сорт нуждается в опылителе (Лобо, Эмпайр);
• требователен к плодородию грунта;
• не обладает высокой зимостойкостью.

Московское зимнее

1. Высота: 3-4 м.
2. Устойчивость к болезням: обладает стойкостью к парше, перепадам температуры.
3. Уборка яблок: конец сентября.
4. Окрас, форма и вкус плодов: округлые ровные яблоки желтого цвета с красными полосками; вес 130 г; вкус сладкий с легкой кислой ноткой.
5. Срок хранения: до апреля.

Дерево отлично приспособлено к суровым зимам, отличается неприхотливостью к условиям выращивания. Урожай формирует ежегодно, при условии регулярных подкормок.

Присущий сорту вкус и аромат яблок обретают через 30-40 дней после съема с дерева.

Красивое

• высота: 3-4 м, можно выращивать в полукарликовой форме;
• устойчивость к болезням: может поражаться паршой;
• срок съема: вторая половина сентября;
• цвет, форма и вкус плодов: зеленые с багровым румянцем овальные яблоки, массой 120 г; вкус сладкий, с небольшой кислинкой;
• срок хранения: до середины марта.

Сорт выведен на основе яблонь Мелба и Памяти Мичурина. Дерево зимостойкое. Урожай начинает формироваться уже на 4 год, и составляет 20-80 кг с дерева (в зависимости от типа формировки). Периодичность в плодоношении отсутствует.

Орлик

1. Высота: 3-5 м.
2. Устойчивость к болезням: к парше устойчивость средняя.
3. Срок съема: конец сентября.
4. Окраска, форма и вкус: красно-желтые шаровидные яблоки, массой 120 г; мякоть сочная и запашистая, кисло-сладкая (оценка 4,5 балла из 5).
5. Срок хранения: до середины февраля.

Сорт отечественной селекции, получен от соединения Бессемянки Мичуринской и Мекинтоша. Дерево имеет красивую компактную форму кроны, что позволяет размещать в саду Орлик по уплотненной схеме.

Сорт зимостоек, плодоношение начинается на 6 год. Яблок дерево родит много, но раз в 3-4 года оно отдыхает.

Ренет Симиренко

• высота: дерево достигает 7 м;
• устойчивость к болезням: может болеть паршой и мучнистой росой;
• время уборки: сентябрь;
• цвет, форма и вкус плодов: ярко-зеленые шаровидные яблоки, весом до 170 г; вкус сладкий;
• срок хранения: до июня.

Ренет Симиренко – окультуренная более 150 лет форма дикой яблони. Сорт отличается нетребовательностью к условиям выращивания, хорошей приспособляемостью к различным климатическим условиям.

Сорт нуждается в опылителях для раннего вступления в плодоношение. Лучшие сорта: Айдаред, Голден Делишес.

Макинтош

1. Высота: 3-5 м дерево с чашеобразным строением кроны.
2. Устойчивость к болезням: болеет паршой.
3. Срок уборки на хранение: сентябрь.
4. Цвет, форма и вкус плодов: яблоки красно-фиолетовые, слабоконические, массой 140 г; вкус яркий, кисло-сладкий, с конфетной ноткой, мякоть сочная и нежная.
5. Срок хранения: до марта.

Канадская яблоня успешно выращивается на территории России в зоне, где температура не опускается ниже -30 градусов.

Макинтош начинает формировать урожай на 7 год после посадки. Урожайность ежегодная, умеренная. Яблоки имеют красивый вид и отличный вкус. После сбора пригодны к употреблению на 20-25 день.

Синап Орловский

• высота: 5-7 м;
• устойчивость к недугам яблонь: среднеустойчив к парше и мучнистой росе;
• срок съема плодов: середина сентября;
• цвет, форма и вкус: зеленые со слабым розовым румянцем круглые яблоки, массой 150 г; мякоть сочная, кисло-сладкая;
• хранение: до марта.

Дерево сорта Синап Орловский нуждается в достаточном количестве свободного места для полноценного развития. Начиная с 5 года, когда яблоня вступает в плодоношение, растение необходимо подкармливать кальцием. Это существенно увеличит урожай.

Айдаред

1. Высота: 5-6 м.
2. Устойчивость к болезням: иммунитет к бурой пятнистости, поражается паршой, мучнистой росой.
3. Срок съема: начало октября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: плоскоокруглые желто-красные яблоки, массой 180 г; вкус сладкий, сочность высокая.
5. Срок хранения: до мая.

Яблоки в течение хранения не теряют сочности и сладости. Урожай можно перерабатывать для получения сока, употреблять свежим.

Беркутовское

• высота: до 5 м, крона округлая;
• устойчивость к болезням: в неблагоприятный год страдает от мучнистой росы;
• срок съема для хранения: середина – конец сентября;
• цвет, форма и вкус: шаровидные желтые, со свекольным румянцем яблоки; вес от 160 до 230 г; вкус сладкий, с небольшой кислинкой;
• срок хранения: до апреля.

Яблоня Беркутовская выведена в Поволжье на основе сортов Кортланд, Аниса и Антоновки. Характеризуется стабильным высоким плодоношением, зимостойкостью и нетребовательностью к влаге.

Глостер

1. Высота: до 7 м.
2. Устойчивость к болезням: обладает иммунитетом к парше, в неблагоприятный сезон заболевает мучнистой росой.
3. Срок съема: конец сентября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: конусовидные ребристые бордовые яблоки, массой до 180 г; вкус отличный – мякоть сочная кисло-сладкая, с сильным запахом.
5. Срок хранения: до февраля.

Немецкий сорт, адаптированный к выращиванию в отечественных условиях. Урожайность высокая, при условии регулярных подкормок и обеспечении полива в период налива плодов.

Мартовское

• высота: до 7 м, крона раскидистая;
• устойчивость к болезням: поражается паршой;
• срок съема плодов на хранение: вторая половина сентября;
• цвет, форма и вкус: зеленоватые, с розовым румянцем, плоскоокруглые яблоки, массой 160-200 г; вкус сладкий, мякоть нежная, маслянистая;
• срок хранения: до начала февраля.

Яблоки на дереве начинают завязываться на 6 году жизни. С взрослого дерева снимают до центнера яблок. Периодичность в плодоношении отсутствует.

Рождественское

1. Высота: 3-4 м.
2. Устойчивость к болезням: абсолютный иммунитет к парше.
3. Срока сбора плодов: вторая половина сентября.
4. Цвет, форма и вкус: шаровидно приплюснутые желтые, с малиновым румянцем яблоки, массой 120-150 г; мякоть сочная, кисло-сладкая.
5. Срок хранения: до февраля.

Сорт пригоден для выращивания в средней полосе России, вплоть до Москвы. Дерево отличается ранним вступлением в плодоношение (на 5-6 год от посадки), высокой урожайностью.

Заключение

Перечисленные сорта яблонь позднего созревания имеют большое количество положительных отзывов со стороны отечественных садоводов. Посадив на участке 3-4 таких яблони, можно обеспечить потребность семьи в свежих фруктах до наступления лета.

Источник статьи: http://yborka.online/hranenie-i-uhod/frukty/yabloki/zimnie-sorta-hranyashhiesya-do-vesny

Зимние сорта яблок для выращивания на приусадебном участке

Зимние сорта яблок – общая классификация

Поздние яблоки практически никогда не созревают на ветках – урожай убирают на фазе съемной зрелости.

В этот момент фрукты могут показаться невкусными, но так и должно быть. Сахаристость и аромат они приобретают в процессе хранения, через пару месяцев, накапливая крахмал и протопектин.

Кроме зимостойкости и длительного хранения, среди преимуществ зимних сортов стоит отметить:

1. Универсальность использования. Фрукты можно как есть в свежем виде, так и делать из них различную консервацию.
2. Стойкий и четко выраженный аромат, который не исчезает даже к концу хранения.
3. Плотная кожица, которая защищает яблоко от возможных повреждений. При этом мякоть также обладает плотной структурой.
4. Упругие плоды хорошо переносят транспортировку, что немаловажно при выращивании их на продажу.

В зависимости от того, когда созревает урожай, зимние яблоки разделяют на три группы:

• ранние или раннезимние – можно убирать ближе к концу сентября;
• просто зимние – снимают с веток в начале октября;
• позднезимние – урожай собирают в октябре и даже в начале ноября.

Среди них есть как зеленые, так и красные сорта, но первых гораздо больше. В основном зимние фрукты в процессе хранения окрашиваются в разные оттенки красного цвета.

Желательно иметь в саду по несколько сортов каждой группы с разными сроками созревания. Тогда запасы фруктов не иссякнут круглый год. А хранить их лучше всего в погребе.

Зимние сорта яблок раннего созревания

Самыми первыми, в сентябре, начинают убирать раннезимние яблоки. Они хранятся около 3 месяцев, но некоторые сорта могут пролежать и до середины зимы. Для этого их необходимо правильно упаковать, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. И самое главное – вынести в прохладное помещение.

Из ранних видов сажают такие яблони:

• Антоновку обыкновенную;
• Афродиту;
• Памяти Есаула.

Раннеспелые сорта не очень популярны. Их выращивают чаще всего для употребления в ближайшее время.

Хотя для холодных регионов это самый подходящий вариант. В более теплом климате гораздо выгоднее иметь несколько яблонь с поздними сроками созревания.

Антоновка обыкновенная

Некоторые садоводы уверяют, что такого сорта не существует. На самом деле яблоня Антоновка давно уже стала сортотипом. Она имеет много разновидностей с разными сроками созревания, даже летними (Антоновка золотая). Зимняя же Антоновка созревает примерно к середине сентября – все зависит от климата региона выращивания. Это сильнорослое дерево высотой до 10 м с шаровидной кроной. Плодоношение наступает не раньше 6 года жизни, но с каждым годом становится все обильнее. Можно ускорить процесс, привив Антоновку на карликовый подвой. Тогда первые яблоки завяжутся уже на третий год.

Плоды достаточно крупные, весом 150-200 г. Форма округлая, с выраженной ребристостью в нижней части и ржавой воронкой. При снятии они зелено-желтые, но во время хранения желтеют. Кремовая мякоть ароматная и сочная, но с выраженной кислинкой, которая не пропадает, что нравится не всем. Яблоки могут лежать в подвале до 4 месяцев.

Сорт еще часто называют позднеосенним, особенно на юге, где он созревает раньше. Кроме того, в теплых регионах и урожай хранится меньше на пару недель.

Афродита

Один из новых столовых сортов с высокими характеристиками. Он устойчив к засухе и морозам, имеет иммунитет к парше. Высокая урожайность сохраняется каждый год, а всего дерево может жить до 60 лет. При этом оно отличается ускоренным плодоношением – первый урожай будет уже на 4 год жизни. Сами деревья крупные, высотой до 10 м, быстрорастущие, с округлой кроной.

Небольшие яблоки убирают во второй половине сентября, а употребляют спустя 3 недели. За это время полосатый малиновый румянец на зеленой маслянистой кожице становится насыщенней. Мякоть сочная, кисло-сладкая, белого цвета с розовыми прожилками – особенностью сорта. Срок хранения фруктов не превышает 3 месяцев.

Афродита – самобесплодный сорт и нуждается в опылении для получения богатого урожая. С эти успешно справляются зимние сорта Курнаковское и Строевское.

Памяти Есаула

Среднерослое дерево, обладающее высокой зимостойкостью, а также устойчивостью к засухе и парше. Плоды снимают во второй декаде сентября, через месяц они достигают потребительской зрелости. В прохладном помещении урожай может храниться до февраля.

Яблоки крупные, до 200 г весом, удлиненной формы, с усеченной верхушкой и слабой ребристостью. Кожица маслянистой структуры, с восковым налетом. Основная окраска зеленая, на боку лиловый румянец. Мякоть зеленовато-белая, сочная. Сначала умеренно плотная, при полном созревании она становится нежной. Во вкусе чувствуется приятная кислинка.

Сорт не только высокоурожайный, но и скороплодный – первые яблоки собирают уже на 3 год.

Зимние сорта яблок со средними сроками созревания

Хранятся такие фрукты максимум до середины весны. Но зато весь холодный сезон под рукой будут натуральные витамины.

Чаще всего в садах можно встретить такие зимние яблони:

• Голден Делишес;
• Бребурн;
• Гренни Смит;
• Синап Орловский.

Голден Делишес

Скороплодный продуктивный сорт универсального использования. Однако имеет среднюю устойчивость к морозам и болезням. Деревья среднерослые, зацветают в средние сроки, а урожай собирают ближе к концу сентября.

Плоды в среднем около 150 г, слегка вытянутой формы. На стадии снятия окрашены в зеленоватый цвет, при созревании желтеют. На спелых яблоках проступает рыжеватая сетка и бледный румянец. Под плотной шкуркой скрывается сочная твердая мякоть желтого цвета. Ее сладкий вкус немного похож на грушу.

Сорт самобесплодный, нуждается в опылителях с одинаковыми сроками цветения (Симиренко, Джонатан, Айдаред).

Бребурн

Сорт новозеландской селекции отличается скоросплодностью, высокими урожаями и отличными вкусовыми качествами. Среднерослые деревья устойчивы к парше, поздно цветут. Выдерживают морозы до минус 25 °С. Являются универсальным опылителем для зимних яблонь. Плоды удлиненной формы, иногда ребристые, с двухцветной оранжево-красной окраской. Мякоть твердая, хрустящая, сладкая, может иметь легкую терпкую нотку.

Бребурн созревает в сентябре, на пару недель позже, чем Голден Делишес.

Гренни Смит

Сорт славится отличным вкусом, но приобретает его только после хранения в течение двух месяцев. Сами деревья компактных размеров, высотой до 3,5 м, с шарообразной кроной. Первые 5 лет они активно растут, поэтому нуждаются в формировочной обрезке. Постепенно ростовые темпы замедляются. Сорт частично самобесплодный, рядом желательно иметь опылители. Устойчивость к морозу хорошая, на уровне минус 25 °С, но к засухе и болезням – на среднем уровне.

Полноценный урожай снимают после 5 года жизни в конце сентября. Плоды крупные, до 200 г весом, с плотной кожицей и твердой мякотью, окрашены в зеленый цвет. Фрукты хотя и сочные, но кислые.

После достижения 20-летнего возраста урожайность снижается.

Синап Орловский

Устойчивый к неблагоприятным погодным условиям сорт. Деревья высотой до 4 м, с широкой раскидистой кроной. Урожай собирают в конце сентября и хранят до весны. Плоды крупные, около 200 г весом, зеленого цвета с небольшим румянцем. Мякоть сочная, сладкая, с ненавязчивой приятной кислинкой.

Зимние сорта яблок позднего созревания

У поздних яблок самый длительный период хранения. В прохладном месте, например, в погребе, они будут лежать до конца мая. А некоторые сорта и вовсе способны храниться до нового урожая.

Садоводами ценятся такие поздние сорта яблок:

• Синап Алма-Атинский;
• Фуджи;
• Глостер;
• Ред Чиф;
• Северный Синап.

Синап Алма-Атинский

Сильнорослое дерево с широкораскидистой кроной имеет мощные ветви. Сорт порадует высокой и стабильной урожайностью, устойчивостью к заболеваниям и ранним плодоношением. Первые яблоки созревают на четвертом году жизни, не осыпаются. Убирают их в последней декаде сентября, а хранят — до конца весны.

Яблоки крупные, необычной продолговатой формы, с плотной маслянистой кожицей зеленого цвета. При дозревании она становится золотистой с бледным румянцем. Желтоватая мякоть приятно пахнет, сочная, с едва уловимой кислой ноткой.

Несмотря на преимущества сорта, устойчивость к морозам и засухе у него на среднем уровне.

Фуджи

Деревья рослые, высотой до 9 м, но хорошо поддаются формированию. А прививка на карликовый подвой позволяет получить компактные яблони высотой от 2 до 4 м. Сорт подходит не только для юга страны, но и для средней полосы. Он поздно цветет, что исключает риск вымерзания цветочных почек от возвратных заморозков. А еще имеет высокую морозостойкость и выдерживает понижение температуры до минус 25 °С. Плоды круглые, с тонкой кожицей полосато-красной окраски. Мякоть кремового цвета, хрустящей текстуры и с кисло-сладким вкусом.

Из недостатков Фуджи стоит выделить склонность к поражению мучнистой росой и бактериальным ожогом.

Глостер

Представляет лучшие зимние сорта яблок, хранящиеся до весны. Потребительская зрелость наступает именно в процессе хранения. Поэтому яблоки употребляют преимущественно в свежем виде.

Сорт немецкой селекции порадует ежегодным высоким плодоношением и устойчивостью к мучнистой росе.

Но высокие урожаи можно получить только в теплом климате. Для холодных регионов Глостер не адаптирован с его морозостойкостью не выше 20 °С мороза.

Плоды крупные темно-красного цвета, весом до 200 г. Форма коническая, с ребристостью. Мякоть кисло-сладкая, нежная, но в меру сочная, зеленовато-кремового цвета.

Ред Чиф

Американский сорт, известен своими крупными и вкусными плодами и скороплодностью. Средние яблони быстро растут и дают урожай уже на 2 год жизни. Они обладают хорошей устойчивостью к морозу, но могут страдать от болезней и засухи.

Плоды хранятся до 8 месяцев, вес одного яблока около 200 г, но бывают экземпляры и по 400 г. Прочная глянцевая кожица полностью покрыта размытым красным румянцем и подкожными точками. Мякоть зеленоватая, сладкая, средней сочности.

Северный Синап

Среднерослое дерево устойчиво к парше и обладает повышенной зимостойкостью. Плоды средних размеров, собирают их в начале октября. В плодоношение яблоня вступает тоже поздно, с 7 года жизни, но затем ежегодно дает высокие и стабильные урожаи. Яблоки не очень крупные, зеленые с буроватым румянцем. Белая мякоть сочная, но не очень плотная, с легкой кислинкой.

Лучшие зимостойкие яблони

Большинство зимних яблонь и зацветают поздно, поэтому важно, чтобы они были устойчивы к заморозкам. Да и холодные зимы могут существенно снизить показатели урожайности. Поэтому особо ценятся садоводами зимостойкие сорта, которые можно выращивать в любых регионах.

Среди зимних видов яблок с высокой зимостойкостью стоит отметить такие:

• Лобо с красными сочными плодами;
• Чемпион с полосатыми красными фруктами со сладко-кислой сочной мякотью;
• зимнюю Ранетку с мелким кислыми яблочками;
• раннезимний Уэлси, разрисованный широкими красными полосами;
• Антей с кисло-сладкими зелеными плодами, покрытыми красным расплывчатым румянцем;
• Ауксис с бордовыми яблоками;
• Коричное новое с полосатыми кисло-сладкими плодами;
• Башкирский красавец с твердыми и немного горьковатыми яблоками.

Источник статьи: http://glav-dacha.ru/foto-zimnih-sortov-jablon/