Все о помидорах черри
Среди богатого разнообразия томатов помидоры черри заслуженно занимают особую позицию. Это прекрасный ингредиент как для простых, так и для изысканных блюд. А также из них получаются вкусные заготовки на зиму и другие лакомства. Многие ошибочно считают, что черри – это маленькие красные плоды с приятным запахом и легкой кислинкой, но, в действительности, существует много сортов, которые различаются вкусовыми характеристиками и внешними данными.
Особенности
Вес помидоров может быть разным. Самые большие помидоры черри вырастают до 35-40 граммов, а самые миниатюрные достигают около 5-15 граммов. Одной из главных особенностей всех мелких томатов считается яркий вкус, благодаря которому их используют для закусок, первых и вторых блюд. В мякоти содержится большое количество сахара. Черри пользуются популярностью по всему миру и встречаются в кухнях разных национальностей.
За счет декоративного внешнего вида кустарники выступают в качестве украшения придомовой территории или как часть живой композиции. Окрас листвы с резными зубчиками по краям и побегов варьируется в зависимости от сорта от фисташкового до густого зеленого. Эта разновидность радует отличным урожаем в условиях закрытого или открытого грунта.
Карликовые кустарники вырастают не более 0,5 метра, а среднерослые разновидности достигают одного метра. При культивировании томатов в домашних условиях их урожайность падает, но на балконе или веранде можно выращивать плодовую культуру круглый год.
Встречаются высокорослые виды – от 2,5 до 3 метров в высоту. Максимально высокого роста растения достигают в теплицах. Такие кусты формируют крупные кисти длиной от 20 до 70 сантиметров. Их вес насчитывает в среднем от 2,5 до 6 килограммов. Несмотря на маленькие размеры, высокая урожайность достигается за счет количества.
Карликовые плоды удобно употреблять в пищу, использовать в качестве украшения или ингредиента для закусок. За счет особого вкуса их добавляют в десертную выпечку. При тепловой обработке и переработке в соки или соусы они сохраняют гастрономические качества и пользу.
Замораживают черри, разрезав на половинки или целиком. Овощи прекрасно сочетаются с приправами, маслинами или свежей зеленью. В тандеме с другими продуктами и пряностями их вкус раскрывается по-новому.
Некоторые разновидности черри практически не отличаются от виноградных гроздей по внешним признакам. Цвет, форму плодов и плодовых кистей легко спутать с ягодами.
Сорта
Перед выращиванием мелкоплодных помидоров нужно определиться с сортом. Каждый из них обладает определенными характеристиками: размеры овощей, окрас плодов и листьев, вкус, высота кустарников, агротехника и другие особенности. Селекционеры постарались компенсировать небольшие размеры оригинальным послевкусием или нестандартной формой.
Лучшие сорта для открытого грунта
Томат «Спрут Черри» относится к ранним разновидностям с индетерминантным типом роста. Гибрид формирует помидоры весом около 40 граммов, а максимальная урожайность доходит до 9 килограммов овощей с квадратного метра грядки. Мощные кустарники вырастают до двух метров и более. Плоды яркого красного цвета покрыты гладкой кожицей. Первые плоды начинают собирать под конец первого месяца лета.
Урожай сорта «Спрут F1» прекрасно сохраняется при долгой перевозке. Гибридные кустарники обладают отменным иммунитетом, защищающим от вершинной гнили и вертициллеза. Эти заболевания часто становятся проблемой при выращивании плодовых культур.
Второй гибрид называется «Черри Клубничный». С квадратного метра участка удается собрать от 4 до 9 килограммов сочных овощей. Среднеспелый сорт не вырастает больше 1,2 метра. Определить этот вид можно по особой форме плодов, напоминающей клубнику. Цвет зрелых овощей – ярко-алый. Масса варьируется от 20 до 30 граммов.
Благодаря высоким декоративным качествам сорт часто используют в ландшафтном дизайне или в качестве украшения балкона или лоджии. Помидоры богаты полезными веществами и подходят в качестве детского питания. Растения нужно защищать от мучнистой росы или бурой пятнистости, так как это основные враги сорта «Черри Клубничный».
Гибридный сорт «Черриира» знаком большинству садоводов на протяжении около 20 лет. Вызревшие овощи окрашиваются в красный цвет с коралловым отливом. Форма – кубовидная с аккуратным носиком на конце. Средний вес плодов – 32 грамма.
Ультрараннему сорту достаточно от 85 до 90 суток со дня посева на рассаду для формирования спелого урожая. Формирует «Черриира» от 6 до 8,5 кг/м2. Выбирают эту разновидность за счет аппетитного аромата, нежной и сочной мякоти и отменного вкуса.
Растение не боится низких температур и большинства инфекций, опасных для помидоров.
До одного метра в высоту вырастает гибридный сорт «Черри Блосэм». Сроки созревания – среднеранние. При культивировании формируют растения в 2 или 3 стебля для удобного ухода за культурой и сбора урожая. Идеально круглая форма и огненный цвет овощей сразу привлекают внимание. Средний вес насчитывает 20 граммов.
Резкие смены климата и болезни не страшны «Черри Блосэм F1». Кустарники способны плодоносить длительный период практически в любых погодных условиях. До 8 килограммов маленьких помидоров собирают с квадратного метра плантации.
Для аллергиков и маленьких детей выбирают плоды сорта «Белая смородина». В овощах отсутствует красный пигмент, поэтому их цвет бледный с желтым отливом. Кисло-сладкие помидоры, похожие на смородиновые ягоды, любят малыши. Урожайность насчитывает 6-7 килограммов с квадратного метра участка. Вес плодов – около 20 граммов. Для длительного хранения и консервирования овощи не подойдут из-за растрескивания.
Сорт «Шоколадное монисто» считается крупноплодным и формирует помидоры массой от 30 до 45 граммов. Эта разновидность получила свое название благодаря шоколадному окрасу овощей. Мякоть плотная. Сроки созревания – среднеранние. Отдельно отмечают специфический запах и сладковатый привкус. Дегустаторы отметили вкусовые качества плодов как изумительные.
При выращивании под открытым небом кустарники выдают от 4 до 6 килограммов, а в теплицах удается собрать более 7 килограммов овощей с квадратного метра. Кустарники обладают крепким иммунитетом, а также стойкостью к жаре и высоким температурам.
Сорта с отменными вкусовыми качествами
Следующий список составлен на основе отзывов российских овощеводов. Открывает перечень сортов томат «Настя-Сластёна» с индетерминантным типом роста (от 1,1 до 1,5 метра в высоту). Растят кустарники в два стебля. При грамотном культивировании овощи созревают сочными и сладкими. Текстура мякоти рыхлая, умеренно плотная и сахаристая. Внутри практически не формируется семена.
Селекционеры вывели сорт, который не боится черной гнили и других распространенных инфекций. В Государственном реестре урожайность отмечают в размере 5 кг/м2, но на практике этот показатель выше. Масса плодов цилиндрической формы насчитывает 15-20 граммов.
За счет насыщенного алого окраса овощи замечательно смотрятся в салатах, закусках и заготовках на зиму.
Следующая разновидность черри – «Медовая капля». Она была высоко отмечена большинством гурманов. Вкус насыщенный, сладкий, даже приторный. Формой и ярко-желтым цветом помидоры напоминают груши. В одной кисти вырастает до 25 плодов весом 20-30 граммов.
Максимальный рост достигает 3 метров, и с одного растения собирают до 2 килограммов овощей (или 6-9 килограммов с метра в квадрате). Вызревшие плоды долго хранятся без потери качества. Сорт «Медовая капля» обладает врожденным иммунитетом к распространенным заболеваниям пасленовых. Листья напоминают картофельную ботву.
Детерминантные кустарники сорта «Злато» достигают 1,4 метра в высоту. Скороспелая разновидность обрела популярность благодаря особому вкусу помидоров, которые считаются самыми сладкими. Обильная урожайность позволяет собирать от 6 до 11 килограммов сочных помидоров. Окрас плодов – ярко-желтый с оранжевым отливом, а масса – от 20 до 40 граммов. Растение легко приживается в теплицах или на открытых площадках.
Разновидности для теплиц и парников
Сорт «Весполино» настоятельно рекомендуется выращивать только в условиях закрытого грунта. Тип роста – индетерминантный. Томат черри F1 имеет средний иммунитет, из-за чего его лучше выращивать в теплицах. При культивировании под открытым небом урожайность существенно падает с 10-12 до 4 килограммов овощей с квадратного метра участка. Цвет спелых овощей – красно-малиновый, форма – яйцевидная.
Неприхотливый сорт с высокими показателями урожайности – именно такими характеристиками может похвастаться культура «Каприз». Картофельная нематода и фузариоз не смогут причинить вред томатам. До 11 килограммов удается собрать при правильном уходе. Плодоношение начинается с июля и продолжается до осени. «Каприз» нуждается в регулярных удобрениях и опорах, к которым крепят гроздья. Плоды в форме капель имеют плотную мякоть, благодаря которой они могут долго храниться и подходят для цельноплодного консервирования.
Солнечным окрасом плодов привлекает внимание сорт «Арфа». Он любит теплый климат и солнечный свет. В одной грозди образовывается до 18 маленьких помидоров, а урожайность составляет 7 килограммов. Мякоть нежная и приятная, с аппетитным ароматом. Вес варьируется от 25 до 30 граммов. Плоды рекомендуется употреблять в пищу в натуральном виде.
«Арфа F1» плохо переносит резкие смены климата и другие стрессовые ситуации. Важно не допускать переувлажнения почвы.
Заметка: при выращивании овощей в домашних условиях выбирают низкорослые сорта с самыми маленькими плодами.
Источник