Выращиваем чай в саду

Можно ли вырастить чай у себя в огороде?

Garden Star 19 Июня 2013

Мало кто может сказать, что не любит чай. И неудивительно желание огородников и садоводов иметь чайный куст на своем участке. Но можно ли вырастить настоящий чай у себя в огороде ? Традиционно чай растет в теплом и влажном климате: Цейлон, Индия, Китай. Выращивают чай и на побережье Черного моря: всем жителям Советского Союза хорошо знаком грузинский чай. Но кроме того, ценителям чая отлично известно и то, что вкус и аромат напитка во многом зависит от того, где именно рос чайный куст. Потому что на итоговое качество листа влияют температурный режим, уровень влажности, продолжительность светового дня, чистота воздуха. Наконец, качество чая зависит от того, как и когда собрали листики и каким образом провели их обработку. Поэтому специалисты уверены: вырастить чай у себя в огороде невозможно.

Однако это мнение не мешает появлению в специализированных магазинах семян, из которых можно попробовать самому вырастить чайный куст. И в последнее время все чаще можно встретить вечнозеленые кустики на подоконниках городских квартир. Кто-то держит их просто для красоты, кто-то считает, что чайные фитонциды очищают воздух в доме, а кто-то заваривает собственноручно выращенный напиток. Значит, все возможно.

Как самому вырастить чай?

Размножают чай черенками или семенным способом. Результат получается лучше при посеве семян. Правда, необходимо набраться терпения.
Посадку чая производят зимой. Горошинки чайных семян предварительно замачивают в воде суток на 2-3. Те, что за это время остались на поверхности, следует просто выкинуть: они уже утратили всхожесть. У оставшихся на дне вполне есть шанс. Иногда рекомендуют осторожно надпилить твердую скорлупку семян, чтобы ускорить прорастание. Первоначально вам потребуется небольшой горшочек. На дно обязательно засыпьте дренажный слой и лишь потом наполняйте землей. Высевайте сразу несколько семечек, погружая их на 3-4 см. Почва в горшочке всегда должна быть достаточно влажной. Поставить его можно на подоконнике: комнатная температура вполне подходит для чая. Прорастают чайные семена долго: до появления всходов может пройти около 2,5-3 месяцев. Первый всходы часто погибают. Но в почве остается живая корневая система, от которой спустя некоторое время (при продолжающемся поливе, естественно) появляются новые, более сильные побеги. За год ваш кустик может достичь высоты 20-30 см. К 18 месяцам, возможно, порадует вас цветением. 2-3 года спустя чайный кустик из горшочка можно пересадить в емкость большего размера и рассчитывать на первую заварку. Зимой кустику необходимо тепло и поддержание влажности. Летом вполне можно вынести его на улицу: свежий воздух полезен всем. Непомерно вытягивающиеся побеги можно легко подстричь и формировать крону по своему желанию. Время от времени подкармливайте своего питомца стандартными удобрениями для комнатных цветов или разведенным навозом. Приятный факт: чайный куст очень устойчив к заболеваниям и вредители не проявляют к нему интереса.

Как приготовить домашний чай

Как правило, двухлетний кустик уже достаточно разрастается, чтобы порадовать вас долгожданным напитком. Лучше всего для заваривания подходят верхушечные побеги. Отщипните верхушечку в 2-3 листика и разомните ее руками: листики должны свернуться в трубочки и стать липкими. Подготовленное таким образом сырье выложите горкой на противень, плотно накройте полиэтиленом и выждите 15 минут. Затем уберите пленку и подсушите чай в духовке при умеренной температуре. Хранить готовую заварку можно как обычно, в закрытой банке.

Чай у себя в огороде

И все же можно вырастить чай у себя в огороде. Правда, не традиционный чайный куст, а достойную альтернативу. Вы можете на свой вкус подобрать травы, из которых готовятся вкуснейшие и очень полезные напитки. А можете просто посадить несколько кустиков курильского чая – лапчатки кустарниковой. Этот невысокий красиво и длительно цветущий кустарник очень декоративен. В зависимости от сорта окраска цветов может быть белой, оранжевой, розовой или персиковой. При этом курильский чай как напиток издавна известен и почитаем у жителей Дальнего Востока и Сибири, как для утоления жажды, так и для укрепления здоровья. А значит, без особых хлопот по уходу за растением вы можете обеспечить свою семью вкусным и полезным чаем, выращенным своими руками.

Источник

Чайный садик своими руками

Выращивание чая в собственном саду – не фантастика, а полезное и приятное занятие. Конечно, мы говорим не о самом чае, а о травах, которые можно вырастить и заварить. На практике доказано, что люди, увлекающиеся чаем из трав и лекарственными растениями, гораздо реже болеют и быстрее восстанавливаются после болезни.

Что может расти на ароматной грядке?

Те, кто ни разу не выращивал ароматные и полезные травы, даже не задумывался насколько их много. Все травы, перечисленные ниже, можно купить семенами в нашем магазине, возможно, поделиться деленками с соседями, либо некоторые из них попробовать перенести из естественных условий в свой огород.

Амарант

• Добавьте в заварник листья растения при сильном стрессе и Ваше состояние постепенно улучшится;
• Смешайте сок амаранта с водой в пропорции 1:5 и полоскайте горло при ангине, он обладает антисептическим действием.

Бадан толстолистный

• Соберите перезимовавшие листья бадана на даче ранней весной и высушите их.
• Употребляйте чай из листьев бадана с мелиссой при зубной боли;
• Выпейте чай из корней и листьев для понижения давления.

Девясил высокий

Чай из корней растения придает небывалую силу. Это, конечно же, знали русские полководцы. Остались сведения о том, что Александр Васильевич Суворов во время перехода с войском через Альпы приказывал солдатам пить чай из девясила, чтобы повысить сопротивляемость организма к низким температурам и недостатку кислорода.

• Корни девясила собирают осенью или ранней весной. Затем их мелко нарезают и сушат. Высушенные корни приобретают приятный пряный аромат. Добавляйте измельченные корни в чай и никакие физические нагрузки вам не будут страшны.

Душица обыкновенная

• Траву заготавливают во время цветения, срезая 20-25 см верхней части. Связывают в пучки и сушат в проветриваемом темном помещении.
• Душицу добавляют в чай для приятного аромата, как траву, имеющую седативный (успокаивающий) эффект.

Важно знать: Душица противопоказана при беременности.

Очень вкусный чай получится при заваривании листьев малины, ежевики, земляники, мяты и душицы.

При простудных заболеваниях рекомендуют чай из травы душицы, цветков ромашки аптечной, цветков липы, листа ежевики, взятых в соотношении 1:1:1:1.

Зверобой обыкновенный (продырявленный)

• Для сушки используют верхнюю часть растения в начале цветения, срезая её на 20-25 см и подвешивая для сушки пучками так же, как и душицу.
• Чай из зверобоя вместе с душицей славится как противовоспалительное и мочегонное средство.

Котовник кошачий (кошачья мята)

Запах котовника кошачьего как магнит привлекает представителей семейства кошачьих. В связи с этим в древности ему приписывали магические свойства. Девушки клали засушенные цветы под подушку избранника, чтобы привязать его к себе навечно. Колдуны использовали измельченные листья травы для вызова духов.

• Траву котовника срезают на высоте 10 см от поверхности почвы и сушат под навесом или на чердаке, не допуская попадания прямых солнечных лучей на сушащуюся траву, до полного высыхания.
• Котовник редко используют как самостоятельное лекарственное растение, чаще он применяется в травяных сборах, как жаропонижающее; общеукрепляющее; потогонное; средство.

Лаванда

• Чай с лавандой является прекрасным расслабляющим средством. Можно попробовать приготовить травяной чай с ромашкой и лавандой. Такой чай рекомендуется пить на ночь – он прекрасно расслабляет.

Лимонная вербена (алоизия)

• Лимонная вербена часто выращивается специально для травяных чаев, так как она имеет естественный освежающий лимонный аромат и бладает общим расслабляющим и успокаивающим эффектом. Её выращивают как переносное растение в горшке или другом контейнере, которое можно оставить на все лето в саду, на балконе или террасе, а на зиму занести в дом.
• Дополнительным преимуществом алоизии можно считать то, что она отпугивает насекомых. Посадите ее рядом с садовой беседкой и отдыхайте в свое удовольствие.

Мелисса лекарственная

• Приятный аромат с нотками лимона идеально сочетается с листьями смородины.
• В случае бессонницы заварите чай из листьев мелиссы, мяты, зверобоя и цветков липы. Не успеете допить кружку с таким чаем, как уже потянет в сон.

Мята

Видов мяты огромное множество, но многие из них людьми не используются. Если говорить о сортовом разнообразии, то это около 300 видов. Получили широкое распространение только тридцать из них. Разные сорта используются в парфюмерии, медицине, лучшие применяют в кулинарии. Колосовая мята, к примеру, очень полезна для здоровья, ананасная и имбирная удивят необычным вкусом.

Но есть и признаки, объединяющие все виды мяты, они:

• Обладают общеукрепляющим и успокоительным эффектом;
• Холодный чай с листьями мяты и кусочками лимона будут незаменимы в жаркий летний день.

При простуде заварите листья малины, листья мяты и ягоды шиповника. Заряд витаминами гарантирован.

Ромашка лекарственная

• Цветы растения обладают противовоспалительным, антисептическим эффектом.
• Заварите их вместе с цветками липы, мяты и котовника. Добавьте меда. Несравненный вкус и аромат привлечет в летнюю беседку не только домочадцев, но и соседей по даче.

Стевия

• Стевия – натуральный заменитель сахара. Добавьте ее в чай, так вы получите сладкий напиток и никаких калорий в придачу.

Тимьян ползучий или чабрец

• Растение используют для приготовления аптечных микстур от кашля, попробовав напиток из него вы сразу вспомните этот характерный аромат.
• В домашних условиях тимьян можно использовать для чая вместе с листьями и сушенными ягодами малины при простудах, как отхаркивающий, антибактериальный, мочегонный чай.

Чабер

• Трава с сильным ароматом и пикантным, острым, пряным вкусом, подходит для употребления в составе с другими травами.

Шалфей лекарственный

• Лучше использовать с другими, смягчающими его травами: душицей, чабрецом. Очень эффективен при простудных заболеваниях.

Эстрагон (тархун)

Помните этот вкус? Газированный напиток «Тархун» Одновременно ощущаются острота и свежесть. В аромате присутствуют мятные и анисовые нюансы.

В летнюю жару добавьте в минеральную воду дольки лимона, измельченные листья тархуна, чуть-чуть меда. Освежающий напиток готов.

• 2ч.л. зеленого чая
• 5 веточек мяты;
• 5 веточек тимьяна;
• ½ лимона
• 3 см корня имбиря, порезанного на кусочки
• 2 палочки корицы
• 2 бутона гвоздики
• мед по вкусу

В статье перечислены лишь часть трав, которые можно вырастить у себя на участке и заваривать в качестве вкусного, ароматного и полезного чая. Все они, кроме того, обладают лечебным действием и используются в медицине. Это значит, что травяные чаи не только вкусны, но и полезны. С другой стороны, обращайте внимание на противопоказания, которые могут быть при значительном употреблении вкусных напитков.

Пробуйте выращивать новые растения, составляйте свои интересные комбинации для чашечки чая.

В магазине «Садовый центр» Вы всегда можете выбрать что-нибудь новенькое из широкого ассортимента семян пряно-ароматических и лекарственных трав.

Источник