Вяленые помидоры в плове

Пряный рис с вялеными помидорами

Этот рецепт я нашла в интернете под названием «Пилав с курицей и вялеными помидорами». Что такое пилав? Это фактически плов. Но так как не была уверена в названии, поэтому назвала его «Пряный рис с вялеными помидорами». А так как у меня ещё и завалялась банка вяленых помидор, рецепт пришёлся кстати.

Честно скажу, что я блюдо не пробовала. Но! Его попробовал мой сын. Съел внушительных размеров порцию и попросил добавки. А это показатель, поверьте мне! 🙂 Всем приятного аппетита!

Как приготовить «Пряный рис с вялеными помидорами» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся рис, куриное филе, паприка, чеснок, лук, вяленые помидоры, зира, соль, перец.

Лук и чеснок нарежем мелко. Обжарим. Добавим паприку (1 ч. л.) и зиру.

Рис промоем, добавим к обжаренному луку. Всё перемешаем.

Добавим воду, соль, перец и на сильном огне доведём до кипения. Как только выкипела 1/2 воды, накроем крышкой, газ убавим до минимума и доведём рис до готовности. Рис готов. Накроем крышкой, отставим в сторону.

Куриное филе нарежем небольшими кусочками, добавим паприку (1 ч. л.), соль. Перемешаем.

Обжарим филе на большом огне.

В готовый рис добавим обжаренное куриное филе и помидоры, нарезанные средними кусочками.

Всё хорошо перемешаем. Солим и перчим по вкусу. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник

lada_matushka

Вариаций плова существует великое множество и я уже готовила несколько совершенно непохожих друг на друга рецептов:

В этот раз несу интересный по своим вкусовым качествам плов, да еще и приготовленный в мультиварке.
Его, кстати, отправляю в сообщество gotovim_vmeste2 в «Раунд 153. Вяленые помидоры»

Плов с вялеными томатами (в мультиварке)

Нужно:
Свинина (шейка) — 400 гр.
Рис — 500 гр.
Вода — 600 мл.
Лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика не очищенных
Соль — 2 ч.л.
Растительное масло — 6-7 ст.л.
Барбарис — 1 ч.л.
Кумин (зира) — 1/3 ч.л.
Острый красный молотый перец — 1/3 ч.л.
Куркума — 1/2 ч.л.
Вяленые томаты — 1/2 ст.

Приготовление:
1) Промойте рис до «прозрачной воды» и замочите на 30 мин.
2) В это время подготовьте другие продукты для плова. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте кубиками. Болгарский перец тоже порежьте кубиками. Мясо порежьте небольшими кусочками.
3) В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Жарка» на 30 минут.
4) Положите в чашу подготовленный лук и готовьте его 5 минут.
5) Затем к луку добавьте чеснок, болгарский перец, морковь, посолите (1 ч.л.) и готовьте еще 5 минут.
6) В глубокую тарелку выложите овощи из чаши мультиварки. На оставшемся масле продолжайте обжаривать мясо 10 минут. Не забывайте помешивать, чтобы кусочки обжаривались со всех сторон.
7) Добавьте к мясу барбарис, кумин, перец, куркуму, вяленые томаты и перемешайте. Обжаривайте 1 минуту.
8) Верните к мясу ранее выложенные овощи, перемешайте и готовьте оставшееся на таймере время.
9) С риса слейте воду и аккуратно выложите ровным слоем поверх мяса с овощами. Посолите 1 ч.л. соли и аккуратно влейте 600 мл. холодной воды. Включите режим «Плов», а после его окончания перемешайте плов.

Примечания:
Сразу рассказываю какой вкус дают вяленые помидоры в плове. Для меня было очень приятной неожиданностью легкая кислинка помидоров в сочетании с сытным мясом и рисом. Хорошо тут вписались все специи по аромату и вкусу.

Источник

Рассыпчатый плов из красного риса с курицей в сковороде Вок

Красный рис это необычный продукт с приятным сладковатым ореховым вкусом. Яркий красный цвет этому злаку придают особые вещества, содержащиеся в оболочке — антоцианы. Эти пигменты — очень мощные антиоксиданты. Главное отличие красного риса в том, что он не шлифованный. То есть в нем сохранена оболочка, в которой содержится очень много витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ.

Красный рис достаточно твердый, даже после варки он не распадается и не слипается. Это надо учитывать при приготовлении плова и других блюд.

Ингредиенты для приготовления полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами

Набор продуктов на 4 порции.

• Рис красный 160 гр.
• Курица 500 гр.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль и специи по вкусу

Сытный диетический плов из нешлифованного красного риса с курицей и специями — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами по шагам.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.

Кусочки куриного мяса моем, обтираем бумажным полотенцем и обжариваем вместе с луком до золотистой корочки. В этом рецепте я взяла крылышки и спинку от целой тушки.

Добавляем морковь, нарезанную тонкими ломтиками и обжариваем вместе с курицей и луком.

Специи выбираем по своему вкусу. Можно взять композицию для плова. У меня в этот раз итальянская смесь с вялеными томатами, базиликом, чесноком, луком, орегано и петрушкой.

Добавляем специи, перемешиваем.

Добавляем воду, солим и тушим под крышкой 15 минут. Количество воды рассчитываем по количеству риса.

Красный рис промыть и замочить на 15 минут в чистой воде.

Насыпаем весь рис в воду и варим 30 минут без крышки на среднем огне.

Во время приготовления нужно часто помешивать рис. Как только рис впитал всю влагу, дать ему постоять под крышкой на маленьком огне еще 5-10 минут.

Плов из красного риса и курицы готов! Приятного аппетита!

Калорийность полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами

Энергетическая ценность полезного плова из красного риса с курицей, вяленными томатами и травами на порцию 100 гр.

Доля БЖУ в калорийности

Источник

Рис с курицей и вялеными помидорами

Рис — 200 г Голень куриная — 4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Зира — щепотка Соль — по вкусу Чеснок — 2 дольки Вяленые помидоры — 5-10 шт.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рецепт этот родился из-за любви моей семьи к плову и вяленым помидорам. Как-то мой сын решил добавить вяленые помидоры в плов, нам неожиданно понравилось. Такое блюдо нынче — частый гость на нашем столе. Правда, я не добавляю морковь, потому как, на мой взгляд, морковь и вяленые помидоры — не дружны 🙂

Для приготовления риса с курицей и вялеными помидорами подготовим продукты по списку.

Курицу обжарим до румяной корочки (я всегда снимаю кожу, вы же можете оставить как есть). Добавим нарезанные лук, чеснок, зиру и паприку и еще чуть обжарим.

Рис промоем, выкладываем в казан с мясом, обжарим буквально минуту, постоянно помешивая, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом. Добавим воду, солим. Увеличиваем огонь до максимума и дадим воде выпариться. Когда останется совсем немного воды, огонь уменьшаем, накрываем крышкой и готовим до готовности риса.

Помидоры нарежем и добавим к рису.

Рис с курицей и вялеными помидорами готовы. Подаем горячим.

Источник