Особые свойства черники форте и правила разведения
Все больше садоводов стараются высаживать на своем дачном участке экзотические деревья и кустарники. Они становятся украшением сада, радуют сочными и вкусными плодами. Среди успешно зарекомендовавших себя выделяется растение черника форте. На территории европейской части оно известно мало, да и сходства с общеизвестным медицинским препаратом не имеет. Однако те, кто уже выращивает завезенную издалека культуру, смогли по достоинству оценить диетические и лечебные качества ее ягод.
В начале 20-го столетия американскому селекционеру Лютеру Бёрбанку пришла в голову идея скрестить две совершенно непригодных в пищу, но неядовитых разновидности паслена – африканский и мелкоплодный стелющийся европейский. Первый должен был обеспечить полученный сорт крупными ягодами, устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям и болезням, второй – передать свой вкус и сделать его съедобным. Воодушевившись опытом выведения бескосточковой сливы и кактусов, не имеющих колючек, он приступил к работе. В результате плодотворной деятельности ему удалось в 1905 году получить новый кустарниковый вид окультуренного гибрида, которому он дал название – санберри или «солнечная ягода». Растение не получило всемирного признания в отличие от картофеля сорта Russet Burbank, который нашел широкое применение в сети «Макдоналдс» для приготовления всеми любимого картофеля фри.
В России все, кому приходится слышать о растении черника форте, интересуются, что это такое и насколько сложно выращивать его у себя на участке. Sun berry – скорее овощ, чем ягода. Его часто путают с обыкновенной черникой и голубикой, хотя те относятся к семейству Вересковых, а не Пасленов. Растение, достигающее 1,5 м в высоту, является обычным однолетником, как и другие его ближайшие сородичи – баклажан, перец, картофель или помидор. Оно способно выдерживать низкие температуры и даже заморозки до -5°С, но при более сильных холодах быстро погибает. Поэтому в Сибири и на Урале чернику выращивают исключительно в теплице.
Чернику форте часто называют садовым пасленом, вороняшкой, канадской черникой, солнечной ягодой. На самом деле это раскидистый кустарник высотой не менее 1 м, но благодаря мощному четырехгранному стеблю и большому количеству боковых побегов напоминает деревце. В период цветения он становится похожим на клумбу, поскольку его усыпает множество белых цветков, как у картофеля. Плоды получаются крупными, глянцевыми оттенка «воронова крыла», растут гроздьями по 10 шт. С одного куста можно собрать до 1 кг урожая. Дополняют красоту растения листья яйцевидной формы с заостренными концами.
Все части черники сорта санберри: стебли, листья, цветки и ягоды, используются в медицинских целях. Не пригодны только корни. Однако хозяйки должны помнить, что солнечная ягода – это паслен, недозрелые плоды которого ядовиты. Спелость можно определить на ощупь, если они мягкие, значит неопасны. Но все равно перед применением их нужно поместить на несколько минут в кипяток.
Ягоды санберри ценятся за богатый витаминный и минеральный состав. В них содержатся кальций, магний, железо и калий, а также ряд других более редких микроэлементов:
- серебро, обладающее антибактериальными свойствами;
- хром, способствующий расщеплению глюкозы;
- цинк, нормализующий работу поджелудочной железы и гипофиза;
- марганец, положительно влияющий на процессы кроветворения и иммунную систему;
- никель и медь, участвующие в синтезе гемоглобина, способствуя образованию эритроцитов.
Учеными было доказано, что в ягодах имеется целый комплекс полезных элементов, необходимый для обеспечения суточной потребности организма. Для поддержания здоровья нужно съедать каждый день всего небольшую горсть плодов.
Во многих странах солнечная ягода повсеместно культивируется, а в России она приобретает все большую популярность из-за широкого спектра целебных свойств. Специалисты утверждают, что черника форте оказывает такое влияние на здоровье:
- обладает легким слабительным эффектом, поэтому улучшает работу ЖКТ, очищает организм от шлаков и токсинов;
- нормализует артериальное давление;
- улучшает зрение и повышает его остроту;
- избавляет от болей в суставах и мышцах;
- облегчает состояние при ангине;
- помогает бороться с простудными заболеваниями;
- успокаивает нервную систему и нормализует сон;
- снимает головные боли.
Было проверено, что плоды обладают легким мочегонным эффектом, поэтому помогают почкам выводить лишнюю жидкость, устраняя отеки. Существует также мнение, что ягода полезна в лечении многих кожных заболевания, в том числе и псориаза.
Источник
Всё о выращивании черники форте на даче
Наверняка многие слышали такое название, как «черника форте». Действительно ли существует такая ягода, или это лишь рекламный ход? Да, такая ягода существует, и она носит ещё одно название – Санберри. Эти однолетние кустики все чаще можно встретить на дачных участках, хотя найти семена этого растения у нас до сих пор не так просто.
Черника форте — черникой не является
На самом деле так называемая Черника форте никакого отношения к чернике и вовсе не имеет. Эту ягоду так называют только из-за внешнего вида. По своей сути Санберри относится к паслёновым, как картофель, томаты и баклажан. В связи с этим выходит, что Черника форте – больше овощ, чем ягода, имеющая пресный и неопределенный вкус, терпкий и немного горьковатый. Поэтому перед употреблением в сыром виде ягоды нужно обдать кипятком.
Внешне растение выглядит как небольшое молодое деревце или куст, и является однолетником – его сажают точно также как томаты и после сбора урожая убирают, на следующий год, высаживая заново. Цветы Санберри имеют сходство с цветами картофеля. Во время цветения растение очень декоративно.
Полезные свойства черники форте
В Санберри содержится много полезных веществ: цинк, марганец, медь, никель, хром и даже серебро. Оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, очищает организм от шлаков и токсинов, укрепляет глазные мышцы, уменьшает головные боли, успокаивает нервную систему.
Выращивание черники форте на даче
Созревает Санберри долго – вегетационный период растения длится от 120 до 150 дней, поэтому выращивать его лучше через рассаду. Высеивать семена на рассаду нужно уже в конце февраля – начале марта. Стоит отметить, что внешне семена черники форте очень похожи на семена томата. Первые росточки обычно появляются уже в течение недели после высадки. С появлением трех настоящих листиков саженцы рассаживают по отдельным ёмкостям.
Высадку рассады черники форте в открытый грунт лучше проводить уже после того, как минует угроза заморозков. Хотя, нужно сказать, растение без проблем переносит легкий весенний морозец и засуху.
Расстояние между кустами нужно делать большое – до 80 см. Так они не будут создавать тень друг другу и ягоды быстро созреют. В противном случае сроки созревания плодов сдвинутся. В холодном климате растения часто выращивают в теплицах.
Санберри – очень выносливое растение, оно не нуждается в дополнительном поливе и может расти даже на неплодородной почве, его не поражают болезни и вредители.
Как употреблять ягоды черники форте?
Ягоды Санберри созревают не все сразу, а постепенно; размером они с крупную черную смородину. Созревшие ягоды мягкие на ощупь, в разрезе они похожи на маленький помидор. В регионах с ранними осенними заморозками ягоды собирают в недозрелом виде и оставляют в теплом помещении для дозревания, точно также как это часто делается с томатами. После сбора ягод кусты убирают.
С одного куста можно собрать до 3 кг ягод. Их можно есть и сырыми, о чем мы упомянули выше, но лучше их приготовить: сварить с них варенье, сделать начинку для пирожков. Кроме того, ягоды черники форте можно сушить, замораживать, засаливать и мариновать.
Источник