3 самые редких дикие ягоды российских лесов: многие о них даже и не слышали
Приветствую вас, друзья, вы на Родных просторах. Многие жители нашей страны даже не подозревают, какие редкие ягоды могут расти прямо под ногами. Тем не менее, в самом обычном лесу можно повстречать настоящее богатство. Если вы не знаете, какие именно ягоды в России считаются редкими, читайте статью, где я обо всем расскажу, поверьте, вам будет точно интересно!
Шикша Можно встретить еще одно название этой ягоды — вороника или водяника. Повстречать ее можно в болотистой и лесистой местности. Это вересковый стелющийся кустарник, листья которого чем-то напоминают хвойные иголки. Эту ягоду активно используют ландшафтные дизайнеры для создания «фона» на клумбах и альпийских горках. Ягоды у кустарника очень сочные и имеют сине-черный оттенок. Кстати, финны называют шикшу «свиная черника». Употребление данной ягоды в пищу может укрепить здоровье. Так, в Тибете ею лечат заболевание почек, а в Северной Америке используют как лекарство от цинги. Сок шикши издревле использовался в качестве натурального красителя ткани в вишневый цвет. Кстати пигмент получался очень устойчивым, поэтому если испачкаться соком этой ягоды, пятна потом очень трудно вывести.
Княженика Ягоду иногда называют Арктической малиной, а также она известна как поленика и мамура. Произрастает она на севере нашей страны преимущественно на болотах и в тундре. Эту ягоду активно используют в медицине, например, для изготовления средства, снижающего температуру тела. Из сушеных ягод можно получить очень вкусный и ароматный чай. В связи с тем, что в нашей стране было проведено активное осушение болот, ягода оказалась на грани исчезновения. Повстречать ее в естественной среде теперь очень сложно. Больше всего княженики произрастает в Карелии. Вкус у ягоды очень необычный, он напоминает с одной стороны малину, а с другой — ананас. Название ягоды говорит об ее уникальности, ведь княженика не растет массово, каждую ягодку нужно искать и нагибаться за нею.
Красника Эта ягода, чем-то напоминающая и бруснику и клюкву одновременно, произрастает на Дальнем Востоке. Имеет достаточно специфический запах от чего в народе ее прозвали «клоповка». Тем не менее, любители красники утверждают, что она имеет коньячные нотки. Сок ягоды хорошо снижает высокое давление, именно поэтому очень часто ее собирают именно для того, чтобы приготовить натуральное лекарство. На этом все, друзья, вот так выглядят 3 самые редкие ягоды лесов России. Надеюсь статья вам понравилась. Делитесь своим мнением в комментариях и подписывайтесь на наш журнал.
Источник
Шикша, княженика и еще 7 ягод, с которыми знакомы немногие: как выглядят, какие на вкус
Ягоды растут в основном в теплом климате и составляют семейство диких растений. Некоторые можно есть сырыми, а другие должны быть приготовлены или обработаны. В природе также существует такие разновидности, которые известны далеко не всем.
Княженика
Растет в разреженных лесах, на болотных кочках, по озерным берегам европейского севера, Урала, Сахалина, Камчатки, Дальнего Востока.
Княженика представляет собой низкорослый кустарник до 30 см высотой семейства розоцветных с малиновыми или розовыми цветками. Из них в июле-августе образуются сладкие и ароматные красные ягоды, близкие по виду к ежевике и малине, с полезным химическим составом: витамин С, сахара, кислоты, красящие дубильные вещества, эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.
Эмлерия
Эмлерия распространена в прибрежных зарослях , речных поймах, заливах и бухтах Северной Америки в виде ветвистого кустарника и даже иногда дерева высотой до 6 м и считается предвестником весны с цветением в апреле. В средней же полосе России кустарники эти значительно ниже и плодоносят не каждый год.
Заостренные листья растения длиной 10 см по форме похожи на вишневые и пахнут огурцом, соцветия в виде поникающей кисти собраны из 5 – 10 зеленовато-белых цветков.
Известны лекарственные свойства отваров из коры эмлерии: слабительные, тонизирующие, противотуберкулезные; припарками из листьев в смеси с растительным маслом лечат синяки и раны.
Физалис
Это растение семейства пасленовых высотой до 120 см в диком виде растет в Южной и Центральной Америке, а в Европе известно с 17 века. Название происходит от греческого слова, означающего «пузырь». Еще физалис называют мексиканским томатом, изумрудной ягодой, китайским фонариком, последнее название наиболее точно отражает форму красного плода-ягоды, заключенного в похожую на оранжевый бумажный фонарик оболочку-чехлик.
У садоводов растение существует как плодовое, так и декоративное, не пригодное в пищу. Ягоды сродни по вкусу помидорам черри и используются кулинарами для приготовления напитков, варенья, цукатов, засолки, маринования, украшения тортов.
Шикша
Низкорослый стелющийся кустарник из семейства вересковых, растущий по всему северному полушарию на болотах, в тундре, сосновых лесах, горах, называется также водяникой и вороникой.
Мелкие густые листья похожи на хвою, в мае-июне раскрываются невзрачные небольшие цветки, превращающиеся в августе в черные или красные съедобные ягоды, напоминающие чернику. На вкус они немного пресные, но богаты флавоноидами, витаминами, микроэлементами, дубильными веществами, растительными пигментами, а чай из них помогает лечению заболеваний желчевыводящих путей, печени и почек.
Ирга
Нарядный зимостойкий декоративный кустарник семейства розоцветных не только красив, но и полезен. Родом из Северной Америки, в диком виде произрастает на опушках леса и солнечных склонах Кавказа, Крыма и Прибалтики.
На территории России кустарник высотой в среднем до 4 м цветет в мае белыми, как у черемухи, кистями. Зрелые сладкие от красного цвета до черного плоды округлой или обратногрушевидной формы созревают уже в июле и чрезвычайно полезны благодаря входящим в их состав аскорбиновой кислоте, каротину, дубильным веществам, антоцианам и минеральным солям.
Ирга укрепляет сердечно-сосудистую и иммунную системы, ЖКТ, повышает аппетит.
Восковница
Этот кустарник высотой 3-5 м принадлежит к одноименному роду восковниковых, происходит из Северной Америки, в природе обитает в прибрежных дюнах, на полях и болотах, по берегам водоемов.
Цветет малозаметными мелкими соцветиями в виде зеленовато-красноватых сережек, из которых в сентябре образуются шаровидные голубовато-белые восковые плоды-костянки. Воск плодов применяют для изготовления свечей и ароматного мыла, пряно-ароматные листья используются в кулинарии подобно лавровым и для получения зеленого красителя, из ягод, умеренно токсичных из-за душистого вещества эвгенола, готовят приправы.
Годжи
Листопадный кустарник до 3,5 м в высоту с тонкими шипами на ветках семейства пасленовых еще именуется дерезой китайской, дерезой берберов, дерезой варварской.
Цветы кустарника колокольчатые от розово-пурпурного до фиолетово-коричневого оттенка, из которых развивается небольшой продолговатый оранжевый или красный плод. Одно время ягоды годжи рекламировали как универсальное средство от тысячи болезней, но проведенные исследования частично опровергли такую информацию, подтвердив, что в них имеются полезные витамины, аминокислоты, микроэлементы, антиоксиданты.
Из плодов готовят напитки и начинки для пирогов. Широко используются ягоды в нетрадиционной китайской медицине.
Фейхоа
Вкус клубники, ананаса и гуавы одновременно — это вкус небольшого зеленого плода кустарника семейства миртовых фейхоа. Растет в субтропиках Кавказа, Средиземного моря, Австралии, Новой Зеландии, Африки и Азии, а родом из Южной Америки.
В России продается с середины осени и заслуженно является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов: фолиевая кислота для беременных и будущих мам, многочисленные микроэлементы для больных остеопорозом, йод с лихвой восполняет суточную потребность в нем, и клетчатка показана при расстройствах ЖКТ и отравлениях.
Путерия
Дерево или кустарник родом из Африки с красными продолговатыми ягодами длиной 3 см, называемыми «магическим фруктом» за их необыкновенную способность кислые и соленые вкусы превращать в сладкие. Это происходит благодаря находящемуся в них веществу миракулину — натуральному подсластителю.
Африканские жители использовали ягоды путерии для улучшения вкуса вина и даже несвежей пищи. Плодоносит круглый год, причем на растении одновременно бывают и цветы, и ягоды. Плоды употребляют только в свежем виде, поскольку они не подлежат хранению и переработке, теряя полезные свойства.
Источник